Рет қаралды 20,387
INSTAGRAM-
/ r.nikolaou
/ antigoninikolaou11
Γεια σας φίλοι μου καλωσήρθατε σ'ένα ακόμη βιντεάκι στο κανάλι μου!
Ελπίζω να είστε όλοι καλά!
Σας αφήνω εδώ τις 2 συνταγούλες :
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΚΕΙΚ ΚΑΡΟΤΟ ( Στρογγυλή φόρμα 23 εκ. )
4 αυγά
225 γρ ζάχαρη
300 ml ηλιέλαιο
-9 μεσαία καρότα τριμμένα στο λεπτό
-300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
-1 κ.γ κανέλα τριμμένη
1 κ.γ μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ σόδα μαγειρική
1/2 κ.γ αλάτι
150 γρ ψιλοκομμένα καρύδια
-ΓΛΑΣΟ
125 γρ ανάλατο βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ τυρί κρέμα,σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 κ.γ φυσικό εκχύλισμα βανίλιας
50-75 γρ ζάχαρη άχνη(ανάλογα με το πόσο γλυκό το θέλετε)
-ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου.Καλύψτε τη φόρμα με αντικολλητικό χαρτί.Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν,αλλά χωρίς να γίνουν πολύ λευκά.
Ρίξτε σιγά σιγά το λάδι και συνεχίστε το χτύπημα για μερικά λεπτά ακόμη.Ανακατέψτε στο μίγμα τα καρότα,το αλεύρι,τη σόδα και το μπέικιν και ρίξτε τελευταία τα καρύδια!Γεμίστε τη φόρμα με το μίγμα και ψήστε για 45 λεπτά περίπου ή μέχρι ένα μαχαίρι που θα βυθίσετε στο κέικ να βγεί καθαρό.
Αφήστε το κέιικ να κρυώσει στη φόρμα πριν το βάλετε στη πιατέλα και το καλύψετε με το γλάσο.
Για το γλάσο,χτυπήστε το βούτυρο με το τυρί κρέμα μέχρι να γίνει λείο και προσθέστε τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας.Απλώστε το γλάσο με μια σπάτουλα.
Το κέικ διατηρείται στο ψυγείο για 4-5 μέρες(αν φυσικά προλάβει)
-ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΟ
-ΥΛΙΚΑ:
2 νεροπότηρα χλιαρό νερό
2 νεροπότηρα χλιαρό γάλα
20 γρ μαγιά νωπή
-5 κουταλιές της σούπας σπορέλαιο
-5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη,λίγο αλάτι και αλεύρι όσο πάρει ίσα να έχουμε μια αφράτη ζύμη.
-ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζουμε στο μπόλ το γάλα,το νερό, την μαγιά και ανακατεύουμε με πιρούνι.
Ρίχνουμε το σπορέλαιο,το αλάτι και ανακατεύουμε με πιρούνι.
Ρίχνουμε 3 ποτήρια αλεύρι και 2 βανίλιες και ανακατεύουμε με πιρούνι.
Τέλος ρίχνουμε σιγά σιγά αλεύρι και ζυμώνουμε.
Σκεπάζουμε την ζύμη για 1 ώρα.
Στην συνέχεια την μεταφέρουμε στον πάγκο μας και ζυμώνουμε ελαφρώς και την ανοίγουμε ένα φύλλο πάχους ενός εκατοστού και την κόβουμε δισκάκια με το άνοιγμα ενός ποτηριού ή μπόλ,τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα και τα σκεπάζουμε για 30 λεπτά.
Τελειώνουμε βάζοντας 1 κιλό σπορέλαιο στο τηγάνι να κάψει,τα τηγανίζουμε τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί και τέλος σε μπόλικη ζάχαρη!
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!
Αν σας αρέσει το βιντεάκι μου μη διστάσετε να κάνετε like και εγγραφή στο κανάλι μου!
Αααα και μη ξεχάσετε να πατήσετε το κουδουνάκι για να σας έρχεται ειδοποίηση κάθε φορά που ανεβάζω κάτι καινούριο!
Φιλάκια πολλάααα :**