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Il y a deux an et demi, l'EARL Lapilait d'Ohnenheim se trouvait face à choix : arrêter l'activité de production de lapins de chair ou investir dans un nouvel outil. La deuxième solution a été préférée et pas de n'importe quelle manière... L'exploitation est la première d'Alsace, et l'une des rares en France, à réaliser 100% de l'engraissement en parc.