Porównanie - Mleczaj rydz, rydz (Lactarius deliciosus) vs Mleczaj wełnianka (Lactarius torminosus)

[@tomaszbizon1145]

Robisz kawał dobrej roboty. Też chodzę na grzyby i kiedyś się nawet bardziej interesowałem tematem, ale wtedy nie było tyle poradników itp. Można było identyfikować grzyby tylko po obrazkach i opisie. Super, tak trzymaj!

[@pancio406]

Dzięki Paweł ,dziś nazbierałem jakieś 3 kg tego Mleczaja będąc pewien że to Rydz a Rydza przez pomyłkę nazbierałem jakieś 0.5 kg .Dzięki twojemu filmikowi usmażyłem właściwe grzyby i żyję.Pozdrowienia z Norwegii gdzie grzybów jest bardzo dużo

[@wojteksantos5198]

Wlasnie jestem w Borach Tucholskich i korzystam z Pana wiedzy. Przed chwila znalazlem pierwszego w swoim Życiu rydza. Pozdrawiam serdecznie. Jeden z moich ulubionych kanałów na YT

[@edwardaczkolwiekowski2622]

Uwaga, człowiek ratuje wam życie, bo pokazuje co trujące a co można jeść. Szacunek dla Autora 👏👏👏

[@kafar0]

Dziękuję za tę robotę - bardzo przydatne i pożyteczne filmy!

[@Rafal1994a]

Dziękuję za to co Pan robi:)

[@RusinMM]

Jaki wspaniały film! Można się dużo nauczyć od pana! Super

[@lukasspike3685]

👍

[@izarost]

Bardzo potrzebne te filmiki, a Paweł bardzo sympatyczny. Dziękuję za każdy.

[@szydlak3501]

Dzięki za film. Kilka razy zbierałem tego mleczaja ale zawsze jednak wyrzucałem bo nie byłem pewny. Teraz będę wiedział. Super

[@imilusion5875]

Dziękuję bardzo❤

[@martac7750]

Pierwszy raz w życiu nazbierałam mleczajów chyba rydzy albo sosnowych. Jednak wolałam jeszcze raz oglądnąć filmik i się na 100 procent przekonać. Wielkie dzięki!!! Robisz świetną robotę!! Nieraz mi pomogłeś 🤗🤗🥰

[@arienrhod1]

Są jeszcze mleczaje sosnowe, świerkowe i zmienne (na szczęście wszystkie jadalne), bardzo podobne do rydza, więc ludzie często nawet nie zdają sobie sprawy z tego, że to, co zbierają i jedzą od lat to tak naprawdę nie rydz. W moich okolicach występują rydze i zmienne. U tych ostatnich, jak sama nazwa wskazuje, kolor kapelutka bywa bardzo różny (czasem są nawet takie szarawe, przypominające kamienie). Mleczko mają pomarańczowe jak u rydza, ale zanim się na dobre przebarwi na zielono - a właściwie na zielono-niebiesko - to wcześniej zmienia kolor na taki buraczany, winno-czerwony. Te "fałszywe" rydze też są dobre, tylko trzeba je wcześniej przed smażeniem kilka minut odgotować, bo inaczej będą gorzkie. Co oznacza, ze jak kiedyś ktoś spotkał gorzkiego "rydza", to to wcale nie był rydz (chyba większość kłótni w Internecie na temat długości gotowania rydzów wynika właśnie z nieświadomości, że obok osławionego mleczaja rydza tak naprawdę "leży" kilka innych gatunków). Okazuje się też, że można rydza pomylić z mleczajem rudym. W Polsce chyba nie jest jadany, ale podobno - jak często w takich przypadkach - na Wschód od nas ludzie jedzą go po odpowiedniej obróbce: kilkukrotne obgotowanie z odlaniem wody, solenie, kiszenie. Bez tego nie jest śmiertelnie trujący, ale może powodować bardzo niefajne atrakcje żołądkowo-jelitowe (czyli krótko mówiąc: lepiej nie). Kiedyś wyrwałam pełen kosz mleczaja rudego turystce, która myślała że zbiera rydze...

[@MariuszWalickiPL]

dziękujemy za bardzo dokładny opis praktyczny na filmie !!!

[@krissxg3191]

Konkretnie wytłumaczone super video !:D

[@jerzykozowski6530]

Wełnianki w Laponii są solone w beczkach na surowo i zimą Lapończycy wymaczają je w wodzie - tak jak u nas śledzie małosolne i zjadane w różnej postaci - u nich inne grzyby chyba nie rosną .

[@pmmpp3578]

Bardzo dziękuję za ten film. Tyle słyszałem nt. rydzów, są piosenki, nigdy nie szukałem, nie znałem, chyba widziałem, ale zignorowałem, tak zwyczajnie, nieszlachetnie, i "niejadalnie" wygląda. Co do opisu, doskonały pomysł, żeby porównywać z grzybami podobnymi a niejadalnymi lub trującymi. Zauważyłem, że rydz = mleczaj rydz = lactarius deliciosus mylony jest z: mleczajem wełnianką = lactarius torminosus, wodnichą pomarańczową = hygrophorus pudorinus. Moim zdaniem bardziej przypomina, i łatwiej go pomylić z mleczajem wełnianką (jak na tym filmie), bo oba mają pusty trzonek, podobną barwę kapelusza i jego zapadnięty środek. Na szczęście rydz nie ma tej wełnopodobnej podszewki, a jego trzonek i blaszki są w kolorze żółtopomarańczowym. Może się skuszę. Ponoć pyszny. Podobny w smaku do kurek?

[@magdalenak.5069]

Dziękuję Panie Pawle ,że Pan tak szczegółowo opisuje grzyby i ich różnice dzięki Panu odkryłam ,że w moim ogrodzie rosną rydze których wcześniej nie znałam i nie zbierałam bo u mnie w rodzinie nikt ich nie zbierał.Oczywiście grzybki wylądowały na patelni z masełkiem bardzo mi zasmakowały mają specyficzny bardzo przyjemny zapach i smak.Pozdrawiam!

[@mirayovovic832]

Dziękuję :) Już nie mam żadnych wątpliwości :) Super zestawienie!

[@porypany-Adamek]

Super kanał!!!dzięki za info!jest pan super!

[@dominikakaminska9235]

Sama jadam te prze pyszności takie smażone na masełku i solone są najlepsze😊

[@fullrespect69]

te 66 osób, które dały łapkę w dół... pytam się, za co ? Za to, że Paweł Wam uratował życie? Opanujcie sie i zmieńcie decyzję

[@robertkaczmarski5466]

Jakim cudem uratował życie?

[@mefariusxd3512]

Bo zjadły wełnianka... poszła łapka w górę

[@tomaszpiotrowski2532]

Dzięki za info, za twoją pracę jest bezcenna.

[@adamwenta9753]

Bardzo dobry filmik idealnie pokazujący różnicę między jadalnym rydzem, a trującą wełnianką :)

[@pawelrydzel]

No w końcu ktoś wytłumaczyl po ludzku

[@marysiauc2048]

Witaj Pawełku pięknie prezentujesz pyszne rydze. Dużo ludzi nie zbiera rydzy wcale. To trzeba lubieć . Na masełku są super , również kiszone jak i marynowane. Filmik superowy .pozdrawiam

[@marysiauc2048]

Paweł i Grzyby witaj Pawełku ten żurek to dla mnie nowość spróbuje w tym sezonie dziękuję..

[@marysiauc2048]

Paweł i Grzyby Spróbuję ,spróbuję.pozdrawiam😊😊

[@spencer0000000]

Często widuję właśnie takie duże pomarańczowe grzyby i zawsze mi się wydaje, że są trujące i je omijam, mówiąc wprost nie ufam za bardzo grzybom z blaszkami, ale ten film mnie trochę ośmielił i na przyszłym grzybobraniu sprawdzę te pomarańczowe cholery jakie mają wnętrza.

[@mr915764]

Zbierałem w tym roku dużo rydzów na Świętokrzyskim. W jego pustych trzonach zbierają się często lokatorzy

[@katharina...]

No dokładnie, jeszcze nigdy w zyciu nie znalazlam rydza bez robali 😢

[@kasial7993]

Mleczko i uszkodzenia w jadalnym rydzu, zawsze się robią sinozielone😉

[@one_x1435]

A nie pomarańczowe?

[@zielonysmok3856]

Paweł dobra robota fajnie że uswiadamiasz ludzi i dziękuję za rady

[@agatapuchaa5350]

Dziekuje Ci basaardzo❤

[@TheWieleslaw]

Super, pożyteczny film! Mi pomógł 👍

[@ogrodekmajsterkowicza]

świetny film

[@marzenadr]

Dzięki piękne. Rozpoznałam rydza ale nie zjadłam bo robaki były tam przede mną ;)

[@leszekxyzewski2855]

Dzięki. Wełnianki właśnie wyrzuciłem. A byłem prawie pewny że mam rydze. Poxdrawiam. Leszek

[@majakalina8663]

Dzięki bardzo 😊 jutro idę na rydze 😊

[@wscrossroad]

super porównanie dziękuje♥

[@ula1313]

Dziękuję serdecznie i pozdrawiam

[@marcin31311]

Jak najbardziej na czasie porównanie Pozdrawiam :)

[@forest3682]

mleczaj rydz jest moim ulubionym grzybem jeśli chodzi o patelnie z tych co jadłem (nie jadam muchomorów chodź podobno niektóre jadalne bardzo smaczne). Na maśle + sól, najlepszy przepis. Kania się chowa jak dla mnie. Właśnie dziś jadłem bo teraz jest wysyp, można od groma nazbierać.

[@Xyz-zk6ft]

Nie chodź tylko choć!

[@danutazarek2360]

Super film!!!

[@user-he1db3st4u]

Łapę w dół dali oświeceni inaczej. Życzę im wielu smacznych sromotnikow na śniadanie.

[@grazynakomanschek9812]

Prawdziwy znawca grzybów -Super -Mega 🍄🌳🌲🍃🌿🌍🌐

[@auburnadler6756]

Pozdrawiam!!!

[@luiskristoff7584]

muy bueno mostrar los distintos tipos de lactarius .saludos

[@maszyna0533]

Dziękuję bardzo

[@malgorzatazakrawacz4429]

swietny instruktaz brawo

[@jemmaedzieci965]

Dziękuję za pomoc zawsze nie zbierałem bo się bałem pomyłki ale teraz już umiem odróżnić z wełnianka. Dziękuje

[@wiesawgauszka2664]

Paweł czytałem wspomnienia Sybirackie ,autor opisuje jak dostali się do mag.gdzie były tylko beczki z kiszonymi wełniankami najedli się ich potem przez 3dni mieli chalucynacje ,widocznie jeszcze potem były winny sposób oprawiane.Nie jestem złośliwcem ale nowicjuszom mówię by być pewnym różnicy niech dotkną do języka ,ale mam radochy.hej.

[@aleksandram.2197]

🤗👍Pozdrawiam serdecznie 😘

[@slav8820]

Ja wszystkie mleczaje uważam za jadalne. Kiszone wełnianki i każde inne o piekącym mleczku są u mnie częstymi gośćmi na stole. Polecam spróbować. Do marynat też są wyśmienite. Tak jak Paweł wspomniał, piekącego mleczka pozbywamy się mocząc owocniki przez noc w lekko osolonej wodzie lub tylko obgotowując 8-10 minut. Po tym zabiegu można je przerządzać dowolnie.

[@dysksss]

Kiedyś na studiach żywnościowych jakaś profesor opowiadała, że ta szkodliwa toksyna(?) z wełnianki odkłada się w ciele na zasadzie napełnianego kielicha. Do pewnego momentu jest dobrze, ale jak się przeleje to następuje zatrucie. Może cos się zmieniło w temacie. Moja babcia 50 lat temu tez kilkukrotnie obgotowywała i wylewała wodę.

[@mariopodskarpie]

Fajnie pokazujesz Paweł. Bardzo dokładnie. Pefretto. Nie mówisz tylko o smaku. Mnie uczyli żeby polizać. Czy to jest też jakaś metoda? Pozdrawiam serdecznie z Będzina

[@dawidniewiadomski7974]

paweł i grzyb jasny gwint rydz jest zajebisty

[@niktansiciewski953]

Zarąbisty film

[@Enkeli344]

Super video! Thx Czerwony biały zielony na lewej ręce. Węgierska flaga? :) Magyar vagy? Lengyelben élsz te is?

[@wojtekbinczycki2140]

👍👍👍✊✊✊🇵🇱🇵🇱🇵🇱

[@PaulinaG999]

Ja właśnie dzisiaj znalazłam 20 rydzy ☺️

[@krzysztofpoznan5226]

Dodam, że mleczaj rydz jest dla mnie najsmaczniejszym grzybem pieczonym na patelni z masełkiem ze wszystkich polskich grzybów

[@amixo1]

Paweł co to są za grzyby blaszkowe całe fioletowe Zbierała to moja Babcia i były bardzo smaczne i aromatyczne Kolor denaturatu tak w przekroju jak i na zewnątrz i noga też taka fioletowa .Z pokroju podobne do gołąbka

[@Krakelura]

No i welnianka ma bialy trzon, a rydz zolto-pomaranczowy.

[@artursc9771]

Zerwany rydz jadalny piecze na surowo ? Jak nadgryze ?

[@adamjustynafalkowscy]

rydz ma pomarańczowe mleczko po przecięciu a wełnianka tego nie ma

[@GrzybowyKapelusz]

raz polizałem wełniankę i więcej tego nie zrobię ;)

[@germandeathcamps8716]

a czemu?

[@GrzybowyKapelusz]

a proszę spróbować :) na pewno nic się nie stanie w sensie zagrożenia życia, ale zapamięta Pan ten moment na zawsze :)

[@bmbmbmbmbmbm5554]

@@GrzybowyKapelusz niech Pan powie co się stało :D

[@pankowalski88]

Pytanie do autora filmiku.. czy można powiedzieć że ten rydz jadalny to zawsze ma sok w kolorze pomarańczym??? Co od razu decyduje że jesteś pewny?? Jeden główny szczegoł???

[@marekbzz7744]

Na filmie ładne widać w lesie wątpliwości mam muszę pochodzić z kimś kto mnie nauczy ale film pomoże thx

[@kulfon80]

Wziąłem jednego z lasu i nie jestem pewien czy to jadalny rydz, ponieważ blaszki w niektórych miejscach zrobiły się zielonkawe, inne cechy grzyba się zgadzają.Jestem w kropce, bo sporo tego i chciałbym spróbować, lecz chyba obejdę się smakiem.

[@kulfon80]

Dzięki za info:)

[@kasial7993]

Tak właśnie powinny się wybarwić uszkodzenia u jadalnego rydza😇

[@mariuszzahl609]

Tylko że ten nasz smaczny rydz jest cholernie często robaczywy,a szkoda 😕

[@agatalinna4471]

W Finlandi popularny jest mleczaj niebiaskawy

[@agnieszkachmiel607]

A najlepiej próbę smakową wykonać

[@maryla6298]

Niestety nie potrafię odróżnić gatunków rydzów, bo bardzo rzadko zbieram. Jednak nie pomylę z mleczajką wełnianką. Dla mnie ważne jest pomarańczowe mleczko.

[@marekf6233]

Jak odróżnić wełniankę od rydza: Obydwa są puste w środku. Mleczaj rydz- zabarwione mleczko. A wełnianka mleczko niezabarwione? Co to znaczy zabarwione? Czerwone? Żółte? Niebieskie?

[@muginas4863]

pomarańczowe

[@warszawscy_moczykije]

Teraz już wątpliwości zostały rozwiązane, dziś widziałem ich całe mnóstwo ale nie byłem pewien czy aby na pewno rydz

[@caramiaa]

dokładnie, ja też z obawy nie zbierałam a teraz żałuje...

[@KAPSELO]

CO w przypadku jeśli wyglądają jak te po lewej czyli nie mają wełny ale mleczko leci z nich białe

[@janpajak9791]

Panie Pawle- czy te jamki na trzonie rydza są dla niego charakterystyczne? nie zauważyłem żeby inny grzyb takie miał- prawda to?

[@janpajak9791]

@@ytpaweligrzyby Dzięki za info- chodziło mi bardziej o to czy są jakieś mleczaje albo inne grzyby które mają takie jamki i są trujące? czy też takie jamki są tylko na jadalnych grzybach?

[@iw4038]

Ja ostatnio nie byłam pewna czy to rydz czy nie i zostawiłam w lesie☹️

[@dawidgoraj9753]

malo porownan, ten jest pusty w srodku, tamtez tez itp

[@jesusisking9342]

RUDY RUDY RYDZ LEPRZY JAK CYC 😁 SMACZNY GRZYBEK 💪

[@alicjakowalska5529]

czy rydzowe mleczko musi zzielenieć?

[@agnieszkachmiel607]

No przecież rydz jest rudy,a wełnianka nie..

[@marek4553]

Wełnianka jak widać też ma pusty trzon. Mleczko rydza zabarwione... Co to znaczy?

[@katharina...]

2:02 To znaczy takie pomaranczowe, jak ta kropelka tutaj. Welnianka ma biale mleczko.

[@krendlerkrendler117]

Hej czy rydza mozna suszyc i dodawac do potraw?

[@bahasiaa]

Czy po zebraniu, powiedzmy z 5 godzin, mleczaj rydz zmienia kolor? Chodzi mi o to, czy robi się ciemniejszy od spodu? :)

[@kenzowola]

tak , mogą zielenieć i się przebarwiać . Wazne jest pomaranczowe mleczko ktore farbuje palce i wszystko dookola , dlatego warto Rydze zbierac osobno nizninne grzyby

[@romanmikucewicz8954]

Najwieksza ruska cenzura tylko na Konfederuskiej stronie. Tfuuuu!!!.

[@elzbietakrzywosz5279]

W rosji pija dużo wódki do grzybów

[@sabachsa6977]

Czy to możliwe że w ogrodzie pod sosna rosną mi rydze Barwią się po przecięciu na pomarańczowo 🙄

[@annasuska2222]

Ja dzisiaj znalazłam na działce pod sosenkami całą rodzinę rydzów - piękne, duże okazy. Ale dla pewności obejrzałam film... I wszystko jest jasne! 👍

[@anecia4853]

Czy da się rydza pomylić z jeszcze innym grzybem?

[@martinar4121]

Chyba do "mleczaj smaczny" ale jego możesz jeść. Problem jest lisówka pomarańczowa.To trująca.

[@mjamiol]

są grzyby jadalne niejadalne i trujące o ile wełnianka jest uznawana w niektórych krajach za jadalne o tyle na pewno nie jest grzybem trującym

[@paulinachrabaszcz7006]

W Rosji jest robiona Halucynogenna Kiszonka 😅😅😅

[@krzysztofpoznan5226]

dziękuję Kolor jest zdecydowanie różny tych dwóch grzybków dodałbym, że kapelusz w rydzu nie ma regularnego okrągłego kształtu

[@piotrpisanko4274]

Gdzie w lesie miejsca co można znaleźć rydzy inni mowio że podkład gleby gdzie jest gliniasty inni że w trawach

[@piotrpisanko4274]

@@ytpaweligrzyby to jakimi drzewami

[@jesusisking9342]

@@piotrpisanko4274 ja zbieralem KIEDYS w trawach tam gdzie SLONCE PRZEZ drzewa przebijalo. Bory Tucholskie. ALE rydz rosnie tam gdzie on sobie chce 😁 PRZY roznych drzewach. Po prostu rozmaicie☝️

[@margitbenyak803]

Po rydze najlepiej do Australii...kzbin.info/www/bejne/lV6UoKiJg6mpo8U

[@marcinaaaa6358]

Lepszy rydz niz nic....

[@TomekQter]

Przysłowie tyczy sie akurat lnianki siewnej zwanej rydzem, która była uprawiana na olej roślinny na ktorym smażono w uboższych chatach, gdzie brakowało tluszczu zwierzęcego.

[@bryce21s]

Czy jeszcze jakieś grzyby maja takie charakterystyczne mleczko i są jadalne?