Pulled Pork Competition Style inkl. Money Muscle nach KCBS Regeln

[@PatriQt]

Jörn mal ehrlich, einfach wieder mal SÜPER genial! Du bist und bleibst für mich der beste KZbin griller aller Zeiten! Mach bitte weiter so, Danke dir!

[@BBQausRheinhessen]

+Reto 86 danke Dir sehr!

[@pascalruffer3220]

Alle Achtung. Ist ja perfekt. Sieht Hammer aus und wie kurzweilig dein diesmal langes Video war. Sensationell. LG Pascal

[@Cremantus]

Boah... große Kunst... da geb' ich jetzt neidlos zu, dass ich das komplett nicht wusste. Tolles Video, du Sadist... ;-)... ich hätte es gern probiert... das ist mal eine richtige Ansage zum nachmachen... Super!!!

[@BBQausRheinhessen]

+Cremantus HAHA sehr schön :) dann mal ran :)

[@BarbecueBarbaren]

Ich hab' ja schon so manches (sicher auch wettkampftaugliche) PP gemacht, aber so perfekt erklärt hat es bisher noch keiner! Gute Arbeit, super Video, perfektes Pulled Pork!

[@holgerschicht1299]

Alter Schwede du machst mich fertig.Das schreit nach Nachahmung.Sensationell!!

[@teardropper2836]

sehr gute Doku und besonders lehrreich, *Thumbs up dafür*

[@BBQausRheinhessen]

+Tear Dropper Danke Dir :)

[@Duk3Rau1]

Mir läuft der Sabber aus dem Mund......ist einfach Wahnsinn!Vielen Dank!

[@diacetylmorphin]

Oh man. Abends im Bett BBQ-Videos reinziehen ist nicht sehr klug, aber dann so ein phantastisches Pulled Pork zu erblicken ist einfach nur irre. Da kommen einem fast die Tränen. Ganz stark! So macht man Pulled Pork Leute!!

[@Br4inShit]

Besser geht es glaube ich kaum! Top Equipment, beim Ergebnis läuft einem das Wasser im Mund zusammen! Danke und weiter so! :)

[@fossie1960]

Hallo Jörn ein schönes Pulled Pork hast du da gezaubert. Ich habe bis jetzt immer nur Nacken gemacht aber mit dem Money muscle hast du mich jetzt angefixt. Das muß ich unbedingt nachmachen.LG Jürgen

[@peter26514]

Sieht sehr lecker aus! Vielen Dank für diesen interessanten Einblick ins Wettkampf-Grillen!

[@buchmann70rb]

Herzlichen Glückwunsch Jörn, damit hast den 1.Preis gewonnen! schaut das geil aus

[@BBQausRheinhessen]

+Ralf B Danke Dir

[@lortallica]

Mhm Wahnsinn Informationen aus Erster Hand. Danke Jörn wie immer Fachlich top.

[@BBQausRheinhessen]

+lortallica danke Dir ..das war mein Plan.:)

[@panafax]

Tolles Video mit vielen Informationen für mich Persönlich das besten Video in Deutsch wenn man sich für die KCBS interessiert.

[@carstengruger1289]

Einfach Spitze, was ein Klasse PP und ein richtig tolles Video. Super gemacht Jörn 👍😀

[@residuex]

Ich habe dein Butt gefunden 😁. Bisher das beste deutschsprachige pulled pork video was ich gesehen habe. 👍👍👍

[@BBQausRheinhessen]

+John Rieker of vielen lieben Dank ;)

[@raucherpeter3211]

Hallo Jörn, ich habe auch schon einige male PP gemacht. Super das du uns mal die Feinheiten für den Wettbewerb zeigst. Toll umgesetzt. Weiter so. Gruß Klaus

[@zaydkamari3882]

I know Im asking the wrong place but does someone know a way to log back into an Instagram account?? I stupidly forgot the login password. I appreciate any help you can give me!

[@kohenbyron3895]

@Zayd Kamari Instablaster ;)

[@uwevolk8700]

Super Video... wie immer. Weiter so, von Dir kann man noch einiges lernen... Daumen hoch.. !!

[@leonberger2547]

Hallo Jörn, prima gemacht und sehr gut erklärt. Schaut absolut lecker aus! Daumen hoch und Gruss aus OWL Volker

[@kologe696]

hi, cooles viedeo... hab auch am wochende diese Babybel Moink Balls gegrillt.. ECHT GENIAL ! Top Weiter so Jörn !

[@danielwe2517]

Geiles Video! Danke für die Erläuterungen des Wettkampfaufbaus/Box view. Kannte ich so noch nicht, macht aber durchaus Sinn. So werde ich es auch mal versuchen. Alle Daumen hoch!

[@ErhabenesKamel]

Hallo Jörn, das ist ja High End Grillen 😁. Das hätte ich ja mal gerne gekostet. Lob und Anerkennung von meiner gesamten Familie. Sehr gutes Video, danke und Gruß Michael

[@bbqmarco6586]

Richtig Geil!!! Statt Jury sollteste selber mal am Wettkampf teilnehmen...Pokale sind dir bestimmt sicher! Bitte weiter machen....

[@BBQausRheinhessen]

+Marco Annuscheit Hi Marco.. das wird irgenwann mal passieren... aber nicht nächstes Jahr ..

[@Pas47cu]

Absolut fantastisch!

[@HerbieGrillt]

Hi Jörn Pipibussifein !!!! Perfekt Job und toll erklärt !!! lg Herbie

[@horstp.optour]

Super Sache Jörn das reizt mich doch sehr. Danke für die genauen Infos , wieder was gerlernt. Das Cyper q sieht auch intresant aus aber denke spare erstmal weiter auf Keramik Grill. Denke wir eher Mon ist wohl olith obwohl der Primo auch eine feine Sache ist. Aber ist wohl eine Glaubensfrage. Frei mich aufs nächste Video.

[@BlackEagle19]

schaut super aus super erklärt werd den Zuschnitt mal testen wohl aber klassisch

[@Mathster82]

Lecker..👍 Jetzt hab ich wieder Hunger Jörn!!! "Profistyle" muss bei mir nicht sein - es schaut aber verdammt gut aus auf deinem Teller.. 😊

[@thomask.4727]

Hi Jörn.Toll gemacht,das Video.Das sieht ja soooo saftig aus. Gruß,Thomas

[@Rene-100]

Top! Super Video und richtig richtig gut gemacht. Von mir hättest du volle Punktzahl bekommen! Mach weiter so Jörn! Gruß Toni

[@mcmattes]

Top! wie immer. geniale Anleitung! weiter so. Habe leider nicht genug Leute vor Ort für 5,5 kg! Werde es mal im Kleinen probieren.

[@LivingbbqDe]

+mcmattes einfach vakuumieren wenn was übrig ist!

[@holgerdanske3960]

Hi Jörn, dies Video über PP setzt neue Standards! Impressive!!!! Hätte auch gern ein wenig davon probiert;-))))

[@cookwithmeat]

Hammer!!! Für mich der klare Sieger, 10+ ;)

[@acronisbauer2724]

wow, das sieht ja mal wieder richtig super aus lg Peter

[@dinofundermann2693]

Hallo Jörn! Man kann garnicht mehr als Sensationell sagen! Dem ist nichts hinzuzufügen! Ausser das ich gerne mal gekostet hätte! Mach weiter so! Deine Ideen sind echt der Hammer! LG Dino

[@krustenmacher5130]

absolut fantastisch , hasste vergessen , isses aber , geil und weitermachen

[@BBQausRheinhessen]

+krustenmacher glaub ich nicht... habe ich bestimmt mal gesagt...

[@Rurtalgriller]

So schnell sind 20 Minuten rum! Hammer!!! LG Lars

[@florianmarkewitz375]

Super einfach nur super,ich hätte gerne mal gekostet!!!!!

[@SmokingBsBBQ]

Super geil, schmeckt einfach nur Hammer mäßig in Verbindung mit der Bacon Goodness Rub. Gruß Bernd

[@BBQausRheinhessen]

+Smoking B's BBQ haha danke Dir

[@TheBowmore]

Du machst mir verdammt Hunger! Und deshalb hast Du, nach Klaus, jetzt auch mein Abo! ;-)

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Cool vielen Dank dafür. Wünsche Dir viel Spaß mit meinen Videos .

[@martingladrow9513]

Beeindruckend

[@BBQausRheinhessen]

Naja … ich nehme lieber nen Schweinenacken. Brauche den Hokuspokus nicht

[@martingladrow9513]

@@BBQausRheinhessen trotzdem war das richtige Handwerkskunst. Und man sah im Video einfach deine Kompetenz was das Stück Fleisch betrifft, die Zubereitung und die Hintergründe dafür. Deswegen das Beeindruckend.

[@Niralof]

Krasse Arbeit.

[@ralfkonig2184]

nicht schlecht!!!! Das sind die Besten in Sachen Rindfleisch 🐄 ;l

[@lutzvonhintermond274]

Ralf König Du weißt aber bitte schon, dass 'Pork' Schwein bedeutet?

[@Grillkanal]

Super erklärt...ich freue mich aufs Nachmachen! Gruß vom Grillkanal - BBQ mit Sascha

[@peterniemann7370]

Geil, Bautzener Senf Super du weißt was gut ist.

[@lutzhaenel2085]

Echt geil, fang Samstag mal mit der einfachen Version an. Texas Style auf meinem Toronto.

[@PZBMagnet]

Großartig!

[@mofa500]

Klasse Projekt, schade das man nicht durch Displays greifen kann ;) *sehr gute info! mein bacon goodness geht auch schon aus, 300g sind vorgemerkt !

[@kingprawnx2408]

Hallo Jörn, ich habe mir auch einen Keramik Grill gegönnt. Bisher habe ich Pulled Pork immer im Water Smoker gemacht. Ist es von Nöten im Keramik Grill auch Wasser in die Tropfschale zu füllen zwecks des Kimas ? Beste Grüße vom Niederrhein

[@Bierdieb1]

would eat !! :) gute Arbeit

[@larsnien2275]

einfach superb

[@andreasder9963]

Danke für das tolle Video. Sag mal, wie oft musst Du Kohle nachlegen während des gesamten Grillvorganges?! Danke

[@BBQausRheinhessen]

+Andreas der Hi Andreas. Nicht einmal!.. um genau zu sein... der Primo war nach dem PP noch locker mit 1/3 Kohle bestückt... die Black Ranch Steakhousekohle ist im Keramikgrill unschlagbar.

[@larsscheumann8298]

Hallo Jörn. Der Boston-Butt ist ja recht groß. Was meinst du, passt der auf einen 57er Weber, so das man einen kompletten Minion-Ring nutzen kann? Oder wird das am Rand etwas zu eng, so dass das Fleisch dann in die direkte Zone überhängt?

[@LivingbbqDe]

+Lars Scheumann das wird zu eng. Im WSM ist dieser schon gut gefüllt....

[@sebi5353]

Hey Jörn mal wieder ein klasse Video! Sag mal wann kommen witgentlich die Gewinnervideos aus dem Gewinnspiel? Liebe grüße Ps: Alles ist schon eingeweiht und ich bin von deinen Rubs echt sehr positiv überrascht weil geil danke nochmal!

[@stevekoehler8935]

Do you have an English translate of his narration. it's the best explanation of money muscle I have found but I don't understand it all. Thanks!

[@AntondieDogge]

Ach, das sah so lecker aus. SUPER! Das Überwachungs System ist echt wunderbar. :-) Ich bin Neu Grillerin :-) Wo gibt es das Gewürz für PP ?! Danke.

[@BBQausRheinhessen]

+AntondieDogge Hi. Schau mal bitte in die Videobeschreibung. Unter jedem meiner Videos findest Du links zu den verwendeten Sachen

[@AntondieDogge]

+BBQ aus Rheinhessen Danke auch für die super schnelle Antwort, na das hätte ich ja sehen müssen, war wohl zur sehr im PP Appetits Taumel.

[@BBQausRheinhessen]

+AntondieDogge haha alles gut... dann habe ich ja vieles richtig gemacht

[@Vikingbeard-]

hy wie oft muss man da kohlen nachfullen bei 16 stunden? und ist das fleisch nicht kalt wenn es bei der jury ist ??

[@FlyAndSearch]

Hallo Jörn, wie immer eine saubere Sache und lecker sieht es sowieso aus, aber bin ich denn der einzige, der regelmäßig statt Pulled Pork die Beef Variante zaubert? Zugegeben es war anfangs der Allergie meiner Frau geschuldet, inzwischen mag ich es so aber auch viel lieber ; -). Wäre schön es mal beim "Profi" begutachten zu können. Man ist ja für neue Anregungen immer zu haben. Grüße aus dem Rheinland

[@ralffehring4555]

Guten Tag Jörn, wo kaufst Du Dir Deine Messer? Die machen in Deinen Videos ein super scharfen Eindruck.

[@BBQausRheinhessen]

Hi Ralf. Schau mal in der Infobox unter jedem Video. Da ist der Link zum Händler

[@nicostang3969]

Mmmhhh oh mein Gott, so was heftig gaumenfreudiges hab ich noch nie gesehen!!!! Ich mach's gleich dieses Wochenende nach! Ich bitte um mehr Inspiritionen! Ich schleck mir jetzt schon die Finger!!!!! Gruß N.S.S.!

[@martingladrow9513]

Injektomat. Heute ein neues Wort gelernt.

[@alexandersteil5905]

Wow! Ein geiles Stück Fleisch 👍👍👍👍

[@daxmax7537]

geht das auch auf einem weber kugelgrill?

[@andreaskohler7253]

jetzt wo mein kamado da ist und ich ihn mit schweinebraten und ribs eigeweiht habe, werd ich dies demnächst mal nachmachen. noch ne frage zur injektion. einige youtube-Griller tuns, andere nicht (ja, ich gehe auch fremd ...), und auch bei dir habe ich gesehen, dass du beim PP vom Traeger keine Injektion gemacht hast. was gibt den ausschlag, dass man eine injektion macht?

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Ne Injektion soll das Fleisch von innen würzen und es zarter machen bzw helfen das Bindegewebe schneller weich zu bekommen.... Ich persönlich injekte das privat nicht . Ich Nutze privat aber auch Schweinenacken und nicht schweineschulter

[@firefoley]

Hey. Klasse Video! Kannst du mal ein Video von einem Curry im Dutch Oven machen? Grüße Alex

[@BBQausRheinhessen]

+firefoley wenn alles so schnell ginge :) kzbin.info/www/bejne/aafcpZh8epeXl9U

[@Progwale]

Was ich gut fände, wäre wenn Du eine Preisliste / Preisangabe in deinen Videos machen würdest ;) Für Leute wie mich ( die noch nie so einen immensen Haufen Fleisch gegrillt / gesmoked haben durchaus interessanter Faktor :) Vielen Dank dafür :)

[@bueschy7472]

Hut ab Jörn

[@BBQausRheinhessen]

+Marco Büschking danke Dir

[@TheNueschen]

Klasse Video, wirklich sehr Informativ aber schade dass du die App vorstellst und dann nachher nicht drauf eingehst. Mich hätte vor allem der Temperaturverlauf interessiert...

[@1Geofan]

Danke für das Rezept und das Video. Es war wie immer. Super! Aber mit dem Cyber Q hat Du mich als Nerd und Zahlenjunkie natürlich etwas angefixt. Ich hätte mir gewünscht, dass Du die Daten vielleicht auch noch einmal zeigst. Wie waren die Kurven während des Garprozesses? Gab es Ausreißer?... Vielleicht mal in einem anderen Video. Viele Grüße!!

[@ralfkonig2184]

Das geilste Rindfleisch 🐄 zum Grillen bekommt man bei Delta Fleisch in Hamburg,,,, Probierts aus!!!

[@BBQausRheinhessen]

+Ralf König Delta ist sicher nicht schlecht ...

[@tonreiter]

hi, ist dir bei den videodrehs auch schon mal richtig was schiefgegangen, also fleisch verhunzt, beim grillen eingeschlafen etc.?

[@Griller1962]

Hallo Jörn, du machst ja am Ende der Videos immer auf deine App aufmerksam. Leider gibt es diese im Google Play Store nicht. Ist angedacht die Android Gemeinde an dieser App auch teilhaben zu lassen? Falls nicht wäre evtl. ein Hinweis darauf dass es die App nur für Apple Geräte gibt sinnvoll. LG Rainer

[@BBQausRheinhessen]

+Rainer P hi rainer. Schau doch bitte mal in meine Kanalbeschreibung.. da ist der Link zur android app

[@fossie1960]

+Rainer P Ich hab die App auf Android von amazon

[@Griller1962]

+BBQ aus Rheinhessen Tja. Wer lesen kann ist klar im Vorteil. 🙈 Vielen Dank für eure schnellen Antworten. Rainer

[@wuchi2304]

Hi, ich find das "Boston Butt" nicht auf YourBeef. Wie kann ich das bestellen???

[@BBQausRheinhessen]

+Georg wuchi Hi Georg. Einfach eine Mail an yourbeef. Die können Dir fast jeden Cut besorgen.. nur zu.. es lohnt sich

[@cariusmaro9415]

sehr interessantes video, hat mir sehr gut gefallen :). morgen gibts bei mir auch 5kg pp, hast du dich schon mal mit Kirschaft als Injektion versucht?

[@BBQausRheinhessen]

hi carius. Grds nutze ich nie ne injection... finde das braucht ein Nacken nicht.. bei KCBS wird halt mit allen Tricks gearbeitet

[@zekonoh]

bist du auch Juror, oder grillst du nur bei Wettbewerben mit?

[@andreassieverding5819]

Schmatz oh ja ich hab Hunger 🍽

[@BBQausRheinhessen]

das kann ich gut nachvollziehen Andreas

[@fastmicrowave2561]

Cool...

[@totosbbq2764]

Hi. Ich habe auch den CyberQ. Gibt es die APP auch für Android?

[@BBQausRheinhessen]

+Toto´s BBQ ähh schau doch mal nach :) ich habe kein Android.. daher habe ich nicht danach gesucht.

[@totosbbq2764]

Habe ich nicht gefunden ☺😕

[@BBQausRheinhessen]

+Toto´s BBQ also gibt einige Apps für den CyberQ... eine wäre noch "the pit pal" app. die habe ich auch mal installiert geht auch

[@feingemacht4604]

Wäre eine Brine auch zulässig und wie ist es im Vergleich zur Injection?

[@BBQausRheinhessen]

+Fein gemacht ich denke schon

[@LivingbbqDe]

Es bringt dir nichts, weil du die Zeit dafür nicht hast und die "Suppe" gar nicht einziehen kann....

[@Star-gr4fk]

9:32 rip ears >.< ansonsten super, wie immer :)

[@BBQausRheinhessen]

aja.. irgendwas ist immer :)

[@sensen9900]

So also für mich wirkt es ein wenig als wen es bei diesem Wettkampf darum geht wer das beste Pulled Pork herstellt....ist es da nicht ein wenig abwegig, das man ein anderes Stück Fleisch benötigt um Punkte zu bekommen und dieses überhaupt bewertet wird? Ich meine das wäre in etwa so als Suche man den besten Haarschnitt aber der Bart wird mit sovielen Punkten bewertet das ich theoretisch auf dem Kopf auch eine Glatze schneiden könnte. Oder hab ich jetzt etwas gänzlich falsch verstanden?

[@jimpanse6529]

Wie ist die genaue Bezeichnung von dem Grill ? is ja der wahnsinn.

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Das war mein Primo Oval Xl Keramikgrill. Habe mich leider aus Platzgründen von ihm trennen müssen.

[@jimpanse6529]

@@BBQausRheinhessen Danke für die Antwort,ich glaube mit dieser Waffe,bin ich all meine Sorgen los .... ;-)

[@marcelpinggera5765]

sehr geil. schau mal bei deinem dry aged Versuch auf meinen Komentar.

[@deinernst32]

wo kriegt man so ein tshirt her ?

[@jenskonig3316]

gibts für diesen money muscle auch ein deutsches Wort das mein Metzger versteht? 😉 wird man jawohl auch einzeln bestellen können.

[@BBQausRheinhessen]

+Jens König Hi Jens..denke nicht. ist ja ein Begriff aus dem amerkanischen BBQ.. bzw kommt er ja von dem Wettbewerben, weil die Team mti dem Stück die Preise absahnen.

[@jenskonig3316]

+BBQ aus Rheinhessen ich versteh die Bedeutung des Namens schon, allerdings wird das teil mit Sicherheit auch in Deutschland eine Bezeichnung haben. ansonsten zeig ich ihm halt dein Video. 😉

[@EpsilonLab-d9r]

mhh der apfelsaft .. mein sauerkraut mach ich immer mit apfelsaft, bzw geriebenen mehligen äpfeln. das nimmt dem ganzen etwas die "sauerheit". würde sicher gut passen. und wie ist es denn, wenn man das ganze im eigenen saft, bzw eben in so einer art gewürzmischung "kochen" möchte? sinn oder unsinn?

[@Talimgoron]

Für wie viel Personen reicht so ein Stück Fleisch?

[@marquisor]

Bautz'ner beste Sempf!

[@BBQausRheinhessen]

der ist wohl ok :)

[@nilsbrakebusch2069]

Hmm bist du dir sicher, dass das der Money Muscle war?! Hab durch dein Video zum ersten Mal etwas von dem Teil gehört und auch gleich wieder vergessen, da ich kein Wettkampfgriller bin. Hab neulich in der Fire und Food nen Artikel über den Money Muscle gelesen. War recht gut beschrieben und bebildert. Da lag das Teil an einer anderen Stelle und sah definitiv anders aus.

[@BBQausRheinhessen]

+Nils Brakebusch Hi Nils. Ich würde keinen Eid drauf schwören das ich Recht habe. ABER in der Fire&Food steht auch, dass ein Steak bei 65° Medium sei. :)

[@florianzepter2590]

Hi, wie heißt das APP?

[@TeamLukin]

Das würde mich auch interessieren.

[@BBQausRheinhessen]

Cyber Cook

[@TeamLukin]

+BBQ aus Rheinhessen Super vielen Dank

[@Eder418]

Hi Jörn diese app gibt es wahrscheinlich nur für die apple app oder? Den wenn ich sie ihn android eingebe kommt was ganz anderes,könntest du mir evtl. eine android app empfehlen, da kenne ich mich nicht so aus. Aber der cyber q habe ich erfolgreich eingerichtet,dank deiner hilfen. Nur in Sachen heimnetz integrieren komm ich nicht so zurecht,zwecks Adressen vergeben oder ip's bin nicht so der pc Typ. Würde mich über eine Antwort freun dein Fan Norbert.

[@RealGilliVanilli]

Wie heißt das Thermometer?

[@thommybeyer3594]

Geiles Video. ist aber schon ehr Oberliga ;-)

[@BBQausRheinhessen]

+Thomas Beyer Ich wollte halt mal zeigen, was die Teams alles machen müssen für ein konkurenzfähiges Pulled pork.. und DAS was ihr hier seht... geht noch besser... aber dafür sind dann die under anderem die BBQ Wiesel und Miss Piggy BBQ UK zuständig :)

[@Waarr909]

Jörn was die diese beiden Armbänder die du immer an hast ? Frag ich mich schon ne ziemlich lange zeit :)

[@BBQausRheinhessen]

+Michael Koch das eine ist ein Armband von Fossil (rechts) und links ist ein Fuelband von Nike

[@andreasherrfurth1520]

Das ist ja immer lecker, aber diesmal, glaube ich unschlagbar.

[@BBQausRheinhessen]

danke Dir

[@Dreckiga]

Money muscle^^

[@jacklesg2527]

Es wäre ratsam einen feuchten Küchenlappen unters Schneidbrett zu legen, damit verhinderst du das es dir wegrutscht.

[@BBQausRheinhessen]

+Jacques Glesener stimmt

[@Neonto]

Was für eine überzogene App. Ist das ein Grill oder ein Motorenprüfstand? 😂

[@niklaskolb8345]

Neonto dachte ich mir auch 😂

[@thebeast7167]

Trotzdem geil 🤷🏼‍♂️🤭

[@starlight8170]

36 Veganer sahen dein Video

[@shinflagg]

Wer braucht schon selbstfahrende Autos. Google soll lieber darüber nachdenken, wie sie Aromen digital speichern und wieder ausgeben können, das wäre mal ein echter Mehrwert.

[@marcogurtler8647]

Der CyberQ *o*