Probando el RESTAURANTE más ANTIGUO de BARCELONA: 1786 | Comida TRADICIONAL CATALANA

[@SezarBlue]

PREGUNTA: Cual es tu RESTAURANTE de COMIDA TRADICIONAL FAVORITO???

[@miguelbarroso1627]

En casa mi madre sezario

[@yosufernandezgaubeka3236]

Yo creo que cada vez hay menos. Sólo se estira la tendencia o la moda... En casa toda la vida se ponía un poco de ensalada y el plato de puchero se ponía la sopera o fuente delante y te servias lo que querías. Ahora.... Rico si. Ración no.

[@jvicente2551]

Mesón el Viscayo, Castalla. Increíbles gazpachos!

[@jordiserrasantano6348]

Si quieres una buena escudella i carn d’olla, de mis sitios de comida tradicional favorito, Hostal la muntanya, en Castellar de N’hug, pirineos catalanes. Si quieres te acompañamos 😅

[@enrufe]

@@yosufernandezgaubeka3236 me pasa lo mismo, ahora se ha puesto de moda poner raciones enanas a precios desorbitados y en casi ningun sitio sales contento.

[@Izascuns16]

Os voy a contar la historia de este lugar. Era un sitio donde ir a comer los típicos platos de cuchara de la comida catalana para la burguesía de Barcelona por aquella época. El nombre original del lugar no sé cuál era, pero tuvieron tanto éxito que al ir tanta gente nunca tenían suficientes cucharillas limpias, y siempre tenían que gritar "más cucharillas" ("més culleretes" en catalán) a la cocina para que las limpiaran rápido. De ahí que se empezó a conocer el sitio como Can Culleretes por la gente de la época, y así que se quedó con ese nombre hasta el día de hoy. Es un lugar excepcional en la historia de Barcelona. Precioso ver un vídeo ahí.

[@julioluis3221]

entro solo para decir que tu comportamiento en un local publico cerrado no es el adecuado, en un comedor es de muy mala educacion llevar el sombrero puesto, ya no veo tus videos, me producen mal rollo, no eres educado

[@susyconde8044]

De educación todos estos tienen en general poca, o comen y hablan, sucan el pan en el plato ponen los oídos en la mesa y el sombre sr fuera

[@DanielMartinez-jj1cx]

Buenas, lo que no identificas en la escalibada junto al pimiento rojo y la cebolla es berenjena. Un saludo crack.

[@90Sergiosxm]

La escalivada es pimiento rojo, cebolla y berenjena. Espero que disfrutes nuestra cocina 😉

[@carmenrubianoperezmarimola]

Tens raó si li poses anxovas, encare está més bones, 😋😋😋

[@rogerfranch8919]

Pero que decis panda de inútiles como va a llevar cebolla la escalivada

[@demas6basket]

Pintaza!! No he podido dejar de mirar la foto de Jordi Sánchez (actor), hizo una serie mítica en Catalunya llamada 'Plats Bruts' JAJAJ! Grandee Sezar, un abrazo!!!

[@alexmata6992]

Ese actor también es el que hace de Antonio Recio!!

[@manelfernandez7280]

Y al lado suyo hay una foto de Franco jajajaja

[@juanjuan5658]

Jajaja. Yo creía que era el hijo del dueño.

[@manelfernandez7280]

@@juanjuan5658 Ahora que lo he visto en grande puede ser. Es que había visto el vídeo en el movil y entre eso y que he dormido poco, me habrá parecido Franco el de la foto jajajaja

[@sandratf8883]

A ver Sezar, que no le puedes poner chorizo yَ morcilla a todos los platos..😂Bueno, poder puedes, pero ya serian platos diferentes... La escudella no lleva nunca ni chorizo ni morcilla, en todo caso botifarra negra, el cap i pots tampoco lleva chorizo (aunque hay gente q le pone), la escalivada lleva berenjena y los canelones se suelen servir con una picada muy fina (es lo habitual) ya q a diferencia se la lasaña q suele estar elaborada de carne picada (con lo cual queda más suelta), los canelones se hacen de carne cocina..osea de trozos de carne con verduras en una cazuela, luego se le quitan los huesos y se tritura finamente... Nada q ver con el relleno de la lasaña

[@carlosprieto606]

Comer con Antonio Recio de fondo siempre da un plus.

[@nixxxon18]

🤣 El gran actor catalán Jordi Sanchez ya era famoso en Catalunya muchos años antes por el papel de "Lopes" en la mítica serie Plats Bruts

[@javiperez6881]

Que sacrilegio el ponerle rulo de cabra a la escalibada 🤦🏻‍♂️buen vídeo!!! Ah y debe ser berenjena antes de que puerro…. Saludos desde barcelona!!!!

[@amadorpadilla5625]

Mejor unas buenas anchoas!!

[@javiperez6881]

@@amadorpadilla5625 totalmente jajaja!!!

[@victorlanzalartuna3392]

También está la torrada de escalivada con pan redondo(de pagès) y con unas anchoas por encima a mí me gusta más que sola

[@alarecarga1]

El pan precocinado la pasta es de sobre,en fin me lloveran las criticas pero creo que deberias ir visitando otras localidades.........

[@ferrocat2218]

No es ni pan precocinado ni pasta de sobre. El pan es un pan normal, para untar con las sobras y la pasta son galets con su caldo tradicional, que se comen en toda Catalunya cada Navidad junto a la familia. Cada familia tiene su receta, ellos tienen la suya, peculiar además.

[@ferranaguado331]

El canelon siempre SIEMPRE la carne de dentro a de estar bien bien triturada! si te encuentras "tropezones" de algun tipo de la carne que lleva (Pollo Cerdo e Higado) no son autenticos canelones jejejeje

[@mentxuro]

Pero no espaporrotado.

[@fernandoperegringutierrez4254]

Los vídeos culinarios que usted realiza, quedarían mucho mejor si usted no hiciera tanto el payaso. El circo no es lugar adecuado para la gastronomía

[@pacoalcalde1428]

La pasta son galets y no es puerros son berenjenas

[@ismael2907]

Respuesta: la pasta de la que informas, se llaman GALETS, pasta típica CATALANA, un placer

[@danielvivanco7899]

Yo cada vez que veo un video de este hombre me da ganas de comer siempre😅

[@marielabouzasmalzoni2208]

Creo que nos debe pasar todos!! 😄🤭🤭Es que transmite tan bien el placer que le produce deleitarse con todo!! Que me parece imposible que no te den ganas de comer algo!!! 🤣🤣

[@28MsNat]

Yo lo veo cuando estoy comiendo, o no hay manera jajaja

[@adriangonzalezlopez3708]

Yo igual, creo q he ganado algún kg : )

[@coladordevictoria]

Pues muy rico todo!!!!! Me he quedado con ganas de ver cómo sirven en ese sitio la butifarra con judías que me enloquece!

[@jornama5263]

Ya te lo digo yo, es sensacional, si tienes la ocasión de ir a Can Culleretas, pidelo te gustarán.

[@coladordevictoria]

@@jornama5263 Es que me encanta ese plato, y viendo la buena pinta que tiene todo lo que sale en el vídeo, tiene que ser de escándalo. Mil gracias por la confirmación!

[@philmanzaneque4687]

Can Cullaretes fue uno de los primeros restaurantes en ofrecer menús a un precio fijo Los de Can Cullaretes se hicieron tan famosos por ser buenos y baratos a un Duro. que en catalán existe la expresión: Sopars de duro, para referirse a cosas inverosímiles como el: cuento chino, en castellano

[@mariacuenca8798]

El

[@mrparrapa1]

Increíble la foto del Recio mirando directamente a la cámara jajaja grande Sezar!!

[@monikasanmillanjuan9582]

Jajaja,yo tambien me he fijado en la foto desde el principio

[@fotovalenciaestudio]

lo increíble es que tengan colgada una foto colgada de un delincuente, cabeza de una familia de delincuentes que nos han robado durante décadas. La de la izquierda del todo. Sintomático de los tiempos que vivimos.

[@sergirosaandreu4522]

Esos "codillos de pasta" se les llama galets, no estaría mal que te documentaras un poco antes de hacer los vídeos, ya que no es la primera vez ni la segunda que te pasa.

[@crisaixas6992]

La escalivada es siempre cebolla, pimiento rojo y berenjena!!!!

[@jesuscostalerin3986]

Canelones con pan..........los fusilamientos de goya.🤦🤦🤦🤦

[@blaskolugosi]

Te has equivocado No puedes comer primero callos y luego algo más suave

[@hotelcastejon2279]

Puerro? La escalivada Es berengena asada, lee algo sobre cocina, por favor

[@fernandomesto5062]

Excelente restaurante, cuando vuelva a Barcelona estoy seguro que volveré

[@crisaixas6992]

L'escudella amb pasta de galets se come siempre por Navidad en todas las casas y después la carn d'olla.

[@clotamelclotamel6102]

La escalibada lleva pimiento rojo, cebolla y berenjena. No puerros

[@fernimon9206]

Muy bueno el vídeo, pero eso de empujar la comida con la pieza de pan entera...mirate algún video de como utilizar los cubiertos, que da una imagen malísima

[@pabloalvarezzumalacarregui4620]

Parece pan de comedor de colegio, del que venía en el plástico transparente

[@isabelacha4828]

YUMMY! ! YUMMY! ! ! YUMMY!!! ME GUSTAN LOS VÍDEOS EN QUE NO SACAN NI AL TARTAS NI EL ITALIANO GROSERO... ... CON USTED SÍ SE DISFRUTA LA VISITA VIRTUAL

[@saludperez58]

Unos buenos canelones caseros son mi plato favorito 🤩🤩🤩 Y todavía me estoy riendo con lo de comerte la masa de croquetas sin freírlas... yo también era y soy de comérmela a cucharadas 😇😇😇

[@arnauesquius1820]

Lo de la escalivada no es puerro es berenjena, siempre lleva pimientos cebolla y berenjena

[@elbergotha1679]

Sitio súper famoso Barcelona pero es más historia que otra cosa. Los sabores también los noté algo flojos la última vez que fui, yo lo achaque a que normalmente va mucha gente mayor. Me alegro que sigas disfrutando mi tierra!

[@ivang5009]

Hola hola! Por aquí un joven de Barcelona, que tendrías alguna recomendación por la zona? Siempre se agradece encontrar nuevos sitios!

[@Alfre21495]

@@ivang5009 Me sumo a la petición jeje, soy de Chile y viajo en unas semanas para allá, estoy seleccionando los lugares para ir a probar y me llamó mucho la atención este restaurante!

[@danielprice253]

Es que por es que el lugar vale la pena visitar. Por el simple hecho de mantener su esencia desde que abrieron hace 3 siglos. No buscan ser pretenciosos ni hacer platos que te hagan recordar el sitio porque no lo necesitan. Es la misma historia del restaurante que ya te cautiva. 😉

[@franciscoondonoalcaineondo1283]

Sezar: la escalibada es templada (y lo que identificas como puerro, seguramente serán berenjenas). Lo que es frío es la esqueixada, que es el bacalao desmigado y que a veces también se toma con verduras

[@eduprovi]

Es berenjena sí, hechas al horno

[@Mike-76]

Sí, es berenjena lo de la escalibada y lo del “cap i pota” es morro de ternera

[@arturojimenezjimenez3617]

A mi me gusta la escalibada fría, en concreto "els pebrots escalibats"

[@lluna7812]

@@arturojimenezjimenez3617 brutals!

[@cristianfernandez6839]

La esqueixada es bacalao tomate rallado poquito ajo y chorreón de aceite de oliva

[@crisaixas6992]

Es un mató curioso, normalmente suele ser mucho más grumoso.

[@maribelmone8913]

La escudella nunca lleva ni chorizo ni morcilla nunca nunca... Y este plato se compone de dos partes... La sopa y la Carn d'olla...

[@bernabeperez8435]

La escalivada es pimiento berenjena y cebolla hechos a la brasa o al horno y aliñada y el cap i pota no son callos es morro y pata de ternera

[@nuriagarcia2261]

A ver... el cap i pota no es cerdo. Es ternera. Por cierto, los galets estan pasados de coccion

[@juanv.9596]

Sezar lo de la antiguedad y su ranking creo que no esta bien. Solo en Sevilla me salen 3 mas antiguos

[@clotamelclotamel6102]

Y la escalibada se hace al horno no cocido. Pero felicidades por tus videos

[@antoniomontanola2074]

Mi abuela los hacia los canelones con rl relleno muy suave .

[@melkabalncocid8889]

No es puerto es berenjena. Al menos es lo k más se usa en la escalibada

[@eugenioconstanzaperez4245]

Sezard te propongo que vayas a Casa Juaneca, en San Agustín del Guadalix, que te pilla muy cerca,ahí se sirven los mejores guisos de mi tía Fidela que en paz descanse, dónde ella y su marido Juaneca dieron todo el.esplendor al lechazo colmenareño (una de las dos razas autóctonas de nuestra comunidad de Madrid y en peligro de extinción y que para mucha gente, el mejor lechazo del mundo...¿lo comprobarás?contacta conmigo y te informo acerca de esta maravillosa raza

[@carlosberzalhasselmann3552]

Si vas a Italia y comes pasta con pan van a flipar contigo

[@c.benach7904]

el Jordi te esta mirando con una cara de hambre q no veas!😂

[@josebarreiro7621]

Hola sezar cuando vuelvas a barcelona pásate por el restaurante porvenir vas a flipar con el pulpo y el marisco

[@albertdominguez2256]

Hablas demasiado tio, come i dejate de historias

[@antoniolopezmoyano4856]

Esa pasta se llama galets y los hay mas grandes y se rellenan, Antonio desde Barcelona

[@albertmonteysmasdeu3549]

La escalibada lleva berengena no puerro

[@carlosnavarroroldan1872]

Canelones con pan ??? por favor !!! 🤦🤦

[@antoniomacadam2013]

Mariscos Recio patrocina esta comida

[@pedrovr7953]

Lo siento amigo pero no te he visto emocionado como en otros sitios

[@esthermunoz6786]

La escudella catalana no lleva tanta grasa como el cocido madrileño son estilos de sopa distintos

[@saravinyes2453]

Y la escudella barrejada que nadie habla!

[@javiermagransruiz8150]

los canalones no tienen nada que ver con la lasaña la testura de la carne y la forma de hacer el relleno es diferente los ingredientes estan rustidos en una cazuela.

[@carmenestebanmajaron5183]

Estaba mirando si alguien hacia esta aclaración para no hacerla yo, gracias! Un canelón con la carne sueltecita no va, no es una lasaña

[@carmengi4786]

9 pavos 2 canelones de mmierda xd

[@agustipeydelafuente4511]

Un dato, los canelones son tipicos de St. Esteve (26 de Diciembre), se aprovechaba lo que habia sobrado de la comida navideña. Plato tipico de Nadal

[@josemariacausadias7303]

La escudella no es nada sin la Carn D´olla .

[@gerardoc.m.7919]

canelones hacendado. seguro 🙃

[@victorcarrera6153]

No son puerros. Es berenjena asada

[@ivanfabregatmunoz5128]

Sezar , la proxima vez que vengas a Barcelona tienes que ir a el Raco de la Vila , en el barrio de Poblenou, muy recomendable 😋

[@pascualhernandezalemany2608]

La escalivada se compone de pimiento cebolla y berenjena asado al horno o a la leña también se podría poner tomate

[@Winefinee]

Y patata y calabacín

[@1v4n26]

@@Winefinee No lleva patata

[@Winefinee]

@@1v4n26 toda mi familia catalana le echa desde que nací 😂 pero vamos pasa en todos lados cada uno… dime a mi lo que he tenido que ver echar en unas patatas a la importancia

[@1v4n26]

@@Winefinee yo también tengo familia catalana y vivo en Catalunya y nunca he visto patata en la escalivada

[@Winefinee]

@@1v4n26 relajémonos que no digo que esté bien o mal! Si no que yo lo he visto

[@yolaguerra1500]

Las patas de cerdo a mi me encantan.

[@ByHichi]

eres lo mejor sezarrrrrrr

[@smytywebberyaggerspongebob6893]

5:52 vas al gimnasio?

[@reisagu]

Me encanta como Antonio Recio te mira por atrás a la izquierda mientras comes

[@BCNFreeminds]

Has comido poco. Se me hizo corto el video. Eso es bueno. Un abrazo amigo

[@leticiasantanatrujillo5495]

La escalibada es cebolla, pimiento y BERENJENA

[@MrTmasjmarquez]

Lo de la escalivada es berenjena

[@juliallobet1308]

Antonio recio

[@nestorluzardosantana1470]

Si quiere una cena elegante, llévese un bogavante. Si quiere una cena fina, llévese una lubina. Si quiere una cena de gala, llévese una cigala.

[@MundoBEEFTV]

Si quiere una cena con maridaje... cómete un potaje.

[@MundoBEEFTV]

Si quiere una cena en la capital de Malí... llévate a Pablo Cabezali.

[@MundoBEEFTV]

Sezar quiere una cena con Loli?....que ésta no olvide el ali-oli.

[@jandef5449]

Casa el conde en anllares del sil avisa un dia que me acerco y estas invitado a lo que quieras !! Grande sezar cada vez mas

[@jornama5263]

Yo para hacer pais, cuando venia a Barcelona algún cliente importante, lo llevaba a comer precisamente a "Can Culleretas", y nunca me defraudó, tal vez algunos platos demasiado ligeros de sabor, pero lo achaco a que la inmensa mayoria de la clientela es gente mayor y so se pueden hacer excesos. Un gran abrazo.

[@danielprice253]

La gente mayor son clientes habituales desde que eran niños 😂

[@sacramentolandinez3854]

Es berenjena 😂😂😂😂 la yaya

[@sacramentolandinez3854]

Me encantan es mi tierra y hace más de 10 años que no voy y me encanta todo jaja jaja

[@Etor57]

Hombre, tengo serías dudas de que en 1786 hubiera lámparas y bombillas, más que nada porque todavía no se había descubierto la electricidad.

[@itsermano7278]

Existian los quinques de petroleo

[@Etor57]

@@itsermano7278 Si, pero esos no llevaban bombillas incorporadas.

[@blaskolugosi]

Berenjena Puerro no Fallad un poco porque hay bastante diferencia

[@mrpanda308]

En la comunidad Valenciana no se come escudella, lo que se come se llama puchero, y es más parecido al cocido madrileño ya que si que lleva morcilla y blanquet... Un saludo crack!!!

[@pililockhart3367]

He tenido que esperar para verte a estar recién cenada, sino es una tortura xD saludos crack

[@marcelgaya2665]

A mi me gusta verlo mientras como, así mi comida de alguna manera, me sabe mejor. De hecho al terminar de comer quito el video, porque cuando estoy lleno ya no puedo ver mas comida hahahaha

[@ortegote]

Conozco bien el restaurante y no has elegido precisamente lo mejor, quizas para la proxima.

[@MarialuisaNavarro-ch8uc]

Estuve , comiendo ahí , soy de BARCELONA, la pasta son GALETS,el rulo de cabra, SOBRA, el resto bien . Miel y mato , regular UN 8 largo , NUNCA DECEPCIONA , PRECIO JUSTO HAY QUE PEDIR MESA GRACIAS POR EL REPORTAJE.

[@henrysino]

Cuando ha llegado la capipota se me han saltado las lágrimas, que razón tienes con lo de comerlo hasta en Agosto, que bueno Sezar!

[@miguelbarroso1627]

Jajajajajaj el de la foto de atras es ..Antonio recio el mar al mejor precio

[@SezarBlue]

Jajaj no lo conocía

[@joseluislois2929]

Grande Sezar, como siempre un placer de trabajo, para cuando la ruta co él tartas, impaciente me tienes y sé que a más gente, mucha suerte en lo que haces y a seguír disfrutando y hacérnoslo a nosotros.

[@carolsl3352]

Nosotros estuvimos la semana pasada y comimos muy bien de menú. Saludos.

[@juancarlosllopismartinez2030]

Sezar tienes que ir al valle de aran y probar la olla aranesa vas a disfrutar muchisimo un saludo

[@buildergroup2003]

Has ido al 7 portes en Barcelona?

[@LoudKuyuki]

Buscate a alguien que te mire como el cuadro de Jordi Sanchez mira a Sezar.

[@annaclivillebailles4727]

Mi abuela fue cocinera de Can Culleretes. yA PUEDES IMAGINAR COMO SE COMIA EN CASA DE MI ABUELA JAJAJJAJAJ

[@susyconde8044]

Perdona..... No son callos, aprende son cap y pota, tampoco tienen garbanzos

[@victorvillalba8004]

Si te gusta comer bien te recomiendo el Margarita blue, comda mejicana y donde creo que tendrías que ir que flipsras con la comida es fuera de Barcelona en sant Vicenç dels horts el bar mi casa!! Brutal

[@Alex-my3yo]

Me hubiese gustado que escogieras otros platos pero bueno. Los canelones y la escudella un acierto.

[@jvicente2551]

Buena pinta. Cada vez que te veo termino delante del frigo. Porqué será?

[@xavij5999]

Error. El restaurante mas antiguo de cataluña es la fonda Europa de Granollers, provincia de Barcelona

[@carlosblanco9145]

Daleeee de los primeros justo al KZbin a por sezarrr blueee en Barcelona mi casaaa

[@SezarBlue]

oleee

[@montsemiquel1492]

Escalivada pimiento rojo, berenjena i cebolla. Puerro NO

[@Elnuwanda]

Lo de gratinar y dejar solo "fundido" el queso es una aberración. Para eso pon tranchettes y lo metes en el microondas... xD

[@topotopor8112]

hay una foto de antonio recio a tu derecha?

[@DaddyGabri23]

Que obsesion con echar de menos la morcilla y el chorizo en comida típica catalana 🤣 en la escudella? En el cap i pota? POR FAVOR

[@lolajimenezmoreno3181]

La pasta son galets, típico de Catalunya, sobre todo en Navidad. La escalibada es todo asado, berenjena, cebolla y pimiento rojo. El trozo de "tocino" es cap = cabeza, la pata no tiene carne.

[@virginiariosgimenez1147]

Porfa dá algún programa de nosotros, de nuestra cultura culinaria y decir qué no todo vale

[@anagarcialopez6598]

Me encanta el barrio gotico de Barcelona. Es para perderse, y ese restaurante habrá que probarlo que lo tengo cerquita, a unos km Es una gozada y podras encontar mas sitios miticos en ese barrio. Te recomiendo Els quatre gats, restaurante de estilo y epoca modernista de comida mediterranea bien elaborada. Otro sitio mítico