POR QUE A ACIDEZ DO VINHO É IMPORTANTE?

[@victornevescontato]

muito didático! genial! obrigado pelo conteúdo!

[@VinhosdeBicicleta]

Eu que agradeço, Victor!

[@Leilacorretora]

Explicação excelente, didática e dá água na boca.

[@VinhosdeBicicleta]

Obrigado pelo elogio. Cheers!

[@cl4ud1a2010]

Oi Rodrigo, uma dúvida, se o vinho branco é muito mais ácido que o vinho tinto e a acidez é um conservante natural para o vinho, por que os vinhos brancos não tem uma durabilidade maior que os tintos?

[@RennanRamazini]

Porque o Tanino dos vinhos tintos também é um fator essencial de durabilidade/envelhecimento/preservação e defesa. Acidez, taninos, doçura, corpo, etc

[@VinhosdeBicicleta]

Olá, tudo bem? Na verdade, brancos e tintos podem ter um longo potencial de guarda, pois isso dependerá da qualidade dos frutos e do processo de vinificação. No entanto, não é somente a acidez que funciona como um conservante natural da bebida, mas também o álcool e os taninos possuem essa função. Saúde!

[@cl4ud1a2010]

@@VinhosdeBicicleta obrigada, mestres! 🥂

[@esteirositi]

o vinho bebivel mais antigo do mundo é branco, está na Alsacia e é de 1472, ainda não chegara o Cabral ao Braskl 😂

[@andrebento6807]

Dessa vez vc mandou muito bem !

[@VinhosdeBicicleta]

Valeu!

[@mariangeladossantos5035]

Parabéns Rodrigo! Show de aula!

[@VinhosdeBicicleta]

Muito obrigado. Saúde!

[@anisiofonseca8445]

Perfeito! ♥️🍷🔥

[@lunarosasmith]

Um show de aula. Como sempre, impecável.

[@VinhosdeBicicleta]

Muuuuuuito obrigado!

[@AMADOCLUBEBR]

SEMPRE BEM VINDO + CONHECIMENTO, parabéns pelo seus vídeos,sempre agregando muito para quem quer aprender sobre o mundo dos vinhos.

[@VinhosdeBicicleta]

Muito obrigado, Roberta. Conhecimento nunca é demais!

[@andrebtt2]

Rodrigo, quando o vinho tinto está com aquele gosto de uva verde, é excesso de ácido ou algum problema com os taninos ?

[@carlosoliveira7629]

Uma vez me li que salivamos pq a acidez de vinho desrugula o ph da boca que é um ph neutro e a salivação é para boca voltar a ficar com o ph neutro. Isso é verdade?

[@JeanKlayton]

Essa edição ficou top!!

[@VinhosdeBicicleta]

Muito obrigado, vamos repassar para a equipe!

[@anahonorato3465]

Perfeito como sempre 👏🍷

[@VinhosdeBicicleta]

Cheers!

[@ivanamacina1048]

Aprendi o que vem a ser a fermentação malolática! Cheers🍷🍷

[@VinhosdeBicicleta]

Aí sim! Sempre um aprendizado novo.

[@bertneumeier7923]

Parabéns pelo didatismo do vídeo Rodrigo, aliás já é uma marca registrada. Grande abraço

[@VinhosdeBicicleta]

Muito obrigado, meu amigo. Grande abraço!

[@renatonunes8784]

Excelente ilustração Rodrigão 👏👏👏

[@VinhosdeBicicleta]

Valeu, Renatão!

[@emersondias4953]

Perfeito, obrigado!!

[@VinhosdeBicicleta]

Eu que agradeço!

[@sergiowine69]

Lácteo foi novidade! Saúde a todos! 🍷🍷

[@VinhosdeBicicleta]

O vinho é um mundo de descobertas, amigo!

[@RennanRamazini]

Muitos produtores fazem fermentação malolática. Se você pegar um Chardonnay que passa em barrica, por exemplo, vai ter muito aroma lácteo e de manteiga.

[@robteka]

Quem tem intolerância à lactose, pode beber vinho com ácido do leite?

[@VinhosdeBicicleta]

Pode sim, lactose e ácido lático são coisas diferentes.

[@robteka]

@@VinhosdeBicicleta obrigado pela resposta.

[@alexandreruivo9580]

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