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Ingredientes:
- 1 pollo entero en piezas
- 6 litros de agua
- 7 elotes blancos, crudos y desgranados
- sal al gusto
- 1 cebolla mediana
- 5 ajos
- orégano fresco
- 3 chiles poblanos
- 2 chiles serranos
- 400 g de tomatillo verde
- 1 puño de cilantro
- repollo, cebolla y chile para acompañar
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