পুরীর সেই বিখ্যাত চিনি জড়ানো খাস্তা কুরকুরে খাজা একদম কারিগরি পদ্ধতিতে তৈরি | Khaja Recipe bengali

পুরীর সেই বিখ্যাত চিনি জড়ানো খাস্তা কুরকুরে খাজা একদম কারিগরি পদ্ধতিতে তৈরি | Khaja Recipe bengali
রসালো খাজা তৈরির ভিডিও 👇👇👇
• বিখ্যাত পুরীর খাজা এখন...
খাস্তা গজা তৈরির ভিডিও 👇👇👇
• মেলা ও দোকানের মত খাস্...
ছানা দিয়ে সীতাভোগ তৈরির ভিডিও 👇👇👇
• বর্ধমানের মত সীতাভোগ ত...
শুধু চালের গুড়ি দিয়ে সীতাভোগ তৈরির ভিডিও,👇👇
• শুধুমাত্র চালের গুড়ি ...
খাজা তৈরির উপকরণ, 👇 👇
ময়দা 500 গ্রাম
ময়েন দেবার জন্য সাদা তেলে ১০০ গ্রাম
অল্প পরিমাণে একটু লবণ
এই সমস্ত উপকরণ গুলো একবার ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে ।তারপর অল্প অল্প করে জল দিয়ে ময়দা টিকে একটু শক্ত করে মেখে ১৫ মিনিটের জন্য রেস্টে রেখে দিতে হবে।
১৫মিনিট পর এটি থেকে খাজার ডিজাইনটা তৈরি করে নিতে হবে।
খাজা গুলো ভাজার জন্য সাদা তেল নিতে হবে।
হালকা টেম্পারেচারে খাজা গুলো ছেড়ে দিয়ে আস্তে আস্তে ভেজে নিতে হবে।
খাজা গুলো রসে দেবার জন্য পরিমাণ গুলো দেখে নিন 👇👇👇
যেহেতু এখানে শুকনো খাজা হচ্ছে তাই এখানে চিনিটা ৪০০ গ্রাম নিতে হবে।
জল দিয়ে দিতে হবে হাফ ২০০ এমএল
এবারে লো টেম্পারেচারে ভালোভাবে চিনিটাকে গলিয়ে
রসের পাক টা হয়েছে কিনা দেখে নিতে হবে ।
সেটি বোঝার জন্য হাতের আঙ্গুলেতে যখন সুতোর মত কাটবে রসটি- তাহলে জানবেন রসটা এখানে পারফেক্ট ভাবে রেডি হয়ে গেছে।
এরপর রসটিকে ১ মিনিট ঠান্ডা করে নিতে হবে।
তারপর ভেজে রাখা খাজা গুলো ওই রসের মধ্যে দিয়ে
খাজার মধ্যে ওই রসটা ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে।
তারপরে দেখবেন খাজা আমাদের পারফেক্ট ভাবে রেডি হয়ে যাবে এবং এটি ঠান্ডা হলে পরিবেশন করবেন।
এছাড়াও ভিডিওতে আমি সমস্ত বিস্তারিত ভালোভাবে দিয়ে রেখেছি।
এতেও যদি কোন বুঝতে অসুবিধা হয় অবশ্যই আমাকে কমেন্ট করবেন। অথবা আমার ফোন নাম্বার আছে ফোন করতে পারেন
Ingredients for making Khaja, 👇 👇
500 grams of flour
100 grams in white oil for moyen
A small amount of salt
All these ingredients should be mixed well. Then knead the dough with water little by little and leave it to rest for 15 minutes.
After 15 minutes the design of Khaza should be made from it.
White oil should be taken for frying the khajas.
Fry the khajas slowly at low temperature.
Look at the quantities to give the khwaja juice 👇👇👇
Since it is dry food here, 400 grams of sugar should be taken here.
Half 200 ml should be given with water
Now melt the sugar well at low temperature
Check whether the juice has ripened.
To understand that, when the juice is cut like a thread on the fingers - then you will know that the juice is perfectly ready here.
Then cool the juice for 1 minute.
Then fry the khwajas in that juice
The juice should be spread well in the food.
Then you will see that our khwaja will be perfectly ready and it will be ready
Also I have given all the details well in the video.
If there is any difficulty in understanding, please comment me. Or you can call me without my phone, I have all the details in the video
khaja recipe bangla
Khaja Recipe bengali
Khaja Recipe
Sweet Recipe
Purir Khaja Recipe
Khaja Recipe With Tips & Tricks
Khaja Making
Khaja Recipe in Bengali
Khaja
How to make Khaja Recipe
Easy Khaja Recipe
recipe
bangla recipe
rathyatra
bengal sweets
খাজা রেসিপি
খাস্তা খাজা রেসিপি
মিষ্টি খাজা রেসিপি
পুরীর খাজা রেসিপি
খাজা তৈরির রেসিপি
খাজা তৈরি করার রেসিপি
খাজার রেসিপি
খাজা বানানোর রেসিপি
মুচমুচে খাজা রেসিপি
#khaja_recipe
#khajarecipe
#খাজারেসিপি
#PurirKhajaRecipe
#food
#sweets
#recipe
#rathyatra
#rathyatraspecial
#bengalirecipe
#bengalsweets
ভিডিওটি দেখার জন্য আপনাদের জানাই অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ। 🙏🙏🙏
Thank you very much for watching the video. 🙏🙏🙏

[@Rupa5631]

দারুণ হয়েছে খাজা 👌👌👌

[@SwapanModak-iu1mt]

একদম সঠিক পদ্ধতিতে দেখিয়েছেন দাদা।

[@familykitchen176]

👍✅ভালোবাসা দিয়ে শুরু করলাম ভিশন ভালো লাগলো ভাইয়ার খাজার রেসিপিটি আমার ভীষণ পছন্দ ট্রাই করবো ইনশাআল্লাহ ❤❤❤

[@BENGALSWEETS1985]

Thanks 🙏🙏🙏

[@SuklarPanchmishali]

👍🏻দারুন সুন্দর হয়েছে খাঁজা আমি করেছি তোমার মতো পারি নি 👍🏻👌🏻

[@BENGALSWEETS1985]

চেষ্টা করলে কি না হয়।👌🙏

[@swapnarkitchen8]

দারুন।

[@BENGALSWEETS1985]

Thanks

[@vlogbyNazreen]

খাজা অনেক মজা ❤❤❤

[@BENGALSWEETS1985]

Thanks

[@SouravPatra-tb1yd]

Darun dada ❤

[@BENGALSWEETS1985]

Thanks 🙏👍

[@lalitchakraborty8949]

দারুণ দারুণ। আপনার রেসিপি ফলো করে আমি বানাবো।

[@BENGALSWEETS1985]

অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে

[@haja_zahra]

تبارك الله عليك وما شاء الله على المعسلات اللي حضرتي معنا والله الا تايبانوا مقرمشين وبنانين الله يحفظك بالصحه والراحه❤❤❤❤❤❤😋😋😋👍👍👍👍

[@BENGALSWEETS1985]

Thanks 🙏🙏🙏👍👍👍

[@Runascookingpractice]

❤❤❤❤

[@BENGALSWEETS1985]

❤️❤️❤️

[@DreamLove-vg1ds]

Dada chana r murki kore dekhaben...😊

[@BENGALSWEETS1985]

Ok

[@srabanimodak3646]

Darun darun ❤kono kotha hobe na ❤

[@pinakilaha6098]

বাঃ ! দারুন । এটি বোধ হয় একমাত্র চ্যানেল যেখানে honestly সব মিষ্টি তৈরি দেখানো হয় এবং সমস্ত জিজ্ঞাসা এবং প্রশ্নের সমাধান করা হয় । তার জন্য দাদাকে অশেষ ধন্যবাদ । একটা প্রশ্ন, ময়দা মাখার সময় গুঁড়ো চিনি দিয়ে বা ময়দার দুটো রুটির মাঝে কর্নফ্লাওয়ার এর সঙ্গে গুঁড়ো মানে ধুলোর মতো চিনি মিশিয়ে তারপর ভাজলে কি অসুবিধা হবে ? হলে কী রকম সমস্যা হতে পারে প্লিজ জানাবেন । সাধারণ গজা বানানোর সময় যদি একইভাবে চিনির গুঁড়ো use করি তবে কোন অসুবিধা হতে পারে দয়া করে জানাবেন দাদাভাই ।

[@BENGALSWEETS1985]

দেখুন আপনার প্রশ্নটা খুবই সুন্দর। আসলে কি বলুন তো কর্নফ্লাওয়ার এর সাথে যদি গুরো চিনি দেয়া হয় তাহলে যখন আপনি খাজাগুলো ভাজবেন তখন চিনি গুলো পুড়তে শুরু হবে এবং খাজাগুলো ভাজার পর দেখবেন গায়েতে লাল লাল বা পোড়া পোড়া দাগ এসে যাবে। তাহলে আমি বলবো এই চিনি গুরো টা না দেওয়াই ভালো। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আরো যদি কিছু জানার থেকে অবশ্যই আমাকে কমেন্ট করবেন।।

[@pinakilaha6098]

@@BENGALSWEETS1985 অসংখ্য ধন্যবাদ, জিজ্ঞাসার উত্তর দেওয়ার জন্য । আমি প্রশ্ন করেছিলাম এই কারণে যে গজা বা খাজার খালি ওপরটা মিষ্টি হয় কিন্তু ভিতরটা নোনতা থাকে । সেই সমস্যা সমাধানের জন্য । কিন্তু চিনি পুড়লে বোধ হয় স্বাদটাও তেতো হয়ে যেতে পারে ।

[@BENGALSWEETS1985]

আপনি একদম ঠিক কথাই বলেছেন। তবে আপনি যদি রসালো খাজার রেসিপিটা দেখতে চান আমার চ্যানেলে দেখুন রসালো খাজার রেসিপি টা দেয়া আছে কিছুদিন আগে আমি দিয়েছি। ওই রেসিপিটা যদি আপনি ঠিকঠাক ফলো করেন তাহলে আপনার যে সমস্যাটা আছে ওটা আর হবে না। ধন্যবাদ। 🙏🙏🙏

[@pinakilaha6098]

@@BENGALSWEETS1985 নিশ্চয় দেখব দাদা । আরেকটা কথা, এই খাজাটা মুচমুচে হওয়ার জন্য এতে কি অল্প চালের গুড়ি দেওয়া যায় ? আপনার কাছে অনুরোধ নবদ্বীপের লাল জমাট বাঁধা ক্ষীর দইয়ের রেসিপি ঘরোয়া পদ্ধতিতে সহজে শেখালে খুব আনন্দ পাবো । নমস্কার । ভালো থাকবেন । 🙏🙏🙏🙏

[@BENGALSWEETS1985]

আপনি আমার চ্যানেলে দেখুন আমি নবদ্বীপের ক্ষীর দই রেসিপিটা আমি ঘরোয়া পদ্ধতিতে দিয়ে দিয়েছি। দেখুন আমরা মিষ্টি দোকানে কোনদিনই চাল গুরি দেই না তো সেক্ষেত্রে না দেয়াটাই ভালো। ধন্যবাদ

[@anjankumarbhattacharjee7038]

একটু শক্ত হয়ে গেলো না কি?

[@BENGALSWEETS1985]

এই খাজাটা একটু শক্ত কুরকুরে না হলে খেয়ে মজা আসে না। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে। পুরীতে এই খাজাটা কিন্তু বিখ্যাত।

[@DibbenduMandal-h5h]

Amata kinku norom hoyaga6a

[@BENGALSWEETS1985]

রস টাকে পাতলা করে ফেলেছিলেন কি অথবা ভাজার সময় কাঁচা হয়ে গেছিল।