Prajitura cu bulion Dorin Stan Masterchef

Prajitura cu bulion Dorin Stan Masterchef protv 14.martie.2014
INGREDIENTE
pentru 4 foi
15 linguri bulion
15 linguri ulei
9 linguri de zahar
o lingurita de bicarbonat de sodiu
1 kg faina cernuta
1 praf de sare
20 ml esenta de rom
Crema
800 ml apa
200 ml lapte (mai gras)
200 gr unt
200 gr gris
4 linguri de zahar
Un praf de sare
35 ml esenta de rom
700 - 800 gr gem de prune.
Preparare foi:
Amestecam (cu mixerul) zaharul, uleiul, bulionul și esența, până compoziția devine spumoasă.
amestecam bicarbonatul cu făină și cu un praf de sare
Încorporăm faina în amestecul cu bulion, amestecand și apoi frământăm până obținem un aluat consistent care poate fi întins foaie
Împărțim aluatul in 4 parti egale
Întindem 4 foi subțiri și aproximativ egale (30x30 cm) pe care le așezăm pe hartie de copt și le coacem pe dosul tavii de la aragaz, cam 7-8 min la 180 - 200 grade.
Preparare crema.
Amestecam apa cu laptele, le punem pe aragaz la foc mic. Adăugăm un praf de sare, zahărul și grisul și amestecăm continuu pană grisul fierbe și se îngroașă.
După ce grisul a fiert se ia cratita de pe foc și il lasam putin sa se tempereze, apoi adăugăm untul tăiat cubulețe si il amestecăm pana cand untul este complet incorporat. Apoi adăugăm esența de rom.
Asamblare
În tava de la aragaz, sau pe un platou mare, așezăm prima foaie coaptă (dupa ce foile se racesc), jumătate din crema cu griș pe care o intindem uniform, a doua foaie pe care intindem uniform tot gemul, apoi a treia foaie peste care intindem restul de crema si peste vom așeza ultima foaie.
Apoi punem prăjitura la rece până a doua zi cand o putem porționa.
Pe deasupra, dupa preferinte, se poate pudra cu zahăr farin sau se poate stropi cu un sos caramel.

[@v21_-]

A fost superb momentul cu omul ăsta, i-a uluit pe chefi, felicitări!

[@Alin-mg6eq]

Dar trebuia Protv ul sa le impuna aroganța...pt show....dar s-a dovedit a fi cartea pierzatoare ...le merge mai bine la Antena ,unde chefii sunt naturali,cum sunt in viata reala....fără ifose si pretenții impuse

[@suiramnarliza]

Asta era impus de Masterchef. In toate tarile unde emisiunea asta se televiza, chefii se purtaru la fel.

[@ticalaticala2597]

Felicitări domnule i ați dat pe spate pe toți trei

[@mariaandreapaun8780]

Felicitari !!! Mi-au dat lacrimile. Sunteți un Mare OM. Luptați pentru visul dumneavoastră.

[@carmenn2256]

Minunat! 👌 Om harnic, și plin de răbdare, felicitări pentru tot ce faci! Ești un luptător!👏👍👌

[@valileahu8336]

Deci..nu te da mare ...si nu subestima...că ești chef sau altceva... întotdeauna ai de învățat..respect maxim omului.

[@VDA19]

N-a auzit nimeni de astia inainte de emisiune, stai linistit ca nu-s mari bucatari. Florin nici n-a terminat liceul, un incult cu diploma.

[@elenastan8555]

Una dintre prăjiturile copilăriei!

[@viorelpreda3257]

Mă bucur că-l revăd pe colegul meu aici. Felicitări Dorine!

[@blu3master496]

Cam târziu 🤣

[@mynolinp6015]

ce s-a intamplat cu acest domn dupa emisiune? m-a emotionat si m-a impresionat mult...a ajus sa si implineasca dorinta de lucra bucatar pana la urma?

[@perseuak4798]

@@mynolinp6015 puteți să l revedeți iar :) a apărut printre noile emisiuni

[@dorinsan4083]

@@mynolinp6015 da, lucrez că bucătar, vă mulțumesc frumos pentru aprecieri

[@mynolinp6015]

@@dorinsan4083 cu mare drag 🙂👍. Felicitări și mult succes pe mai departe!

[@FaneStanescu]

Felicitări minunat om ❤❤❤

[@cristinateodorescu-c1v]

2024 ..BRAVO DOMNULE ...BRAVO..🎉😊👍

[@alexnightwolf7664]

Ce vremuri fara fițe si atâtea basini :) atunci era caterinca MasterChef

[@LuKe-yt8ce]

În județul VL se numește "roșioara" această prăjitură:))

[@danielachiriac9175]

Da exista si eu am facut cind eran mica

[@Alin-mg6eq]

Ce aroganți erau....E cv diferenta intre chefi, făcând comparatie cu 2020 de exemplu.

[@suiramnarliza]

Asta era impus de Masterchef. In toate tarile unde emisiunea asta se televiza, chefii se purtaru la fel.

[@Crina248]

Da ...Aroganta e mandria porcilor

[@koczaioandaniel4014]

@@suiramnarliza In afara de Ramsay care e la fel oriunde :D

[@VDA19]

Trei anonimi cu diploma

[@florinagheorghiesei4751]

Mi-au dat și mi-e lacrimile 😭😭😭

[@alexandrukocsis1664]

O lecție de viata

[@Sanchovere]

imi doresc aceasta prajitura sa o mananc

[@mrsm84]

Cum ar fi sa vina și la chef la cuțite... tot cu o surpriza

[@ediman2000]

Sper să pot mânca din preparatele dumneavoastră

[@cristinateodorescu-c1v]

CE DRAGUT..TOTUL...DA SA NU MAI JUDECAM. AIUREA , IN GRABA SI NE ATENTI..O SA INCERC SI EU PRAJITURA ..DAR SINCER ...?...CRED CA FARA...B...

[@vasiledumitriuVD]

Va incurajez sa o faceti. Si eu am avut indoieli la inceput si acum a devenit una dintre preferatele familiei.

[@aleale4729]

Prajitura copilariei noastre

[@ursulpanda3113]

" Sa va dau cu farfuria in cap" ...asa vorbe nu ar trebuii sa fie la tv...asa comportament agresiv..eu inteleg ca este un teatru...dar asa ceva nu ar trebuii sa fie NICIODATA UN EXEMPLU.Rusine sa le fie celor 3 coioși bătrâni...vomit.🤮

[@alexandratofan7050]

Sunt sigura ca este foarte buna prăjitură asta lecția este sa nu judecăm după aparențe

[@ArtyArtur]

Cam aroganți, sper ca doar din cauza televiziunii

[@hossuneazize460]

دورينا حسن مستر شيف طبخ.

[@cristinateodorescu-c1v]

😊

[@trackingcalin1988]

Ce aroganti erau atunci si ce circari sunt acum.

[@nebunullinistit8249]

Ce figurantie erau pisoii 😂

[@dianavolovaci2219]

Ce duri erau ei...si acum???ziceti voi mai departecum sunt😅

[@koczaioandaniel4014]

acum au imbatranit, nu mai sunt la fel ca duri ca le-a scazut testosteronul :D

[@simonagoga7248]

,,casnica si dulcinea e prajitura ,,albinița nici de cum prajitura cu bulion!!!

[@Alex-ex8ro]

=))))))))))))))))

[@danpetean4812]

Bucatari mai lipsiti de clasa nu se puteau gasi.

[@luciacalotescu3016]

Oricât de gustoasa ar fia aceasta prăjitură tot nu as face o, as alege orice ata aroma, ingredient... Dar nu bulion

[@SelectTaxi24]

Fiecare cu gusturile lui 👍

[@TipulCare]

Dar de ce in mancarurile gatite gen ciorbe, tocanite...., e bun? Se face mancare cu prune dar si gem cu prune, se face salata de rosii, dar rosiile se pun si in alte mancaruri. Bulionul e rosie tocata, cu semintele separate si fiarta, ce e asa de rau in bulion?! ETC.....

[@alexey____]

bulionu era doar de nume ca sa ii dea culoarea.... ala era gem de prune acolo.

[@TipulCare]

@@alexey____ Daca vizionezi clipul, o sa vezi unde e bulionul...

[@emiliamut9192]

pai daca nu ai gustat...

[@Lordithemaster641]

Totu' e regie vărzată... nu vă stresați.