PUDIM DE MILHO

PUDIM DE MILHO
Este pudim é delicioso e muito leve. Combina muito com festa junina, mas pode ser feito o ano inteiro! Dá pra fazer com milho em lata ou milho fresco.
INGREDIENTES:
200g de leite integral
300g de leite condensado Moça
200g de leite de coco
200g de milho verde
50g de coco ralado
150 g de ovos inteiros
50g de açúcar cristal
MODO DE PREPARO:
Unte uma forma grande ou formas pequenas e polvilhe açúcar cristal. Reserve.
Leve ao liquidificador o leite, milho, leite condensado, leite de coco, coco ralado e os ovos inteiros e bata bem, até ficar bem homogêneo.
Transfira a mistura para as formas untadas e açucaradas.
Leve as formas em banho maria ao forno por aproximadamente 35 minutos em temperatura de 150°C ou até o pudim deve ficar firme.
Depois de assado, deixe esfriar e leve a geladeira.
Desenforme gelado.
DICA: coloque uma camada extra de sabor polvilhando canela ou acompanhado de calda de goiabada.