Priče iz vinarije - ANTIMODERNIZACIJA

[@zoranstojanovic6898]

Potpuno si u pravu,sto jednostavnije to bolje.Hvala ti, dosta stvari su mi jasnije posle gledanja tvojih objasnjenja u vezi belih i roze vina.

[@daliborivkovic1886]

Слушај добр си ти дечкић,

[@vinologija5644]

@@daliborivkovic1886 dobar, nisu brojni koji se žale na mene

[@bojanandjelkovic5765]

Potpuno si u pravu zemljace. Ja sam poceo da pravim vino ( i crno i belo) pre cetri godine, tada sam ti se javljao sa nekim pitanjima. Pravim male kolicine oko 300 litara. Nikad nista ne koristim za bistrenje i talozenje. Samo gravitacija.. I do Bozica se belo potpuno izbistri.

[@dejang4857]

I ja isto , to jes moj otac , deda jedan sedi od 84 godine , u aleksandrovcu zupskom.isto ga pretocimo oko bozica.belo talijanski i rajanski rizling.300 litara , drveno bure.

[@filipdimitrievski3549]

Lako je istaloziti manju kolicinu vina,sto mi radimo u domace uslove.Da izbistris jedan tank od 30 hektolitra trebace ti vise od 6 meseci a to za vinariju je dug periodI opet ce na kraju da imas nestabilno vino na proteine.

[@djdenny91]

Postovanje Kolega, Da li kod vas u Francusku , neke vece vinarije koriste filtere za filtriranje taloga soka ?? Jer iz tu moze da se izvuce 40-50 procenata soka iz tog taloga. Koje kvasce i nutrijente koristite za fermentaciju belih i rose vina??

[@vinologija5644]

@@djdenny91 ma jok bate. To sam siguran da niko ne radi .

[@vinologija5644]

@@djdenny91 kvasac za belo Thiol se vika. Nutricell organski N, a posle na polovinu procesa mineralni N