Правда ли, что ценители пьют сухое вино, а сладкое - для людей с плохим вкусом?

Сладкие вина - это первый шаг в мир вина.
В сухом вине, чтобы получать истинное удовольствие, нужно все - таки хорошо разбираться.
Натуральное сладкое вино за большие деньги вам очень сильно понравится.
В первую очередь, это - старые немецкие рислинги, вина из Сотерна.
Крепленые вина в открытой бутылке могут храниться намного дольше, чем натуральные сладкие вина.
Качественные сладкие вина, это те вина, за которыми еще нужно "погоняться".
_______________________________________________
→ Наш сайт: uppawinery.ru
→ Instagram: / uppa_winery
→ Telegram: t.me/uppa_winery
→ Вконтакте: uppa_wi...
Подписывайтесь на нашу рассылку (1-2 письма в месяц), чтобы не пропустить новости о выходе нового вина и мероприятиях:
uppawinery.ru/...

[@timoshin_aleksey]

Отличная подача материала. Очень интересно. Много вообще не знал. Спасибо большое за вашу работу!

[@ИринаАлексеева-в2т3я]

Такая интонация была на 1.11 минуте в слове " очень", сразу поверила и появилось желание попробовать!

[@RostislavTrofimovich]

Как всегда спасибо! Очень нравится супруге Чёрный Доктор

[@tatiana_r_s]

Пожалуйста, радуйте нас чаще своими видео 🙏🏻 И да, Riesling TBA старше 15 лет - равнодушным мало кого оставит 😋

[@xahxah2290]

по заголовку: нет, неправда. сладкое вино на протяжении многих веков было доступно только аристократам, а сухое, обычно разбавив водой, потреблял плебс. в результате великой французской революции, произошедшей, соответственно, в самой винодельческой стране, выходцы из плебса заместили старые элиты, но своих вкусов и привычек не изменили, поэтому сухенькое оно теперь для ценителей. Лично для меня королём вин является ботритизированное сладкое, а сухое это еду запивать, но пивом её запивать как-то приятнее. как-то так. видео позже посмотрю)

[@xahxah2290]

@@СергейТрофимук-ц5п ключевое слово - ботритизированное. чтобы гуглилось проще - botrytis cinerea

[@ИгнатийАкрачков-ъ6э]

Хорошую тему подняли

[@лео-польд]

Здравствуйте Павел, скажите пожалуйста, вы говорите про энертный газ, я хочу понять, это нужно чтобы изолировать вино от кислорода, это понятно, но вот что мне не ясно, как остановить брожение на каком-то конкретном этапе? Ведь в этот момент там будут находиться и дрожжи и сахар. И какой уровень сахара по брикс надо оставить для начала? Хочу в домашних условиях сделать вино с остаточным сахаром. Спасибо.

[@uppa_winery]

Здравствуйте. Я делаю только сухое вино. Опыта с производством и главное хранением вина с остаточным сахаром не имею. Остановку брожения делают тремя способами, но все они мне кажутся слишком грубыми: пастеризация, заморозка, сера или другая химия. Как это делать технически не подскажу.

[@АлексейГайдук-в9к]

Вопрос, пастерилизация как повлияет на вкус вина, не убьет ли вкус?

[@uppa_winery]

Убъет однозначно!

[@BraveVine]

Павел привет! А что мешает нашему виноделию получить мировое признание? У нас же есть все составляющие пазла! Неужели мы ни в состоянии делать вина для глобальных рынков?❤❤❤

[@uppa_winery]

Нужна слаженная работа винодельческого сообщества и гос структур. Ни внутри сообщества , ни в госорганах пока видения и стратегии нет. В обозримом будущем не верю что появится.

[@BraveVine]

@@uppa_winery Павел, а возможно ли Вам направить свои соображения, по контакту в профиле Вашего канала?

[@dmitryvorozhtsov4911]

Да!😈

[@dimakalash-777]

Сухое ...фу гадость ... домашнее сладкое и креплёное намного приятнее .

[@krimlove]

Изабелла, небось