פרק 62- עוגת ביסקוויטים

אחת מהעוגות הקלאסיות והאהובות שיש.
קרם קצפת-גבינה עם ביסקוויטים רכים, טעים, טעים, טעים.
שימו לב לגיוונים המעניינים שאפשר לעשות עם העוגה הזאת.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
heninthekitche...
וכאן:
תבנית מלבנית בינונית
השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל
מצרכים:
2 שמנת להקצפה (סה"כ 500 מ"ל)
2 כוסות חלב
2 חבילות אינסטנט פודינג וניל של אוסם* (סה"כ 160 גרם)
2 חבילות גבינה לבנה (סה"כ 500 גרם)
כאחד וחצי חבילות ביסקוויטים (סה"כ כ-400 גרם)
1 חבילת שוקולד מריר\חלב מגורד (100 גרם)
אופן הכנה:
• לתוך קערת המיקסר עם בלון הקצפה, להכניס את השמנת, החלב ואינסטנט פודינג וניל. להקציף כ-3 דקות עד שמתקבל קרם יציב.
• להוסיף את הגבינה הלבנה להקציף עוד דקה.
• לשים בצלחת עמוקה מעט חלב.
• לטבול את הביסקוויטים בחלב ולרפד איתם את תחתית התבנית בשכבה ראשונה.
• למרוח על הביסקווטים שליש מכמות תערובת הקצפת ולשטח. על זה לשים עוד שכבת ביסקוויטים טבולים בחלב וכך הלאה. לייצר סה"כ 3 שכבות: ביסקוויטים- קצפת, ביסקוויטים-קצפת, ביסקוויטים ולסיים בקצפת.
• לפזר מעל את השוקולד המגורד.
• לשים לילה במקרר להתייצבות ולריכוך הביסקוויטים.
• ניתן להגיש את העוגה חצי קפואה. אם עושים זאת, צריך קודם לשים את העוגה כ-4 שעות במקרר ואז להעביר למקפיא כדי שהביסקוויטים יוכלו להתרכך.
• גיוונים:
o אפשר לצפות את העוגה הקרה בגנאש שוקולד- לשפוך חצי כוס שמנת להקצפה על 150 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות. להכניס למיקרו לדקה\ דקה וחצי. להוציא ולחכות כ-2 דקות. לערבב את השוקולד עם השמנת עד שמתקבלת תערובת חלקה ואחידה ולמרוח על העוגה.
o במקום ביסקוויטים אפשר להשתמש בעוגיות לוטוס או עוגיות אוראו מופרדים לחצאי עוגיות (אין צורך לטבול אותם בחלב)
o קינוחי כוסות- עם אותה תערובת קצפת אפשר להכין קינוחי כוסות אישיים. לטחון במעבד מזון עוגיות שאוהבים (אוראו\ לוטוס\ ביסקוויטים). בכוסיות אישיות ליצור שכבות של פירורי עוגיות ותערובת קצפת.
*מסתבר שיש שוני במוצר האינסטנט פודינג בין החברות השונות שגורם לשוני במרקם העוגה (יותר או פחות יציבה מבחינת הקצפת), אני אישית משתמשת באינסטנט של חברת אוסם.
בתיאבון
אינסטגרם:
/ heninthekit. .
פייסבוק:
/ heninthekitc. .
#עוגת_ביסקוויטים #עוגה

[@norgulinak179]

מדהימה כרגיל והכי כיף זה לשמוע אותך אוכלת בסוף, תמיד עושה לי חשק לאכול גם. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️😘😘😘😘😘

[@ישאלםאקלה]

ווואוו עשיתי מממש יצאה ליי מושלם ❤

[@בתיהחייבי]

חן את כל כך נעימה וברורה יישר כח הכל בקלות חג שמח

[@לינויביטון-ה8ס]

מדהימה ! סרטונים מאוד ברורים והמתכונים טעימים 🤗

[@anatmeir5990]

חן המקסימה , המתכון נהדר אני מכינה אותו תבורכי כייף לראות אותך ולשמוע אותך תבורכי יקרה ❤

[@user-gd2nx3hm2l]

תודה רבה חן, אין על המתכונים שלך, הכנתי כבר כמה מהם, כולם(ההורים, הילדים, החברים) התענגו! אני כמובן אומרת לכולם שאני בשלנית בזכותך! אל תפסיקי אף פעם!❤❣

[@דבורהשטרנגר]

חן היקרה יש לי רעיון שאני עושה כאשר אני מכינה את העוגה הזאת אני מערבבת כף אחת של קפה בתוך החלב והביסקוויטים מקבלים טעם קפה וזה מוסיף מאוד . תנסו 😊

[@romixrc]

אני טובלת את הביסקוויטים באספרסו

[@אביגילנוה]

‏‪8:33‬‏

[@גביעמר-נ3ק]

חן אין עלייך כל הכבוד לך הכל קל את אלופה ומלכה אוהב את המתקונים שלך

[@שימחהבוארון]

היי חן את פשוט אלופה לעוגת הבסקוטים כמה חלב הוספת

[@1988proxy]

חן תודה רבה לך על המתכון

[@מלכהשיורץ]

כל עוגה שלך מצליח וטעימה בורוף.תודה

[@verednahman8064]

אלופה. מתכון קליל לעוגה טעימה בטירוף. את מהממת, טבעית ומקסימה. תודה רבה לך. חג שמח יקירה .

[@מורלוי-ק9ד]

הכנתי ויצא טעים מאוד, תודה רבה חן את אלופה!!!

[@Alis_IL]

עוגה קלילה טעימה ומהירה יצאו לי 2 עוגות הכמות הקצפת אחת בתבנית גדולה ואחת בקטנה. בראשונה גירדתי שוקלד מריר בשנייה המסתי במיקרוגל וציפיתי מעל ויצא מעולה בשתיהן. חג שבועות שמח ותודה לחן הנהדרת🌷💖 .

[@Alis_IL]

מכמות*

[@נעמיבןיער]

רעיון מעולה להמיס שוקולד, יותר פשוט, תודה :)

[@סנדידדון]

כייף לראות את המתכונים שלך העוגה אליפות 😊

[@שפרהדומוביץ]

נהדר

[@juliprincess152]

תודה רבה חן על עוד מתכון משובח. את מעלה מתכונים מעולים שבכל בית בישראל מכינים אותם. תמיד כיף ללמוד טריקים חדשים ושדרוגים למתכונים המוכרים. תודה לך!

[@heninthekitchen]

בכיף :)

[@אורכנען-ט9ד]

המתכונים שלך מעולים אבל את חייבת לדעת איך לשדר את עצמך ביוטיוב את לא מושכת...

[@lifeplanning]

חן ממש תודה חיכיתי לך עוגה יוצאת מין הכלל ממש ממש תודה רבה רבה רבה 💖💖💖💖❤️❤️❤️❤️

[@יעלאמסלם-ד9פ]

חנוש היקרה, את סופר מהממת ובבקשה לעולם אל תפסיקי לעלות לנו מתכונים טעימים וכ"כ מוששלמים כל פעם מחדש💗 פשוט אליפות.. תבורכי מפי עליון בכל הברכות😘💝

[@heninthekitchen]

חמודה, תודה תודה :)

[@כוכי]

טעים טעים טעים.. את אלופה !

[@karinil1695]

תקשיבי את תותחית על!!! כל פעם מעלה מתכון מנצח בוול בזמן שזה לפני שבת!! אני תמיד עושה עוגת ביסקוויטים אחרי המתכון הזה אני יכין ככה זה בטוחחח תודה שבת שלום נסיכה

[@tgb7571]

תודה רבה, חן. המתכונים שלך תמיד עובדים ותמיד טעימים!

[@שושנהלוי-צ1כ]

חן הכנתי את העוגה יצא מעולה תודה רבה שבת שלום 😃

[@אוהדדן]

וידוי אמיתי אני מריצה את הסרטון פעם ראשונה עד שאת טועמת… זה ה ח י י ם!!!!!! את אלופת עולם!!!!! תודה על ההשקעה מעריכה😍

[@heninthekitchen]

חחחח, אהבתי את הווידוי :) תודה

[@מיכלבןזקן-י1ש]

תודה לך חן❤ הכנתי ויצא מדהים כבר הרבה זמן אני מחפשת כזה מתכון פשוט רגיל והכי הכי טעים תודה לך❤❤

[@חבחהלבלג]

נהדרת 👍

[@tikahadad1200]

מקסימה שכמותך😍 מחכה לסרטונים שלך בכליון עיניים 💟 כל מתכון מוצלח! את פשוט מלכה👑

[@heninthekitchen]

תודה, איזה כיף :)

[@כוכיבןחמו]

הכנתי, אהבנו בטירוף! אוהבת את הערוץ שלך,❣ הסבר מעולה!

[@hanna3615]

וואו יאמי יאמי 😋 יאלופה תודה רבה . חן, מחכה לעוד דברים טובים . תודה רבה ולילה טוב 😉

[@yafit.7740]

הכנתי ויצא - מ ד ה י ם ! חן תודה רבה על מתכון נהדר🤗

[@מלכהסעדיאן]

חן את כזאת מתוקה, שמחה שגיליתי אותך ביוטיוב, מגישה בענווה ובצניעות וגם המתכונים נהדרים

[@elas4597]

תודה רבה!! חיפשתי מתכון קל לעוגה לכבוד יום ההולדת של אשתי. אפילו אני הצלחתי להכין את העוגה:) תודה!

[@רחלאסולין-כ4ת]

אלופה כל הכבוד

[@תהילהמ-י4ד]

חנצ'וק תודה לאל שהכרתי אותך!! שנים שאני מכינה את העוגה המדהימה הזאת ואף פעם לא הוספתי גבינה ,כמובן שהוספתי כמו שאמרת ובאמת זה יותר טעים !! הרמקול שלך בעיני בסדר גמור וזה הכי כיף כשאת אוכלת ואומרת כמה זה טעים!! תצליחי

[@heninthekitchen]

יוווו, איך אני שמחה בשבילך. יופי מעולה ותודה על הפירגון :)

[@lydiamashiah1318]

ממש נהדרת כול הכבוד

[@liatm9877]

היי חן נראה מעולה ❤

[@koral2057]

נראה מעולה!! אחת העוגות האהובות אצלנו בבית! בהחלט אאמץ את המתכון😍

[@גוליטהפסחוב]

אלופה👌

[@mgolani13]

חן יקרה. כל הכבוד לך על עוד סרטון יפה ובטח העוגה טעימה מאוד. אני מאוד מעריכה שבנוסף לסרטון את מעלה גם את המתכון, דבר שמעטות עושות. וזה מאוד מקל שלא צריך בזמן צפיה בסרטון לרשום מתכון. תודה וסופ"ש נעים וקריר. מירי 🌼💖

[@יפהישראלי-ר4ס]

יפה

[@b-b5246]

נכון מאוד! עוזר מאוד המתכון הרשום בתיבת המידע❤️💕 תודה!!!

[@ArielVarsano]

מעולה אמא שלי הכינה !

[@guyhatuka1]

עשיתייייי אמאלההההה עוגהה מושלמתתתת לאוהבי המתוק כדאי לכם להוסוף סןכר כי העוגה יוצאת טיפה חמצמצה בגלל הגבינה הלבנה ...תודה חן !

[@מיכלושדי-ש1ס]

מקסימה ממש

[@rachelicohen9736]

לא פשוט להיות פשוט 😍

[@איזהשילובקטלניאוהבתתקליין]

זה עוגה שאני מאוד אוהבת וקלה להכנה אלופה ...

[@ohadrahum1384]

יש אפשרות להוסיף למתכון שמנת חמוצה 15%?

[@shoshanaadana5165]

נראה טוב

[@חנהקליין-ח5ב]

תודה על עוד מתכון מושלם

[@myover5319]

את מלכת היוטיוב אוהבת ואת מהממת ❤

[@meravbenzohar9536]

הכנו יצא מוצלח!👍 כל הכבוד חן אלופההה😙😙

[@מירהפרידמן-פ2ת]

אלופה

[@אסתרצצשוילי-ד9ט]

חן אני אוהבת אותך ויש לך עוגות מעוצבות ויפות אני אוהבת את האוכל שלך ישר כוח

[@gabay1953]

חן חן לחן.סליחה על בורותי.השתי שמנת להקצפה הם כבר מתוקות או שצריך להקציף אם סוכר וכמה?תודה

[@טכנאימחשבים-ג5כ]

מתכון מעולה !!! ולעניין הציפוי אכן הגנאש הוא מעולה עד מאוד רק שעושים שכבה נוספת של בסקוויטים ועל זה הגנאש תעשי טובה תנסה ותעני לנו מה את חושבת :)

[@דינהמלצר]

באיזה מיקסר את משתמשת? איזו חברה? זה נראה לי מיקסר מעולה. אודה לך אם תוכלי בבקשה לענות לי. המתכונים שלך מעולים. תודה על כל המתכונים הנהדרים וההסבר המעולה והמפורט שלך.

[@talbenhur768]

KitchenAid מיקסר בריטי

[@rafaeldror6817]

@@talbenhur768Made of Greenville, Ohio, since 1941

[@rap6422]

לא ראיתי אבל את האינסטינג פודינג וניל מה אני יגיד למוכרת ??

[@hiditshimhon5475]

את מקסימה

[@שושנהסעדה]

אהבתי את העוגת הגבינה

[@עדיהדדי-צ4נ]

בכמה תבניות אינגליש קייק כל הבלילה הזאת נכנסת?

[@פזחיים-ב7ע]

נראה מצוין . הכרחי לשים גבינה ?

[@danagenosov6572]

ממש חמודה ,

[@אופירתמר]

חן את מלכה המתכונים שלך מאוד קלים שאלוהים ישמור עלייך בעל ילדיך בעל בעלך

[@hadar522]

מתכון מושלם! הגבינה מוסיפה הרבה לטעם.. כשאת אומרת שאת מכינה לפעמים את העוגה עם אוראו, את שמה אותם שלמים או מפרידה את חצאי העוגיות?

[@heninthekitchen]

מפרידה לחצאי עוגיות, נכון, שכחתי להגיד את זה. אני אוסיף הערה במתכון. תודה :)

[@EAB2017]

נפלאה...נראה מושלם. אין לי (לצערי) מיקסר....אפשרי עם מערבל ידני? הקצפת תצא מספיק יציבה?תודה מראש!

[@AMIT-il7hv]

ברור

[@AMIT-il7hv]

אפשר גם בלי מיקסר בכלל רק ערבוב ידני קצת אינטנסיבי אבל אפשרי לגמרי והעוגה מתייצבת יותר בקירור אז אין מה לדאוג

[@noyahazan2402]

חן בבקשה תוכלי לעשות סרטון איך להכין בצק לעוגת שמרים שוקולד? ניסיתי מלא מתכונים שום דבר לא מצליח לי מקווה שהמתכון שלך יהיה טוב כמו כל שאר המתכונים את אלופה !

[@lihiavrahami7837]

היי חן אני כבר שנים מכינה את העוגת ביסקוויטים הזאת אבל בלי גבינה ונגיד אם שמתי 2 שמנת מתוקה ו2 אינסטנט פודינג אז 1 כוס חלב

[@peri779]

היי חן, תגידי למה אפשר להשוות גבינה לבנה? אני לא גרה בארץ פשוט.. cream cheese? Sour cream? תודה רבה ויש לך ערוץ מעולה :)

[@AMIT-il7hv]

מהה אין גבינה לבנה בחול? לגמרי הייתי הולכת על קרים צ'יז

[@תהילהלוי-י7ת]

תודה רבה❤

[@הנכדיםשלאוסנתעושיםסרטוניםבעלפו]

הכנתי עוגה יצאה מעולה❤❤

[@yochevednachum2852]

עוגה מעולה מאוד אהבנו קלה להכנה חן חן לך

[@jojik9467]

שלום חן. אם אני עושה עוגה כזאת, רק במקום ביסקוויטים עוגיות אוראו, אז כמה גרם של העוגיות אני צריכה?

[@hatuimdmd4204]

עוגה טובה

[@Maria-bx6hh]

נחמד רק לא מובן לי כל כך איך מלוח הולך עם מתוק הכוונה לגבינה ושמנת מתוקה אני מכינה בלי שמנת מתוקה ובמקום מוסיפה שמנת חמוצה וזה יוצא פצצה

[@forbiddenevil1]

אני אוהב את המתכונים שלך, אבל שגיאות יחסית רבות בעברית לא תורמות לחוויה. איך אפשר להגיד במשך כל הסרטון שני חבילות...

[@simashasho8920]

זה לא שיעור בדיקדוק, זה רוע לב! איפה הרגישות שלך

[@forbiddenevil1]

@@simashasho8920 את מבלבלת ביקורת בונה עם רוע לב. חבל. חן מאוד משקיעה בערוץ שלה, אני בטוח שהיא עושה זאת כדי לספק תוכן ברמה גבוהה. חבל ליפול על קטנות.

[@ליאלאיפרגן-ק9ת]

חייב להוסיף גבינה או שאפשר בלי?

[@יהודיתכהן-ש4ע]

מושלמת תודה

[@Jas-Mine]

בדיוק בשבוע שעבר הכנתי עוגת ביסקוויטים על אותו העיקרון (מתכון של אוסם, מקופסת פתיבר): לקרם: 750 גרם גבינה לבנה (9%), 1 שמנת מתוקה להקצפה (38%), 2 אינסטנט פודינג וניל, 1 כוס סוכר, 1 ורבע כוסות חלב, ממקסרים הכל יחד. טובלים ביסקוויטים בחלב, מסדרים בתבנית, יוצאות רק שתי שכבות ביסקוויטים. לקישוט שוקולד חלב מגורר.

[@אדםאליוף]

אם אין לי גבינות ביסקוויטים פודינג וניל בקיצור אם אין לי כלום במתכון אז מה אני יכול לעשות

[@תהילהלוי-י7ת]

אחלה תודה❤

[@galgutm]

אפשר לעשות שכבה פתיבר שכבה אוראו ושכבה לוטוס?

[@ritaro1000]

לא

[@oriyapakin4211]

אין עלייך!

[@נטלישמיר]

חן אין על המתכונים שלך הם כל כך ברורים ותמשיכי לעלות עוד הרבה מתכונים אם אפשר בבקשה מתכון לשקשוקה

[@galkinrami5689]

יפה

[@danielsorani7433]

אם אפשר בבקשה לעשות מתכון של מוקפץ מאוד אשמח, תודה רבה בכל אופן על ההכנה

[@heninthekitchen]

רשמתי לעצמי :)

[@hadaravitan08.03]

הגבינה לבנה הפכה את הקרם ללא מתוק הגיוני??

[@Dfnagmail.comFre]

אפשרי להרתיח שוקולד במקום לגרד?

[@Alis_IL]

אני המסתי במיקרוגל ושפכתי מעל יצא טעים.

[@יוקרתשבאבו-ט5ל]

לייק

[@estermamo2336]

מאיפה את משיגה את המתכונים האלה

[@tamar_mikmak]

מדהימה כתמיד (: תוכלי להכין מרק בצל? אשמח מאוד !!

[@ElmiraIsrael]

תודה💟

[@nachmanlebel2025]

את יכול להראות לנו איך עושים קוגל ירושלמי ?

[@רותםאוחנה-י3ר]

חן עם אין מיקסר אז אפשר לערבב עם כפית ?

[@izico1]

לא. צריך ממש להקציף

[@ortallevi6244]

מאיפה התבנית שלך ?

[@אברהםגילקרוב-ק6ש]

מספר 1 בעולם

[@לכתכלאכאלל]

גם אני עושה את העוגה הזו ומשלבת בקרם את הגבינה

[@simaashkenaziovadya6566]

אני לא מרטיבה. למחרת כבר הביסקוויטים מתרככים מהקרם עצמו. תודה על כול המתכונים😍

[@אלישוקרון-ב2ס]

חן את מושלמת מדי😛 אשמח אם תכיני מתכון לשקשוקה😀😀😀

[@ליליאנהיהלטולדנו-ק3י]

מתוקה תבורכי לומדת ממך טוב שאת כאן 🙏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@אורפוזילוב]

💘

[@oshi13579052]

חן האלופה ...יש לך מתכון עם פודינג בטעם טירמיסו של אוסם? קניתי אותו , לדעתך אפשר להשתמש בו למתכונים השונים עם פודינג וניל - ופשוט להחליף את הוניל בטעם טירמיסו?

[@tamarbenyeshua1615]

תודה רבה מתוקה ❤👍😘

[@חנהקליין-ח5ב]

את יכולה בבקשה לעשות מתכון לעוגות שמרים

[@שרוןקמחי-ח6ג]

ומה מילחמיכככא

[@רועיוונדה]

חן ימלכה 👑👑👑

[@foodik]

אחלה חן מתוקה כמו תמיד.