🐙Pulpo a la Plancha 🤩a mi manera 💯 un plato sencillo y saludable ❣️👇👇👇Aquí tienes la receta

Ingredientes 🛒para 2
✅ 4 tentáculos de pulpo
✅ 2/3 patatas
✅1 cucharadita de sal
✅una hoja de laurel
✅salpimentar al gusto
Para la emulsión
✅ 1 diente de ajo
✅ un manojo de perejil
✅ un chorrito zumo de limón
✅ 50 ml de aceite de extravirgin
✅ un puntito de sal
Vamos a utilizar solo los tentáculos del pulpo, la cabeza utilizaremos para otras recetas como una ensalada de pulpo por ejemplo 👍
El pulpo es mejor congelado pero se es fresco le damos unos colpecitos con un martillo de carne antes de cocinar. Espantar el pulpo es la teqnica de introducir el pulpo al agua herviendo por 2-3 segundos y sacar y meter unos 3 veces , antes de ponerlo a cocer . Se usa mas per darle ese aspecto rizado. Será listo en 30 /40 minutos dependiendo del tamaño pero siempre comprobar con un tenedor , que sea tierno pero no se pase en cuanto lo vamos a freír también.
En resto es bastante simple y sencilla la elaboración así que les animo que lo pruebe y me dirán que tal 😋
Bon Apetito
@yosimichef
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[@robertobarbadocalles5229]

Es pulpo a la plancha

[@YoSimiChef]

Gracias por corregirme, es verdad es la plancha, freír sería con más aceite 👍