Pudding Streuselkuchen

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Backzauber - einfach & schnell backen

Күн бұрын

Ich mag ja total gerne Kuchen mit Pudding- oder Cremefüllung und habe heute das Rezept für einen Pudding Streuselkuchen für Euch. Auf einen Mürbeteig kommt eine leckere Puddingschicht und getoppt wird alles noch mit Schokoladenstreuseln.
Der Kuchen erinnert vom Aufbau etwas an den Russischen Zupfkuchen, aber dieser wird ja mit einer Käsemasse gebacken.
Probiert dieses Rezept für einen schnellen und super leckeren Kuchen unbedingt aus.
Zutaten für die Streusel:
300 g Mehl
125 g Zucker
125 g Butter/Margarine
1 Ei
1 TL Vanilleessenz
1 EL Kakaopulver, gesiebt
Zutaten für die Puddingmasse:
700 ml Milch
4 EL Zucker
2 P. Vanillepuddingpulver zum kochen
1 TL Vanilleessenz
1 Ei
Springform 24x24 cm oder 26 cm Durchmesser - 175 Grad Ober-/Unterhitze - mittlere Schiene - 40-45 Minuten
Etwas Milch abnehmen und darin das Puddingpulver mit einer Gabel klümpchenfrei anrühren. Den Zucker auf den Boden eines Topfes geben, die restliche Milch und Vanilleessenz dazugeben und auf dem Herd zum Kochen bringen. Das angerührte Puddingpulver einrühren und unter ständigem Rühren nochmals aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und den Pudding etwas abkühlen lassen. Dabei den Pudding immer wieder umrühren, damit sich keine Haut bildet.
Wenn der Pudding abgekühlt ist, kann das Ei untergerührt werden.
Das Mehl, Zucker und Vanilleessenz miteinander verrühren. Butter/Margarine und das Ei dazugeben und die Zutaten zu Streuseln verkneten. Ungefähr ⅔ der Streusel in die Springform geben, gleichmäßig verteilen, auf dem Boden festdrücken und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Den Pudding auf den Boden geben und verstreichen. Unter die restlichen Streusel das gesiebte Kakaopulver geben und verkneten. Die Schokostreusel auf den Pudding geben.
Die Springform auf die mittlere Schiene des auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofens schieben und den Kuchen für 40-45 Minuten backen. Den Kuchen vollständig auskühlen lassen (am Besten über Nacht im Kühlschrank), bevor er aus der Form genommen und angeschnitten werden kann.
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Пікірлер: 14

@medeamedea4343 3 ай бұрын

Fantastica❤❤

@einfachundschnellbacken 3 ай бұрын

Danke für Dein Feedback. Liebe Grüße Margit 😁

@ellerdieter7447 7 ай бұрын

Hallöchen was mich an dem Rezept sowie an dem Kanal anspricht endlich mal jemand der Zucker und Fett in Massen verwendet 👍ich reduziere generell in den Rezepten das immer aber junge Leute die mit dem Backen beginnen gehen ja immer genau nach Rezept. So jetzt wieder zu dem leckerem Kuchen er wird nachgebacken denn die Kombi liebe ich lg und ein schönes Wochenende 🤗👍🤣

@einfachundschnellbacken 7 ай бұрын

Danke für Dein Feedback Dieter. Ich mag gerne Süßes, aber zu süß darf es auch nicht sein. Das spanische Gebäck hier ist ja extrem süß und fettig. Da bleibt mir nur, selbst zu backen 😁 Hab einen schönen Abend und liebe Grüße Margit 🙃