Простой способ убрать Рекурву на Кухонном ноже. Zag Max, F1, Эльбор

📌Скидка 1% - по промокоду ДКБ1 на всю продукцию магазина ZAG zag-max.ru/
📌Помощь в сборке ZAG станка, telegram t.me/disergir или whatsapp [phone]
📌Готовые комплектации ZAG MAX в Exсel-файле: docs.google.com/spreadsheets/...
📌Телеграмм чат о заточке ДНЕВНИК ЗАТОЧНИКА - t.me/+jy5gM04eZWZmMTQy
📌НОЖИ от ЛУЧШИХ МАСТЕРОВ kuhonnaya_baraholka
📌Кухонная Барахолка в Телеграм t.me/kuhonnaya_baraholka
📌Полезный материал из ДНЕВНИК ЗАТОЧНИКА t.me/DSPoleznoe

[@Disergir]

📌Скидка 1% - по промокоду ДКБ1 на всю продукцию магазина ZAG zag-max.ru/ 📌Помощь в сборке ZAG станка, telegram t.me/disergir или whatsapp [phone] 📌Готовые комплектации ZAG MAX в Exсel-файле: docs.google.com/spreadsheets/d/1RaS05fNadwkodztswWjqAgbXOhLrf6rk/edit?usp=drive_link&ouid=110627472560736691673&rtpof=true&sd=true 📌Телеграмм чат о заточке ДНЕВНИК ЗАТОЧНИКА - t.me/+jy5gM04eZWZmMTQy 📌НОЖИ от ЛУЧШИХ МАСТЕРОВ vk.com/kuhonnaya_baraholka 📌Кухонная Барахолка в Телеграм t.me/kuhonnaya_baraholka 📌Полезный материал из ДНЕВНИК ЗАТОЧНИКА t.me/DSPoleznoe

[@Topgan44]

На наждаке это делается за несколько секунд. Эффективно и без трендижа)

[@Disergir]

Спасибо за комментарий. Видео сделано для людей ограниченных физисисески и станочно 🤝. Маханизация и так понятно решает, но доступна не всем. Кстати пока гриндер в советах побеждает 😂🤝

[@Topgan44]

@@Disergir Вот как раз обычный наждак есть у гораздо большего числа людей, чем обладателей подобных точилок)

[@Disergir]

@@Topgan44 так тут видео для тех у кого есть точилка 😂🤝, а не есть наждак

[@user-wp6uc2mi2k]

Благодарствую! Отличный вариант! Ещё бы лайфхак по заточке, как не делать рекурву!)))

[@Disergir]

Спасибо. Будет всемя и память, будет и видео 🤝✍️

[@user-wp6uc2mi2k]

@@Disergir Буду ждать))) Тем более, как всегда чётко, кратко и без воды! 🤝

[@user-vp1gu6gg3g]

Привет Серёга! Новые способы убрать рекурву, всегда интересно🤝💪👍

[@Disergir]

Надеюсь оправдаю интерес 👍🤝

[@user-wm2zt3np8c]

Спасибо за ролик, Сергей! Я бы не стал по неподвижному эльбору пяткой повдоль волохать, жаба задушит. Камень-то дороже ножа. А так всё в тему, респект!🤝

[@Disergir]

Пожалуйста. Эльбору ничего не будет. Жаба душит по другому 😁. Рад что в тему 👍🤝

[@user-ud2iu7fy4l]

Думаю,что "народный поварской нож" Трамонтина про.мастер предназначен для любой работы с ним,в т.ч. и грубой.Это рабочая лошадка:стерся-выкинули. цена-1000руб. Его ровнять можно и на большом круге и на наждачке и на алмазном напильнике Зубр..Рекурва мешает шинковщикам , "работникам доски разделочной"), дома так быстро новый нож можно запороть нож по глупости.

[@Disergir]

Да рабочий 🤝👍

[@user-hx9qg9le6k]

Спасибо за видео.

[@Disergir]

Пожалуйста 🤝

[@serreytor]

Ну вот как не состоять в секте ЗАГа после таких приёмчиков? 😂😂😂🤝

[@Disergir]

Видишь сам сдался 😁😁

[@Angrycat-68]

😂

[@chopisdish7497]

Рекурва - прям ругательство какое-то! Спасибо за урок!

[@Disergir]

🤝

[@user-rp5wk7yh9u]

Спасибо Сергей за информацию , я сегодня буквально ровнял рк , но я перевернул пу на 180 градусов , чтобы увеличить ход абразива ...

[@Disergir]

🤝, переворот ПУ по мне долго. Тут работы на две минуты 👍🙂

[@user-rp5wk7yh9u]

@@Disergir согласен )))

[@ivandogshit7880]

Ахринеть шо ви тут замутили 😮👍

[@Disergir]

🤝

[@user-zd2ho7cv4p]

Ножик так себе... было бы над чем голову ломать... да ещё такой инструментарий задействовать... полезу в комменты, почитаю, народ не даст скучать!

[@Disergir]

Ножик какой был, то и в кадре. Так и видео о том же что голову не надо ломать 😁. Кто боится комменты, тот не снимает видео 🤝

[@user-zd2ho7cv4p]

@@Disergir хуже! Кто боится комментов, тот их отключает! Успехов вам!

[@Disergir]

@user-zd2ho7cv4p спасибо 🤝

[@user-ku8dl2fn4n]

Здравствуйте, хорошее видео, но метод трудозатратный. При удалении рекурвы увеличивается сведение, соответственно увеличивается время заточки. Стоимость Гриндера зубр как одного Эльбора. Выравниваете хоть на нем хоть вдоль режущей кромки неважно на каком бруске, далее формирование рк на Гриндере там где необходимо, после если нет навыка на заточное устройство и все. Дольше писать комментарий чем сделать)) да и ничего плохого в алмазах на гальванике нет работают прекрасно. Кухня вся на трамонтине профессионал ни разу не была на заточном приспособлении правка в среднем раз в две недели красный рубин почти три года полет нормальный рекурв нет))

[@Disergir]

Спасибо за комментарий🤝. Этот вариант у меня часто просили показать. Именно без шума пыли, похода к гриндеру которого нет.

[@user-xx8mn9ee8z]

С помощью ножа с рекурвой можно убрать курву .

[@Disergir]

😬

[@Aleksei_Myadelets]

👍

[@Disergir]

🤝

[@user-yr4tu9hw6l]

Вот поэтому затачиваю на специальном гриндере. рекурвы,за секунду уберёшь на плокой поверхности и заточка минуты.раньше когда был tormek для таких вещей была ленточная шлифмашина.с креплением струпцинами к ровной поверхности. Потому что после мусатов поваров в ресторанах кафе,а особенно мясных магазинов и мясников с базара,приходится иногда такое выравнивать.

[@Disergir]

Вариантов убрать уйма, показал для тех кто ограничен только станком. Сам тоже на "тормек" с торца камня убираю.

[@user-yr4tu9hw6l]

@@Disergir я тормек продал,деньги за то шведы платить как то передумал, вал нерж,трёх фазный двигатель, частотный преобразователь, зубчастые шкивы и ремень зубчастый и подшипники в корпусе с нержавейки и подшипники тоже ,стоит дешевле, а вместо суппорта Линейная направляющая для станков ЧПУ сразу у тебя и мощность и регулировка скорости и реверс появляетс,я и расстояние между камнями можешь сделать хоть 400 мм поставить промышленные алмазы 1А 1 250/40 и не нужно ничего не гридеть,и править,потом перешёл на гриндер там плюс электронный угломер не нужны расчёты. И главное можно заточку делать Хоть до пасты 0/5 24000 гритт.

[@arturhakobyan6850]

Ре - знаю, курву - знаю, рекурву не видел... 😊

[@Disergir]

😁😁😁

[@vf9009]

В 52 года впервые узнал, что на лезвии ножа живёт Рекурва!

[@Disergir]

😁

[@user-ol9yj3be2r]

Когда ножом пользуется курва, то на кромке образуется рекурва.

[@vsevolodlegierung]

Я также пятку сносил, унёс на работу и минута делов.

[@Disergir]

🤝👍. На работе не честно 😁. Так сказать порой не спортивно 😁

[@user-eb2so3of1p]

@@Disergir А на таком станке спортивно 🤔🤔🤔 ? Я такой вообще первый раз вижу.

[@user-ww7wj9jd2o]

Ну что за мужики пошли , для того ,что бы наточить ножик ему целый завод нужен !!! Да и слова ещё умные говорит .

[@Disergir]

😁😁😁

[@user-ji7sc5dz9g]

Упрощать сложно, Усложнять легко.

[@Disergir]

Куда проще 😁

[@ivo6676]

Мне, как человеку умеющему точить ножи вручную (даже и перетачивать) весьма весело смотреть на такой онанизм... Надо максимально быстро (в профессиональной заточке)? Исползуеься гриндер со специальной системой удержания ножа или заточной станок с аналогичной системой. Время заточки такого ножа 5 -6 мин. Дома нужно заточить и переточить такой нож с рекурвой? Брусок электрокорунда и кусок отрезного вулканитового круга! 7 - 14 мин. время заточки. Чтоб в процессе эксплуатации седла такие не нарезать, надо использовать не мусат, а брусок из отрезного вулканитового круга! Ну и нож этот не сказать чтоб нормальный шеф, так, подп@здыш! У нормального именно шефа клинок минимум 220 мм., лучше 250 мм. Но ими работать опять же надо УМЕТЬ! А все ваши апексоиды оправданны только при заточке как ни странно, именно ножей с намеренной рекурвой, для остального они не шибко оправданны. А! Еще для заточки неумехами, реально помогает не прокосячиться...

[@Disergir]

😁😁😁

[@user-xn4bf2yl1t]

На Профиле так нельзя😂

[@Disergir]

Тогда не подвижный абразив или механизация

[@user-sw6tf5mh3d]

Привет. На профиле можно...!!! Если купить предметный столик.!! Такая классная вещь! Углы регулируются и поднятием штанги и самим столиком. Купил 4года назад просто балдею от его возможностей.)) это не реклама.

[@Disergir]

@user-sw6tf5mh3d да как вариант, но только для не гибких ножей 🤝

[@user-sw6tf5mh3d]

@@Disergir все правильно, узкий он. Если клинок длинный я "колхозил" с задней стороны ниже РК на 2-3мм подкладывал шинки из какой-то прочной стали от токарей (наследство СССР) и маленькие прихваты на носике и д.п пятке. И офиногенно работает. Клинок длинной 37см норм затачивал. Спасибо. За ролик мира и добра!

[@superauto-2224]

+

[@Disergir]

🤝

[@chsnchsn564]

"Заточная система ZAG MAX 27800 руб." охренеть, она что, золотая?

[@Disergir]

Можно более развёрнутый комментарий? Вас смущает цена? Если есть, что то предложить конструктивно по делу, то всегда интересно. Иначе предложу сделать самому такой же станок, но дешевле, уверен будет востребовательна 👍

[@chsnchsn564]

@@Disergir сделал, продавай, лохов хватает, удачи, но без меня.

[@Disergir]

Вы видимо живёте в каком то вымышленом мире. И никогда ничего не создавали.

[@chsnchsn564]

@@Disergir ну прям "айфон" создал, глядя на цену.

[@Disergir]

@chsnchsn564 я не создавал и не производил, я точу на купленной точилке. посмотрите конкурентов, посмотрите стоимости абразивов, ваши удивления все впереди 😁😁😁. И ещё много чего вас удивит. Дальше цены не видно? . В магазине тоже такие лекции устраиваете когда покупаете колбасу 😁

[@Fixed-OK]

Не такая и большая проблема на ноже. И зачем здесь станок?

[@Disergir]

Спасибо за комментарий. Я очень рад что вам не большая проблема. Это видео для тех, кому проблема существенная. Как убрать рекурву часто просили показать именно на станке. Как это делать на неподвижном абразиве тоже есть.

[@user-uc8sb3gh6n]

Рекурва это что за слово

[@Disergir]

вогнутая часть режущей кромки клинка. В ножевом сообществе общепринятое слово

[@ramzess90]

я бы просто выкинул нож

[@Disergir]

Я вообще такими не пользуюсь, а кому то же дорог 😁

[@sandwaves5642]

Ххххасссподь памилуй - а на кой хрен, эту реКУРВУ нужно, вообще, убрать ⁉⁉🤔

[@Disergir]

Для того чтоб нож при разрезании (разделении) дорезал продукт, который располагается в момент реза на разделочной доске.

[@user-qyqyt]

Это не рекурва!!!!!

[@Disergir]

😂😂 Ок, если ваша религия запрещает, то это не она

[@user-pd9ij3nf6g]

Нет смысла такое делать , яб за это дорого по деньгам бы взял, а криворукому хозяину ножа дешевле нож новыи купить

[@Disergir]

Я показал, кто как применил, сами решают 👍🤝. Данный материал просили подписчики, миссия выполнена ✍️

[@sergeymorozov9685]

Дорого это сколько?

[@user-bf2rw8fn9t]

Ни дня на производстве не то что не работал, но даже на экскурсии не был. Абсолютный бред.

[@Disergir]

Спасибо за комментарий 🤝

[@user-ls1fz7tb6q]

Столько телодвижений лишних)) Просто режешь дешёвый твёрдый брусок из ОА и всё... Ну а потом точишь первым делом максимально широким абразивом, чтобы из-за разницы сведений снова не накопать ям. Ну и при удалении рекурвы надо снимать металл до момента одинаковой толщины сведения...

[@temp2871]

Вы озвучили и мои мысли 👍🏻🤝🏻

[@Disergir]

Так в видео все озвучено, ну как то повнимательнее 😁🤝. А вот дешёвый твёрдый ОА не встречал

[@user-ls1fz7tb6q]

советское прошлое вам в помощь)) довольно много предложений проскакивает иной раз... ну и а как же нынешний завод луга? белый и розовый бруски из оксида алюминия у них очень твёрдые и стоят 300-400 рублей.

[@Disergir]

Вот в этом и суть) найди советское прошлое, а время поиска бесплатно 😁. Купи отдельный абразив, доставка, а в целом у вас все и так есть в формате апекс. Если у человека изначально есть брусок ОА твёрдый например, то ок, больше вариантов для решения любых задач 🤝

[@waltermann779]

Я убираю рекурву либо на алмазе либо по напильнику мелкому режущей кромкой пару раз пройдешься и будет тебе счастье

[@Disergir]

Главное чтоб не гальваника

[@user-zp5gx7bz4x]

👍

[@Disergir]

🤝