Puchero andaluz

[@mariaisabeldelgadogonzalez4975]

Que bonitas historias nos hace trasladar con usted y yo como buena andaluza sigo llamando "los habios del puchero" gracias padre por trasladarnos a nuestra niñez y compartir esas ricas recetas

[@alliniangel58]

Que lindo corazón que nos acalienta con muy buenas cocina y catequesis, y todo con mucha suavidad y cariño. Que Dios los proteja siempre Fray querido y que puedas continuar siempre de plato en plato acalientando las almas y nos ayudando asta que volvamos al Cielo.

[@jfermalbo]

Buenas noches Padre Ángel, yo soy de Málaga, mi madre y como ella casi todo el mundo cuando hacía el puchero, los avíos eran tanto de carnes como de verduras, lo típico en mi barrio era una fórmula hecha al pedir los avíos y siempre se pedían de la misma forma: se le decía al tendero: ponme (apio, puerro, nabo y zanahoria) y después pedías las papas es decir los avíos de verduras, la hierbabuena al igual que el perejil no se pedía el verdulero lo echaba gratis con el resto de verduras y en la carnicería se pedían los huesos añejos (es decir el hueso blanco), los huesos de jamón, el tocino y un hueso de ternera fresco para darle más sustancia al caldo, después se le echaba el pollo, la ternera y la morcilla. En la misma carnicería tenían garbanzos en remojo para el puchero. Cuando ya estaba el caldo hecho se dejaba limpio solo con las verduras y los garbanzos y la carne y se preparaba otra olla para echar solo caldo limpio sin nada y en la otra se mantenían las carnes y las verduras con los garbanzos. En esa olla con solo caldo se le podía echar un día arroz, otro fideos y otro el caldo limpio en el plato con las verduras, los garbanzos, y se le echaban rebanaditas de pan para sopa. Antes de servir se le ponían los garbanzos y las verduras y se le echaba unas hojitas de hierbabuena y cuando la sopa se terminaba, se tomaba la pringá. Se empieza a aplastar el tocino con el pollo y la ternera y se daba el bocado. Normalmente para acompañar la pringá se ponían aceitunas aliñadas o unos rabanillos. Se me olvidaba que en Málaga muchos le echamos limón al caldo. En invierno normalmente, con la base del puchero añadiendo calabaza y chorizo se hacían unas berzas, plato que se podía hacer en sus variedades de habas, espinacas, tagarninas o la que me gusta a mi más la de coles. Y con las carnes sobrantes se hacían unas estupendas croquetas de puchero o de berzas según hubiera acabado el plato en una cosa o en la otra. Pero en cada, barrio, pueblo y ciudad de Andalucía me imagino que será algo diferente. Padre Ángel quiero darle las gracias por estos lunes de cocina, paz y bondad que nos transmite y con sus historias sobre el Evangelio y los santos. Un abrazo muy grande para usted y para toda los valencianos que tan mal lo están pasando todavía. Todo este texto tan largo viene a que para mi el puchero simboliza a mi madre que hace tres meses que falleció y era una maravilla de persona y no tengo por menos que hacerle este pequeño homenaje de las innumerables veces que se lo he visto hacer. Y le echaba un ingrediente que a ella le sobraba al igual que a usted padre, mucho amor por los demás. Un abrazo grande desde el barrio de la Trinidad en Málaga y paz y bien para usted también y para todas las personas que ven el programa.

[@juaninsonrisas3576]

Padre Angel, muchas gracias. Estupendo plato. Qu San Blas le cuide la garganta para que nos pueda cantar y contar tantas historias bonitas. Paz y Bien para todos.

[@rosymestizo5507]

Ay Fray Angel Que más quisiera volar hacia dónde usted está, tan solo para que me transmitiera tantita paz y tranquilidad que usted emite siempre que lo veo Cuídese mucho y bueno, para que le digo que Dios me lo bendiga, si usted está totalmente cerca de el y tal vez por eso es que aún en la distancia su presencia me transmite mucha serenidad

[@anacubero7395]

Yo debo ser la rara de la familia pero en pleno agosto como usted dice 40 grados a la sombra y a mí que no me falte la sopa sea de lo que sea,,❤❤❤

[@Melissa-xc9ce]

Nosotros comemos cocido en verano. Y sopa de ajo; y de tomate.

[@josecansalat]

Si es caliente es el mejor remedio contra el calor Pero no un día ni dos es si se toma durante todo el verano Me gustaría saber si está persona está más protegida contra el calor y la deshidratación Porque es así un café solo caliente sin azúcar quita la más la sed ansiosa que cinco litros de coca cola fresca

[@AnaM.Ysusplantas]

😂 eso es afición y lo demás cuentos. No lo había escuchado antes. Yo lo tomo frío. Se desengrasa completamente, lo que es fácil una vez frío en el refrigerador - puesto que la grasa se solidifica y basta un colador fino-, y te tomas un vaso frío de caldo y resucitas. Al igual que con un buen gazpacho o salmorejo. En mi casa sí entra ganas de un cocido en medio del verano, pero en la playa. En Sevilla solo nos apetece, desde que hace la calor horrorosa, platos fríos.

[@Manuel-zy1pb]

Un buen plato de puchero a 45 grados a la sombra es la octava maravilla del mundo

[@anapatriciapachecourena9792]

Ya somos dos de sopa caliente en clima caliente😊

[@saludmartincampos7275]

Padre Ángel me voy a presentar soy fan de usted desde que le vi por aquí Soy una mujer viuda hace ya 29 año me que de muy joven a lo 37 año y tengo 65 años dos hijos un hijo y una hija y 5 nietos Soy de Extremadura del Norte y me encanta su cocina y sus mensajes de Dios y la palabra de Dios 🙏🙏

[@aliciasalashernandez7435]

Buenos días y tardes para ustedes Fray Angel muy buenas recetas las catequesis que siempre da un saludo 🇲🇽🇲🇽🙏🙏

[@elenaescuderogomez477]

Fray Ángel mi madre era de Toledo pero como teníamos vecinos Andaluces pues ella también ponía hierba buena y que olor tan bueno por todo la casa y hasta en la calle olía a puchero no como ahora 😢

[@elenaescuderogomez477]

Menos mal que yo he seguido con las recetas de mi madre y hacía unas manitas de ministro que te chupas los dedos 🙏🕊️❤️

[@elenaescuderogomez477]

Y yo las hago igual que las hacía ella que Dios me la cuide allí en el cielo Amén 🙏🫂💋

[@MrSevillian]

Sevillano aquí que puede dar fé de esa estampa de andar por las calles de cualquier pueblo y escuchar el pitido de la olla exprés al mediodía con olor a puchero que emana de las cocinas a través de ventanas y rejas. Incluido en verano 😂

[@mariadolorescarbomanero4432]

Buenos días padre Angel. Gracias por tantas y tan buenas recetas. Soy Calanda, en la provincia de Teruel. Hoy celebramos la misa en la ermita de San Blas, y este año conmemoramos los 350 años de la fundación de la cofradía. Paz y Bien para todos los hermanos de la congregación.

[@luzorgonitaestelar5341]

Buenos días nos dé Dios buen Padre. Bien dicho lo de la yerbabuena. Si no la lleva le falta esa chispa andaluza. Un saludo desde Armilla en Granada. Paz y bien para toda la comunidad.

[@plaguero]

Padre, me quedé viudo a los 48 años con dos hijos aun a mi cargo, y no me quedó otra que aprender a cocinar, entonces no habia internet y fue a base de leer libros, para mi el mejor fue LA MARQUESA DE PARABERE y en este plato en mi casa yo aplico dos o tres cambios, entre al verdua echo de menos el apio al menos tres o cuatro ramas, otro cambio siempre que pueda cambio el pollo por gallina vieja, y el tercer cambio es reir los chorizos y la morcilla en pococ aceite

[@MaríaelenaSabio-l2e]

Señor El libro está a la venta gracias

[@mayoritalarcon5907]

PAZ Y BIEN MI QUERIDO PADRESITO ÁNGEL Y TODOS TAMBIÉN, CON MUCHO CARIÑO UN SALUDO DESDE CHILE!!!

[@adelaperalta4382]

Buen dia Padre Ángel, desde Jujuy, al norte de Argentina, Le saludo. Gracias por compartir un momento de Su vida con Nosotros, Dios Le bendiga a Ud. Y su equipo. Siempre lo veo y espero al lunes. 🙏❤👍👏👏🇦🇷🇦🇷😘

[@marloto7]

Gracias padre, soy de Andalucía y me ha recordado usted a mi niñez, esa hierbabuena en el puchero ,y ese "ayer fue con fideos pero hoy es con arroz ", que rico ese puchero andaluz .Me ha alegrado mucho saber que se ordeno aquí en mi tierra 🙏☀️☀️

[@Quini-kg6jb]

Querido padre Ángel , su nombre da honor lo que es usted, un ángel encarnado en la Tierra.Paz y Bien a los hombres de buena de buena Voluntad desde Sevilla España 🙏

[@vidalinabustofernandez9054]

Padre, Angel. Hermoso programa Cuánto AMOR nos transmite todas las semanas. Padre PAZ Y BIEN.

[@MariaBalsera]

Rico rico rico como siempre 😋

[@CarmenMoralesdeLeón-q7c]

Dios le bendiga fray Angel. Estimado Padre le queremos mucho aquí en México porque usted es fantástico, simpático alegre y Evangeliza. Gracias a Dios que le podemos ver y sus recetas. Sabe, mis padres eran el alma de nuestro hogar. Ya fallecieron, Pero reuerdo a mi mamá cocinando y reunirnos en torno a una mesa, dar gracias a Dios y juntos voner y platicar y era todo tan hermoso. Gracias estimado padre . Bendiciones y Paz y Bien. Además mana fue franciscana de la 3a. Orden. Y catequista y siempre iba aMisa y comulgaba. Deben estar en el Cielo como le deseamos usted se vaya con Dios.

[@Natalia-x9i5t]

Muchas gracias Fray Ángel, sus enseñanzas son un auténtico tesoro. Paz y Bien

[@humbertoantoniocastrocastr3642]

Venga ese puchero que el frío apremia, un grande saludo para Nuestra Señora de Lourdes. Paz y bien hermanos conventuales 🙏👌🫶

[@InmaculadoCorazondeMaria13]

¡Muchísimas gracias Fray Ángel! ¡Qué Nuestra Señora de Lourdes te acompañe y guíe por siempre! ✝️🙏👸🌹

[@JoseAntonio-gv9ue]

Enhorabuena por ese puchero. Aunque me permito indicar que el puchero andaluz, al menos en la provincia de Cadiz y Sevilla, no lleva chorizo ni morcilla. Los ingredientes son los que ha empleado pero añadiendo apio. Obteniendose un caldo de color blanco y muy aromatico. La pringà se obtiene del pollo, jarrere y tocino. Feliz semana.

[@rosavazquez7418]

Llegué tarde pero llegué , que maravillosos platos tenemos en España, sin desmerecer a nadie por supuesto, esos platos de cuchara que como usted bien nos comparte despiertan nuestros sentidos con su aroma ,y nos transportan al recuerdo de momentos inolvidables Y el plato de hoy preparado por usted ya es el no va más. Que memoria tiene usted Padre yo le admiro tantas cosas que nos explica que maravilla. Gracias Padre por su maravillosa cocina , todo lo que comparte con nosotros y por esa Paz y amor que transmite siempre Paz y Bien

[@CocinandoConEnergia]

Riquísimo, y la pringá, lo mejor 😋😋 Saludos, padre Ángel ❤❤

[@monicarodelas9835]

Buenos días 🤗 Un puchero sevillano muy rico. Aquí en Granada no se hace así, aunque la pringá es igual en todas partes, aunque aqui va sin chorizo. Gracias por enseñarnos estas recetas tan ricas y tan tradicionales. PAZ Y BIEN para todos 😊

[@mariaramossalvador]

😂😂😂

[@RaquelDomínguez-s6m]

Gracias Padre Ángel,muy sabroso que se ve ese puchero,Dios bendiga sus manitas por cocinar cosas tan sabrosas

[@rosandi21555]

Buen día Padre. Angel , Que buen Plato 👏👏👏Ese plato en invierno es un manjar del cielo , un saludo para Amparo usted y todo Sto Espíritu 🙏 Paz y Bien 💙🩷💙 Mil gracias por tanto cariño 🙏 Feliz San Blas ❤️🇦🇷

[@ramonjpg1220]

Paz y bien Fray Ángel. Como extremeñino me ha recordado mucho al puchero o cocido de allí, antes se ponía el chorizo y la morcilla en la olla, ahora los cocemos a parte, ya no hay que ir cerro arriba, cerro abajo. Con una buena copa o casi mejor con un vaso de vino... Manjar exquisito donde los haya. San Blas me trae des refranes: "Por San Blas, las cigüeñas verás" y otro que tiene que ver con la garganta es una expresión que se usa cuando alguien, en especial un niño, se atraganta "San Blas Bendito, que se ahoga este angelito". Muchísimas gracias y abrazos varios y fortisimos.

[@ahportela93]

Fabuloso, padre. Me hizo reir el cuento de la señora Chari y el puchero en agosto. Me paso algo parecido, pero en Rusia, en un verano horrible y una mesa apretadisima de unas 20 personas donde nos dieron un borsh ardiendo. ¡Que manera de sudar! Paz y bien siempre

[@haydeenieto8169]

Cuantos recuerdos me trae lo que Uds nos conto hoy , mi mamá cuando eramos chicas y teníamos tos , nos palmeava la espalda y le pedia ¡ A San Blas ! Para que pasara , gracias .Paz y bien para todos .

[@CharoRamos-ej7fk]

Paz y bien, Fray Ángel. Otro plato apetecible de verdad. Éste es el puchero andaluz pero, con algunas variaciones, es el típico plato de invierno de cualquier lugar que entona el cuerpo. Lo que nunca había oido es el uso de la hierbabuena para guisar. Para opinar tendría que probarlo pero si, me ha resultado raro o diferente. Gracias por compartir y por su siempre agradable charla. Dios le bendiga.

[@veletinmorenoalcazar8199]

En Corral de Almaguer se pone todo junto en el cocido y está muy bueno paz y bien

[@rossyrodriguez5545]

Lo que me asombra es la mezcla de pollo y carnes. Y estoy segura que sabrá delicioso. Saludos a usted, y a todos los de Santo Espíritu.

[@T.B.C.-xg8ot]

Paz y bien, Padre Angel...otra delicatesen...muchas gracias x estos ratitos tan buenos, amenos y de provecho... Gracias Padre❤

[@libers.3665]

Me gusta mucho escucharle tanto por sus recetas como por sus comentarios sobre el Santoral y otros de la vida cotidiana. ¡Qué delicia ese puchero!

[@juanjoyacare5310]

UN SALUDO DESDE SEVILLA, QUE PEDAZO DE RECETA 😂😂😂😂😂. AMÉN.

[@wootoo6304]

¡Ole ese Santo Espíritu!, muchas gracias por tantos lunes como este. Abrazos desde Málaga para el resto de españoles

[@MariaPilarLaTorre-mr1kj]

Después de ese plato tan contundente hace falta una buena caminata para quemar calorías. Tiene que estar buenísimo. Gracias y que San Blas nos bendiga y nos cuide

[@maangelsmateu5409]

Buenas noches a todos, jajajaja padre lo de los olvidos pues no pasa nada.....a mucha gente nos pasa, y no es malo....lo que ocurre es que tenemos la cabeza en muchas cosas . Vaya cocido si señor, para estas fechas fresquitas va de maravilla y ademas nutritivo . En toda España se cocinan pucheros con sus variantes dependiendo de la zona y la verdad que a cual mas bueno. Este de nuestra querida Andalucía está de lujo 😊 Mil gracias por su receta y por sus enseñanzas , nis hace pasar un buen rato cada semana. Paz y bien para todos

[@anapatriciapachecourena9792]

Fray Ángel, ese puchero debe quedar delicioso, usted y su sentido del humor le ponen más sal y pimienta a su cocina. Bendiciones, paz y bien.

[@encarnabuitrago2890]

Buenas tardes Padre Ángel que rico puchero Andaluz me encanta gracias por ricas sus ricas recetas paz y bien para todos y bendiciones un abrazo grande 😊❤

[@magdans3365]

Me encanta y le quiero fray Ángel, y a su compañera de equipo grabación también. Gracias por su buen trabajo de cada lunes y receta ☺️💙👏 Me gustaría poder leer la frase de los delantales, son muy bonicos y diferentes 😍🤩 Buen día nos dé Dios ☀️✨✨

[@lunanaranja]

Buenos días desde valencia aunque soy manchega saludos a todos todos los lunes esperando sus recetas y su bondad gracias de todo corazón paz y bien para el mundo

[@mradisic11]

Muchas gracias fray Ángel Ramón por este delicioso plato y las bendiciones adicionales. 🤗🤗

[@lourdessantiago3291]

Gracias Fray Ángel por está recita que plato tan lindo. Éste pochero con fideo y garbanzo yo nunca lo é visto. Mi gustara un día tratarlo. Dios te bendiga

[@gringa8862]

Buenas hermano!!! Ricazo el puchero, que creo se cocina , con variantes en todo el mundo. Gracias! Paz y bien

[@CarlosGarcia-tz3qr]

Buenos días padre una buena receta para este día tan frío, que tengan un buen día de San Blas , saludos buena semana y paz y bien para todos 🙏.

[@caridadtorrado2871]

Gracias por la receta y por la, serenidad que contagia

[@mariadelourdesmorales8827]

*FRAY ANGEL!!! GRANDES CARIÑOS CON SUS COMENTARIOS!!! Y RECETAS!!! Y CATEQUESIS!!! SAN BLAS!! PARA LOS QUE YÁ NOS FALLA!!!! DESDE ZAPOPAN JALISCO MÉXICO* ❤

[@maricarmenlamaalbala6837]

Plataso para quitarse el sombrero👌 padre Ángel 😁.y la pringa para el final, porque si rico el puchero... Lo rematamos con la guinda😁😋. Paz y bien y un saludito desde Córdoba🇪🇦

[@encarnamedina943]

Un placer ver estás recetas tan deliciosas!!! Muchas por este puchero andaluz. Y paz y bien para todos 🙏❤❤❤

[@mariaperalta193]

Muy buen lunes Fray Angel, gracias por la receta ❤❤❤

[@conchagarcia444]

Buenas noches, que es cuando lo he podido ver, me gustan todos los pucheros y durante todo el año, y le quería decir que otra vez, podía hacer un cocido o puchero comoquiera Maragato, que aúnque soy Valencia, en un restaurante lo probé y me gustó mucho, como dice todos son parecidos y todos tienen su propia característica, Paz y bien,para todos

[@twilightpurpleglow]

Buenas tardes Fray Angel, pues si que le quedo de alta cocina su platillo Puchero Andaluz espero todos lo disfrutaron al maximo. Que gusto menciono a sus maestros y compañeros de San Jose de Palmete. Cuenta con mucho cariño el tiempo que estuvo alli. Pobrecito San Blas, no me esperaba saber como encontro su fin. Que maldad. Ustedes ya re enforzaron la seguridad en Santo Espiritu? Paz y bien para usted, Amparo y todos en la Hospederia. Saludo muy cordial hermosa gente. Texas USA.

[@MaríaelenaSabio-l2e]

Gracias Padre Un Regalo sus palabras sus historias La bondad... La Calidez desde Argentina... Gracias

[@Noio_]

Fantástico puchero. Muchas gracias por la receta. Paz y Bien.

[@liliancastro4503]

Padre buenos días 🤗 espero cada lunes para ver sus guisados tan deliciosos, aprender algunas recetas, ponerlas en práctica. Ademas me encanta la enseñanza sobre la vida de algunos Santos, escucharlo nos trae Paz a nuestro día dese Bolivia. PAZ Y BIEN 🙏 🙌 ❤🎉

[@martafortunyicabrera2654]

Japoteando...... estoy yo.... con ganas de probar este cocido andaluz.... así me ando yo.... con ganas de aprender... 😊!! una abraçada desde Barcelona Padre Angel.... que Diós los bendiga a todos..de dentro y fuera del convento..!! 🌿 🙏

[@wedding920]

This is a wonderful video. You make me want to return to Spain. Aprendo tanto con ud. Estos videos me traen mucha alegria y me inspiran. Gracias. Que el senor lo bendiga.

[@baturrez7485]

San Blas, en Ateca de la Zaragoza de España, la primera, la europea. ¡Larga vida a la Hispanidad, lo mejor que le ha pasado a este mundo!

[@cathys7087]

Padre Ángel, gracias desde Canadá 🇨🇦

[@gloriapatino4791]

😚😚❤❤❤FELIZ DIA DE LA CANDELARIA, PADRE ÁNGEL.

[@AnaM.Ysusplantas]

Pater, casi desata la 3a G.M. hoy entre andaluces 😂!! En casa de "La Chari" se están riendo aún. Habría costumbre de tomarlo todo el año y ella, simplemente, lo heredó como algo normal. Osu... los calores y sudores pa comerse esos garbanzos 😂 Hoy en día poner un puchero con todos sus avios ibericos y su jarrete de ternera es un dineral y puede que sea la comida más cara de toda la semana, aunque de de sí. Pero antiguamente era habitual precisamente por ser algo humilde: Se sacaba sopa para varios días y con las carnes se comía dos, así que había comida contundente asegurada dos dias al menos Paz y bien

[@jeronimom.4362]

Como Andaluz, el puchero en Andalucía que es muy grande, se hace a nuestra manera, con lo que tengas... y sigue siendo Andaluz. Ni mi abuela ni mi madre nunca lo hicieron con Chorizo. Andalucía es algo más que Sevilla

[@isabelmedina8716]

Yo soy de Sevilla, y en mi familia nunca se le puso chorizo.

[@masilvia_60fg27]

Sólo la lista de las carnes, me hace agua la boca, al pensar lo sabroso que va a quedar ese plato. Bendiciones Fray Angel.

[@Rafaeleyey3i]

Buenas tardes padre,ud siempre trasmite paz no hay duda que Dios esta con ud,en mi pais no se prepara ese plato ,tenemos diferentes sopas miy deliciosas,su plato se mira muy sabroso.

[@ivancano2060]

Respetado Padre Fray Àngel gracias por la clase.

[@lolimanfredi804]

Muchas gracias, por dedicar esta receta a Sevilla y también por sus cariñosos comentarios. Pero el puchero, no lleva ni chorizo, ni morcilla, ni tampoco azafrán. De echo, el puchero se caracteriza por el caldo blanco "como el nácar" que decimos aquí. Un abrazo y enhorabuena por sus recetas y sus comentarios, con los que aprendemos bastante. Dios les bendiga

[@caryum1787]

Padre .su cocido Andaluz es exactamente igual al que yo hago . excepto el azafrán . Que rico .puedo olerlo

[@ernestinaleon8315]

Querido Padre, como siempre es una delicia escucharlo y pasar unos minutos con usted! Un abrazo grande, grande 🤗

[@jcarlos5818]

La hierbabuena le da un toque muy especial y es más digestivo... Riquísimo 😋

[@franchh.l3032]

Muchas gracias Padre Ángel, delicias para esta epoca del año este riquisimo puchero andaluz, olé!!!. Hoy tambien es San Oscar. Saludos desde Motril.

[@saludmartincampos7275]

Que vonita es Andalucía yo estado en Jaén en el con ento de mi cuñada

[@sagrariovillegas5876]

Estupenda receta sobretodo para estos fríos, gracias y un saludo

[@irminagalimundina4078]

Buenísimo !!! Como todo lo que hace !!! Un fuerte 🫂🌹 Esperandito sus recetas de lunes !!!🎉

[@MultiM00000]

Gracias Fray Ángel, por acordarse del puchero, anda LUZ.... María, de Andalucía.....❤🙏🤗🙏

[@rafaelvelez5987]

Gracias Padre. Espero se encuentren bien. Dios les proteja

[@manuelamoreno2012]

Hola muy buenos días a lunes día 3 de febrero del 2025 a las 10 50 h de esta mañana con un poco de frío para estas fechas y con ⛅️ 😊 soy la ANDALUZA 🇳🇬🇪🇦 y hoy también tengo puchero, 😊 pues si pero cada maestrillo tiene su librillo aquí se está acostumbrado hay personas que lo hacen al estilo de toda la vida mi madre me enseño como siempre se hace cogemos un hueso de espinazo un hueso blanco un trozo de costilla vieja 2 trozos de corteza una manita de cerdo un trozo de tocino nuevo y un trozo de tocino viejo los garbanzos y la carne que se desee o buen contramuslo de pollo o bien trozo de jarrete yo le he puesto un jamoncito o muslo de pavo o ternera lo que guste .mi marido no es de comer pringa o aquí le decimos el pringon Y 2 trozos de hueso o uno del hueso de jamón también. Todo esto lo hecho en la olla se espuma luego yo la tapón que cueza con su válvula y a dar vueltas y en 20 minutos ya está todo cocido retiro la tapadera y vuelco parte del caldo en un cacharro para congelarlo una vez frío para otra vez .seguimos ahora apartó los huesos y los desecho porque todo eso era huesos viejos como acabo de decir. Los huesos de jamón que tienen jamón uno va para el caldo aparte para otra vez y parte de la carne y parte de los garbanzos eso todo es para congelarlo para otra vez que lo tengamos que comer . Y ahora retiro la carne en kun bol y el tocino nuevo y el otro hueso de jamón eso es para cuando almorzaemos .bueno para mi .después de quitarlo todo en ese caldo se le hecha 🥕 cortada en rodajas un tomate 🍅 entero y pimiento 🌶 en un trozo le voy a hechar fideos como usted y una papa cortada en gajos y con un tapadera normal lo voy probando hasta que esté tierno los fideos y de sal .y cuando estén listo todo al apartar cada uno en nuestros platos mi rama de yerbabuena .la carne y el hueso del jamón y el trozo de tocino aparte para comérmelo cuando me haya comido mis fideos con mis papas un poco de midiendo ya cocinado y un poco de caldo con mis fideos y listo asín se hace en mi ANDALUCIA en otros pueblos andaluces lo hacen como usted lo ha hecho y le llaman la puchera 😊. Pero como digo cada maestrillo tiene su librillo y cada pueblo lo hacen como quieren el to es poder disfrutar mientras come y al lado de los seres queridos y que no nos falte el pan de cada día yo me adapto a todo eso es lo bonito .y que DIOS le de mucha salud a mi madre que tiene 83 y está bien de su cabeza gracias a DIOS pero no tiene estabilidad y no puede salir a pasear como antes sus piernas ya no es igual pero si va en su silla de ruedas que la llevamos y en casa poco a poco en su andador y se conserva mi madre bien ya mi padre murió hace 3 años 🙏🙏🙏🙏 que DIOS lo tenga bajo su manto o en la gloria amen 🙏🙏🙏🙏 Un saludo padre angel y muchísimas gracias por toda su sabiduría y por todas sus enseñanzas y un saludo al camara amparo y hasta el proximo lunes .y hoy es el dia de SAN BLAS . Saludos desde mi 🇳🇬🇪🇦 ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ qué aproveche a todos luego Y no hay nada mas bonito que comer y se feliz de la vida 😊 PAZ Y BIEN para todos 🙋‍♀️

[@masuro49]

Una belleza de plato. Se me hace la boca agua 😋😋😋

[@ascensionabenza403]

Buenos días Padre Ángel 😇 vamos con la receta yo la hago pk tengo una hija casada en Dos Hermanas gracias por todo lo que nos enseña su sabiduría es infinita un abrazo desde Murcia 👌💞🙏🙏🙏🙏

[@mariaelenaenciso8901]

Buenos días Padre Ángel!! Qué rico ! Me recuerda a mi madre ...Paz y bien!!😊

[@franciscojosehernandezhern9320]

Me encantan los caldos y sopas con aromas a hierba buena.

[@rosariobautista4793]

Hola ,rica receta,Fray Ángel. Paz y Bien para todos

[@joseantoniovelilla7807]

Muy buenos días Padre ❤, un rico plato de cuchara y fácil de hacer, que tenga usted y sus hermanos una feliz jornada y semana ❤, hace un magnífico trabajo 👏🤩

[@lolimartinezmarco5855]

Buenos días Padre Angel Muy rico porqué apetece con este frio. Paz y bien para tod@s

[@genovevaquiroscardama5883]

¡Gracias, querido fray Ángel! ¡Es una delicia verlo y escucharlo cada lunes! 🙂 ¡Dios lo bendiga siempre! ✨ .. ¡Paz y Bien! 🌹

[@mariajosefuentes9860]

Todo muy bien explicado (sin hueso blanco no hay cosido) es usted genial como siempre ,un abrazo grande desde Córdoba .

[@auroracastro4495]

A qué le llaman hueso blanco en Andalucia, ..., es hueso de ternera o de cerdo...perdón por mi ignorancia.....

[@auroracastro4495]

Agradecería su respuesta, porque así sabría que pedir en la carnicería....yo para caldos , sopas y cocidos en general uso hueso de ternera

[@mariajosefuentes9860]

@auroracastro4495 hueso dé cerdo curado en sal ,es muy raro encontrar lo ,fuera de Andalucía

[@esperanzagiraldo8735]

Muy buenos dias querido hermano fray Ángel Ramón. Aquí gozándome su video de hoy, qué comilona! Me encantó ese plato y mucho mejor el proceso tan lindo de la preparación, con paciencia y mucho Amor, ya que se trata de compartir y disfrutar junto a nuestros seres queridos. Aquí en nuestra tierra no tenemos capacidad para preparar un plato con tal "potencia". Pienso que puede ser porque en el trópico no tenemos esos climas tan extremos de las estaciones, como sí los tienen ustedes. Pero también es muy común en toda nuestra cocina colombiana su equivalente, que son los "sancochos"; tal vez el más potente es el "trifásico", con 3 carnes y en el Valle del Cauca, no puede faltar, como en su caso la yerbabuena, para nosotros el cimarrón. Y hablando de palabras, que usted se las goza como un niño nuestro con su pelota de trapo, me recuerda usted el poema del poeta chileno Pablo Neruda, "La Palabra", donde cuenta con infinita ternura y gozo, cuánto las ama! ❤️ Bueno hermano fray Ángel, que disfuten de la gran invitación a esa olla en el pueblo de Amparo, recordando al Obispo San Blas y que el Señor los bendiga a tod@s 🙏 Paz y Bien y gracias por compartirnos pedacitos de su vida 😘💖🥰🙋

[@rosergraumaynou3900]

Que rico Padre Angel ,saludos des de Barcelona.

[@vetealpeoug9819]

💪❣️ Gracias por compartir,un saludo Amunt Saguntinos!

[@magdalenagarcia9438]

Gusto en verlo Con ese Espíritu ❤ Gracias Gracias Gracias 🙏💞🇲🇽 PÁZ Y BIEN 🙏

[@yadiraespinal3831]

Bendiciones que deliciosa la receta 😊❤😋😋

[@asuncionsanchezcordero285]

Lo de aceptar los adelantos me ha gustado,porque una vez que pregunté a un taxista si llevaba aire acondicionado en el coche(en Sevilla,con más de cuarenta grados) me contestó que antes no habia aire y no pasaba nada.Le dije que si se sacaba una muela,que lo hiciera sin anestesia como antes.Creo que hay que adaptar todo lo nuevo a nuestras vidas.¡Buen puchero,padre! Eso lo cura todo.

[@Fermikos]

Pues iba usted bastante bien en la confección de este puchero... hasta el azafrán. Para ser auténtico, un puchero en tierras andaluzas tiene que tener un caldo blanco nacarado y nada de amarillo. Le veo cada semana y hago una cita cada lunes para verle desde el otro lado del charco. Gracias por ese momento especial que tengo cada semana viendo su canal. Bediciones.

[@crscarracesport5464]

Paz y bien!!! ☺️☺️☺️

[@marialuciamari6190]

Que rico, Fray Angel, es un cocido delicioso y yo que he vivido en Extremadura, lo hacían así y es un plato fantástico. Te lo agradezco mucho. Paz y bien para todos y que Dios les bendiga. 🎉🎉🎉🎉🎉

[@montsesr2576]

Soy muy sopera y me gusta comerla en cualquier momento del año. Incluso en los calurosos días de verano. Tengo la memoria de mi padre sentado a la mesa con un plato de sopa humeante llevando una toalla con la que se iba secando el sudor que le chorreaba. Nunca le pregunté el por qué comía algo tan caliente en pleno verano; porque en la mesa no se hablaba. En uno de mis viajes a Egipto, aprendí que la gente del desierto toma muchas bebidas calientes porque eso les hace sudar y con ello eliminan el calor interno. Al fin y al cabo, el sudor es un regulador de la temperatura corporal y sí, funciona; porque, paradójicamente, al enfriarse el sudor te hace sentir más fresco.

[@vidalruizblanco2087]

Muy bueno el puchero padre. En mi pueblo Burriana, de aquí de Castellón, también es San Blas patrón del pueblo. Hacen una "font del vi" fuente del vino muy típica de aquí. Investigue lo padre que es una fiesta poco conocida pero muy bonita. Un saludo. Dios Le bendiga.

[@ElenaD.S1385]

Buenas fray Ángel!!!! 🤗💯 Muchas gracias por la receta. Saludos con afecto desde Granada❤

[@soniabrasola5007]

Hola Fray Ángel y amigos. Muy rico ese puchero. En Málaga lo hacemos con jarrete, pollo costilla salada ( o manita salada) o hueso blanco pellejo y manteca saladas y un poquito de tocino. y puerro, zanahoria y nabo, una papita y una rama de apio. y los garbanzos remojados. En definitiva: se intenta conseguir un caldo " blanco como la leche". También, según costumbre, se toma el caldo con un tallito de tu macetón de hierbabuena. No resucitará a nadie, pero casi!!!! un abrazo❤

[@cecilialazarte7235]

Paz y buen fray angel gracias desde PERU.