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En muchas ocasiones, cuando nos enfrentamos a situaciones que nos provocan susto o miedo, como un sismo, escuchamos la recomendación de comer un bolillo para calmar los nervios. Pero ¿es esto realmente efectivo?
La frase de "comer un bolillo" para superar el susto después de recibir malas noticias o estar en una situación amenazante, tiene raíces en nuestros antepasados y también tiene fundamentos científicos, según explica Nayeli Xochiquetzal Ortiz Olvera, profesora de la Facultad de Medicina (FM) de la UNAM.
Debido a su contenido de carbohidratos, este alimento inhibe la secreción de ácidos y nos ayuda a recuperarnos de un susto. Además, al ser denso y tener una corteza dura, nos obliga a masticar, lo cual nos distrae y disminuye nuestros miedos.
Sin embargo, la profesora universitaria recomienda que después de un sobresalto, solo se consuman tres bocados de pan, sin excederse, ya que cada pieza tiene 180 kilocalorías, lo que equivale al 10 por ciento de las calorías necesarias para una persona sana.
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