Prospection asperges des bois

Prospection asperges des bois dans le but de faire des têtes d'asperges au vinaigre
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Musique du générique :
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[@joberbere803]

Bon rétablissement à vous...!!!😉🙏✌️

[@balletsimon8100]

Cc Pierre, très jolie vidéo avec ces belles asperges!! Et le principal, c'est que la santé aille mieux!! A très vite dans tes prochaines vidéos de cèpes d'été j'espère. Par chez nous en Charente, les girolles pointent le bout de leur nez! A bientôt l'ami

[@plprimary]

Hello Simon, merci et c'est une bonne nouvelle pour les girolles !! ça ne devrait plus tarder par ici aussi ! Merci pour ton commentaire ! @++

[@belette54]

Cc cool a bientôt

[@plprimary]

Merci Thierry, @++ 😉

[@denisedenise959]

Bonjour Pierre Contente pour vous ci maintenant tout va bien ...C'est sur que c'est pas évident d'avoir des perdes d'équilibre ainsi le principal ouf rien de cassé . Belle récolte d’Asperges sauvages c'est vrais que la nature regorge de plein des plantes vraiment intéressantes quand ont les connaît superbement bien surtout ! Car il y a aussi des fameuses plantes toxiques .... Mais je me doute bien que vous n'êtes pas un apprenti sorcier mdr Au contraire d’après tous ce que j'ai vu et entendu sur votre chaine vous savez y faire Et donc pour vous la nature et foret sont aussi des formidables '' jardins ''.... 👍Vers le haut . Merci pour votre chouette vidéo toujours très intéressante et je surveille pour quand vous posterez la préparation avec les petites graines vertes d'Ail des Ours Où c'est plutôt comme vous dite les fruits d'Ail des ours.... Belle semaine à vous Pierre à++

[@plprimary]

Bonjour Denise ! Merci, oh oui la nature regorge de plantes plus utiles les unes que les autres ! Et effectivement attention aux confusions, la règle est la même que pour les champignons, on ne consomme pas sir on n'est pas sûr à 200% de l'identification ! Merci pour votre commentaire Denise ! Pierre

[@clairevalentin6789]

Salut Pierre ! Contente de te voir en pleine forme ! C'est vrai que d'avoir des vertiges c'est pas top pour aller aux champignons ni aux aspergettes non plus d'ailleurs !! J'espère que tout est rentré dans l'ordre. Bon chez moi pas d'aspergette enfin pas de bois que des pinèdes...et la ou je vais à l'ail des ours j'en ai pas vu ,mais j'y vais au début de l'ail des ours ,alors peut être elles n'étaient pas sorties encore ... Merci pour cette vidéo, à bientôt et à la revoyure 😉😘

[@plprimary]

Hello Claire, oui, tout va pour le mieux désormais merci ! Ici l'asperge des bois, en tout cas la hampe floral, sort en général quand l'ail des ours est en fleur, en forêt de feuillus, jamais rencontrée en forêt de résineux. Merci pour ton commentaire, à la revoyure Claire 😉! @+

[@girollesatube9164]

Coucou pierre .. sympas les aspergettes .. j irai sûrement cette semaine faire un tour également..histoire d en faire une petite poêlée . Content de savoir que tu vas mieux 👍👍 J attends de voir ce que tu fais avec le fruit de l ail des ours ..🤔 Merci pour la balade et à bientôt 👋 mon ami ..

[@plprimary]

Hello Toni, oui ces asperges des bois sont vraiment sympa à récolter et consommer, comme tous les trésors que nous offres la nature ! Le fruit de l'ail des ours est sympa aussi, un peu plus contraignant à préparer, mais le résultat en vaut le détour.A suivre donc ! Merci pour ton commentaire ! @++ Toni

[@Robert32571]

Pourriez-vous m'indiquer le nom scientifique des asperges, svp ? J'ai bien cru distinguer de longues feuilles, mais je préfère m'en assurer avec leur nom scientifique. Merci (d'autant pls qu'elles ressemblent à la raiponce en épi, voire au plantain major)

[@plprimary]

Bonjour Robert, le nom latin est Loncomelos pyrenaicum ou Ornithogalum pyrenaicum.En cas de confusion avec la raiponce ou le plantain, elle est sans danger puisque les deux sont comestibles également.D'ailleurs je fais également des boutons floraux de plantain au vinaigre. Merci pour cette excellente question !

[@laulobr8100]

Bjr, est ce qu'il y a une réglementation pour ramasser les asperges sauvages ?

[@plprimary]

Bonjour Laulobr, merci pour cette excellente question ! Alors tout d'abord il faut différencier l'asperge sauvage de l'asperge des bois.Je fais moi-même parfois la confusion dans l'utilisation des termes.Ici il s'agit bien d'asperge des bois, ornithogale des Pyrénées (Ornithogalum pyrenaicum), appelée aussi Aspergette.Dans certains département, l'asperge des bois est protégée du fait de sa raréfaction, dans les autres, si réglementation il y a, notamment sur la quantité maxi à ramasser, il faut se renseigner à la mairie du lieu de prospection.

[@laulobr8100]

@@plprimary merci j'irai donc en mairie.

[@lahulotte66]

mis à part au vinaigre ça se mange comment ces aspergettes ?

[@latoutepetitesouris7407]

en quiche

[@latoutepetitesouris7407]

avec des pâtes

[@lahulotte66]

@@latoutepetitesouris7407 merci pour ces idées

[@plprimary]

Bonjour lahulotte, de nombreuses façons : sauté à la poèle, en omelettes, à la vapeur comme des haricots verts, en salade...Merci pour ce commentaire !

[@lahulotte66]

@@plprimary merci à vous