Пресная деревенская ватрушка.

[@ЛюдмилаБугаева-г6к]

Дорогая Людмила, как приятно смотреть на Вас. Сама я из Ульяновской области, из дома уехала рано. Так получилось. Вышла замуж и живу с 1978 года в Подмосковье. Возраст у меня такой же, как у Вас. И, когда я смотрю ваши видео, всегда представляю свою маму, которой уже 15 лет нет с нами. Также она ходила, готовила. Все такое родное, близкое. Спасибо огромное! ❤

[@ИринаМакеева-и7т]

Да, сама с Ивановской области. Приятно слышать родной говор. Добрый день, всем!!! ❤Спасибо большое, ща идею. Тесто по вашему рецепту, класс. Теперь тоже часто готовлю.

[@СветланаКлименко-п7ъ]

Добрый день Людмила. Спасибо за видео и рецепт ватрушки. МИРА добра и благополучия вам, здоровья успехов

[@ГалинаСмирнова-б8ф]

Люда, я из Нижегородской области. Добрый день. Смотрю Вас всегда. Вы молодец

[@lubovannenkova5981]

Спасибо за рецепт теста на кефире, очень нравится и главное быстро делается. Стряпаю пироги с творогом, картофель с грибами, мясом, с рисом и рыбой. Моя семья довольна !!!

[@allamalikova5873]

Слушаю внимательно, может и решусь приготовить. Какой изумительный котелок с мукой, пройду по комиссионкам, может встречу такой и приобрету.

[@0ляПлатонова-е6ь]

Так забавно😊тоже смотрю и удивляюсь, как у бабули в гостях побывала. Такие хорошие котелочки, милые, родные такие😊

[@ЛюбовьЮницына]

Дорогая Люда,голубушка, спасибо за рецепт! Будьте здоровы, любимы и хранимы!

[@LudaPROO]

Любонька спасибо Вам большое моя дорогая

[@ТамараТамара-е7х]

Спасибо, Людочка,рукодельница наша

[@ОльгаПрокофьева-е4ц]

Ольга из Казани, всем приветик из Татарстана!

[@АнгелинаЗабавина]

У нас в Еропкино называли кулейка,а в Ильинском районе называли туболка 😂

[@НикитаОвчинников-с7ж]

Лидочка,❤я тоже люда,вдова 70 лет, тоже экономлю😂😂😂😂😂😂привет жене❤❤❤❤❤

[@ЛидияКороткова-м6ф]

Большое спасиБо!!!😊

[@НадеждаТитова-щ5т]

Привет из Екатеринбурга, наверно все знают, дрожжевое тесто называется кислым,а без дрожжевое пресное ,а у вас Людочка очень красиво пясное

[@ГалинаЗаляжная]

Я сейчас пеку ватрушечки из кислого теста. Люду смотрю паралельно, с удовольствием.

[@alikushastar]

😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘

[@ГалинаАпурина]

Доброе утро Людмила, приятно увидеть тебя с улыбкой и послушать наш Ивановский говорок, а ватрушка пресная(а в нашей семье прЯсная)из детства. Хочу ещё спросить, кто из Ивановской области, одна из моих бабушек называла ватрушку,, куженька,, Может у кого-то тоже так говорили, с возрастом все чаще вспоминаются опизоды из детства.

[@ИринаСмирнова-ы4п]

Я с Ивановской области но какого не слышала

[@ОльгаСеливанова-о1ь]

Я с земли Ивановской... Мой муж очень любит ватрушечки и мы тоже называем куженечки так мама называла.... ❤

[@НинаС-ч5у]

Мы с мужем тоже с Ивановской области, как услышала родной Говор сразу подписалась

[@ГалинаАпурина]

@@ОльгаСеливанова-о1ь А если не секрет, из какого района, бабушка родом из деревни Ширяиха, а я родилась в Родниках.

[@ГалинаАпурина]

@@ОльгаСеливанова-о1ь Спасибо.

[@АлександраИльиных-з5ц]

Добрый день, Людмила, приятно на вас смотреть, истинно русская женщина, еще один момент, только у вас встретила руки без наклеенных ногтей, очень опрятно и смотреть приятно, а то в огород идут и ногтищи красные, уважаю вас, Вичуга, Александра

[@СветланаГаврилова-щ1ц4ч]

Соду надо погасить в кефире, тогда выпечка не будет пахнуть содой

[@АлександраКовшикова]

Я всегда беру в/с и 1 сорта муку ,чтобы белок был от 11 и выше.

[@СветланаГаврилова-щ1ц4ч]

Так вы ее не разрезали, хотелось бы посмотреть в разрезе

[@НатальяЯганова-ы6й]

Всем добрый день, бабушка называла кулейки, Костромская обл

[@ВераБаева-ш8д]

Люда, вы не поверите! На канале "пуховая деревня. Дневник казачки" посмотрела, как делают творог с хлоридом кальция. Там прямо в начале хозяйка говорит для творога на литр молока 2 столовых ложки хлорида, это значит 2 ампулы. Вот я и хлопнула на 3 литра 5 ампул. Ничего не свернулось. Я не стала до кипения доводить. Я поставила киснуть в тёплое место. Часов через 10 прокипятила. Творога получилось 550 гр. И конечно горьковатый. Думаю, куда его деть? Наверное курам отдам. Вот что значит не продумала!😢😢😢

[@Самира-ч4у1ь]

Ну так а что не разрезали-то после остывания? Интересно было бы посмотреть.

[@wasilevskie6869]

На днях делала пирог с лимоном и тоже забыла соду положить, 😊

[@7Goy]

💖💖💖🌹🌹🌹🌹🌹👍👍👍🤗🤗🤗😘

[@СветланаГаврилова-щ1ц4ч]

А муку надо смотреть, что бы белок был больше 10. В идеале 14. Вот тогда мука считается качественной, в такой муке клейковина хорошая

[@Грансу]

Добрый день Людмила. Подскажите пожалуйста, зачем сверху на творог посыпать соду???

[@LudaPROO]

Сода поможет подрумянится творогу с сметаной

[@Грансу]

@@LudaPROO Благодарю!

[@Irina.136]

Людочка,а какое масло? Сливочное? И сколько его примерно на поллитра кефира?

[@LudaPROO]

Можно сливочное, можно маргарин грамм 120

[@Irina.136]

Спасибо. А тесто должно ещё постоять? И сколько примерно соды в тесто кладешь?

[@LudaPROO]

@@Irina.136 чайную ложку

[@ЛюбовьСмирнова-й7г]

Здравствуйте ! Отлично когда домашняя выпечка ! Только просьба не так медленно в реальном времени тесто месить . Не дождешься результата .

[@ВераБаева-ш8д]

Спасибо, Людочка, за ваш труд! А у меня наверно руки не из того места растут. Людочка, а сколько ампул 10 мл. хлористого кальция нужно на 3 литра молока?

[@LudaPROO]

Верочка , на три литра 5 мл

[@СветланаГаврилова-щ1ц4ч]

А кефир какой жирности у вас?

[@LudaPROO]

2,5

[@НадеждаТитова-щ5т]

Прясное

[@СветланаБалеевских-е3б]

Добрый день Людмила, уж очень аппетитная вотрушка, обязательно испеку, скажите , а вы края теста защипывали? ❤🌻🌺

[@LudaPROO]

Да, защипывала

[@СветланаБалеевских-е3б]

Спасибо🌻🌺