Porretærte med Dipdronningen

Porretærte med masser af ost!
Johanne og jeg havde lidt porrer, kartofler og andre grøntsager i vores køkkenhave fra sidste år, som skulle høstes, så vi kunne klargøre vores køkkenhave til den nye sæson. Vi besluttede os for at lave en lækker omgang porretærte af grøntsagerne med masser af gedeost, en salat af alt det spiselige ukrudt fra haven og en pivfræk creme fraiche-dressing. Den varme porretærte smagte så godt med salaten og dressingen efter nogle timers hårdt arbejde i køkkenhaven. Hele processen har jeg filmet og klippet til en opskriftsvideo, hvor du kan se, hvad vi har lavet i haven, og hvordan vi har lavet vores porretærte.
Tærtedejen:
Ingredienser
320 g mel
200 g smør
½ dl vand
1 tsk salt
Fremgangsmåde:
1. Bland mel, smør, vand og salt sammen i en skål, indtil dejen er ensartet.
2. Lad dejen hvile i køleskabet i 20 minutter.
3. Rul dejen ud og læg den i en smurt tærteform. Brug en gaffel til at prikke huller i bunden.
4. Forbag tærtebunden ved 160-180°C (varmluft) i 15 minutter, eller indtil dejen begynder at sætte sig.
Fyld:
Ingredienser
Cirka 1,2 kg blandede grøntsager (f.eks. porrer, kartofler, gulerødder, pastinak)
2 spsk smør
2 tsk salt
1 tsk peber
1 tsk paprika
Fremgangsmåde:
1. Rens og skær grøntsagerne i små stykker.
2. Sauter grøntsagerne i smør på en pande i 5 minutter. Krydr med salt, peber og paprika.
Æggefyld til tærter
Ingredienser
4-6 æg
1 dl fløde
Evt. lidt mel for tykkelse
Fremgangsmåde:
1. Pisk æggene sammen med fløden. Tilsæt eventuelt lidt mel, hvis du ønsker en tykkere konsistens.
Samling og Bagning:
1. Fordel grøntsagsfyldet jævnt over den forbagte tærtebund.
2. Hæld æggefyldet over grøntsagerne.
3. Top med rigeligt ost.
4. Bag tærten ved 170-180°C i 30-40 minutter, eller indtil tærten er gylden og fast.
5. Lad tærten hvile i 10 minutter før servering.
Velbekomme!
Join this channel to get access to perks:
/ @umutsakarya5878
Kære ven, velkommen til min KZbin!
Jeg har en drøm om at lære dig at lave mad, give dig et stort råvarekendskab, og opruste dig med masser af viden om tilberedningsteknikker, madkultur- og historie.
Sammen skal vi aflive myter, mystik og skræmmehistorier om madlavning - og i stedet gå i køkkenet med selvtillid, viden og nysgerrighed. At lave mad er som at lære et nyt sprog: praktiserer du det ikke, kan du aldrig blive bedre til det. Og tro mig - ingen er født som dygtig kok.
Vi skal lave retter fra hele verden og vi skal udfordre både smagsløg og hjerne!
Mine sociale medier & kontaktinformationer:
linktr.ee/umut...

[@tobiasjahejdu]

Du får mere af det "hvide" på dine porrer ved at så dem lidt dybere og/eller dække dem til med jord, når de begynder at titte frem - ligesom man gør med hvide asparges :-)

[@TheHenricochr]

Præcis og lidt øko gødning vil bestemt ikke dræbe din jord. Bare sørg for at få det gjort på det rigtige tidspunkt ad året. Mht. Det findes der klogere mennesker end jeg. Men ellers alt hvad første manden sagde her. ( Kommer fra en sønderjyde der blev født med jord under neglene)

[@rotbol]

Det var så absolut det hyggeligste indslag i min dag! Tak for jer :)

[@lillelund81]

Fra flæske-kok, til Danmarks bedste KZbinr! Tak Umut 🙂

[@vibekevinther6156]

Så hyggeligt at se Jer og hvordan I kan lave en masse af gamle ting fra haven 👍😘

[@hevara]

Det er et dejligt indslag særlig når i optræder sammen lad os se nogle flere af dem

[@alizasalmalee]

Maa sha ALLAH ❤ johanne fruen sakariya altid hyggeligt og se dig 😊❤ velbekom

[@Artbyviko]

Er vild med når i begge er på kanalen fra kolo Lækker opskrift den skal prøves Tak❤

[@brianoz2brn976]

24:22 Det er lige før at man kan høre Meg Ryan i baggrunden

[@kristianfjeldgaard1]

Tak for en vildt hyggelig video😊

[@umutsakarya5878]

Selv tak

[@alizasalmalee]

Lækkert 😊. Vil du ikke vise mere omkring opskriften på tærten dej???🤗❤️

[@hreriksen3856]

Hvis du hypper dine porre 2-3 gange i løbet af sommeren øger du længden og får nogle lange og flotte porre 😊

[@kristianchristensen7269]

Jaaaaaa endelig, få nu bare de fingere ned i maden ❤👍👍 Det skal være sjovt at lave mad, og man har altid efter min mening det lidt sjovere når man får fingerne i det.Du får 10 point fra mig 😎🥰🥰👍👍👍og blæse være med bakterie hystaderne. Hilsen Egholm Nordjylland ❤ P.S prøv næste gang at lade et par porre stå, de får en rigtig flot blomst.

[@JennyDK-NL]

elsker jer to her fra Holland. Kommer du herned???

[@jimmii596]

Legende ! 🤤

[@Kitty203-RTX]

måske et lille mærkelig spørgsmål man hvor meget kræver det at have sådan en køkkenhave (:

[@anderspedersen7488]

Det kræver at du holder den fri for ukrudt. At du sår, passer, vander og høster dine afgrøder. Mest arbejde i vækstsæsonen forår og sommer, mindst (eller intet) arbejde efterår og vinter. Hvis havearbejde, udbyttet af grøntsager og bare det at være i sin have er dig en glæde, vil en kolonihave være en gave for dig, hvis ikke vil du opleve den som en byrde. En veldrevet kolonihaveforening vil komme efter dig hvis du lader din have gå til i ukrudt!

[@boysen64]

syntes faktisk det var synd for jer at i blev nød til at ofre jer ved at smage den mad for os

[@umutsakarya5878]

Ja, vi tager stadig hjælp fra lægen for den traumatisk oplevelse 😂

[@balkangetaway]

Du skal hyppe dine porre ligesom dine kartofler ❤

[@zohabqayoumi1444]

Kolonihave eventyr!

[@rundsommer]

I love you. Love you 👌🥰❤️

[@johnniooocc]

Jeg elsker bare at se Johanne få en madorgasme

[@jrgenpaulsen8669]

Det er efterårs porre, de er kortere i skaftet end sommer porre 😉

[@umutsakarya5878]

Ja tak, det giver ingen mening, men jeg tro på dig 😂

[@Kado1609]

det sagde hun også i går 🤣🤣🤣

[@umutsakarya5878]

@@Kado1609 stop 😂

[@jrgenpaulsen8669]

Den er god nok 😅

[@pouljensen7265]

i er søde

[@onkelhiphop]

Jeg skal så meget have porertærte lige om 2 sekunder

[@AFN52]

Jeg elsker porretærte,men ost i?er det ik en synd 😂😂 tror du skal følge de 11 bud...ingen ost i porretærte 😂😂😊

[@umutsakarya5878]

Hvad snakker du om?!?!?! Hvordan skal danske landbrug klare sig hvis ikke vi bruger 4 kilo ost pr. porre? 😂😂😂😂

[@AFN52]

@@umutsakarya5878 tror næste gang.jeg skal lave porretærte.bliver med ost.bacon.tørrede tomater,chili 🤔🤔

[@umutsakarya5878]

Bacon i porretærte er heller ikke dumt, jeg prøver bare på at lave flere grøntretter i kolonihaven.

[@AFN52]

@@umutsakarya5878 yaa man burde spise mere grønt 🙂

[@SilverBear-z6w]

Du skal hyppe dem, altså porerne, når de er under vækst

[@happyfarang]

FIRST! hehe

[@umutsakarya5878]

Second!

[@happyfarang]

@@umutsakarya5878 😂😂