Preparando el Famoso CEVICHE de CARNE

[@4cuatro]

Limeño, viviendo en Houston desde mis años de universidad, hijo de morropanos, de donde proviene el cebiche de carne. Recuerdo de pequeño en los años sesenta y setenta cuando se celebraba en Lima la semana de Piura en el Club Piura en el Paseo Colón; todos los "churres" esperaban el dia de Morropón (era un día dedicado a cada provincia) para deleitarse con un cebiche de carne.

[@chenchiff]

Gracias tio Lenguado, excelente plato: Ceviche de Carne saludos para Descocaos y Carismatico. tu frase nos representa ahora -No botes basura hermano cuida a tu país. Hijito Di: Buenos Dias, Buenas Tardes, Buenas Noches, Permiso, Porfavor, Perdón, Gracias.

[@rayitodrum5939]

7:58 si la cara de calichin es así probando el "ceviche de carne" jajaja ni fregando lo pruebo jajaja 😂😂😂

[@rolandoestrada8669]

Tienes razón....

[@joseventura4635]

Casi se le salen los ojos xD

[@betomoreno4478]

Parece que la carne de caballo no estuvo tierna...

[@pieroiglesias946]

@@betomoreno4478 JJAJAJAJAJA

[@moisesalpaca83]

Asi no le guste no va a decir que esta feo xd

[@mauriciogb9409]

Tio lenguado ya enloqueció!!!

[@richardmendozatello9347]

8.12, Calichín: "no se siente la carne". Qué vas a sentir si nunca masticas jajaja.

[@robindelaglock889]

Jajaja lo mismo digo el traga no disfrutá.

[@dani.p7143]

Jajajajaja como no

[@el_mono_tremendo_comenta]

Que buena

[@moisesalpaca83]

JAJAJAJA SI PE, no mastican xd

[@Dazone89]

JAJAJAJAJAJAAJAJASJA lo mismo digo

[@cecciliagonzalessanchez6905]

ALUCINANTEEEE DE CARNE. FALTO EL CARISMATICO SE LE EXTRAÑA. SON LO MAXIMOOOO TIO LENGUAO Y CALICHIN KUIDENSE DE LOS TEMBLORES. SE LES KIERE MUXOOO. MIREN MIRENNNNNNN XPECTACULAR EL CEVICHAZO ZEEEEE😘😘😘😘😘😘😘

[@johannaruiz7533]

Tío tú si que ya estás LOCO para hacer ceviche de carne, hiciste de pollo y no te quedaste con las ganas y ahora nos sales con CARNE. Ni loca lo pruebo

[@ronaldcz5737]

si no has probado el ceviche de pollo es que no sabes nada de cocina es riquisino

[@gabrielguzman22]

Me voló la cabeza. Ahora espero el ají de gallina de pescado :v

[@maxshoot2848]

si hay: aji de atun, es ricazo

[@laverdadlaverdad531]

Si hay aji de atun ,es delicioso 👍

[@juniorpalcs8703]

Aji de atun , ya lo hizo

[@erodriguezcasana8739]

yala

[@gabrielcabreraysla2936]

hahahahaha

[@pablodanieldc]

Próximo vídeo: Descocao cocinando sopa ajinomen 🤡

[@christiandavid639]

jajajajaj

[@User144-z4w]

😄😄😄🤣🤣 sopa ramen

[@wavcorw4806]

Descocao no pone ni a hervir el agua, el tío lenguado es quien cocina. 😆

[@ObsidianDoll]

Descocao prepara arroz a la cubana osea arroz con huevo 🤣🤣

[@Alexis_ST]

El Destarao no sirve pa nada

[@anlimejia272]

cualquier comida que hace el tio lenguado me facilita la vida por que es rapida y riquisisisima

[@jhanfercampos9997]

Próximo video: “ Preparando el FAMOSO CEVICHE DE CUY “

[@per7za641]

@@josu8301 XDXD

[@javieravendanosoto5324]

De paloma 😂

[@salem_42]

ceviche de panda xd

[@ronaldadrianocampos4306]

De lagartija :v

[@nicoleguillen2329]

Toma tu dislike 😀

[@good5743]

Cuando será el día que preparen algo propio como el ceviche de lagartija, el juguito de rana y el gato a la pasta de tomate. Ese platillo es patrimonio de la ciudad de Macará 🇪🇨

[@luzmeneses4936]

Hola siete una famiglia bellissima los sigo de Italia a qui sellama,carpaccio.

[@byronvalladolid8746]

Acá en la frontera sur de Ecuador Macará! Es muy apetecido el ceviche de carne pero muy diferente la forma de preparar... la carne se pasa x agua caliente luego viene el limón y acompañado con cebolla y rábano el cual le da un toque especial

[@danyrojasmedina8988]

Suena interesante lo de los rábanos.

[@kenyiangeles602]

El limón de Perú es tan potente que cocina toda carne, la carne se puede comer hasta inglesa pero el pollo si debe ser bien cocido. Muy interesante su forma de preparar amigo

[@byronvalladolid8746]

Por vivir en frontera, no solo el limón sino muchos productos Peruanos son utilizados. Saludos

[@valentinaelizabethsandoval5674]

Yo también lo dejo hervir p q le quite lo rojo de la carne , no sangre , jamás crudo MUY DELICIOSO

[@jorgecoparaalvarado9526]

Bien tío lenguado ya pronto sale el CEVICHE DE PERICOTE 🐀

[@sibdonemorris8326]

Haha que malooooo

[@edelac663]

Jajaja y no es chiste

[@gsrperu4004]

Historias del antiguo centro penitenciario el Frontón. Cuentan que comían carne de ratas y ratones y los reos hacían muchos de los platos criollos que conocemos

[@lesnarates1595]

Saludos desde el hospital tío lenguao

[@leydybalcazar1205]

Sos un crack geniooo... Siempre sorprendes con los platos.. Simple y sencillo. Como para hacerlo en Argentina😊

[@elenacordovacalle346]

En Chulucanas Piura se prepara el ceviche de carne es buenazo

[@juniorbarranzuela4206]

El ceviche de carné es un plato típico de Macara , frontera con Ecuador , disfruten amigos

[@yanbriceno5275]

No pensé que la carne también se puede cocer con limón. Alucinante.

[@pedropablo2647]

Una explicación, el proceso por el cual pasa el pescado en un ceviche se llama desnaturalización, y este involucra bajar los niveles de ph del alimento cambiando así la textura y el sabor, pero escencialmente nunca se llega a cocinar nada, porque cocer algo involucra hacer cambio de temperaturas, por lo tanto, ya sea ceviche de pescado, carne, o pollo, los alimentos siguen estando crudos, solo que tienen un ph más bajo

[@jordimko]

@@pedropablo2647 No es así bro, el pescado crudo tiene parasitos como el diphyllobothrium latum, sino estaría cocido todos sufriríamos de diarreas

[@cristofergallardo9030]

@@jordimko el de arriba tiene razón el pescado no se cocina

[@marlonalayo5322]

La carne tiene que ser COCIDA a fuego, de no ser ser así puede ser causa de infecciones

[@edyjosephvergarasanchez6633]

Existe el Carpaccio 🙄

[@juanportal3991]

Hola Tio Lenguado vivo en Phoenix Arizona USA y lo felicito de todo corazón, sigo con mucha expectativa sus recetas y videos acá en KZbin. No se si ya tienes mandiles con el nombre Tío Lenguado, si es así me gustaría tener uno, no gratis sino comprarlo para sentirme más orgulloso que en mi querido Perú haya personas emprendedoras y con tanta humildad y divertidos sin ofender porque tus videos son de primera. Gracias por lo qué haces y si tienes alguna dirección donde comprar algún mandil con Tío Lenguado hacerme saber por favor Dios te bendiga lo mismo a tu linda familia

[@nakaq7708]

Tio Lenguado lo cabo de hacer, soy de aqui de Cutervo Cajamarca el pescdo es rara vez que llega aqui y fresco, hoy domingo en mi almuerzo lo hice y aqui la gente del campo es exigente y rara vez comen algo asi y adivina me salio rico recomendadizimo, en vez de camote le puse yuca recomendado rico plato

[@axelcastanos]

Pero hierve la carne un poco antes de ponerle el limón, puede causarles alguna infección.

[@Aandroo27]

Primero!!! Nunca me pierdo un vídeo!! Saludos de España!🇪🇦

[@javiertsuneovalleshimohira8252]

Nunca me pierdo sus videos, saludos y que sigan los éxitos!

[@juanherrera1748]

El ceviche de carne peruano es un plato delicioso que curiosamente es poco conocido, quizás opacado por la fama del ceviche de pescado peruano, pero que igualmente merece estar en las mejores mesas del mundo. Felicitaciones al siempre carismático Tio Lenguado, un abrazo para ustedes muchachos, sigan asi.

[@good5743]

Cuando será el día que preparen algo propio como el ceviche de lagartija el juguito de rana y el gato a la pasta de tomate. Ese plato es patrimonio de la ciudad de Macará 🇪🇨

[@juanherrera1748]

@@good5743 Tranquilo hermano ecuatoriano, que alguna vez desarrollarán su gastronomía como lo hizo el Perú, pero se debe trabajar mucho para ello, asi que a tener paciencia y buen humor.

[@good5743]

@@juanherrera1748 si hermano solo te digo lo que conozco ese juguito de rana debe estar sensacional

[@juanherrera1748]

@@good5743 Si lo conoces y te gustó ¿Cuál es el problema? Quizás lo puedes incorporar como patrimonio también 🤣😂😅

[@good5743]

@@juanherrera1748 otra diferencia con ustedes es que nosotros solemos respetar lo que no es propio causeta

[@sistemgraph]

Excelente Tio, como siempre!!!

[@jordimko]

SUAVE CON LA SALMONELOSIS TIO

[@AA-js1yq]

Y como no dicen nada del pescado blanco que tiene gusanos blanco.

[@irvingvera3957]

@@AA-js1yq bueno de todos modos con el aporte del limon hace posible que podamos consumirlo asi crudo, no aplica lo mismo en pollo o carne y lo confirman varios médicos no mis palabras, busca dicha información, no necesariamente por probar esa carne asi vas a enfermar si o si pero te expones mucho

[@jorgerenatoocanamalpartida9195]

Puro invento/experimento cocinan xddd

[@AA-js1yq]

@@irvingvera3957 por eso mismo Irving algunos pescados blancos los pasan con otros nombres en las cevicherías...

[@sistemgraph]

Si te hacemos caso no me comería un buen ceviche o un rico lomo saltado de carne que es uno de los platos bandera de nuestra gastronomía y una de las características principales de un buen lomo es que deben quedar semi-crudos. ELIMINA TU COMENTARIO, PARE GENTE QUE SABE. NADA PERSONAL HERMANITO.

[@lalex6809]

Adoro la comida peruana. Excelente video. Has ganado nueva suscriptora.

[@good5743]

Cuando será el día que preparen algo propio como el ceviche de lagartija el juguito de rana y el gato a la pasta de tomate. Ese plato es patrimonio de la ciudad de Macará 🇪🇨

[@ronaldadrianocampos4306]

Como que la pienso bien para comer la preparación del tío leguado ah, mi tío lo prepara pero él la carne la pica bien pequeñita en cuadritos y la lava con agua hervida caliente dos veces hasta que se le salga un poco la sangre y cosa un poco, y ya luego lo hace con el limón, sal, ají y su infaltable culantro, queda buenazo así. Discúlpeme tío lenguado pero hasta con el de pollo no pasó nada en su preparación.

[@svsro9621]

justo pense en eso hasta medio hervirla un poquito

[@anthonypuiconneyra241]

Tienes toda la razón.

[@neptalilarrea6881]

Claro, yo la probé en una preparación similar. Pero el Tio Lenguado Ya quemó para poner carne cruda y sin lavarla

[@diegogarcia3447]

Llegué a probar el ceviche de carne y quería saber cómo se hace. Muchas gracias 🙌🙌

[@javieravendanosoto5324]

El ceviche de paloma debe ser buenazo

[@ishamar3336]

@@javieravendanosoto5324 Envidioso...

[@carmencoronado8982]

Tio Lenguado al verte me recuerdas a mi abuelo Ciro Enoc Coronado Castillo vivía en el Alto Talara ,tienes un aire a él

[@ramirezmanrique3388]

Mi mamita lo hacía pero con carne sancochada es decir hervida y resultaba riquísimo.Carne cruda no me animo 😔

[@abellaurentealegre5644]

Saludos desde Lima tío lenguado y descocaos 👍👋👋

[@vincenzofuoco1908]

Saludos desde Italia tío y descocaos🍻

[@berthaaraque8681]

En la costa del Ecuador hacen ceviche de salchichas , en la sierra de palmito y en todo el país de pescado y de marisco Esta de probar este cebiche de carne, a ver qué tal ? Gracias por la receta 🇪🇨🇪🇨🇪🇨

[@aill181]

El ceviche de carne es propio de Macará Loja que en Piura por ser frontera lo hayan copiado es otra cosa

[@luisfierrosuppo8323]

saludos tio lenguado desde israel la mejor herencia es dejarle uno bonitos recuerdo a los hijos

[@henryluistrujillo5674]

El ceviche de carne es originario de macara ecuador que no esa muy lejos de piura pero los peruanos vienen a macara a comer ceviche de carne y los ecuatorianos vamos a comer ceviche de pescado a peru por cierto hace tres dias fuy a macara y comi ceviche de carne

[@sullivan9563]

Firme que es la primera vez que escucho "Ceviche de carne" Buenazo el video tío Lenguado!!

[@Santiel.09]

Se be mejor este ceviche que es de carne; tpdavia mejor que esa ves que hizo de pollo XD

[@juniorpalcs8703]

@@Santiel.09 el de pollo es buenazo

[@rocioormeno589]

Ya el Tío se está loqueando con esto ni Loca lo preparo

[@fenrizdiazdiaz6498]

@@rocioormeno589 la verdad quedaron en ridículo en hacer ese ceviche de carne, pronto ceviche de cuy.

[@rocioormeno589]

@@fenrizdiazdiaz6498 exacto porque ya no saben que inventar

[@arac888]

Abelca vamos por el millón de suscriptores.

[@karlapalacios1433]

Este ceviche me recuerda mi niñez en Zarumilla - Tumbes, muy buen plato. Pronto lo preparare.

[@good5743]

Cuando será el día que preparen algo propio como el ceviche de lagartija el juguito de rana y el gato a la pasta de tomate. Ese plato es patrimonio de la ciudad de Macará 🇪🇨

[@idelver713]

Para hacer ceviche de carne primero se fríe la carne terminó medio aparte se prepara la cebolla ají limo y limón se condimenta ahí recién se hecha la carne an terminó de medio

[@isabelmendoza468]

Grande tío lenguado 🥰

[@josegarayvasquez6953]

Buenazooo, saludos tio lenguado y descocado desde el rico huacho

[@franciscomartinez4408]

Hace poco te descubrí soy de argentina sos un capo !

[@miguelcalderon1470]

Saludos al tío Lenguado, Calichin y Farruco, este video me quemo el cerebro 🧠, no sé si yo estoy mal o mi tío Lenguado le metió al humo ajjajaja

[@kinskymeza7573]

Tengo conocimiento que se prepara ceviche de carne previa cocción. La cocina es un arte, es innovación, no hay reglas, se ve rico esta variante del ceviche.

[@kenettasayco5534]

Tranquila pues señorita con buena escritura

[@gerardocopa748]

En Rusia hay un plato que se come también crudo, pero es carne molida condimentada

[@ROY-ln6nm]

Primer comentario, EL video está espectacular. Lo are llegando a la casa..saludos des de santiago de chile...

[@rolandoolivares7087]

Jaja actualiza y verás

[@piero7436]

@@rolandoolivares7087 yo tmb busco esos comentarios xD

[@rolandoolivares7087]

@@piero7436 jajaja básico

[@ChillazoProduce]

Si no me muero me vuelvo locoooo

[@bretel73]

buena tío Lenguao con Matías Succar!

[@carlosaleksandercasasalcal8449]

Jajajajaja ya hace wbds el tío lenguado

[@luislecca1601]

Tío Lenguao saludos para mi hermoso Trujillo y mi familia

[@User144-z4w]

Ya está bien el desbocao!!

[@berlyboza5405]

Lo máximo mi tío lenguado!!!

[@javieravendanosoto5324]

Falta el ceviche de paloma 😂

[@sebastiangames2444]

Bien tio!!!

[@samuelpantoja2514]

Ta patinando mi tío lenguao!!!

[@maritzacastillo4909]

Señor lenguado que estén bien todo lo que prepara es riquísimo!!!!

[@rubenvilacastillo8839]

Proxima CEVICHE DE PERRO CON GATO

[@eloymoinasanchez]

Si existe el ceviche de gato en Chincha

[@yanmarcogomezruidias7122]

Aquí estamos como siempre lo máximo 🎊🎊

[@MsCarlos1413]

Recordarles a los que deseen preparar las recetas del Tio Lenguetas, estudios científicos comprueban que el acido del Limón no es suficiente para cocinar carnes rojas ni de aves, ya que en el pescado especialmente se da la limpieza mediante reacciones químicas entre los acidos del limòn y el yodo y otros minerales que conforman parte del pescado. Me encanta el tío lenguetas, pero no creo que esta receta sea correcta que sea preparada en casa, encima con la carne toda menbranosa que comprara los viewers que traen hasta covid 2077

[@Alexis_ST]

La gente ignorante que apoya este tipo de videos...

[@lissettesandoval8923]

Si hace 6 años lo cocine y es delicioso 🤩

[@axlmattojedasullca662]

bien descocaos se ve buenasoo ese plato

[@User144-z4w]

Me encantó Lenguado!

[@GlendaReinaDeIndias]

Saluditos #Tiolenguado😃❤🇵🇪

[@cecciliagonzalessanchez6905]

SALUDOS DESDE EL CALLAO SON SU FAN NUMBRER. ONE. FARRUCO TMB. LO MAXIMOOOOO.👍👍👍👍

[@vandalosand6393]

lo maximo, deberian hacer un video de sus mejores platos. como para un cumpleaños

[@jairsandobal5878]

#TIOLENGUAOYDESCOCAO EL CEVICHE DE CARNE ES FAMOSOS Y CREADO EN MACARA LOJA ECUADOR EN LA FRONTERA SALUDOS.

[@luiseliaspajaressalazar1564]

Pa cuando el ceviche de chancho xd

[@rauljefferson7846]

Tío Lenguado que fue ya te volviste Loco 😂

[@juliozea1449]

Jajaja ese tío lenguado tiene una pinta de marihuanero plantado y ensima surfista solo pa los que saben pes jaja, en cuanto al plato se ve bien pero la carne la pasaría por una previa cocción en la sartén broder manyas 🤙

[@mirethquillamasilva1833]

Somos tus hinchas tio lenguado y el descocaos! desde ica, saludos y bendiciones :D

[@magicalcat9543]

Ya no hay mas recetas gente, ya va mueriendo nuestro tío lenguao

[@alexanderortiz7438]

Ceviche de pollo de mi tierra chiclayo el mejor, de pescado con sus tortas de choclo bien hechas ni hablarrrrr, ahora los otros ceviches de carne y de pollo del tío lenguado paaaaso....Se respeta a los que les apetece....

[@josejobadrianzenfacundo3639]

NOOOOOOOOOOO soy de Huancabamba y he visto como se prepara, se ve que no vieron como lo preparan, a la carne la pasan por agua hervida, asi cruda no pasa nadaaaaaaaa

[@jorgerenatoocanamalpartida9195]

Hasta se pueden infectar.

[@moisesalpaca83]

Exacto, cruda puede ser un poco riesgoso

[@porfiriomorales4320]

Para mí no terminaron su ceviche pero igual son unos genios

[@cristianhuarachaquispe6738]

Tioooo Lenguadoooo

[@franciscoayalavela]

Bien ahí tío lenguado

[@javieravendanosoto5324]

El ceviche de paloma es buenaso

[@franciscoayalavela]

@@javieravendanosoto5324 recontra bueno 👍te lo recomiendo 👌

[@marialuisaherrerahurtado7424]

Buenísimo

[@piero7436]

Siguente plato ceviche de cerdo 😋😋

[@thefermor188]

ellos disfrutan y el que esta grabando botando baba jajaaaj😂

[@diegomoreno2820]

Para la proxima cebiche de zapato 😅

[@uicodegraph]

sopa de medias del descocao

[@cesarariasjimenez3372]

La carne por lo menos debe tener un sancochado rápido o al menos ser pasada por agua hirviendo, no es nada sano consumirla de esa manera, lo mismo con el pollo, las infecciones parasitarias son bastante comunes por ese tipo de prácticas.

[@perseodeus2308]

Tio lenguado tu si esta bien loco ceviche de carne jjajjjajajajj te vas a intoxicar tio lenguado

[@mildresakata6457]

Se ve bueno pero no para mi paladar lo que no veo es siempre que comen que tomen un vaso de chichamorada o una Limonada o Inca Kola Todo lo pasan seco sin brindar por último un vaso con agua por lo demás yo pertenezco al grupo del tío Lenguado Y los felicito me gustan sus videos Gracias Felicidades padre hermoso y hijo bello bendiciones para ustedes siempre desde New York

[@franklinjaureguipalomino8293]

Este cebiche es típico de Morropon saludos cracks🌎🎬📷😎🎥

[@jm.5046]

7:58 Oe calichin no mastica se lo pasa entero...

[@andremachadobolanos9965]

Habla bien compare xD

[@lesvilla1671]

Jajaja … yo pense lo mismo , solo le da 3 masticadas y pa’ dentro

[@fabrizzioportilla6926]

Parece que no le gusto mucho jaja

[@robertozuniga3484]

Pronto Ceviche de humano.

[@gloriadegnan1492]

Deli deli se ve buenazo tío lenguado eres lo máximo

[@segundoandroid8101]

Deli?? Jaja en serio o es sarcasmo?

[@yhordicaballero5224]

Hola a todos genial los videos la prox. Que intenten preparan Una buena zarsa de patita de chancho

[@eduardomorales7439]

Antes : Tío lenguao Ahora: Tío quemao 🤢

[@Frank-uc7mw]

Se ve bravazo

[@baguirapolinesia1159]

Mi mami prepara algo asi con la carne cocida y queda buenazo

[@henrymarceloavilauribe1040]

Con el debido respeto que se merecen no pasa nada con ese ceviche de carne cruda es mi humilde opinión personal .saludos al tío Lenguao

[@A_LuKa_17]

Esa cara del tío lenguao al final comiendo, voltea y le dice al desco. La cagamos ta feo 🤢😂😂

La proxima ceviche de carne de soya!

[@kevind.gomezm.8587]

A los demás países latinoamericanos, quiero aclarar que el "ceviche de carne" y el "ceviche de pollo" no son típicos del Perú, jamás la vas a ver en una mesa peruana, éstos son un experimento algo irresponsable que definitivamente no representa la variedad extensa de la gastronomía nacional que se han ido adaptando y perfeccionando en maravillosas recetas que han pasado por el tamizaje del uso y costumbre sin ir en contra de lo que es saludable. Por lo tanto éste platillo NO REPRESENTA los años de evolución y mestizaje de la gastronomía peruana; recalcando que el LIMÓN NO COCINA sino que desnaturaliza la carne por lo que éste debe ser fresco pues no puede eliminar el 100% de la salmonella.

[@Alexis_ST]

Deberían denunciar este tipo de videos que irresponsablemente incentivan su consumo

[@sumaqpastry3413]

Exacto, hay gente que piensa que el ceviche de pollo o carne solo son remojarlos en limón y que esto lo cocina realmente no es así, ambas fibras deben pasar por fuego y deben ser de óptima calidad o podría llegar a ser mortal el consumo

[@luzbioletarojasroca708]

Son lo m máximo...sigan así adorables

[@elinhar9940]

El cague que les espera :v jajajja saludos tio lenguao

[@diegostephanozunigamozombi4409]

Tonces cualquier día ceviche de humano 🤣

[@segundoandroid8101]

Cuando sale cebiche de paloma?

[@el_mono_tremendo_comenta]

Cuando el ceviche de cardan??? Lo siento sin carismático me voy a pasar al canal de gordi chef