פרק 257- סלט פטוש
Рет қаралды 47,681
סלט פטוש מהמטבח הערבי, מרענן וטעים. יש בו מלפפונים, עגבניות, ירוקים כמו פטרוזיליה ונענע, והוא מתובל בלימון וסומק חמצמץ, עם פיתה מטוגנת קראנצי'ת שסופגת את כל המיצים הטעימים של הסלט והתוספת הכי טעימה לדעתי (והלא כל-כך מסורתית) זו גבינת הפטה שמעורבבת עם מעט לאבנה, זה פשוט מדהים ביחד עם הפיתה, תנסו בעצמכם.
סלט מושלם לארוחה קלה מרעננת וטעימה.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.heninthekitchen.com/
וכאן:
מתאים ל-2-4 סועדים
מצרכים:
כ-20-30 עגבניות שרי\ כ-3 עגבניות רגילות (כ-400 גרם)
2-3 מלפפונים (כ-200 גרם)
1 פלפל ירוק חריף
כ-2 ענפים של בצל ירוק
חצי בצל סגול
כ-1 כוס עליי פטרוזיליה
כחצי כוס עליי נענע
חופן קטן של עליי זעתר טריים או חצי כפית תבלין זעתר
כ-1 כפית סומק טחון טרי
2-3 כפות מיץ לימון סחוט
2-3 כפות שמן זית
כחצי כפית מלח
מעט פלפל שחור טחון
1 פיתה
100 גרם גבינת פטה מעודנת (עדיף עזים)
2 כפות לאבנה\ יוגורט
שמן לטיגון הפיתה\ לאפייה בתנור
אופן הכנה:
• לחמם שמן בגובה כ-1 ס"מ על אש גבוהה במחבת גדולה.
• לפרוס את הפיתה לרוחב ולחתוך כל עיגול פיתה לרבעים.
• לטגן את משולשי הפיתה עד השחמה מצד אחד, להפוך ולטגן עד השחמה מצד שני. להוציא לצלחת מרופדת בנייר סופג ולפזר מיד מעט מלח.
• לחצות את עגבניות השרי (או לחתוך לקוביות גדולות עגבניות רגילות) ולהניח בקערה רחבה.
• לחתוך את המלפפונים לחצאי עיגול ולהוסיף בקערה. לחתוך את הפלפל החריף לעיגולים, את הבצל הסגול לרצועות דקות, את הבצל הירוק לחתיכות קטנות, את עליי הפטרוזיליה לקצוץ גס, את עליי הנענע לקרוע מעט בידיים ולהוסיף את הכול לקערה.
• להוסיף את עליי הזעתר, לימון, שמן זית, מלח, פלפל שחור. לערבב היטב.
• למעוך עם מזלג את גבינת הפטה ביחד עם הלאבנה ולערבב ביחד.
• להניח על הסלט תלוליות של תערובת הגבינה. לפזר מעל הכול סומק. לקחת את הפיתה המטוגנת, לשבור לחתיכות בגודל ביס ולפזר מעל הסלט. מומלץ לתבל את הסלט קרוב לזמן ההגשה.
הערות:
o במקום לטגן את הפיתה אפשר גם לאפות בתנור. לחמם תנור ל-200 מעלות. להניח את משולשי הפיתה על תבנית מרופדת בנייר אפייה. להבריש אותם בשמן זית משני הצדדים, לפזר מעט מלח, להכניס לתנור ולאפות עד השחמה, כ-15-20 דקות.
o אפשר להכין מראש את הפיתה המטוגנת\ אפויה. יש לשמור בקופסה אטומה על השייש. נשמר עד יומיים.
אינסטגרם:
heninthekitchen
פייסבוק:
heninthekitchen/
#סלט #פטוש
@user-ri9gj4if4x 3 жыл бұрын
המתכונים והטיפים שאת נותנת על הדרך כל כך מקצועיים וקלים להבנה ממש תודה
@user-ud1xu9pt8x 3 жыл бұрын
אני אוהבת בך את הפשטות,מאור פנים,אותנטיות, ואוכל של בית ... נכין בע"ה
@sylviabentolila6734 3 жыл бұрын
פרסמת שבלול מבצק פילו וגבינות.אפשר בבקשה לקבל את כמויות הגבינה הצהובה וחמד?
@jrjrndjdj1070 3 жыл бұрын
מהמממת יום המתכן המנצח במטבח יאלה להכין בה" ליום שישבת.אזה כייף לראותך התנועות בידיים הורסתתתת❤
@liatgur-arie361 3 жыл бұрын
חן אוהבת את המתכונים שלך נראה מעולה. רומי בת 8.5 💕💕💕
@inbalahrone7238 3 жыл бұрын
וואו את פשוט אלופה 😍😍
@user-xw5jp4xm5o 2 жыл бұрын
את כובשת... והסירטונים שלך מעולים!
@rinatohad 2 жыл бұрын
הכנתי את הסלט בארוחה משפחתית וכולם כל כך נהנו! הכנתי באותה הארוחה עוד כמה מתכונים שלך וכולם יצאו נפלאים. תודה!
@user-xq8rw2kq6n 3 жыл бұрын
חינוש הסלט הכי אהוב עלי. שאפו! ממש מקסים. אין על הסלט בכל הזדמנות.🤙😍
@user-mi2cf5qh4w 2 жыл бұрын
אחלה מתכונים
@ravitcohen1553 3 жыл бұрын
שלמות!!!! אין עליך חן כל המתכונים שאני מכינה ממך!!!
@adiadi3855 3 жыл бұрын
את חמודה כל כך.סלט מהמם.
@pinilevy 3 жыл бұрын
חן מזרחי את מקסימה יש לך סבלנות מרבית ואני מאוהבת בך בכל מה שאת מלמדת והסבלנות שלך היא גדולה . רק חסר לי כמויות של הדברים בהדרכה. אשמח מאד.
@user-df5jn4dt4v Жыл бұрын
כל מה שאת מכינה תמיד נראה מושלם
@user-gp9yy3df2i 3 жыл бұрын
מהמם נראה טעים
@anatdavidoff766 2 жыл бұрын
סלט מעולה 👍
@angelazabrovsky3504 3 жыл бұрын
תודה אלופהה!!!
@ilanushable 3 жыл бұрын
את מהממת!!! אלופה . יצא ממש טעים
@user-lq2cl8di2e 3 жыл бұрын
ניראה אשששש.... מושלמת נסיכה אני מאוהבת בך
@lidyaquezada3617 3 жыл бұрын
Que deliciosa se vé esa ensalada.👆 La voy a hacer 👍
@user-js5fo1kr8q 3 жыл бұрын
אליפות....😘😘
@user-ez4oj6qw3i 3 жыл бұрын
יואווו מושלם מתכון לקרמבו דחופפ
@motisshwimer5172 3 жыл бұрын
לא נראה
@dianash9212 3 жыл бұрын
כל הכבוד חן😘
@user-fu2rn9nm4f 2 жыл бұрын
יאמיי
@netta2354 3 жыл бұрын
מושלםםם
@user-zq3xd9sf5q 3 жыл бұрын
אימאלההה חייבת להכין את זה
@nicolesuberville8563 Жыл бұрын
Vos recettes en français merci
@user-tz3gt3qx6k 3 жыл бұрын
טעים מאוד
@אביש 3 жыл бұрын
את מהממת ואלופה אני מאוד אוהבת את הסרטונים שלך עם איזה מחבת את משתמשת
@motisshwimer5172 3 жыл бұрын
הפיתה ממש כמו קורטונים
@user-sd4so2mg7f 3 жыл бұрын
מי היה מאמין שסלט יגרה אותי
@lnbalance425 3 жыл бұрын
הצליל של הביס של הפיתה מטוגנת !
@nicolesuberville8563 Жыл бұрын
Je ne comprends pas les commentaires sont arrive à être en français mais pas les recettes merci
@user-mi2cf5qh4w 2 жыл бұрын
😋
@user-lk5bj6ek9x 3 жыл бұрын
את פשוט אלופה אני מכינה כל דבר שאת מכינה פשוט כל דבר כזה טעים את יכולה לעשות סירטון על רוגלך
@ayanas1729 3 жыл бұрын
ניפלא חן האם תוכלי להסביר באחד הסרטונים היכן משיגים וסברה/פטרוזיליה טובים ואיך בוחרים? האם את שוטפת אותם ואז מייבשת לפני החיתוך ? תודה רבה ♥️
@user-gz8bz9ds4o 3 жыл бұрын
❤️
@saadiadahan8619 3 жыл бұрын
למה את לא הולכת למאסטר שף👍🏼
@hadar2455 3 жыл бұрын
כי יש לה כבר קהל שאוהב ומכיר אותה.. למה לה ללכת ולהתחרות על המקום שלה ולהיות "עוד מתמודדת"??
@אביש 3 жыл бұрын
@@hadar2455 בשבילי היא כבר זוכה
@lillybeeri6431 3 жыл бұрын
למה שתלך? ללמד אנשים לבשל, ולבשל לאנשים אחרים, אילו שני מקצועות שונים לגמרי! והיא מדהימה ומצליחה במה שהיא עושה (:
@chezitchezit2338 3 жыл бұрын
תודה רבה ! איפה קונים פטה מעודנת ? חיפשתי בכמה מעדניות והיה להם להציע רק פטינה ..
@noamgueta9483 3 жыл бұрын
היי חן. האם צריך לחתוך את הפיתה פעמיים כמו בסרטון?
@user-wk2ov9uj4b 3 жыл бұрын
חן. האם אפשר להקפיא את הבייגל עם הגבינה? ואם כן לפני האפייה או אחרי?
@user-hw3rh8wj6w 3 жыл бұрын
🤟🤟🤟🤟🤟🤟🤟🏾🤟🏾☝️☝️☝️☝️
@motisshwimer5172 3 жыл бұрын
סלט לקיץ יש 🌮🌮🌮🌮🌮🌮
@rinatcohen6939 3 жыл бұрын
אפשר להשתמש בפיתה קראנצ'?
@liorkimhi3876 3 жыл бұрын
רציני לכי לאודישן המאסטר שף
@Levi-gw6zg 3 жыл бұрын
סלט פטוש או סלט פשוט?😂😂😂
@user-zz6ys8qi6j 3 жыл бұрын
פטוש היא גם אמרה בהתחלה שהיא אומרת מה היא הולכת להכין
@Levi-gw6zg 3 жыл бұрын
@@user-zz6ys8qi6j אני יודע. אני סתם צחקתי
@user-zz6ys8qi6j 3 жыл бұрын
@@Levi-gw6zg אההה😂🤦