Prensado de uvas en prensa casera, cosecha 2012.

Hola a todos
Prensado de la uva
Hoy toca lo más esperado por todos, o por lo menos para mí. Ver al artilugio de la prensa sacando hasta la ultima gota de vino.
Ponemos una garrafa con su embudo y su colador y empezamos con la prensa. Nada más echar dentro de la tina por el caño sale un buen chorro de mosto muy clarito, sin tropiezos.
Empezamos a apretar el tornillo con la cruceta reformada y empieza a salir todo el líquido con un mínimo es fuerzo.
Sigue y sigue saliendo..
Por fin lo hemos conseguido y poco a poco se va quedando bien apretado el bagazo y prácticamente seco.
Ponemos una garrafa de plástico de ocho litros por no saber lo que va a salir .
Nos felicitamos todos por lo bien que ha salido todo, pues para alguno era la primera vez que veía esto, y más ver que con los artilugios caseros estaba funcionando y saliendo todo bien por ahora.
Colocamos en un sitio fresco, y oscuro las garrafass, bien cerradas con los tapones con los tubitos y una garrafa de agua donde van metidos los tubitos por los que saldrá el gas carbónico que desprende el vino.
Ya nos queda menos en el largo proceso de la elaboración del vino. Ahora estará unos días descansando y habrá que hacer unos nuevos trasiegos...
En este periodo próximo de tiempo se va a producir la segunda fermentación, La fermentación maloláctica.
Es el proceso por el medio del cual, el vino que al principio posee una acidez muy elevada, al final pierde gran parte de ella y quede suave y agradable
Saludos, Ángel

[@maurofebrero9337]

Buen trabajos chico muy buena idea saludo de un uruguayo!! 👏👏👏 y Salud!!

[@carmenmalatesta6524]

Que bonito canal me gusto mucho que gran aporte esto si vale la pena ver, te agradezco por tu aporte angelatedo y se nota que eres un gran hombre y que compartes muchas cosas positivas y productivas en el desempeño que dia a dia nosotros necesitamos de ideas y mucho trabajo para salir adelante desde aqui peru te mando un saludo y exitos y sigue publicando mas mas ya tienes mi like y me suscribo a tu canal

[@maximilianoivanpatinocarde5785]

Muy sencillo.y práctico muy bien gracias

[@ricardocanepa2940]

Exelente video sencillo y muy fácil de entender para pricipiantes como yo

[@tonyliyen]

Eso es trabajar con cabeza, muy bien esa prensa .

[@chema3130]

muy buen video yo quiero hacer una prensa de uva y ya tengo unas ideas con este video. Actualmente lo hacemos con una maquina de picar la carne de las antiguas. Pienso ponerle un motor eléctrico para facilitar el trabajo. Gracias.

[@chucholinobaker2171]

Excelente Angel..desde Mérida Venezuela. Te cuento que estoy en ese proceso mágico de la transformación del Mosto a Vino y ha Sido una experiencia única... Logré producir tres litros con Kilos de Uva Tempranillo, que en la localidad de Carora,.Estado Lara, Venezuela, se desarrollan estupendamente por la Magia de los suelos y el sol tropical. Muchos éxitos, Dios te guarde y te bendiga y Salud por un buen Tinto... Me podrías decir que Cepa de Uvas has estrujado y fermentado?

[@angelatedo]

Muchas gracias por comentar. Me alegro por ello. Saludos, Ángel.

[@norbertovalenteetivalente3611]

muy buona idea l a prensa es ótima ... buen vídeo...

[@enriquesabatini6156]

Muy buena prensa, felicitaciones, yo quiero hacer una prensa pero de "palito" como tu dices, que madera se puede utilizar? Gracias y me gusto mucho su video.

[@andersonmatos1088]

Excelentísimo video, después de los 40 o 41 días, cual es el siguiente paso y si hay que estarlo agitando??? Gracias

[@angelatedo]

Muchas gracias. Tengo subido todo el texto aquí, por si quieres verlo... bricolajeyocio.com/como-hacer-vino-casero-como-hacer-la-prensa-y-molino-triturador/ En la página 59-60 está un pequeño resumen de l calendario. Espero te sirva. Saludos, Ángel

[@andersonmatos1088]

Excelente video. Me puede decir cómo hizo la prensa y si hay que echarle levadura al mosto para mejor fermentación, y cómo conseguir un mayor grado alcohólico??? Gracias espero sus consejos

[@angelatedo]

Muchas gracias Todo el tema está aquí...en texyto, fotografías, etc... bricolajeyocio.com/como-hacer-vino-casero-como-hacer-la-prensa-y-molino-triturador/ Saludos, Ángel

[@andersonmatos1088]

Hola, es el mismo procedimiento para hacer cualquier tipo de vino, de la fruta que sea??? Gracias por compartir

[@silviagarciasegovia5701]

una pregunta el microtubo que va dentro del vino a cuantos centimetros del liquido debe de estar . va solo encimita del liquido o dentro de ella

[@vice4784]

Esa prensa valdrá para manzana también? Que material se necesita gracias

[@angelatedo]

Muchas gracias por comentar. Una vez machacadas, supongo que sí, o incluso reforzándola,.. Saludos, Ángel.

[@edwindanielcastromartinez4037]

hola saludos ¿ese fruto es una uva? parece un corozo, gracias por tu video

[@angelatedo]

Muchas gracias. Si, mira. kzbin.info/www/bejne/aGHblomEidWAnsU Saludos, Ángel

[@Bianca-ny8qk]

Que madera utilizaste para tu prensa ??

[@eliasfernandez2438]

que pasaría si lo dejas fermentar más tiempo ?

[@angelatedo]

Muchas gracias. Hay unos tiempos que se cumple por regla general, una vez transcurrido, y dejamos pasar demasiado tiempo ,.., si no pasamos a la siguiente etapa, se puede malograr Saludos, Ángel

[@rauldiaz8859]

urgente urgente desde argentina el 3° paso hasta su enbotellado despues de los 40 dias cual es cual es manadamelo muy bueno todo por que estoy haciendo vino y es el 4 ° dia de fermentacion y tambien te pregunto si no hay buena temperatura para su fermentacion que pasa

[@angelatedo]

+raul diaz Muchas gracias por el comentario. Mira este tema que tengo subido, bricolajeyocio.com/como-hacer-vino-casero-como-hacer-la-prensa-y-molino-triturador/ Y en la página 59-60 pongo el calendario que Diego y yo seguimos. Calendario del vino (una de las varias formas que hay, y que cada uno puede decidir) Contamos desde el día cero Día 0.- Vendimia, molienda. Todo junto se mete en un bidón o tina abierto, tapado con un trapo, para que respire. (Se le echa el metabisulfito) Una por la mañana y otra por la tarde, se mueve todo el conjunto de la tina. Día 5-7 (yo deje 6 días) se produce la 1ª fermentación. - Se saca el mosto - Se prensa (Se puede hacer un vino aparte con este mosto prensado, cuanto más se exprima menor calidad…) aunque si es poco se mezcla, cada uno decide Comienza la fermentación maloláctica, (40-41 días). Se mete en Damajuanas, tapado con tapón y con un micro tubo metido en un recipiente de agua, para que salga el gas carbónico, y no pueda entrar nada. Lo dejamos reposando. Día 17 (10-11 días después de la 1ª fermentación) 1er Trasiego Día 27 (10-11 días después del 1er trasiego) 2º Trasiego. Día 37 (10-11 días después del 2º trasiego) 3er Trasiego. Día 47 (10-11 días después del 3er trasiego) Han pasado 40-41 días de fermentación maloláctica ya se ha parado la fermentación el vino se ha clarificado,…. Hoy se decide ya lo que se va a hacer: (Se le echa el metabisulfito) - O bien se embotella - O se deja en toneles, cubas tapadas,… Esta es la forma en que Diego me ha enseñado a hacerlo. Ha funcionado. Y unos meses después lo hemos catado, es muy natural. Hay otros formas, buscando he visto que es de 30 en 30 días… pero son vinos ya en plan profesional, en plan industrial,… Lo que sí he comprobado, es que en los 40 días de fermentación maloláctica se clarifica el vino… suficiente. Suerte. Saludos, Ángel

[@solmelecserviciosyproyecto2920]

puedo utilizarlo para hacer jugo de arandano?

[@angelatedo]

Muchas gracias. Si Es una prensa, por lo que lo que los productos que metas, si son jugosos, se podrán prensar y extraer el zumo. Saludos, Ángel

[@alansabath593]

La pregunta para imbesil

[@manoelvargas4618]

Como se mede o teor alcoolico

[@ramossilva9998]

no funciona plenamente pois la saida es mui pequena, deve ser com ripas de madeira, com distancia de 3mm cada peça, mas é boa idéia, precisa solamente aperfeiçoa-la, saludos

[@andersonmatos1088]

Hola, que es el matabisulfito?

[@angelatedo]

Muchas gracias. El metabisulfito a grandes rasgos es un conservante y fungicida rtilizado en la alimentación, y en este caso para conservar el vino,... Saludos, Ángel

[@andersonmatos1088]

Angelatedo gracias muy amable, y donde lo consigo? Farmacia o supermercado? Gracias

[@andersonmatos1088]

Angelatedo gracias por responder, es usted muy amable

🍷🍷🍷❗💯👍

[@angelatedo]

Muchas gracias por comentar. Saludos, Ángel