Pothyir Jhol | Episode 8 | Amar phele asha goromer din-er ranna

॥পথ্যির ঝোল- আমার ফেলে আসা গরমের দিনের রান্নার সিরিজ়॥
Ingredients :
4 steaks of katla fish
Half a teaspoon fenugreek
1 teaspoon turmeric powder
1 teaspoon cumin powder
1 teaspoon cumin seeds
4-5 green chillies
Potato 7-8 pieces
Bottle gourd 6-7 pieces
Ginger paste
Raw papaya
Raw banana
Salt to taste
Mustard oil
গরম বড় বালাই। হাতপাখা আনো, পাখা চালাও, ঘরের মেঝেতে জলছড়া দাও, পর্দা টেনে ছায়াময় করো ঘর, এয়ার কন্ডিশনার থাকলে তা চালিয়ে দাও, কত তার আয়োজন। তবু যে সে সব আয়োজন বৃথা হয় যদি না দুপুরের পাতে থাকে মনপ্রাণ শীতল করা রান্না। সে রান্নায় বড় মায়া। আজ থাক অতি কম তেল মশলায় মাছের পথ্যির ঝোল। এ রান্না দেখলে সবার মনে পড়বে নিজের মায়ের কথা, তা হলফ করে বলতে পারি। যখন গরমের দিন আসতো, যখন জ্বরক্লিষ্ট হতে, যখন শরীরের প্রয়োজন হতো বিশ্রাম, বুঝি বা বাংলায় এমন কোন মা নেই যিনি এ রান্না করে সন্তানের মুখে তুলে দেননি পরম মায়ায়, পরম স্নেহে। সে রান্না যদি না রাখি এ চ্যানেলে, বৃথা এ পথচলা।
Machher Jhol
Machh
Fish Curry
Fish Recipes
Fish
Bengali Fish Curry
Patla Jhol
Machhli
Bengali Style Fish Curry

[@sudeshnadas2900]

আমার ঠাকুমার বিয়ে হয়েছিল একটি প্রাচীন গ্রামীন জমিদার বাড়িতে।নববিবাহিতা কিশোরী ঠাকুমা দায়িত্ব পেল একপাল শিশুদের খেয়াল খবর রাখার।বুঝতেই পারছেন তারা প্রায় পালা করে রোগে পড়তো।ঠাকুমা শিখে নিলেন ন্যাবার (জন্ডিসের)ঝোল।লোহার কড়াইতে মাছ অল্প তেলে সেঁকা সেঁকা করে ভেজে।প্রায় শুকনো কড়াতে পাঁচফোড়নদিয়ে গন্ধ উঠলে আনাজে আর নুন হলুদ দিয়ে সিদ্ধ করে তাতে জোয়ান মৌরী বাটা আর সামান্য চিনি দিয়ে নাবান।জোয়ানের ঝালে মুখ ছাড়তো আর মৌরীর সুগন্ধে অরুচি।সত্যি ভাল খেতে।পারলে কখন খেয়ে দেখবেন।আপনার রান্নাগুলো খুব নস্টালজিক ।তাই লিখে ফেল্লাম।

[@susmitabanerjee7277]

খুব ভালো লাগলো আপনার এই রেসিপি। আপনার লেখা দেখে আমিও শিখে নিলাম।( শ্রীমতি সুদেষ্ণা দাস কে বললাম ) তবে ঘরে তো বাচ্চা কাচ্চা নেই। এত পাতলা রান্না আমার ছেলে, ছেলের বাবা কেউই খেতে চায় না। তাই করা হয় না। তবু কখনো জ্বর জারি থেকে উঠলে করবো নিশ্চয়ই। আসলে আমি তো বাঙাল বাড়ির মেয়ে। কর্তা ঘটি। তাই ছেলে হোল বাটি। এটাই সমস্যা। কিন্তু দাদা, আমার একটা প্রশ্ন আছে ---- আলু, পেঁপে, কাঁচকলা যদি এক ই রকম size এ কাটা যায়, তাহলে তো এক ই সাথে তেলে ছাড়া যায়। কারণ ৩ টেই তো শক্ত তরকারি। এই ৩ টে ভাজা হয়ে তেল বেরিয়ে এলে তাতে চেরা পটল গুলো দিলেই তো হোল। তাই না ? এটাই আমি বুঝলাম না, যে আপনি কেন আলু আলাদা, পরে পেঁপে, তার ও পরে কাঁচকলা দিলেন। সবকটি কে নুন হলুদ মাখিয়ে একসাথে ছেড়ে না দিয়ে। শেখার কোন বয়েস নেই। কোন লজ্জ্বা ও নেই। তাই জানতে চাইছি ছোট ভাইয়ের কাছে যে দুটো পদ্ধতির সুবিধা অসুবিধা টা ঠিক কী ? বুঝিয়ে বললে উপকৃত হবো।

[@jaita2022]

Khub bhalo ekta recipe pelam

[@brindabose7641]

Ki shundor likhechen❤

[@kalyanibanerjee7841]

আমরা করি জিরা গোলমরিচের ঝোল কাচাকলা আলু দিয়ে বেশ অন‍্যরকম লাগে তবে ছোটরা পছন্দ করেনা ছেলেপেলেরা আজকাল মাছই খেতে চায়না

[@dipanwitachaudhuri3950]

ফেলে আসা দিনগুলো মনে পড়ে গেল।অল্প তেলে মা এই রান্নাটা কী সুন্দর রাঁধতেন। চেষ্টা করে দেখেছি,ঐ স্বাদ যেন আসে না। এবার এভাবে করে দেখব। আপনার গল্পে বেদনা মধুর স্মৃতি জেগে ওঠে। অনেক ধন্যবাদ।

[@diptachokrovortty7749]

Amazing recipe. Thank you for sharing.

[@rinkumitra9734]

ছোটো বেলার জ্বর হলে যেদিন ভাত খেতাম, গলা ভাত আর পথ্য র ঝোল। সিঙি বা মাগুর দিয়ে।সে স্বাদ ভোলার নয়।আমার মা অবশ্য জ্বর হলেও স্নান করাতেন,ভাত ও দিতেন ভাত খেতে না চাইলে অন্য কিছু দিতেন।কিন্তু গলা ভাতের সঙ্গে এর স্বাদ অপূর্ব

[@LostandRareRecipes]

❤️❤️❤️

[@manasreebanerjee6798]

এই গরমে উপযুক্ত একটা রান্না সবার জন্য। শেষের বেলায় আদার রস দেওয়া টা শিখলাম। সাদা ভাত, গন্ধরাজ লেবু আর এই মাছের ঝোল অসাধারণ

[@LostandRareRecipes]

কিভাবে ধন্যবাদ জানাবো জানিনা। শুধু বলবো, সঙ্গে থাকুন। যদি সাবস্ক্রাইব করেন, খুব আনন্দ পাবো। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 m.kzbin.info

[@AditiChattopadhyay-es8sy]

এটা আমার ছোটোবেলার গরমের সবচেয়ে প্রিয়।এই রান্নাটি মনের আরাম, পেটের শান্তি, গরমের সঙ্গে লড়াই করার শক্তি।।

[@chandralekhabanerjee1588]

এই প্রচন্ড গরমে পথ্যির ঝোল দারুন আমার এই ঝোল দারুন লাগে।একটু লেবুর রস দিয়ে ।

[@hillolkrdas7744]

যত কম মশলা তত বেশি স্বাদ। এ এক অদ্ভুত রসায়ন!

[@rinabiswas1808]

মায়ের ও দিদার এই ঝোলের কতো স্মৃতি মনে পড়ে গেল,🙏🙏

[@uttamkumarroy7337]

The recipe is a very nostalgic 🙏

[@SaptaparniSarkar-ou7wt]

Osadharon aye ranna ....Sotti gorome kub Triptidayok aye ranna .....

[@user-lw3jo8yt1i]

May be this recipe named and dedicated for patients but in this extreme summer this recipe is so good and looks delicious. Thank you so much for this awesome recipe.

[@anubhattacharya2378]

Ei jhol ta hochhe 'pleasure in simplicity'.

[@nasimanasir8088]

স্নেহের শুভ / তোমার আম শোল খেয়েছি দারুণ! মেসোর শোল প্রিয়। ২। আম মাখা স্কুল কলেজ জীবনে ফিরিয়ে নিয়েছে। কাঁচা মিঠা আম এখন দুষ্প্রাপ্য : বয়সের আধিক্যে দাঁত/ সুগারের ভয়ে মাঝে ২ দুই সুগার মিলিয়ে জুস খাই।৩ : উচ্ছে ডাল রান্না করি - আমি উচ্ছে ভাপিয়ে নেই সবুজ কালারের জন্য। অল্প হলুদ মরিচ গুড়ো আদাবাটা। ফোড়নে লাল লংকা ও জিরা ঘি থাকে। চিচিংগা মসুর ডাল খেয়েছো কি? এক কাপ ডাল চিচিঙ্গা -। তেলে ক'টা রসুনের কোয়া পাতলা গোল করে কাটা ; অল্প পেঁয়াজ কুচি দিয়ে গন্ধ বের হলে ডাল দেই অল্প জল দিয়ে ঢেকে দেই ডাল গলে মাখা ২ হবে কাঁচা মরিচ দেবে। পাতে গন্ধরাজ লেবু। কবি সংগের বৈঠক কোন চ্যানেলে হয় জানিও।প্রথিতযশাদের মাঝে তুমি ও একজন। ক'জনতো আমাদের খুবইপ্রিয়।রন্ধনে বন্ধনে পেঁয়াজের পায়েসে তোমাকে দেখলাম। রামায়ণের কথা আর বলোনা! টিভির এন্টেনায় অনেক কিছু যুক্ত করে জিটিভি দেখতে হতো অরুণ গোবিল আমার প্রিয় ব্যাক্তিত্ব।লেখা বড়ো হবে ; মুডের উপর নির্ভর। সবসময় দেখা হয়না। মীরকে তোমার সাথে (মীরও আমাদের প্রিয়) দেখে কৌতুহল বশত: তোমার রেসিপি দেখা শুরু। এতো অল্প সময়ে বিবিধ খেত্রে তোমার বিস্তৃতিলাভে আমরা আনন্দিত ;গর্বিত " কভিড যেমন মানুষের প্রাণ কেড়ে নিয়েছে -তোমাকে দেখিয়েছে জীবনর দর্শন "।(অমিতের বুদ্ধি ও গুরত্বপূর্ণ)। হিমালয়ের চূড়ায় উঠতে না পারলেও তার সমকক্ষ মানুষের হৃদয়ের চূড়ায় উঠতে পেরেছো বৈকি!। তোমার মননশীলতা;নৈতিকতা ;মেধাশক্তি; তদুপরি দিদির মতো লক্ষ্মীমন্ত মায়ের আদলে গড়া -তোমাকে আটকায় কে? কাঁটা তারেরবেড়া শিল্প সাহিত্য সংস্কৃতি ও ভাষাকে কখনও আটকাতে পারবেনা কারণ এর জাত;ধম্ম নেই দুই বাংলারই - কিছু বাংগালীর।বৈশিষ্ট্য হলো।অন্যের উত্তরন।সুনজরে দেখেনা। সমালোচনার ঝড় আসবেই! পথ্যিজল বানিয়ে খাব। ভালো থেকো 'বাবা;।মাসীমা। 🎉

[@brindabose7641]

Ei recipe ta er moddhyei banabo, Bombay te baaje weather..

[@LostandRareRecipes]

Kemon laglo janiyo kintu 😊

[@user-di3jo4zc9w]

Foloi macher o patla jol khub bhalo lagto maer hater, khub choto choto foloi machgulo thakto jano amrito 😊

[@LostandRareRecipes]

অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 m.kzbin.info

[@LostandRareRecipes]

অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 m.kzbin.info

[@sudhindas1859]

এই রান্না তে আমাদের বাড়িতে আদার রসে র পরে পরেই দিয়ে দেওয়া হয় গন্ধ রাজ লেবুর পাতা। অসাধারণ হয়।

[@sanyuktachakraborty6228]

Khub bhalo recipe ta. Gorom er jonno perfect 👌🏼. R patient der jonno toh khub upokari.

[@sreepornasenroy9496]

এই ঝোল টা আমাদের বাড়ির। 😀। একটু আলাদা। আর Food is the medicine. আমার দেখেই লোভ হচ্ছে ☺️❤️

[@blessings6168]

খুব সুন্দর রান্না,গরম কালের একদম উপযুক্ত,

[@suchandrachakraborty821]

রান্না তো নয় ফেলে আসা দিনের স্মৃতি চারণা।দারুন ।

[@krishnadas2927]

Khub sundor recipe

[@subrotobasu8953]

Ei style er Macher jhol amader barite niyomito hoy. Apnar ta aro anek besi polished ar authentic.

[@khalidhasanmilon7831]

Love from Bangladesh 🇧🇩

[@sumitabasumallick6244]

Mayer hater ranna manei khub khub bhalobasa. Ami ar mayer ranna khete pai na . but prothom khete sekha mayer ranna appurb.

[@manjirmitra2323]

আজকের এই পথ‍্যির ঝোল এই দুঃসহ গরমে মনের আনন্দ ও প্রাণের আরাম। কাল দুপুরেই করতে হবে পথ‍্যির ঝোল।

[@sumitanandy3077]

Satti gorome Amrita,ei ranna,anek dhanyabad o nomoskar 🙏💐

[@MegaArtist2012]

Khub sundor ranna

[@mitabhattacharjee1913]

দাদা পথ্যির ঝোল মোটামুটি সবাই এই গরমে বাড়িতে রান্না করি। কিন্তু এই পথ্যির ঝোল অসাধারণ হয়ে উঠলো আপনার অনবদ্য উপস্থাপনায়। রান্না শুরুর আগে অনবদ্য ভূমিকায় আমি সমৃদ্ধ হলাম। পরবর্তী গল্পের ছলে নতুন রেসিপির অপেক্ষায় রইলাম।❤

[@jayabanerjee103]

Apnar galpo bolar bhongite sob kichu ami dekhte pai❤

[@chhandabhattacharjee1408]

Khub bhalo ekti recipe. Groomer diner jonno oti aboshyok. Recipe ti share korar jonno dhonnobad.🙏

[@pratibhamondal5106]

খুব ভালো লাগলো রান্নাটি।আমার ভাই খুব ছোটবেলায় জন্ডিসে ভোগাতে এই ধরনের। পথ্য র ঝোল মা রান্না করতেন।যেটা খেতে আমাদের সবার অসাধারণ লাগতো লাগতো।আজ আবার সেই রান্নার গন্ধ যেনো ভেসে এলো।ধন্যবাদ আপনাকে ।এমনি সুন্দর রান্না উপহার দেবার জন্য।ভালো থাকবেন 🙏

[@shibanighosh1612]

এক কথায় অপূর্ব।

[@shantosribagchi3537]

খুব ভালো লাগলো। এরকম হালকা ঝোল আমি ও করি।আমার কন্যার খুব প্রিয় এই ঝোল।

[@sanchitadey7533]

খুব ভালো লাগলো। অবশ্য আপনার সব রান্না ই খুব ভালো লাগে। অবশ্য ই বানাবো

[@renukadan6497]

আপনার কথা গুলো খুব মিষ্টি।

[@mitalibhattacharjee1840]

খুব ভালো লাগলো 🙏

[@snehaghoshtinni1518]

আপনার এই চ্যানেলটা সত্যিই খুব ভালো লাগে❤

[@radhabasu8483]

Apurbo.

[@rinadeb285]

Khub bhalo laglo

[@papiachatterjee665]

Anekdin pare emni suswadu rannar katha mone karanor jonye dhanyabad,mayor hater pathyir jhol amritar moto lagto jwar sere uthar parenting.purono sei fele asa rannar jonye aabaro anek dhanyabad aar akrash suvechha

[@sikhabanerjee5707]

Asadharan ranna ame kal e banabo dada❤

[@tanimasamanta6065]

Darun 👌👌👌👌

[@user-ir7mh3ic4o]

খুব সুন্দর লাগলো

[@chanchalabhar5948]

Khube bhalo

[@senchoudhurirannaghar]

বাহঃ খুব সুন্দর করে বলনেন তো দাদা❤।

[@minakshisinha1186]

আপনি শুনে অবাক হবেন আমি আজ ঠিক এই মাছের পাতলা ঝোল করে খেয়েছি।আমার শাশুড়ির কাছে শেখা ।আমার শ্বশুর মশাই আমার বিয়ের পর দেখেছি কুড়ি বছর এই ঝোল খেতেন।আমাদের বাড়ির খুব প্রিয় রান্না।তবে আমার শাশুড়ি সব শেষে এক পলার ও কম তেলে তেজপাতা ও পাচ ফোডনদিয়ে সাঁতলাতেন।আমিও তাই করি।

[@LostandRareRecipes]

এক পলা তেল… আহা… কি মন জুড়ানো কথা… কতদিন বাদে শুনলাম দিদি! কি ভালো লাগলো! ❤️❤️❤️

[@sudipkarmakar2599]

Darun ranna Sir,,, khub bhalo laglo,,, Nischoi banabo,,tar por comments a janabo,,,, thankyou sir

[@momskitchen3541]

Darun recipe

[@LostandRareRecipes]

কিভাবে ধন্যবাদ জানাবো জানিনা। শুধু বলবো, সঙ্গে থাকুন। যদি সাবস্ক্রাইব করেন, খুব আনন্দ পাবো। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 m.kzbin.info

[@guharup]

yo! looks interesting

[@lipijena3673]

Please upload the nolen gur Sandesh recipe?

[@jonakidas5684]

Aj e banabo.bhabchhilam koyek din dhore...apnio banalam

[@dipanwitamullick]

রান্নাটা প্রথমবার দেখলাম, কাঁচা আদা রসের ব্যবহার ও কেন কম ফোঁটানো দরকার, এই কথাগুলো আপনার শেখানোতে আলাদা মাত্রা দেয়। রোগ না হলেও হলুদ ধনে গুঁড়ো পাঁচ ফোড়ন দিয়ে প্রেসার কুকারের সিদ্ধ ঝোল আমার এমনি খেতেও খুব ভালো লাগে।

[@suklabasu7369]

কাল ই করবো🙏

[@harshurajey6241]

Darun amrao khai

[@suchismitaghosh8749]

Onek din agyer akti ranna aj apner ai porbe amar MA er kotha mone koriye dilo. Ki opurbho hoye ai machher jhol ti. Amar MA amader pet kharap hole e banaten khub sundor halka patla swader hoye ai ranna ti. Tobe amar MA jeera phoron ti diten na uni diten Methi r Shorshe phoron. Apner proti vedio e ami dekhi.. just akta onno level hoye proti porbo. Apner golpo bolar style darun lagye bose thaki kokhon abar aschhy aro akti sundor vedio dekhar. Apnader presentation just onobodo lagye. Bhalo thakben.

[@snehasett1847]

👌👌🙂

[@SKGuha1]

Real pothyir jhol would have been using shingi or magur.

[@tanyapal1281]

Absolutely

[@LostandRareRecipes]

যা দিয়ে মা করেছে, তাই খেয়েছি। তবে জিয়ল মাছ দিয়েও দুর্ধর্ষ হবে। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@sumana285]

💐👍YAMMY this recipe but one is miss I know my grand mom was cooking this recipe was call madicine for sick people best DHANKONI PATA MISSING ❤️

[@sharmisthasinha5140]

Potthir jhol hisebe maach r ektu besi boro..... ei jhol e amra dhone r golmorich Bata di.

[@paromitachakravartty6231]

Bhishon suswadu hoy ei jhol

[@rinabanerjee2564]

Amar maa eta pray korto 🙏pet thanda rakhe🙏

[@sebaghosh601]

দাদা খুব ভালো লাগলো,এই নামটাও অনেক কিছু মনে করিয়ে দিলো, এটা আর কি কি মাছ দিয়ে রান্না করা যায়, যদি বলেন।

[@LostandRareRecipes]

প্রায় যে কোন মাছ। বড় মাছ হলে ভালো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 শেয়ার করবেন। বাধিত হব।

[@rangadirrannaghor]

Khub bhalo laglo dada. choto baler kotha mone pore jay

[@user-wz6qu3os8u]

দাদা অনেকদিন পরে একটা জিনিষ জানতে চাই যে আমি যখন ঘরে খেজুর আমসত্ত্বর চাটনি করি তখন অনুষ্ঠান বাড়ির মতো অত সুন্দর রং ও স্বচ্ছ হয় না কেন।একটু বলবেন প্লিজ

[@GoutamBasu-gk6tv]

আমার দিদিমা এই ভাবে রান্না করতেন

[@kasturipaul4503]

আমার মা অসাধারণ রান্না করেন। আমি তখন জন্মগ্রহণ করিনি। মায়ের জন্ডিস হয়েছিল সাংঘাতিক রকমের। দাদু ছিলেন হোমিওপ্যাথি ডাক্তার। মা যখন একটু সেরে উঠতে শুরু করেছেন, বহুদিন আলু, অন্যান্য সবজি সেধ্য দিয়ে ভাত খাবার পর একটু তরকারি খাবার অনুমতি পেলেন। আমি জন্মাবার পরের ঘটনা-- আমি ছোটবেলায় খুব জ্বরে পড়তাম, আর বাবার মাঝে সাঝেই পেটের সমস্যা হত। মা বানাতেন অপূর্ব সুস্বাদু এক ঝোল। সমস্ত সবজি দিয়ে। তবে আমরা যারা অবিভক্ত ভারতবর্ষের ভারত বাসী তারা 'আদা কাঁচকাল ' একসাথে খাইন। দিদা বলতেন 'গুরু পাক'। একখানি কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে ঝোল রান্না হত। অমৃতের মতো লাগত জ্বরের মুখে। আমাদের বাড়িতে জ্বর হলেও ভাত ঝোল খাওয়া, চান করা সব হত। আর এখন পথ্য হিসেবে নয় গরম থেকে বাঁচার জন্য এ ঝোল খাওয়া হয়। বাবা মাছ ছাড়া খেতে পারতেন না, তাই বাবা যতদিন ছিলেন (২ বছর আগে হঠাৎ করে চলে যান) তখন মাছ দিয়ে এই ঝোল আমার আর বাবার জন্য হতো। মা চিরকাল নিরামিশভোজী। মায়ের তা মাছ ছাড়া। দুটোই অপূর্ব। আজ এ খেলাম এমিন ঝোল।

[@gargichoudhury4313]

rannata khubi bhalo laglo. video-r seshe ingredients ta bodhoy onno rannar theke copy hoye gache. parle sudhre neben.

[@shreelabose9235]

ae ranna ti tifyed e khete pari?

[@moniroy5335]

Ha nishchoi.. Je kono halka mosla oti olpo tel e je kono ranna khete paren

[@schakrabortty003]

Achha naam ta erokom keno jhol tar.

[@raawiyachowdhury6655]

Same story as it mine

[@LostandRareRecipes]

❤️❤️❤️ যদি ভালো লাগে, শেয়ার করবেন। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@nasimanasir8088]

মনে ছিলোনা; চিচিঙ্গায় অল্প হলুদ ও মরিচ ওজিরা গুঁড়া দিতে হয়।

[@chandrimabhattacharjee3143]

Amar Maa korten chotobelai asuk sere utor por khetam

[@maitreyeemaity3353]

Ei jhol ebar gorome home delivery te asuk

[@ranjanbandyopadhyay4224]

পথ্যির ঝোলে পাকা মাছ?

[@LostandRareRecipes]

এর উত্তরে যে বলেছি কথা!

[@sumitbanerjee708]

mayer ranna kokhono kharap hoyna..

[@manasidhak3957]

আমি এই ঝোল রান্না করি, মাগুর, সিঙ্গেল, ছোটো চারা মাছ, কাঁচাকলা, পেঁ পে, আলু আর গাঁদাল পাতা বাঁটা দিয়ে, ধনে, জিরা, হলুদ বাটা দিয়ে, পাঁচফোড়ন, কাঁচালংকা একটু পেঁয়াজ দিয়ে, আদা দি না, হালকা রসুন দেওয়া যায়,

[@GoutamBasu-gk6tv]

পটল

[@leenaguha747]

পথ্যির ঝোলে এত লঙ্কা দেয় না।

[@LostandRareRecipes]

কাঁচালঙ্কা? তাতে বিন্দুমাত্র ক্ষতি নেই, বরং লাভ, কারণ লঙ্কাগুলি আস্ত। বিন্দুমাত্রও ঝাল হবে না। তবু মনে হলে নিজের ইচ্ছামতো না হয় কম লঙ্কা দেবেন। কিন্তু সঙ্গে থাকুন। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@arnabseal6845]

কিন্তু শুনেছি আদা আর কাঁচকলা একই রান্নায় ব্যবহৃত হয়না

[@LostandRareRecipes]

না না হয়। খুব ভালো হয়। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@singingpari5696]

Sukto teo to use hoy,,tai na?? Ota hyto vul probad hoye geche 😅

[@paramitachakraborty7385]

Aap bar khub darkar. 😂😂😂😂😂

[@ramendrapaul301]

Accha eita holo moshla die halud jhol 🤢🤢🤢🤢

[@sumitchatterjee7980]

এই হাল্কা মাছের ঝোল ষাট/সত্তরের দশকে প্রায় সব বাঙালি বাড়িতেই হত। আমার মা বহুবার এই মাছের ঝোল করেছে। কাটাপোনা মাছের থেকে জ্যান্ত চারা মাছ অথবা শিঙি-মাগুর মাছ দিয়ে রান্না করলে স্বাদ আরো ভালো হয়, সঙ্গে অবশ্যই গন্ধরাজ/কাগজী লেবু। প্রচণ্ড গরমের দিনে একদম অমৃত। ❤