Por qué no recomiendo cuchillos a la gente

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Aquí tienes una lista de reproducción sobre los conceptos básicos del afilado:
• Cómo afilar un cuchill...
Si quieres preguntarme qué cuchillo comprarte, mira primero este vídeo: • Por qué no recomiendo ...
Si quieres preguntarme qué piedra comprarte, mira primero este vídeo: • Qué piedras uso yo par...
Si quieres preguntarme dónde comprar material, mira primero este vídeo (ten en cuenta que sólo conozco los proveedores a los que he comprado, y que yo compro desde España):
• Video
Varios NOES que tener en cuenta:
- NO recomiendo cuchillos.
- NO vendo cuchillos.
- NO colaboro con ninguna empresa, pública o privada.
- NO cobro por ningún vídeo que subo a KZbin.
- NO trabajo como afilador de cuchillos, para mí esto sólo es un hobby.
Gracias por tu colaboración. Un saludo.

[@joseluismacias2650]

Totalmente de acuerdo contigo querido Pablo. Los cuchillos son muy buenos todos según el uso que le vas a dar y la frecuencia de uso y materia en los que va a utilizarlo Si eres un enamorado como yo y no te pesa afilarlos, cómprate todos los que te gusten y tu economía te permitan. Un fuerte abrazo 🤗 Pablo 🙏👑

[@edgardomarenzi8458]

Hola Pablo! muy bueno tu video! Podrías mostrar en algún video opciones de "cuchillos de batalla" ? Desde ya muchas gracias y muy bueno el canal! Saludos desde Argentina

[@worldsurvivalknives9758]

HOLA YO NO RECOMIENDO CUCHILLOS SI NO VARIAS MARCAS BUENAS Y YA LA PERSONA DECIDA TIENES TODA LA RAZON UN SALUDO

[@pjasahi1553]

Totalmente Criteriosos y Coherente sus argumentos ! Lo Felicito ! Saludos ! Jorge. ARGENTINA.

[@rafaelrodriguez9798]

Para mí un buen cuchillo es el que está afilado.... Y si hablamos de calidad. Es mejor comprar un cuchillo que diga que tipo de acero usa y sus características......

[@rafaelkestafa]

Hola compi muy buenas. He estado echándole un ojo a tus vídeos porque estoy buscando un cuchillo de cocina para uso general: filetear,trocear cebollas,ajos,lechugas...etc un poco de batalla vamos. No me importa que sea de un acero blando puesto que sé afilar.Pretendo gastarme entre 30-45€ no más. Qué modelo mer recomendarías? Se puede comprar algo medianamente decente con ese dinero?? Un saludo,me gusta tu canal.

[@messser]

Los cuchillos son como una receta. Buen material (acero) mezclado en las cantidades adecuadas (para qué quieres ese cuchillo) y un cocinado correcto (tratamiento térmico). Puede tener un cuchillo de mantequilla en ZDP que sera una chorrada. En el papel, los diseños son muy bonitos, pero cuando lo tienes en la mano sabes lo que funciona (para ti) y lo que no.

[@rolandocotoalvarado1383]

Podrías hacer un formulario con una buena cantidad de rubros y dependiendo de cuáles haya marcado cada quien recomiendes una gama de tipos que pueden satisfacer ese grupo de predilecciones. Saludos desde Costa Rica

Esa es una de las ideas que tenemos para la web, pero aún así es muy complicado acertar. Al final escoger un cuchillo es trabajo de cada uno. Un abrazo.

[@p.javierolarte1770]

Gran vídeo Pablo y con acertado criterio. Concretamente en mi caso, hay pocos cuchillos que con un poco de calidad no se me caiga la baba nada más verlos en si como piezas, ahora bien, sin embargo creo que es muy personal disfrutar y mucho más decidirse y amortizar un cuchillo. Enhorabuena Pablo por el vídeo y saludos,

Muchas gracias por tus palabras. Un fuerte abrazo.

[@apr55555]

Buenas, el acero japonés vg10, es apto para uso diario, para comer y eso, me refiero, nada más, tengo la delica 4, y ami personalmente me encanta, pero tengo la duda del acero, por lo comentado anteriormente, un saludo 👋

[@melanietrujilloromanque8967]

Hola pablo, saludos y gracias. Tu video me ha servido un montón. Cual es el texto o libro que das de reseña en este video?

[@pirotecnialanzalanza5496]

Excelente Video. Es una elección muy personal.

[@adrianotrack9258]

Excelente vídeo!! Mejor explicado imposible

Muchas gracias. Un abrazo.

[@DH_boi]

Yo soy nuevo en el mundo del cuchillo y tengo algunas preguntas. ¿Que tipo de filos/material aguantarían lo máximo antes de su afilado? ¿Hay cuchillos japoneses, en especial el gyuto, con alveolado? Porque las caracteristicas que buscaría en un cuchillo de primeras es que tenga el mejor filo posible con la máxima duración para ese filo, con la idea de llevarlo a un profesional que lo afile, que el cuchillo pueda pivotar y que si es posible, tenga alveolado. Me gustan especialmente los diseños japoneses de corte más clasico pero ese look parece contradictorio al alveolado.

Este es un gyuto con alveolado, pero con una estética más moderna que los tradicionales: kzbin.info/www/bejne/qqbJfXWBf9Gsr5Y Para la mayor duración del filo te interesa o un acero muy duro si no va a tocar hueso o espina o nada duro. O un acero de dureza intermedia en el resto de casos. Pero la mejor solución es que afiles en casa con una piedra. No es difícil en absoluto y te olvidarías del resto de problemas. Gente que afila hay mucha en España, pero profesionales de afilado no hay demasiados. Si quieres un cuchillo para tenerlo bien cuidado lo mejor es que lo cuides tú mismo. Un abrazo.

[@gilriubrogent3860]

Hola Pablo.soi Gil Que opina de los cuchillos suncraft. Felicidades por los vídeos muy buenos i interesantes. En cuanto mi opinion en el mejor cuchillo todos tenemos preferencias más visuales que quizás grandes calidades. Muchas gracias por tu forma de compartir el respeto por los cuchillos!!!

Hola Gil. No he probado esos cuchillos. Un abrazo.

[@nestordavidsanchez7677]

Maestro. Conoces los cuchillos de toledo. Casa Garrido? Si los conoces como son, te gustan? Saludos

Hola Nestor. No, no los conozco. Un saludo.

[@nestordavidsanchez7677]

@ gracias por tomar el.tiempo para responder. Ayer me respondiste a esta misma hora. Saludos argentino

@@nestordavidsanchez7677 Estoy de guardia en el hospital, en estos momentos suele calmarse un poco la cosa y tengo tiempo de leer los comentarios. Un abrazo.

[@nestordavidsanchez7677]

@ son médico, enfermero, administración etc

[@nestordavidsanchez7677]

@ que raro no los conoces. Cuando mis padres fueron a España me trajeron algunos. Tienen muy buen filo de fábrica.

[@juaalta]

Buen vídeo y buenos consejos.

Muchas gracias. Un abrazo.

[@juanitoj101966]

Página web?👏👏👏👏

Elcuchillodecocina.es

[@juanitoj101966]

@ Y encima está Arturo, triunfo asegurado

[@albisanz364]

Buenas!!! ¿que hacer cuando el filo de un cuchillo le han salido pequeños dientes de sierra? Un saludo.

Afilarlo. Un saludo.

[@juancarlosmolina3097]

buen video👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

Muchas gracias.

[@nestordavidsanchez7677]

Cuales son los mejores acero?. Abrazos.

Si hubiera uno mejor que el resto sólo usaríamos uno. Cada uno tiene sus ventajas e inconvenientes, por eso tenemos cuchillos fabricados en una gama amplia de aceros. Un abrazo.

[@juanitoj101966]

Existen cuchillos de cocina de filo convexo?

Bastantes, sí.

[@cccccc7018]

buenas mas duro dices hoja mas quebradiza vale,pero q hay q reafilar con mas frecuencia? minuto 2.40 y seguido dices acero mas blando mas resistente a golpes y hay q reafilar con mas frecuencia. si es mas duro entiendo q abra q afilar con menor frecuencia no? igual estoi equibocado yo buen video lo explicas bien. pir cierto, q cuchillo m recomiendas? con las 3 b jijii

Sí, ahí me lío al hablar de uno y de otro. Así me gusta, ver que estáis atentos jajaja. Ahí creo que iba a decir que se micromella más o algo así, pero ni idea.

[@cccccc7018]

ya sabes saco la lupa y no paro.jeje yo no.veo los videos por ver cuando m interesa el tema presto atencion por q quiero aprender q no nace uno sabiendo.

[@seifusz]

Es como cuando te preguntan cual es el mejor vino. Buen vidéo

Buena comparación, me gusta. Un abrazo.

[@wylyfog8229]

Gracias por el aporte, lo que si puedes decirme es cuál te parece mejor el de hoja martillado o' damasco, siendo los 2 de la misma marca y calidades, gracias x contestar.

Vamos a ver, alma de cántaro. Tú has visto el vídeo? XD

Vamos a ver, alma de cántaro. Tú has visto el vídeo? XD