Рет қаралды 12,337
Fui afortunada de poder estar en estas clases. que les comparto con mucho gusto..
pero, PORFAAAs no me pregunten a mi. busquen el canal del Maestro Jairo en Face.
Preparación por Jairo Restrepo el 2 Julio en Uruapan, Michoacan, Mexico
Ingredientes
5 Kg Chile (el mas picoso)
5 Kg de Ajo
25 Lts de Alcohol (el + concentrado)
Caliento el Alcohol, y cuando comienza a hervir, lo retiro del fuego. Se incorporan el ajo y chile previamente licuados.
1/2 Kg de Ceniza requemada
1/2 kg de Cal
1 o lt Agua
Mezclar la Ceniza y Cal. Por modificacion de PH Alcaliniza, controla Hongos
Opción
1/2 Kg de Ceniza + 1-2 Lt Agua+ 100 gr Hidróxido de Potasio
Mezclados, Reposan un dia y al dia siguiente añadir la cal mezclar