Prepara Chifón de Vainilla con Escamas de Chocolate - Paso a Paso | Sandra Plevisani

Con este friecito que ya empieza, a quién no le provocaría comer un chifón suavecito con algo caliente. Perfecto para el lonche en casa o compartir con amigos.
INGREDIENTES
2 tazas de harina sin preparar.
1 ¾ de taza de azúcar.
3 cucharaditas de polvo de hornear.
1 cucharadita de sal.
½ taza de aceite vegetal.
8 yemas.
¾ de taza de agua fría.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
8 claras.
½ cucharadita de crémor tártaro.
1 taza de chocolate bitter.
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 350°F (180°C). Cernir la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Hacer un hueco en el medio y agregar en el siguiente orden el aceite, las yemas, el agua y la vainilla. Batir bien con una batidora eléctrica.
Mientras tanto batir las claras con el crémor tártaro. Deben quedar a punto de nieve.
Incorporar poco a poco la mezcla de las yemas sobre las claras, batiendo en forma envolvente con un batidor de mano. Final mente echar el chocolate rallado.
Verter la preparación en un molde sin engrasar de chifón, que tiene unas patitas laterales. Hornear como mínimo por una hora.
El chifón va a crecer muy alto y para verificar su cocción hay que introducir un palito que deberá salir limpio. Retirar del horno invertir el molde y dejar enfriar. Una vez frío, con un cuchillo largo y fluido despegarlo del molde y desmontarlo boca abajo.
Decorar con azúcar en polvo.
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[@flortavara3186]

Muchas gracias por la receta lo voy a preparar este nuevo sabor con las escamas de chocolate, porque yo preparo su receta de chifón de naranja y es un éxito en mi casa y clientes.

[@antoniomantilla7080]

buenazo from AUSTRALIA

[@misdulces4249]

receta kzbin.info/www/bejne/ipfShmBomduMpbc

[@elenamiranda7769]

Sandra. Excelente tus recetas. No hay como los insumos orgánicos y locales. Es totalmente diferente con los productos procesados.

[@GonzaloCotrina]

Sandrita, que diámetro de molde de chifon recomiendas para la receta? 😊 muchas gracias

[@manueldavalosrodriguez3093]

Que batidora recomiendas para uso en casa.

[@ANALOPEZ-ve3yc]

Puedes poner la receta en gramos??

[@rosaariasaldea5009]

La medida del molde por favor.

[@ritaeddamaldonadofavarato6897]

El horno va con calor arriba y abajo?

[@lilianayi2951]

Donde se compra el cremoso tártaro?

[@dianatsuda8310]

Tiendas de repostería como Punto Nieve en calle Atahualpa, Miraflores

[@dianatsuda8310]

Pregunta por CREMOR tártaro, tienen página en Instagram

[@spinnennetzvorzuhause6894]

se le conoce con otro nombre también?

[@gracianomaso3333]

​@@spinnennetzvorzuhause6894 se puede sustituir por jugo de limón recién exprimido

[@gracianomaso3333]

se puede sustituir por jugo de limón recién exprimido

[@Sefora2195]

Buenas noches chic@s, alguien sabe si Sandra da clases presenciales u online para personas principiantes? Gracias.

[@misdulces4249]

kzbin.info/www/bejne/ipfShmBomduMpbc

[@emily-ai]

Si tiene

[@Sefora2195]

@@emily-ai tendrás más información? Por fa

[@sheznardagarcia4612]

👌👌👌