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Ao comprar um fogão novo, temos que observar uma característica de segurança. Nos modelos recentes, existe uma válvula de segurança que evita o vazamento de gás. Devido a isso, existe um sensor, chamado termopar, que possui a característica de enviar um sinal para a válvula de segurança, quando existe fogo (chama) no forno.
Este modo de segurança exige que o botão seja pressionado durante 5 ou 10 segundos para que o termopar (sensor) seja aquecido. Caso o botão seja solto antes desse tempo, o forno irá desligar (a chama do forno irá se apagar)