Tomei senza il passaverdure è come thanos senza guanto del infinito
@thekitchen-cucinacasalinga24364 жыл бұрын
In compenso ha il setaccio 😂
@tommy-kz7ss3 жыл бұрын
🤣🤣
@BasterThanLight4 жыл бұрын
This man emanates joy an passion, he explains very well every process of the recipe. My favourite chef on this channel.
@alexdiavolorossonero4 жыл бұрын
Where are you from? Can you understand what he says without subtitles?
@BasterThanLight4 жыл бұрын
@@alexdiavolorossonero I am Spanish, and yes I understand perfectly what he says
@veecee36694 жыл бұрын
Same.
@veecee36694 жыл бұрын
Even if one doesn't understand Italian, the subtitles explain what Chef is saying. No problem as far as I can tell.
@emiliamartucci82912 жыл бұрын
An important note to English speaking viewers. Please note that at 10:15 when his comment to use “semola” it is translated in the english subtitles as “semolina” - it is wrong. Semola and semolina are two different flours. Semola is finely milled. So fine that it is frequently added to 00 flour for fresh pasta making. Semolina is coarse, like corn meal size. It will turn fresh pasta for example into a rock. I know, “been there, done that” as we say here. Thank for sharing Cristiano. Grazie.
@dedsert9653 Жыл бұрын
semolina in english is the ground endosperm from durum wheat, as opposed to flour which is ground endosperm of regular wheat. it makes no reference to the size. in english you would buy coarse semolina or fine semolina.
@emiliamartucci8291 Жыл бұрын
Can you please tell me what semola is then. I cannot make fresh past with semolina. It becomes a rock and impossible to roll out by hand. However I can easily make fresh pasta with semola. I usually incorporate about 20% semola to 80% 00 Flour and thus the pasta rolls out beautifully with a bit of a slight enjoyable chew. So again, what is semola? Thanks.
@SE0134 ай бұрын
@@emiliamartucci8291 You're absolutely right and the commenter above is wrong. Semolina is an English word and it refers to coarsely ground durham wheat (they don't refer to it as coarsely ground, because that's the only kind they make). It should be fine in small amounts when mixing with 00 flour though? But you do want to ideally get semola rimacinata for the finely ground variety. That's what Italians use to make pasta/pizza etc.
@emiliamartucci82914 ай бұрын
@@SE013 Thank you for verifying this SEO13
@thelifeofpieman4 жыл бұрын
Sono inglese ma studio italiano. Adoro guardare tomei in cucina. usa le due lingue italiane in un modo bellissimo.
@VoicePassion3 жыл бұрын
thelifeofpieman sono gallese e faccio lo stesso! Lui é troppo simpatico e s'impara tanto.
@lepauvrehomme3 жыл бұрын
@@VoicePassion sì, ma lui è un po’ maleducato.
@AF-if1vx2 жыл бұрын
Di lingua italiana ce ne è una sola
@siroppo82182 жыл бұрын
@@AF-if1vx ce n'è
@AF-if1vx2 жыл бұрын
@@siroppo8218 quello che hai scritto tu è semplicemente la forma contratta di quello che ho scritto io
@andreafluid4 жыл бұрын
sarei curioso di sentire in quella cucina quante volte al giorno viene detto "setacciami la fava":)
@scilal65524 жыл бұрын
Che in Toscano ha una tutta una sfumatura di doppi sensi che i non Toscani non percepiscono. lol
@tahathos4 жыл бұрын
@@scilal6552 tutta..... una!
@daniele199964 жыл бұрын
Ahahahahhahahah
@danieleprincipino25963 жыл бұрын
@@scilal6552 penso che pure in Eritrea capiscano il doppio senso
@paolobnova4 жыл бұрын
è tornato il bomber con gli gnocchi, grande!
@cinziagradini37124 жыл бұрын
Che meraviglia ma io mica sono chef amo cucinare però non ho la vostra inventiva sono una impiegata è pure troppo quello che faccio buon lavoro e viva la nostra meravigliosa cucina italiana. Siamo rinomati in tutti il mondo
@angelogiacomino12344 жыл бұрын
Mamma mia, ma ne esistono altri come lui, cioè è formidabile nella spiegazione nella pratica... In tutto
@Dahakaferal4 жыл бұрын
Adoro il modo di cucinare di Cristiano Tomei, ha quel misto di creatività e lucida pazzia che gli fa tirare fuori delle idee fenomenali... purtroppo non ho mai assaggiato la sua cucina ma sono curiosissimo!
@frafrafrafrafra4 жыл бұрын
Lo chef più divertente che ci sia, mi fa morire
@Ivan-rs2xt4 жыл бұрын
This guy just taught the world how to recycle overcooked pasta into gnocchi and there are still dislikes on this video.
@Filippo8464 жыл бұрын
sto chef (grande eh) passerebbe pure la zia al setaccio :)
@MrBilioner2 жыл бұрын
You have to love this chef even though he did overcook the pasta and he is an italian which makes it worse, his enthusiasm and positive vibe, his creativity and joy in making the dish as well in making this video is outstanding. Im so glad I discovered this gem on the Internet as I cant stop watching your videos, God bless you all!
@ElderDragonBrasil2 жыл бұрын
Well, to that gnocchi, you MUST overcook the pasta or you can't do the gnocchi, because you need the pasta soft and full of 'brodo'.
@abc_35p7 ай бұрын
You're talking like it was some accident, he overcooked it on purpose, because he needs it soft to push through the sieve. Not like you can push al dente pasta through, and it would make the gnocchi have hard bits in it.
@ismaelebartoluccio96544 жыл бұрын
La passione che trasmette è unica. Proverò certamente entrambe le ricette!!!
@mmonaco71 Жыл бұрын
Ho seguito il suggerimento del setaccio, che non avevo cosí ho sostituito con un colino a maglia fitta, ed è stato un successo. ✌
Quando dici a Tomei che i settacci sono vecchi. e lui ti dice che sono vintasce e hanno storia . Tu sei stato tomeizzato
@ChaosAT3 жыл бұрын
oh cool the tiny green doted vessel comes from my city vienna nice to see such things used
@Arriviamoaiscrittisenzav-tq9qf4 жыл бұрын
Lo chef Tomei mi ha fatto venire fame.🤤
@rlucque4 жыл бұрын
Sei un grande Cristiano
@perixtheband2 жыл бұрын
Bravissimo!!!! Extraordinary!
@marcogaiotto20282 жыл бұрын
Grazie mille per la ricetta!
@tripodirosario41383 жыл бұрын
Bravo! Devo subito provare a fare anch io la ricetta!!! Grazie!
@ASHMINDINFIRE4 жыл бұрын
I want cook with this cool man! ^^
@paolobortone80034 жыл бұрын
Grande Chef Tomei 😍
@fabiopanella5163 жыл бұрын
Che buoni che sono i gnocchi senza usare l’uovo, simpatico ma dovrebbe venire a Verona ad imparare
@marcomariani53984 жыл бұрын
Apparentemente la prima versione ha degli ingredienti slegati tra loro ma sarebbe interessante assaggiarla per capire se è davvero così. L'altra versione più classica mi ispira di più . Complimenti comunque alla genialità dello Chef Cristiano Tomei.
@zicuro2994 жыл бұрын
INCEPTION
@davidebiraghi20644 жыл бұрын
Io propongo un'altra versione: gnocchi di patate comprati vs gnocchi di patate comprati
@rivox10094 жыл бұрын
Ginocchi di patate del discount vs gnocchi di patate del discount ma quelli che costano un po' di più che oggi siam signori, che c'è la tipa a cena.
@lalberodellenocciole52794 жыл бұрын
quantomeno li hai comprati bene
@gioggio_4 жыл бұрын
@@rivox1009 Gran commento, complimenti vivissimi 😂
@fabioditroia47213 жыл бұрын
semplicemente sensazionale!
@anastashanastashkina54014 жыл бұрын
Mi piace questo сhef, bravo
@davidetex2733 жыл бұрын
Ho sentito dire campo all'orzo e mi sono commosso... La mia terra, Camaiore non si batte.
@alessiomuca91564 жыл бұрын
Sei un grande.
@iMarc893 жыл бұрын
When an Italian is passionate about something - anything really, but in this case food - there's just this absolute vigour about the way they speak. I'm hanging on his every word and I barely speak the language.
@cesarefrancescoriggi4 жыл бұрын
Graaande, troppo simpatico
@rivox10094 жыл бұрын
Tutte le ricette gourmet di Tomei: facciamo stracuocere la pasta...
@vivazapata1234 жыл бұрын
Quest'uomo è la persona che uno vorrebbe avere come vicino di sedile in un lungo viaggio in treno
@dinomartelli28673 жыл бұрын
Bravo !
@costanzaherlitzka49514 жыл бұрын
È veramente un grande, Chef!❤
@TiredDead4 жыл бұрын
Prendi la pasta. Stracuocila. Mitico!
@cyclend33973 жыл бұрын
"ridi ridi che Tomai ha fatto gli gnocchi" semicit
@hansroemerszoonvanderbrikk76264 жыл бұрын
Tomei è davvero un grande!
@daniele199964 жыл бұрын
Chef tu sei tutto matto! 🔝🔝
@Andream12.4 жыл бұрын
Grande chef Tomei 💯💥💥💪💪💪
@massimomoretti2444 жыл бұрын
Tomei è un grande!
@ZiaCaterina4 жыл бұрын
Mi sa che lo chef ha un fetish per il setaccio
@erichmuhl76764 жыл бұрын
Bester Gnoccikoch ever!
@gianluigimarino82643 жыл бұрын
Grande Maestro
@piratacubanoable4 жыл бұрын
Tomei è sempre molto originale e semplice nelle lavorazioni. Forse un po sottovalutato
@andreapino84274 жыл бұрын
Sottovalutato non saprei, ha una stella Michelin
@Rolden__210_13 жыл бұрын
Grazie
@Speedkam4 жыл бұрын
Me: OMG this dish is so contemporart. Cristiano: this is a bit of the eighties 🤣🤣🤣
@marcodigiandomenicochef62513 жыл бұрын
Visionario
@trisyaferretti82264 жыл бұрын
Grandeee 🔝🔝💪
@morattiforever14 жыл бұрын
un maestro
@teoilpazzo81174 жыл бұрын
Sono d'accordissimo con lei, chef..... È LA PARTE DOLCE DELLA TERRA LA PATATA
@chefcaterinaparolari3 жыл бұрын
ma io che suono una chef anchio vorrei troppo cucinare con te^^^^^^^ ma quanto ci divertiremmo dio bono !!!!!!( eh sn di modena )
@aichakamal24302 жыл бұрын
👍👍👍👍
@waltm80112 жыл бұрын
La patata è la parte dolce della Terra. La voto…
@zincfive4 жыл бұрын
Excellent!
@Andrea-yu8rf4 жыл бұрын
Le ricette "gourmet" di Tomei sono tutte uguali, prende la pasta la cuoce per delle mezz'ore e poi ci fa un pappone, che genio!
@kurama14084 жыл бұрын
Ma se questo è il secondo o terzo... Mica tutti così sono 🤣
@daniele199964 жыл бұрын
Hai detto una cazzata. Torna a mangiare al mc Donald’s, su. kzbin.info/www/bejne/aGjEcqawbr2qrq8
@jamesellsworth96734 жыл бұрын
We love gnocchi di patate; salsa pomodoro!
@edoardobertelli88743 жыл бұрын
😍
@tomaszmleczek88892 жыл бұрын
I was searching recipe for my first goncchi and I will use your recipe. But I have one objection, when I saw you pureed potato on sieve by plastic. I never scratch plastic on metal.
@solopab59899 ай бұрын
Sarei molto curioso di sapere il sapore e profumo❤
@antoniodemartis40964 жыл бұрын
Chef la stimo tantissimo! E questi piatti sono meravigliosi! Ma nn mi sarei aspettato di vedere i coltelli attaccati ai magneti, non sono a norma... P.S. La considero un grandissimo professionista e guardo con ammirazione ogni suo gesto, non voglio assolutamente sollevare polemiche inutili.
@3Clod4 жыл бұрын
mi linkeresti l'articolo di legge che vieterebbe l'appendere i coltelli ai magneti?
@monkybonky4 жыл бұрын
@@3Clod trovi tutto nel regolamento haccp
@celli11904 жыл бұрын
sapete che coltello è quello che usa quando taglia i gamberi?
Praticamente gnocchi di patate con farina di grano tenero, e gnocchi di patate con un misto di farina di grano duro (precotta) e tenero.
@claudiolama61984 жыл бұрын
Ottimo lavoro Chef, comunque la parte della patata (la parte dolce della terra) io direi della vita, comunque bel piatto.
@ilkov3 жыл бұрын
Dipende di quale patata si parla..
@antoinedesaint-exupery34592 жыл бұрын
Quando Tomei parla devo sempre correre al bagno
@eddysi3 жыл бұрын
Lo chef che sussurrava al setaccio!!
@rosellaporro5194 жыл бұрын
Bisogna aspettare che le patate si raffreddino prima di aggiungere l'uovo. Il tuorlo da solo sarebbe sufficiente? Grazie in anticipo!
@francescaberri31692 жыл бұрын
Assolutamente no! Si impasta da caldo!
@GrandemagicoWall4 жыл бұрын
Ho sentito il profumo del brodo di pesce attraverso lo schermo
@nielsnielsen90134 жыл бұрын
4:17 Che coltello è? Quello con il manico rosso?
@MrSun9904 жыл бұрын
takamura r2......forse
@EGOCOGITOSUM4 жыл бұрын
@@MrSun990 i coltelli giapponesi sono per gli sfigati
@gil14274 жыл бұрын
Gnocchi stracotti
@ga69dan3 жыл бұрын
Perché,quando vengono a galla, mmmmhhhh....
@MrSun9904 жыл бұрын
Inizi dicendo che non ci fai vedere come si cucinano le patate , e poi si vede perfettamente che tutta l'acqua e´ evaporata ed il livello e´a meta´......
@giorgio97674 жыл бұрын
La patata è la parte dolce della terra...e anche delle donne...
@stesegreto6562 жыл бұрын
0:30
@giorgiogiannini40573 жыл бұрын
3:10 camaioreeee!!!!!!
@soloio69424 жыл бұрын
3:22...e nn solo!
@lucabianchi87384 жыл бұрын
"Buoni gli gnocchi. Quantomeno li hai comprati bene..."
@micheleborromeo4 жыл бұрын
Gnocchi comprati... Il pesce nn lhai pulito... Che ti devo dire... È buono???
@MrWnw4 жыл бұрын
So are the green tomatoes not ripe or such a variety exists? : D
@Jennns964 жыл бұрын
They are not ripe
@hansroemerszoonvanderbrikk76264 жыл бұрын
I think this is a "Costoluto fiorentino" variety. It's not so easy to find outside Tuscany and it tends to remain a little green, if you keep it a little unripe it's more green than red but still sweet and soft.
@elisaar12754 жыл бұрын
Con l’uovo sono capaci tutti a fare gli gnocchi tse
@Procellaria9013 жыл бұрын
un uomo e il suo setaccio
@ga69dan3 жыл бұрын
Il Cuoco che sussurrava ai setacci.
@LeonardoSkyline4 жыл бұрын
Se viene borghese ti fara' togliere quei coltelli in quel modo sulla parete, non va bene!
@kurama14084 жыл бұрын
Borghese ci fa na pippa a due mani🤣
@davide7274 жыл бұрын
Se viene Borghese, al massimo fa lo scolaretto dallo chef Tomei , altroché
@aopauhm67774 жыл бұрын
Leonardo Skyline Penso ogni cucina di questo pianeta abbia i coltelli attaccati al muro con le calamite 😅
@EGOCOGITOSUM4 жыл бұрын
tu sei il classico che sa chi e Borghese ma non ha idea di chi sia Romito o Crippa fatti una cultura prima di parlare di cucina e guarda meno TV
@giuseppinadifeo84984 жыл бұрын
Scusi scheda ma le patate devono essere calde o fredde per essere impastate
@stefanobattaglia764 жыл бұрын
Vi faccio delle chicche di patate,con una salsa di scampi velata
@samuelecarrara35884 жыл бұрын
Ma è il canale italia squisita o il canale CristianoTomeiOfficial, non li distinguo più
@multiodisseo3 жыл бұрын
....................iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii......... ( a tutti ) .
@gianluca36244 жыл бұрын
Chef Tomei, se butto tutto e vengo da lei mi accetta?
@AndreaNatale3 жыл бұрын
Che marca dovrei scegliere per un buon setaccio come quello dello chef?
@paperino96303 жыл бұрын
È palesemente la voce di Allegri
@firmatodiaz79374 жыл бұрын
La seconda ricetta è usare la pasta per fare la pasta