Praca w pizzerii

[@pol703]

Pracowałem jako pizzer ale nie potrafiłem robić tak szybko, musiałem zrezygnować szacunek i zazdroszczę talentu.

[@piotrpietro]

Dzięki

[@alexlikenew]

Czy mogę zapytać jak wychodzi takie elastyczne ciasto i jakiej ono Jest temperatury że tak lekko się rozciąga, będę wdzięczny za odpowiedź :)

[@Ramirez0024]

Szefie zdradzisz przepis na ten sos?

[@piotrpietro]

Bo było bardzo dawno i wtedy to było najprawdopodobniej z pomidorów pelati.

[@StudioGameCam]

Jak sie pracuje w pizzerii, czy to ciężka praca, czy człowiek bez doświadczenia ma szanse w tym fachu pracować ?

[@piotrpietro]

Moim zdaniem ciężka, ale zależy gdzie byś pracował, jak byś robił 60 przez cały dzień to spokój jest. Ja robiłem do 200 dziennie sam , ogólnie popołudniu do zamknięcia większość.

[@gigachad3457]

@@piotrpietro w o solemino w Żaganiu robią trzy pizzy co jakiś czas więc bym tam wyrobił ale mają też frytki i inne

[@Hustlemaldo]

Jak zobaczyłem, że rozciągasz 2 kulki na sobie bez ich zlepienia to już wiedziałem jedno - kolejna pizzeria z hydro na poziomie pierogów. Wiedziałem, że zaraz na to wleci cała górka jakiegoś chujowego tartego sera. No i sprawdziło się, kolejna plackarnia, a nie pizzeria w Polsce, nie potrzebujemy już takich miejsc.

[@mateuszkownik7510]

to coś słabo się znasz hydro jest na dobrym poziomie jak by bylo na slabym to by się tak dobrze pod wpływem samych rąk nie rozciągało... tylko trzebaby było użyc walka

[@piotrpietro]

@@mateuszkownik7510 tez mi się tak wydaje 😉

[@TheMichaszek]

@@mateuszkownik7510 im mniejsze hydro tym łatwiej rozciągnąć placek bez dziur xd

[@mateuszkownik7510]

@@TheMichaszek przecież jak jest ciasto bardziej suche, bo mniejsze hydro to tym twardsze = trudno rozciagnac je samymi rekami, jedynie walkiem. sam sprobuj jak nie wierzysz mistrzu ;D

[@TheMichaszek]

@@mateuszkownik7510 Bawię się w napoletane, robiąc hydro od 63 po 75 i wiem jakie ma hydro wpływ na ciasto :) Dużo zależy też od samego czasu jakie ciasto ma na dojrzewanie.