Probinsya Style Pork Estofado Recipe

This video will show you another method in cooking estofadong baboy. I called it probinsya style because it is a recipe from one of the provinces in the Philippines.
It can be mistaken as pork humba because of the similarities with some ingredients. However, it has its own unique flavor that gives it an identity.
Here are the ingredients:
2 lbs pork shoulder (kasim), cubed
5 saba bananas, cut in half
½ cup brown sugar
8 ounces pineapple juice
6 tablespoons soy sauce
4 dried laurel leaves
1 star anise
1 onion, chopped
5 cloves garlic, chopped
Salt and ground black pepper to taste
1 cup cooking oil
Visit our food blog for more exciting recipes: panlasangpinoy.com/
#panlasangpinoy #filipinorecipe #filipinofood

[@kevan1788]

Manileña po ako at nandito sa UK. Marami na po akong natutunang putahe dahil sa inyo. Ngayon ay sinusubukan kong magluto nitong Estofado at dahil walang saba dito kaya ginamit kong saging ay yung nabibili dito na medyo Green pang parang lakatan at dahil wala din akong Pineapple juice ay sinubukan ko naman yung mango-orange juice. Promise po ang sarap nya at di na need ng maraming asukal kasi matamis na yung juice. Thanks po sa mga recipes nyo❤️ God bless

[@phialinfernandez8387]

Nanonood po ako dito sa Union City, CA. --Hindi po ako marunong magluto ng Pork Estofado, nakita ko lang sa youtube. I was intrigued. Kaya takbo agad ako in your channel. Mali agad yung try ko, naglagay ako ng vinegar. I thought I heard vinegar. lol. Fail agad...so I can use it for another meal. Lagyan ko ng hard boil eggs for adobo. Salamat po for teaching me this morning. I learned a lot from you. Good naman ...recipes for maliliit ang amounts. Tama lang --nagiisa lang po ako. Taga Kawit Cavite po kami. Sa Binakayan po ako born. 68 na ako. Retired na po. Salamat po uli.

[@penalver7839]

Estofado Filipino-Spanish style!!! Thanks four videos❤️👍👌

[@leanioko7440]

Thank you Sir Vanjo!❤️ Ang dami ko pong natutunan sa inyo, yung hubby ko po kasi laging nagsasabi na paulit ulit nalang yung ulam namin. So araw araw po akong nageeffort na magisip ng lulutuin, buti nalang nanjan po ang KZbin ninyo! God bless you more po! Watching from Dubai po

[@demetriacleofasperez615]

Magluluto din ako neto chef, mukhang masarap, tnx for sharing po!

[@belenroberto2044]

Thanks idol Panlasang Pinoy🥘..katulad din ng pagluluto mo ng Pork Estofado sa amin sa Bulacan..dito sa Abu Dhabi ay ganyan na din ang ginagawa ko..🥘🙋🏻‍♀️salamat..naalala q tuloy magluto ng Pork Estofado ngayon..😍🥘

[@hazeljenellvlog6853]

Wow looks so delicious 😋😋😋,thank you so much po for sharing this video marami po akong natutunan love it po GOD BLESS PO,❤️❤️❤️❤️

[@jbrrozo2283]

Grabe Lodi, ang sarap niyan. Natapat pa sa tanghalian habang pinapanuod ko ito. Sa ganda ng format mo kaya ko na rin lutuin ito.

[@annejoygregorio78]

Looks soo yummy Sir Vanjo😋😋 Thanks for sharing your recipe with us n I remember my late Mom in Iloilo who cooks Pork Estofado with Potatoes, Pineapple chunks n "Saba" . I really miss it coz its really delicious with a little Sprite also.

[@evacruz9286]

Tags Calapan City Or Mindoro pero me now sa Tanauan City Batangas ballik ballik lagi nanonood ng mga luto mo

[@jesicacostales9669]

Efg

[@joselinalanaria7142]

I really love to eat estofado but i dont know how to cook it. Now i knew. Thank you for this recipe i can cook estofado now. Honestly im not cooking before but everytime i want to eat what i really want, i just search it at panlasang pinoy and viola imakapagluto na ako. now i love to cooked na. thank you sir vanjo for sharing your talent in cooking and thank you for this panlasang pinoy channel. God bless and stay safe always❤️

[@leticiagarcia3307]

Ĺ

[@nidasain6544]

Sarap nian sir mgluluto dn aq nian

[@ellalgoze6577]

Yh

[@zenaidaquinsanos4565]

Sir nakakalaway talaga ang probinsya pork estofado gayahin ko yan more power god blessss

[@celiamanarang3056]

Sir panlasang Pinoy try ko po yan estofadong baboy salamat po sa share 😋

[@mgalakadnikuyaal7145]

Wow Ang sarap Niyan idol thanks for sharing May natutunan na naman Ako more power God bless

[@juliet_lee]

Wow sarap nman nyan, thank you for sharing😊

[@russelarafil357]

Marami na akong natutonan aayo luto ng ulam. Tnx Panlasang Pinoy.

[@ray_ursalvlogs9526]

Wow yummy 😋😋ma subukan nga lutuin mamaya mukhang masarap. 😀

[@maribeljavier4941]

Wow sarap nman po niyan 😋try ko lutuin pwede din po yan sa chicken. Watching here in Batangas. Thanks😍

[@airenejaurigue2892]

Iloilo yes ganyan kami magluto ng estofado❤❤❤.Merry Christmas lodi

[@mcabkitchen]

wow ang sarap naman po nyang recipe mo sir ❤️

[@leonoragarcia5202]

Nueva Ecija is my province ...i like your way of cooking and its taste yummy....

[@melpalarca6764]

Ganyan din ako Lodi Magluto ng Pork Estofado, sarap, nilalagyan ko pla ng konting suka prang tamis na adobo style... At maraming saba kc Marami kaming saba here sa probinsya Mendez 💟🍌...thanks ! Mkluto nga ulit nyan Estofado! 😋

[@vivinapolloso4315]

Wow! It looks yummy! I never eat this kind of recipe. I'll try to cook this "Pork Estofado" Thank you sir Vanjo for your delicious recipe. God bless and keep safe.

[@ZiaKimberlyBryan]

Wow! Change logo ang Panlasang Pinoy watching po lodi😊

[@jessieonfly]

I'll try this. Thank you.

[@SailingAtalanta]

Wow,thank you for sharing your recipe again been fan on your cooking dish..good content, good recipes...try ko yan dirst time i heard that dish..

[@maricelinarda4773]

Salamat po ang sarap niyang gayahin😊

[@mainece]

This is the best estofado ever! Ito yung na mimiss ko sa probinsya na pangluto iba kasi talaga don sa manila hehe

[@lilybethsiong5033]

Ang sarap talaga eh ,❤️❤️

[@lilyrose5612]

Hi!Thank you for sharing.I grew up in Bacolod City in the late 70's and my mama cooks pork estofado regularly...she cooks it with a sweet type of wine called mompo colapu(im not sure if i spell it right as i was just a child when she use to bring me in the local Burgos market to buy this wine).Mama cooks it similar to ilonggo adobo style but she then deglazes the pan with the mompo wine which influences the taste of the estofado she adds the fried banana sab-a type, thickens it a bit with crushed kinihad which is a local toasted bread...it is so yummy.❤

[@DOI_ARTS]

Vinu Kulafo

[@jviancebuban2491]

Hi load ako po ay Taga Iloilo po miss ko na Yan Ang lutong probinsya na estupado loads❤️❤️❤️

[@precyhernandez9249]

Wow sarap😋😋watching from marikina Philippines

[@lealood9254]

Salamat sir Marami akong natutonan

[@joebrixsantos7956]

Binangonan rizal sarap pu tlg nyan ako din pu nag luluto samin

[@foodielicious9529]

Gusto ko po subukan to. Mukhang masarap. Thanks chef

[@elizahabuhab2523]

Try k rn mahilig akong magluto wala lng.iluluto joke ha ha ha muka nman masarap

[@benedictabondoc8176]

Yummy! Thank you so much for sharing your video. Godbless.

[@apolmendiola2188]

I love sweet. “ulam” i did the same but in my version of estofado i mix a bit peanut butter in the sauce and in plating put pieces of blanced boktsoy or petsay tagalog God bless

[@pacitadelacruz6879]

Hello po chef Try ko.pong lutuin yan Thank u for sharing 🙏❤️

[@coramarcellana3727]

A Blessed and favored morning Bakit Ang Inay ko naglalagay ng tinapay na paborita. Thank you, MORE OF GOD'S STRENGTH and Blessings be with you all always

[@ellatv3571]

Iba po ang pag luluto namin sir ng estofado... Sa probinsya namin sa samar... Piniprito muna namin.. Bago ulit lutuin at nilalagayn namin ng tomato paste.... At mga seasonings.... 1week di po sya napapanis.... Yan po ang sikat na handa sa amin sa samar ...

[@jeffrypantaleon2281]

galing mo magluto idol .dahil sau natuto ako magluto.from zamboanga city

[@natskeyable]

Magluluto ako nito thank po sa dagdag kaalaman

[@charlesdarwinvarietv]

Dito sa amin sa Iloilo, at least with the way I usually cook pork estofado, is piniprito namin ang pork as well the saba slices then 1 pot cook wala ng gisa hanggang mag reduce to the desired consistency and NO STAR ANISE please 😊. I'm sure to each his own and I know masarap pa rin ang luto mo 😍💙💛❤️

[@amyalt_9villareal514]

Yup i agree to you sir saton sa iloilo gina prito tanan my patatas pana..ang baboy gin marinate man sa soy sauce , tapos i patong patong sa kaldero daw pinamalahan style magluto tapos my mascuvado sugar, pineapple juice pa, 😄😄😄

[@charlesdarwinvarietv]

@@amyalt_9villareal514 sakto gid 😍, I prefer kamote over patatas 😊

[@youtubenizach515]

Bakit bawal po ng star anise ano po ba lasa nyan?

[@charlesdarwinvarietv]

@@youtubenizach515 very fragrant 😊

[@jonesflorgo9006]

@@youtubenizach515 sir,one of the ingredent sa mga beef Mami or chicken mami.yan at matagal Ng n introduce sa Atin Ng mga chino.n we love to eat Mami d b?? Sir😁😁😁😁😍😍😍

[@lailahdomingo2342]

Gud pm sir, masayang masaya po ako dahil natutunan kona ng magluto ng masarap ng dahil po saiyo kaya maraming salamat parati po ako nanonood sa vediomo.

[@papillionqueenvlog3206]

Chef, ganyan din Ang way Ng luto namin Dito sa Dumaguete City, Negros Oriental. Happy cooking

[@evelyncabie2430]

Like it magaya nga. Thank you

[@gloriakjeldby7517]

Ang sarap naman nyan!.. pahingi!😀😘😃

[@RACHELALIFE]

Lagi po ako nanonood ng recipe nyo kasi kahit subokan ko lutoin masarap talaga.from bicol po

[@jessicavillanueva4583]

same procedure din pala pagluluto nyan sa humba.. ako sir di na ko nagfried ng banana, to balance nag add ako ng konting chili, naglagay din ako ng konting cornstarch para magcaramelize yung pinaka sauce nya, sakto lang sugar kase matamis na naman ang saging na saba... yummy ng resulta😊thank you sir until next recipe sa vlog mo.. GOD BLESS

[@erekacruz4897]

Hmmmm srap yan my favorite thnks bro. Sa blog mo dmi ko natutu nan swerti ng famiya mo plgi srp ulm.

[@emieaquino7639]

NAMIT GID SO DELICIOUS YUMMY LOVE THIS DISHES MENU ESTOPADO PORK WITH BANANA SABA PROBINSIYA / HAPPY COOKING SMILE DAYS. MORE POWER. GOD BLESS. ILONGGA INI..WILKINS AQUINO LAS PINAS

[@myraaguilarchannel6131]

Wow yummy. I remember my grandma masarap siya magluto ng estofado

[@gemmavergara9784]

Bicol po ganyan masarap favorite namin yan lalo na pagmayhandaan

[@jamesalagao6024]

Paborito ko yan.po sa mga pistahan,watching from iloilo

[@teresitavillanueva3591]

Same lang dito sa amin. From Roxas City, Capiz 💖

[@user-zy2il6zi5o]

It's yummy chef thanks again for sharing your recipe San there's more. God bless...❤

[@yollymesina5417]

Wow, looks so 😋

[@ronniesaniel6046]

Thanks for sharing ur vedio lods dagdag kaalaman nanaman good job and God bless you 👍

[@peteg9403]

My favorite dish and that reminds me of my childhood way back in 80’s.

[@angelicavalencia4506]

Ako Po ay Taga Quezon provence

[@chefuncleben5615]

So yummy! Thanks for sharing your recipe Chef

[@helenpenides8106]

From.bacolod city Wow sarap grabi

[@cherylevelimko7658]

Ganyan din ang luto dito Zamboanga City🥰

[@picarvilma1165]

Ang galing ninyu sir magluto.

[@josietacusalme4297]

Tarlac thank u may nattunam na naman ako😘

[@jpaj1217]

Iba iba lla talaga style ng estofado. Pero looks yummy pa din

[@arseniacarpio5751]

Wow masubukan nga pero kunti lang ang asukal ilalagay ko damihan lang ng Saba ha ha thank u for sharing..watching from Singapore

[@vanessayvettecastro]

Nakakagutom na talaaga....chef...

[@lhynelovediorotambaoan6682]

Try ko mgluto nyan mukhang msarap nakakatakam pero ayuko nman kapag sobrang tamis

[@genph009]

Dami ko po natutunan sa inyo ☺️

[@nexuzlynch2512]

So yummy estofadong pork eith anis.😋

[@leonoramangobavlog3600]

Wow yummy...try ko lutuin yan watching from israel

[@mariavilmatulalian8221]

So Delicious Recipe ESTOFADO.I try Cook it's good to stomach.

[@deliatibayan510]

Thank you for sharing this I'm from Baguio

[@minam8301]

Its delicious l think , l Will taste it when l cook…it looks already for me delicious…Lets cook it And taste …simple Love it…Thank You For sharing chief cook…👍👍👍

[@vangieandal5333]

Good afternoon po sir habang nanuod ako sayo nag luloto na po ako Ng recipe mo po.ang sarap Ng kina labasan, thank you po sa recipe mo.taga Manila po ako

[@gerwinplantilla6873]

sa tuwing maluluto ako punta agad ako sa youtube at ma search kung pano lutuin hahahahhah at sa chanel mo lagi ako nanunuod thank you kuya 😊😊😊

[@user-rp4pt6jg4c]

Tga Sta Rosa Nueva Ecija Po aq, one of my favorite Po yan, gnyan din Po pgluto sa Amin nyan.

[@yollyalmario44]

Sir mabuti at napanuod hindi ako marunong estofado , ngayon marunong na ako

[@BonFoodVlog8587]

Ang sarap nmn yn idol!

[@LYNLYN_07]

Ngayon ko pa lang nalaman na meron ganyang lutong ulam 😳

[@babybarbie72]

ang sarap naman. nakakagutom.. ganyan din magluto ang nanay ko. from pangasinan

[@virgiehalawig8274]

Wow sarap chef.yes po yung iba babad suka.mas gosto ko pineapple juice nlang.God bless chef.

[@rosellethfabro]

Paborito Yan Ng mga anak ko,..itatry ko lagyan Ng pineapple juice Ang pang marinade ko...try natin Ang lasa

[@gildabutad1304]

Dod malinao from sogod southern leyte,palagi po akong nanunood ss inyo marami po akong natutonan sa inyo sir vanjo...thanks

[@ahtrinidad17]

Thank you chef for sharing ❤ watching from las Piñas City

[@marcosjuan9378]

Salamat idol madami ako natutunan sau

[@gabmantv5930]

So yummy idol.. Godbless po 😊

[@julietaabina9868]

Hello Sir ganyan dinang style ko sa pag luluto ko ng Stopadong Baboy taga Taga Bicol ako at isa ng Señior Citizen at patuloy among nag susubaybay sayo at isa akong Subscriber mo matagal na❤️🙏

[@lauracasas3950]

Hinde ko Alam Ang luto na ito pero naririnig ko siya Kaya curious ako panoorin Ang vedeo na to

[@cristyzara]

I miss papa n ilokano minamarinade nya ng overnight yung baboy suka toyo buong paminta bawang sibuyas red bell pepper asukal carrots sa ref, pag iluluto po diretso n s kaldero dagdag tubig hanggang Lumambot yung baboy at tinatanggal yung mantika para d mamantimaka sarap😋😋😋

[@marvinando2372]

Lodi gagahin yang luto slmt sau,my nauitunan po ako lodi😊

[@cleogrismer5161]

Kagutom naman😋😋

[@vangiemorella1729]

Now natuto ako di ko alam kasi eh Thanks Vanjo

[@wilmamanzanillo6968]

First time to learn igado estofado caldereta pancit canton palabok Thanks to all of you I was an office girl the entire life

[@lowellhalibas2861]

Maraming pasalamat ko sa iyo Chef dahil prito lang alam ko noon lol. Ngayon natuto dahil sa iyo. God bless po.

[@mayethvillegas1421]

Thank for sharing.. Yummy

[@tessiepascua6658]

Wow super delicious 😋

[@luckykazivlog8782]

Looks nice and yummy! 😍😋❤️

[@piabanagua6853]

GOOD MORNING SIR ANG GALING MOTALAGA MAG TURO SA PAG LUTO KAHIT TOLAD KO KATOLONG LANG NAPAKALINAW NG TORO MO NAINTINDIHAN KO TALAGA. ALAM MONAMAN ANG TOLAD NAMIN GALING PROBINSYA. SALAMAT SIR❤️😊

[@juffranleduna2335]

WOW yummy estofado Sir chef vanjo mouthwatering recipe

[@conniecandazo4146]

Good job, super sarap. My favorite .thank. 👌.

[@edethsy7021]

Look like a good taste yummy

[@erlindacabarrubias9644]

chef gusto ko to estopado version ang dali gawin ittry ko po iyan frm Bulacan philippines