PRIPREMA FILIJE, KORILJE, OPŠTINA ZVEČAN - DANKOS PLUS TV KOSOVSKA MITROVICA

[@unlearningcommunism4742]

Samo što sam napravio, u šporet, a namerno pogrešno. Stavio sam 1 jaje, 3 šolje brašna, mleko, vodu. Premazivao sa maslacem, stavljao sir na svaku koru. Ne valja... Mislim, dobro je, poješće se, ali ne valja. Ne sme testo da pravi mehurove i ne smeju da budu kore meke. U ovom slučaju, prostije je bolje. Ima krckave delove, ali je aroma ostala u pozadini. I korice se ne razdvajaju kako bi trebalo.

[@stefanjanicijevic8066]

Ej ljudi ne može ovo svako da pravi ,vi koji niste sa kosova vi dodavate i jaja i mleko i puter, zato što ne znate originalni recept da mislite da znate , originalni recept sa kosova je za kore samo brašno voda i so , a za premaz mast i za unutra kajmak po želji i to je to,inače ovoj ženi svaka čast ,žena jedanput!!!👏

[@danicak.7863]

Jako. Jako inspirativno. 🎉

[@MiroslavaVukajlovic]

Bravo Cmiljo, vratila si me u detinjstvo kad je to pravila moja majka a mi cekali kad ce da zavrsi. Ona sprema tri sata a mi smazemo za pola. Hvala ti. Mira Timotijevic Vukajlovic . Roditelji Pavle i Ljuba.

[@salenervus]

Zanimljivo jelo, a ova žena je divna.

[@azrazeidan3845]

Filije 😍 još nisam probala ovaj specijalitet i uživam gledati kako se sprema. Mnogo sam recepata pogledala i naravno da su u temelju isti sa nekim malim nijansama su razlike. Ova mi je domaćica tako simpatična,vidi se vrijedna i puna ljubavi za svoje najmilije. Osvaja svojom spontanošću i iskrenošću a posebno mi je simpatičan akcent kojim govori 😊 a što se tiče filije 👌🏼🙌🏻👩‍🍳👏🌹 Srdačan pozdrav iz Švedske i svako dobro simpatičnoj domaćici i njenoj porodici ❤

[@unlearningcommunism4742]

Evo ja gledam iz Hjustona. Ostavio sam gore poduži komentar i neka razmišljanja o receptu koga se sećam

[@dalibordragic1310]

Nikad vidio,nikad probo al uvjeren sam da mora biti vrh

[@unlearningcommunism4742]

Ovo je pravila moja baba do sredine 90-ih, selo Beloljin, izmedju Prokuplja i Kuršumlije. Iz nekog razloga su naši pravili ceo krug, a Albanci je šaraju kao Sunce. Meni je krug sočniji i bolje drži strukturu. Vidim razne recepre, neki dodaju jaja u testo, neki mleko... Meni se više sviđa da testo bude žilavo kad se ispeče, tako da ne preporučujem francuske palačinke da pravite za fliju. Vidim i recepte u kojim ljudi ispeku palačinke na tiganju, pa stave u rernu. To ne priznajem. Probao jednom i - nikad više! Čak i ne liči. Fora je da ima donju koru, koja je hrskava, a da se posle testo zapeče preko testa, da se ne osuši. Za fil... Šta znam. Vidim da neki idu na kombinaciju jogurta i sira. To nisam video da je iko tako pravio kod nas. Sir i jaja, kao za pitu, neko je pravio tako, a kod mene je bio samo sir, bez jaja, komadić, nekoliko milimetara. Buter nikad nisu imali, pravili sa zejtin. Na kraju, neko zaseče, pa zapeče još malo, neko ne zaseče. Ja sam više da se zaseče, kao na ovom videu. U svakom slučaju, tehnika je odlična, i podržavam ljude da probaju svoju verziju. Ako hoćete u rernu da može - liči... Ugreje se rerna, pa se predje na odozgo. Tepsija se podigne što više na gore. Reccept ne mogu da vam dam jer ga nemam. Ja bio mali, a tada stariji nisu imali pamet da zapišu. I tako... Propade pekara. Umre baba. Zardja sač, istrule... Nestade u potpunosti, za tren. Kolko sam puta kao mali pitao da kupimo sač, da pravimo. Ma kakvi. Niko nije hteo. Nema da se kupi, mnogo skup, 100 izgovora. Budite pametni, pa snimite stare ljude koji još rade nešto lepo. Sećanje se gubi zastrašujućom brzinom.

[@varese-b8k]

živ bio, hvala ti na savetima

[@sandrabelas6973]

Bravo....sada bi je jela....,,,

[@SJ-pw7cj]

❤❤❤

[@draganzivkovic6241]

Lepo si prikazala postupak i način izrade. Ko hoće može da proba.Kod nas se kmak ne pravi, ali se,za nadev, koristio punomasni ovčji ili kravlji sir i jaja .

[@malaprinceza100]

Моја покојна тетка Ружа је правила мераклијски у Зубином Потоку.Ја сам у рерни правила,није лоше,личи.

[@cherrybombonica7509]

Uhhh ovo je super, probala sam

[@divnascheibner5796]

👍😘👏👏👏🇷🇸

[@vesnabudimlic5955]

🥰👍

[@zoranmiladinovic3244]

Ne dovrsih. To je za izradu mnogo naporno za domacicu. Pozdrav od Zorana iz Seljanca

[@draganzivkovic6241]

PA DRAGI MOJ, NIJEDNA DOMAĆA BANICA NIJE JEDNOSTAVNA I ZAHTEVA VREME.GOSPODJA JE ZAMESILA ZA CELO SELO, A ZA JEDNU TEPSIJU BILO BI BRŽE.

[@SJ-pw7cj]

Nece kaze niko ziv danas da nauci nista da sprema ,a da sednu takve prve su da pojedu sve sto su drugi spremili🫣

[@zoranmiladinovic3244]

Svaka cast. Ima i jedna druga varijanta mnogo napornija ali su filije daleko bolje. Testo je isto samo se kutlacom testo razliva naizmenicno na kratke listove od kraja tepsije prema centru. To se u mom selu zvalo redici .

[@dragicamilojevic3881]

Prava filija👌Ne volim kad vidim slaganje testa kasikom naizmenicno, to rade kosovski albanci. A mi slazemo testo bas ovako, kao palacinku👍

[@zoranmiladinovic3244]

Nije tacno da slaganje kasikom rade samo siptari. To je mnogo sporiji i naporniji nacin ali je mnogo lepse. Prilikom jela osvaja se-uzim red po red. Zato se u nekim krajevom to zovu r e d i c i.

[@hajrijekasumoviq4478]

Filija koja se redja kasikom je daleko ukusnija, zahtevnija i teza, ali je slast u tom redjaju, kako ste naveli tako prave nasi albanci, a i ovo slaganje pretezno primenjuje Prizren!

[@vesnajovanovic421]

Pa ovo moja baba u Crnoj Gori pravi ne znam po cemu je ovo kosovsko jelo

[@selmapasovic5515]

Pa po samom nazivu flija od albanske rijeci me fliju, sto znaci zrtvovati se. Ova flija koju gospodja pravi je daleko od originalne

[@zotitruejt5292]

To je ALBANSKA Tradicionalna hrana....nije samo kosovsko...to je Albanskoooooo ❤❤❤❤

[@zotitruejt5292]

@@selmapasovic5515 Sa mirë po e din

[@cupkomilos]

То је српско древно јело и зове се редница... Задржало се највише у пасивним, сиромашним крајевима какви су Косово и Метохија, Црна Гора... арнаути су као и све друго преотели од Срба, а реч филија није арнаутска него латинска (фил - пуњење).