PASTEL DE ZANAHORIA / Mi receta secreta / Fácil, deliciosa y esponjosa /

Esta receta la he guardado durante muchos años por considerarla una de las mas valiosas dentro de mi recetario. Hoy finalmente la quiero compartir contigo para que tu también la compartas con toda tu familia, amigos o clientes si es que tienes un negocio. Sin duda se que te va a encantar por su sabor tan delicado y su consistencia perfecta.
Molde de 21 cm de diámetro x 7 cm de alto
Duyas:
Rellenar 1M
Zanahorias 1A
Hojas #66
Rosetones #2 (duya globo)
PASTEL DE ZANAHORIA
Ingredientes:
-240 gr. Zanahoria rallada
-90 gr. Nuez finamente picada
-2 pz. Naranja (ralladura)
-255 gr. Harina de trigo todo uso
-1 1/2 cditas. Canela en polvo
-6 gr. Polvo para hornear
-3 gr. Bicarbonato de sodio
-1 Pizca de sal
-3 pz. Huevo entero grande
-170 gr. Azúcar morena ó mascabado
-180 gr. Aceite de cocina
NOTA: Puedes agregar hasta 20 gr. más de azúcar mascabado o morena, ya que este pastel de zanahoria no es tan dulce
BETÚN DE CREMA Y QUESO
Ingredientes:
-190 gr. Queso crema a temperatura ambiente
-90 gr. Mantequilla a temperatura ambiente
-450 gr. Crema para batir liquida azucarada (fría)
-50 gr. Leche condensada (opcional)
NOTA: Puedes agregar hasta 100 gr. de Leche condensada y es recomendable agregar cualquiera de las dos cantidades dependiendo que tan dulce sea tu paladar, ya que el pastel no es muy dulce.
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[@AngelaRamirez-kp3xk]

Que rico pastel de zanahoria

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Angy, queda delicioso. Te invito a que lo prepares =) Saludos y bendiciones =)

[@margaritamauriz6108]

ESPECTACULARRRRRR 💯💯💯🤗🇵🇪🇵🇪🇵🇪🤗🤗

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Mil gracias Maggy, te mando muchos abrazos =)

[@solluna3356]

Super genial y deliciosa😍😍😍😍😍👏😍👏😍👏😍👏

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Muchísimas gracias Chely, te mando muchos abrazos y gracias por estar aqui =)

[@juanatoloza8040]

Dely Dely ..Delicioso Pastel...Saludos ...

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Mil gracias Juana, en verdad que es delicioso. Te animo a que lo prepares. Saludos y un fuerte abrazo =)

[@aidazambrano5686]

Se ve mundial, saludos cordiales desde Caracas Venezuela

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias Aida, a la orden. Saludos hasta Venezuela y anotada para los agradecimientos en el próximo estreno. Bendiciones =)

[@elizbethquinonez4845]

me encanto esta presioso.y bien rico.desde PANAMA.EliZABETH .

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias Eli, saludos y bendiciones hasta Panamá =)

[@xiomaramartinez516]

Este postre se ve que es un exquisites ,gracias por compartirlo y explicarlo de esa manera tan peculiar y entendinle como lo hace con todas sus recetas. Muchas bendiciones para ud.desde Caracas Venezuela🇻🇪

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Mi niña hermosa. Gracias y recibe muchos abrazos y bendiciones hasta la bella Venezuela.

[@loimarmanqui]

Me encantó. Graciasssss. Loiceli Manrique desde Guanare Venezuela.

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias hermosa, te mando muchos abrazos y bendiciones hasta la Bella Venezuela =)

[@cecypinal.6563]

Saludos Chef ya estoy viendo sus recetas que valen oro . Soy Martha Cecilia Pinal de Monterrey Nuevo León.

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Hola, muchas gracias Cecy por estar presente en este canal. Te mando saludos y bendiciones hasta la Bella Sultana del Norte. =)

[@saravilchis8457]

Grandioso. Señor. Gracias por sus magníficas recetas. Felicidades

[@alejandrachable4239]

Muchas gracias por sus recetas... Y su voz tan relajante... Saludos...

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias a ti Ale, es un gusto enorme saber que perteneces a esta gran familia. Recibe muchos abrazos y bendiciones =)

[@elisaesquivelgimenez7919]

Me encantó desde Paraguay.

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias Elisa, te mando muchos abrazos hasta Paraguay y anotada para las menciones dentro del próximo estreno. Bendiciones =)

[@saideguzman4829]

Muy buena recetas me gusto un saludito desde Rubió Edo Táchira Venezuela muchas felicidades 🙏♥️👍🇻🇪

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias Saide, saludos hasta la bella Venezuela.

[@anatorres9036]

Expectacular 💯👌👌👌👌👌👌 mil gracias....🇪🇦💃♥️...por compartir este hermoso biscocho 👌👌👌👌💃💃💃🇪🇦

[@clararodriguez2038]

Chef muy buenas sus recetas 👌

[@mariselaflores8749]

Me gusto el pastel lo haré muchas gracias por sus recetas son fantásticas saludos desde Tlaquepaque jalisco

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias, saludos Mary, hasta el bello estado de Jalisco. Bendiciones =)

[@mariaelenabalderasrivas7231]

Hola, Cheff Victor, gracias x su generosidad de enseñarnos a preparar éste delicioso pastel. Saludos y bendiciones

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Bendiciones para ti corazón. Saludos y un fuerte abrazo. Gracias por estar aquí.

[@mamavaliente3063]

Fiel seguidora. Bendiciobes

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Mil gracias Mama Valiente, te mando muchos abrazos y bendiciones. Un gran honor contar contigo =)

[@solangemorenohernandez146]

Gracias Chet excelente receta. Colombia, Bucaramanga 👋

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Solange, gracias y un fuerte abrazo hasta Bucaramangara, Colombia =)

[@margaritaduarte3316]

Waoo excelente receta chef nueva suscriptora de ya saludos desde Guadalajara Jalisco

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Hola, muchas gracias Maggy, te mando un fuerte abrazo y saludos hasta Guadalajara. Bendiciones =)

[@gladysgarcia2530]

Se ve delicioso saludos, Gladys García de Tinaco Venezuela

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Saludos 🤗 Gladys, recibe muchos abrazos hasta Tinaco. Anotada para los próximos saludos en el siguiente estreno. Bendiciones =)

[@doloresmarquez8111]

Saludos chef desde Querétaro qro lo haremos ami me encanta gracias

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias Lulú, saludos y anotada para las menciones en el siguiente estreno. Bendiciones =)

[@evamunoz6466]

Hola saludos desde California grasias por tus ricas resetas

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Saludos 🤗 Eva, muchos abrazos hasta California. Gracias a ti =)

[@lolisblancas8762]

Super....!!! Pues ,manos a la obra ! Gracias cheff

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Manos a la obra Lolis, te va a quedar espectacular =) Bendiciones =)

[@yudithescobar3121]

Hola saludos desde Venezuela, gracias por tus ricas recetas

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Hola, muchas gracias Yudith, te mando muchos abrazos hasta Venezuela y anotada para las menciones dentro del próximo estreno. Bendiciones =)

[@doriscruz9756]

Dios te bendiga siempre gracias por esa grandiosa receta. Desde MassachusettUSA

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias Doris, recibe tu también muchas bendiciones. Anotada para las menciones dentro de nuestro próximo estreno. Saludos =)

[@irmamartinez8544]

Se ve muy rico. Gracias.Dios lo bendiga.

[@doloresmarquez8111]

Le keso hermoso chef felicidades

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias Lulú, un placer tenerte en nuestro equipo. Saludos =)

[@haydeeacuna1834]

Exquisita su torta de Chile haydee🎂🍰

[@haydeeacuna1834]

Hola

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias 😊Haydee, saludos hasta Chile. Bendiciones =)

[@mariaelenaroblesmeza1429]

Hola Víctor gracias como siempre María Elena desde Perú

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Hola, muchas gracias Mary, es un placer leerte. Te mando saludos y anotada tu mención en los agradecimientos del próximo video. Bendiciones

[@marinagarcia394]

Hola. Munchas gracias y munchas gracias por compartir sus resetas Saludos y bendiciones.

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias Marina, bendiciones para ti también. =)

[@leticiavictor6798]

Hola chef muy rico como simpre y gracias por su secreto muy rico

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias Lety, con mucho cariño para ustedes. Te mando un fuerte abrazo =)

[@olgavalencia2634]

Precioso pastel

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Mil gracias Olga, es delicioso. Saludos y bendiciones =)

[@lourdestorrico4545]

Deliciosa, gracias desde La Paz, Bolivia saludos

[@franciscaherreravalencia6304]

Gracias deli delicioso saludos Tizayuca HGO México ❓🙋🏻‍♀️ mmmm 😋😬😲

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias a ti Francisca, saludos hasta Tizayuca. Bendiciones =)

[@marisolmorenoperalta2473]

Que delicioso!! Ojalas pueda hacerla pronto. Bendiciones!

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Te quedará delicioso mi estimada Mary. Gracias por comentar. Te mando muchos abrazos y bendiciones =)

[@mireyarosas6656]

Hola chef muy rico todas sus recetas muy bien explicado,saludos desde Chilpancingo gro.

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Mire, gracias por comentar y un honor contar contigo en este tu canal. Te mando un fuerte abrazo y bendiciones =)

[@rosariocampos4261]

Delicioso desde Costa Rica

[@lulusaramos5720]

Hola, se ve riquísimo..

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Hola Lulusa, muchas gracias. Esta delicioso y espero lo prepares pronto. Bendiciones =)

[@amorcitocorazon4471]

Gracias por sus consejos saludos que Dios lo Bendiga y nos siga enseñando

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias a ti, te mando muchos abrazos y bendiciones. =)

[@virginiaramirez5282]

Se be delicioso gracias chef

[@mariaescudero9548]

Esto es Facinante Muchas gracias por compartir Muchas Felicidades! Eres un Genio!😃dios Bendiga Tus Manos🙏😇👐😍🥰

[@dorisnellyvarelalievano6113]

Muy linda, se ve deliciosa

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Muchísimas gracias Doris, es delicioso este pastel. Te animo a que lo prepares. Saludos y bendiciones =)

[@dorismaldonado3891]

Felicitaciones 👏 me encantó Doris Parra ,Mexico.

[@gabrielamartinez6756]

Pero me gustó su receta y lo haré gracias saludos

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias a ti Gaby, saludos =)

[@estelajimenez7349]

Yooo quiero una rebanada. 😋😋😋

[@mariapasten4265]

Felicidades muy lindo lopreparare felicidades sigan así yo los esperó que harán más receta como estas saludos desde Chile

[@uldamargotguzmanvillarroel476]

Ufffff riquisimo mi pastel preferido este y de queso gracias por comportir esta exquisita pastel soy de soy de chile pero vivo en zaragoza España

[@bisuangel]

Muchas gracias por compartir sus conocimientos mil gracias

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias a ti Carol por estar y formar parte de esta gran familia. Bendiciones =)

[@lucilacarolinachavarriajar1616]

Me encantan sus postres es excelente mis respetos¹un abrazo

[@gloriarios4722]

Excelente y muy nutritiva chef Sugasti siu receta, de Panamá

[@Mimi-xs5qk]

Chef me encanta que explica muy bien y sin prisas. Se ve delicioso. ❤

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias Mimi. Es con mucho cariño para ustedes. Te mando un fuerte abrazo.

[@mauraderoman9041]

Excelente trabajo,video y explicación como todas tus recetas 👍🏻👍🏻👍🏻me gustan mucho

[@yoleidacarruyo2875]

Espectacular!!!

[@2487sakura]

Lo haré sin ninguna duda 😃😃😃. Saludos desde Panamá

[@maximiliano3020]

Saludos desde Gyanajyato,gto mexico

[@martharivera6164]

Hola cheff me da mucho gusto saludarte y Aser sus recetas lo admiro mucho lo queremos mucho dé ciudad Juárez Chihuahua México ❤😊

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias Martha. Yo igual les quiero mucho. Te mando muchos abrazos hasta CIUDAD JUÁREZ .

[@luzmariarestrepo240]

Hermoso 👏🇨🇴

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias Luz Ma, te mando un fuerte abrazo =)

[@saraluciasarmientomarrugo9462]

Holaaa, encontré su vídeo de ésta torta y me fascinó,gracias ,estoy en la costa de Colombia

[@j3primesamsung441]

Fabuloso me encanta como explica las recetas, claras y precisas lo felicito cheff, soy de Colombia

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Mil gracias. Abrazos hasta Colombia.

[@lauriscervantes8408]

Son las mejores resetas😊

[@hildabarreto3945]

Excelente recets muchas gracias

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias Hilda, te mando muchos abrazos y bendiciones =)

[@angelalemus740]

Hola se ve delicioso lo hare espero me salga gracias por compartir tan rica receta DLB

[@j3primesamsung441]

Cheff le deseo un próspero y bendecido año 2024,quiero darle las gracias por sus recetas ,son magnificas y la forma en que usted explica es muy didáctica y fácil de aprender,le contaré que hice la torta de zanahoria y ha sido un boom,les ha encantado a todo el.que la ha probado,muchas gracias por.compartir sus conocimientos y no ser egoista,además tiene una voz muy linda;Dios lo bendiga.

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Muchas gracias a ti por pertenecer a nuestra comunidad y Miles de abrazos por compartir tu experiencia con esta receta. Bendiciones este 2024!!!!

[@mariacorderolopez4557]

Delicioso todo felicidades

[@Ceciliasanchez-kk8fi]

Se v muy rico muchas gracias saludos

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias Cecy, es muy rico, te lo garantizo. Saludos

[@maryrondon2753]

Sé vé muy rico y así como se vé Debe saber Muchísimas gracias por sus recetas Dios les bendiga

[@fanyhernandez202]

excelente torta de zanahoria, gracias Chef La Mejor.

[@luzelenasanchezgonzalez4689]

Muchas gracias 🙏 buenas noches 💤 bendiciones

[@ciriacalderon5472]

Gracias se ve hermoso y delicioso

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias a ti Ciria. Recibe un fuerte abrazo =)

[@clararodriguez2038]

Desde Potosí Bolivia clara rodriguez

[@mariaeugeniavegamondragon6998]

Me encantó gracias súper receta

[@eugeniamanzanilla4865]

Se ve delicioso !!

[@evangelinaaguilar7608]

Gracias por esta parisina Receta...saludos y muchas bendiciones....Mi nombre es Eva Aguilar de la CD de Monclova coahuila

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Saludos!! Eva, un placer leerte y saber que estas dentro de esta gran familia. Te mando muchos abrazos y anotada para las menciones dentro del próximo estreno. Bendicones =)

[@zulay350]

Delicious and bello

[@miriammoreno1897]

Me h a gustado mucho lo voy a preparar hoy lunes 26 de julio 2021.

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Miriam, seguro te quedó delicioso. Compártenos tu experiencia por fa =)

[@mariaisabeldzulrobaldino6877]

Excelente.. súper bien explicado 😋

[@lindabustos5649]

Disculpas soy de Acapulco radico en Guadalajara. Saludosssss

[@carmenvegamucino5508]

Que rico pastel Chet gracias por compartir lo veo desde Queretaro

[@carmenvegamucino5508]

Quería comentar que yo ISE las galletas de harina de maíz con manteca vejetal y canela y quedaron muy ricas son muy buenas sus resetas y pieso hacer el pastel de zanahoria muchas gracias chef siempre me a gustado la repostería

[@mariaguadalupeuribeberumen9561]

M que rico

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias 😊 Mary, queda delicioso. Te mando un fuerte abrazo =)

[@silviamontanez6690]

Victor gracias por compartir este pastel se ve muy sabroso con una tacita de cafe lo preparare y le dire como me quedo,que pase un feliz dia de accion de gracias y Dios lo bendiga a Ud. Y toda su familia

[@verogonzalez6558]

Gracias excelente.

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias a ti Vero hermosa. Recibe un fuerte abrazo y muchas bendiciones =)

[@yasmiraavila7679]

EXCELENTE MUCHAS GRACIAS POR OMPARTIR

[@yolandalongas1810]

Gracias!!! Se ve delicioso!♧!

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

A la orden mi querida Yola. Saludos y bendiciones =)

[@maluzso6879]

Extraordinario

[@yanetisabelmejias7823]

Excelente muy bien explicado

[@rociomolina8536]

Gracias chef La voy a hacer ya te comentaré cómo me queda me llamo rocío Soy de México d.f.

[@gabrielamartinez6756]

Woo chef quedo muy padre yo lo hice pero le puse nuez pasas y coco rayado y por supuesto la zanahoria

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Seguramente con esos ingredientes queda buenísimo también. Gracias por comentar Gaby. Un abrazo bien fuerte =)

[@claudiaf9850]

Gracias Chef Victor muy bella receta, soy Claudia Bazalar (Peruana🇵🇪👩‍🍳) escribiendole desde Orlando

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias Claudia, un placer que nos visites. Un fuerte abrazo =)

[@lauracarranza5657]

Como torta ya lo he probado pero como pastel no pero pienso que ha de quedar delicioso

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Muy cierto Lau, también en torta es riquísimo.

[@lucreciaramos6047]

Bella la torta 😋💖

[@rosmeryordonez5922]

Que ricooo, ya lo hice, gracias chef

[@anacecinino4548]

Que delicia ! Gracias por compartir

[@maryramirez7761]

Maestro...genial!! Cdmx

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias, saludos

[@mariapineda4983]

Más que lista 🤠 listisima Saluditos 👋

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias 👍 Mary, como siempre agradecido por contar contigo. Bendiciones =)

[@mariacortez4757]

Muchas gracias Cheff ,bendiciones

[@elviracecena4133]

No me pierdo el video, saludos Cheff desde Veracruz México

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias Elvira, como siempre un honor que nos visites. Recibe muchas bendiciones =)

[@mirtavieiradecarvallo7711]

Acá presente como siempre dando mi 👍👍👍

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Mirta, mil gracias. Como siempre agradecido de contar contigo. Deseo que esta receta te guste. Bendiciones =)

[@paquif]

Hola chef valen sus recetas para hacer en todas partes del mundo? Yo vivo en España más concretamente en las Islas Canarias.Muchas gracias

[@nubiaviscarra9328]

Hola Chef muchas gracias se ve DELICIOSOOOOO a mi me encanta el pastel d zanahoria .Lo saluda Nubia Viscarra de Ecuador que pase bién 😊😊😊😊👐👐👐

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias a ti Nubia, deseo que tengas mucho éxito cuando lo prepares, te va a encantar. Anotada para las menciones dentro del próximo estreno. Bendiciones =)

[@nubiaviscarra9328]

@@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti Hola Chef claro qué sí me va a salir bién ya te contaré ...estaré atenta al saludo gracias linda noche👋👋👧😊