Pudim cremoso de milho

#Pudim de milho
Ingredientes:
2 LATAS DE MILHO VERDE ou 2 espigas de milho(400gr)
4 OVOS
1 CAIXINHA DE LEITE CONDENSADO
1 CAIXINHA DE CREME DE LEITE
400ML DE LEITE
1 COLHER DE SOPA DE AMIDO DE MILHO
CARAMELO:
1/2 XÍCARA DE AGUA
Pouquinho de canela em pó (opcional)
Assar em banho maria no forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 60~70 min ou até dar o ponto de consistência de gelatina ( finque um palito no pudim até sair limpo )
Cuidado com o ponto:
#se desligar antes do ponto vai ficar muito mole e
não vai ter estrutura firme para desenformar.
#não deixar assar demais também
porque afeta na textura do pudim deixando
com aparência de talhado.
Ponto certo aparenta consistência de gelatina firme.
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