【プロも脱帽】レンジで作った麻婆豆腐があまりに美味しくて…。もう中華鍋捨てます（嘘）レンジ調理に最適な新アイテムも。テレビでも紹介。【中華】【マーボー】【ZipTop】【SDGs】Vol.234

[@COCOCORO]

★補足 ・1回目の加熱：500Wの場合 4分50秒　600Wの場合 4分30秒　700Wの場合 4分 ・2回目の加熱：500Wの場合 9分　600Wの場合 8分　700Wの場合 7分20秒 ・3回目の加熱：500Wの場合 1分50秒　600Wの場合 1分30秒　700Wの場合 1分10秒 ※各加熱時、完全密閉はNG。　※長時間の加熱にはご注意ください。 ★関連動画 激辛四川麻婆豆腐　kzbin.info/www/bejne/hWLWenSphc-aqs0 本格四川麻婆豆腐　kzbin.info/www/bejne/gIHSnqtoidCYerc 北海道エゾシカ肉を使った四川麻婆豆腐　kzbin.info/www/bejne/l56YYnejob2oesk 初期麻婆豆腐　 　前編　ザージャン　kzbin.info/www/bejne/l6Cto5qnm7B-fMk 　後編　麻婆豆腐　kzbin.info/www/bejne/hnTQpK2td95shs0 ネギのみじん切り　kzbin.info/www/bejne/nJqse6iDdp2lr80 電子レンジでご飯を炊く　kzbin.info/www/bejne/f2Gufnp7dtV7mNk COCOCOROオリジナルラー油再販決定！　kzbin.info/www/bejne/b2GYgGqtmd6WfNE 自家製ラー油の作り方 kzbin.info/www/bejne/Z2PbqWuans-pic0 闇堕ち黒麻婆茄子　kzbin.info/www/bejne/hp6tonmIhLWLgpY スパイス麻婆カレー　kzbin.info/www/bejne/iZnWi3-Ca917idU ★材料(2人前) ・炸醤 牛ひき肉 150g　刻みニンニク 10g　刻み生姜 5g 醤油 30ml(大さじ2)　砂糖 10g　味噌 20g 酒 30ml(大さじ2)　豆板醤 10g　輪切り唐辛子 少々 豆腐１丁(400g)　長ネギ 20g 　万能ネギ 適量　花椒 適量 ラー油 15ml(市販の場合は要調整)　水溶き片栗粉 (片栗粉 大さじ1/2+水 大さじ1) -目次- 0:00 今回のハイライト 0:26 OP 1:38 材料紹介 3:36 調理開始　混ぜてレンジに入れるだけ 4:42 今回のポイントその1！ 7:27 仕上げの一手間 8:11 完成・実食 10:32 今回の調理まとめ・メイラードからの脱却 12:05 電子レンジ調理におすすめの調理器具「ZipTop」 14:55 大西TV出演告知 15:34 ED 【よく出てくる調理グッズはこちら】 「COCOCORO厳選こじらせグッズの世界」　cococoro.net/product/ ★オンラインサロンCOCOCORO COOKING Lab.~ココラボ~ community.camp-fire.jp/projects/view/352400 【COCOCORO WEBサイト】 cococoro.net/ ★2冊目の料理本「COCOCORO大西哲也の神だれ∞レシピ」好評販売中！ 告知動画　kzbin.info/www/bejne/rHrQfn5-m7lsepI Amazon販売ページ　amzn.to/3ptHU9k ★「COCOCORO大西哲也のドヤ飯」大好評発売中！ 告知動画　kzbin.info/www/bejne/gHaXfn-OqMpsaLM Amazon販売ページ(Kindle版もあります！)　→　amzn.to/2x4t2sY 大西のnote『変な経歴の料理人が、初めて書いた料理本の紹介』note.com/bbq0024/n/n27133b5f08de ★COCOCOROオリジナルまな板！※売り切れても随時再販します。 告知動画　kzbin.info/www/bejne/aJDLfqmji7lne5o 販売サイト　amzn.to/2YNNuaX ★COCOCOROオリジナル包丁『忍』※再販は2022年で調整中 告知動画　kzbin.info/www/bejne/qnzLfZWeqr2of7c クラウドファンディングページ　camp-fire.jp/projects/view/416035 ★COCOCOROラー油・チャーハンの素　※再販調整中 告知動画　kzbin.info/www/bejne/b2GYgGqtmd6WfNE クラウドファンディングページ　camp-fire.jp/projects/view/416048 ★COCOCOROTシャツ販売中！ 告知動画　kzbin.info/www/bejne/l5vXY2OCmNGasNk 販売サイト　muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9 【おすすめのプレイリスト】 COCOCORO's KITCHEN（料理動画）まとめました → goo.gl/CQ4xf6 その中でも更におすすめの動画まとめ → goo.gl/ZDQHB5 【お仕事依頼/動画についてのお問い合わせはこちら → [e-mail]】 ★2ndチャンネル（撮影の裏側や雑談、料理だけじゃ無い様々な動画はこちらで！） kzbin.info/door/wOCF0S_0SKzz6N7NX88Jmw ★COCOCOROチャンネルのTwitterアカウントはこちら　→　twitter.com/COCOCORO_Ch 各種製品販売のおしらせ等、先行公開はTwitterで行います！是非フォローお願いします！！

[@akirakajiwara9478]

こういう重要事項は、コメントのトップへ固定してほしい。

[@hachi8san848]

@@akirakajiwara9478 さん 本当にそれです！！（切実

[@いのぺ-e1n]

@@akirakajiwara9478 概要欄にもあるよ

[@nobuchin]

大西さんの試行錯誤はもちろんのこと、ムロサキさんの的確な質問・意見が視聴者を代弁してて動画としても凄いクオリティですねぇ。

[@COCOCORO]

ありがとうございますー！！

[@アフロ田中-q9w]

すごい、、夏の自由研究だったら、優秀賞だわ 夏の暑い日に汗をかかずに麻婆豆腐が食べられるとか最高

[@chukahitosuzi]

凄い。 本気でマジ美味そう。 まさに革命的ですね。

[@COCOCORO]

コメントありがとうございます！！

[@kof3594]

ガチ中華屋さんからコメか

[@Jow12tokin]

この電子レンジレボリューション、一人暮らし仲間に布教しまくってる！！！超好評！！！！はやくレンジの本出して欲しいな〜！

[@COCOCORO]

ありがとうございますー！！！

[@auto19880606]

ほんとこういうの見たかった、めちゃくちゃ助かる メイラードさせたかったらザージャンだけフライパンで作る、とか、応用も効かせられそうですね

[@ippei1881]

豆腐をレンジで水抜き＆温めとくのはやってたけど、その水をそのまま使うのは目から鱗です。 レンジ調理なら、今の時期、暑い思いしながらコンロの前で調理しなくていいってのもいいですね。

[@木村正彦-t8l]

テレビ出演おめでとうございます🎉

[@イワンコ-h3w]

概要欄の補足が神すぎる

[@ぺきぷぅのペコリーノ]

もう、COCOCOROS電子レンジを開発してくれ‼️

[@DannyKfox]

この時期、コンロの火を使わずに料理が完成するのはいいですね

[@六連佑斗-h8t]

職場で作れるのが嬉しい。

[@松木良太-m5b]

シリコンスチーマーで作ったらとても美味しくできました！ありがとうございました。

[@遊乃]

電子レンジだけ！簡単すぎる… 麻婆豆腐食べたくなりました… 今日は材料がないので後日チャレンジしますっ！！

[@akey3131]

レンジで作れる！と言っておいてフライパンやら何やら使うレシピが沢山あって辟易してたけど ちゃんとレンジオンリーで作れるレシピ開発してくれたのは本当にありがたいしもっと広まって欲しい

[@くさかしょう]

大西シェフ凄すぎ！　 麻婆豆腐作ります。ラー油が届いたら（笑）　めっちゃ楽しみ〜

[@hapihappy777]

天才かな？ 夏場に火を使いたくない時にピッタリかも

[@fukushima-soul-border]

火使わないから夏はこれで良いっすね😋 因みに自分は福島県民ですけど「かまかす」使いますよ😙

[@某ラーメンのファンガ]

電子レンジレボリューションの難点は、電子レンジに臭いが残っちゃうことなんですが、何か解決法があれば動画にして教えて欲しいです！

[@suguru7031]

やりました。今までの我々の歩みとは………ww すごく美味しかったです。レンジとはバレないですねこれは。 でもなんだかんだチンして混ぜてチンして混ぜてチンして、てやってるよりかフライパンのが早く出来上がる気がしますねww

[@kaorumido8438]

凄え。めちゃくちゃ美味しそう。

[@arunay.m9700]

ジップトップが欲しい〜ってなりました。絶対便利なやつ

[@ろろ-g8r]

麻婆豆腐が電子レンジで！？ 半信半疑で動画を診てましたが、美味しそう………。 家でも作ってみます！

[@imagon9966]

Twitterでハイライト見た瞬間絶対米だと思いましたw しかしこれで良いだと…？

[@妖夢魂魄-s4g]

1:30 ここからの数秒やかましくて好き

[@7oops3150]

大西さんの電子レンジレボリューション止まんねぇなww

[@pppgutya]

斜め切りネギ洒落てるなぁ

[@じゅんこ-g4h]

シリコンスタッシャー買ったけど使い勝手悪くてこんなの探してました！！

[@ヱビス-r8x]

cococoro人気メニューの チャーハンもレンチンチャレンジして下さい‼️

[@okinawamasa76]

すっ！凄い編集がメチャクチャ変わってて衝撃💥😆😆😆 ゆっくり見させてもらいまーす✨ お寿司なんだ😆🤣🤣

[@okinawamasa76]

すっ！凄い！！！ 電子レンジで作ったと思えない仕上がり🤩🤩🤩 お宅に🤣 ムロサキさんのツッコミ😆🤣🤣 すっ！凄いTV出演🤩🤩🤩

[@まゐしのみや]

勉強になりました。

[@hogehoge677]

麻婆豆腐作って美味しかったけど、ナスでやっても美味しかった！ナスがちょっと萎びたから7分くらいでいいかも

[@0046ST]

久しぶりに見てメイラード沼にはまってたことを思い出した メイラードさせなきゃってとらわれて作りたい味から遠ざかってたことあったなーって

[@marina_toeic]

コワイ話かと思った　は笑いましたw 全く汗かかず、美味しい麻婆豆腐ができて感激しています。。昨日はレンジのカレー（もう何回作ったか不明）を作りましたが、この麻婆豆腐も確実リピります！！まじで革命です、、 ただ簡単にできるだけやなくて、本気で美味だからすごい。。 今後も期待しております😊

[@COCOCORO]

ありがとうございますー！

[@斗騎-g4h]

家族の晩御飯には従来の麻婆豆腐、ツマミにチャチャっと作るなら電子レンジRevolution。 使い分けまーすノ

[@naoto7823]

液だれしないってとこでなぜか豚汁作れたらいいなあってふと思いました！

[@UK3317]

ざらめかなにかでﾒｲﾗｰﾄﾞみを出したりしたらさらなる進化が・・・？

[@hard5994]

四川風もレンジで出来ますか？

[@ナヒ-w7z]

大西大先生の動画見るようになってから無事に近所の中華料理店で満足出来なくなりました。

[@atuosa1010]

普通に作るときに豆腐レンジ加熱した後の汁で水溶き片栗粉や鶏がらスープを溶くのに使っても良さそうですね！ 今まで捨ててたものにまで価値が生まれるとは…

[@ザクロ-w8e]

待ってくれ…もう何でもレンジで作れてしまう… お米炊いたりカレー作るあたりが限界だと思ってたんですよ　それがまさかペペロンチーノに麻婆豆腐まで ところてんって家で作るっていう部分に驚いたのは自分だけじゃないはず…　というか家で作れるようなものなんですね

[@太天老山-y6r]

牛ひき肉150g とうふ1丁400g 刻みニンニク10g 刻み生姜5g 輪切りとんがらし少々 豆板醤10g さとう10g みそ10g しょうゆ30ml(大さじ2) 酒30ml(大さじ2) ﾎﾜｼﾞｬﾝ(七味唐辛子とかでもいい) ラー油15ml(調整しろ) 水とき片栗粉(水大さじ1+片栗粉大さじ1/2) 長ネギ20g 万能ねぎ適量

[@COCOCORO]

材料説明欄とコメント固定にもかいてありますよー！

[@yuki2759]

電子レンジの限界どこ･･････ 油がはねないってのはかなり強い。掃除面倒だし、家帰ってすぐ風呂入りたいのにその後ちゃんと料理したら部屋着に油や臭いついちゃうからなぁ

[@たかひろえりち蕩れ]

関さんが鰻をレンジで大豆と煮込んでおりました⋯

[@mochimoochi875]

ここ最近電子レンジでレボリューションが起きまくってるw レンジでカレーも麻婆豆腐も作れるならスパイスが効いたキーマカレーも美味しく作れそう。

[@shi0711]

大西Chefのレンジ調理を耐熱ガラスですると、どうしても加熱時間が長くなるので代用品を検討中だったんですが、こんな商品があったんですね！Zip Top Reusable 100% Silicone Reusable Bag and containerとして販売されているのですが、これなら思う存分レンジ調理を楽しめますね。速攻で購入します( made in USAなのでお手頃です ) :-)

[@釣り曜日]

麻婆豆腐‼️　今つくってる‼️‼️

[@釣り曜日]

ありがとう❗ございます🎵

[@user-pn8uo3eg3y]

一人暮らし始める直前に出会ってしまって、もうコレでええやん…てなってる

[@COCOCORO]

もう一歩、もっとこだわりたい、と思ったときに進めばええんやで。一人暮らし頑張ってください！

[@篠原真行]

カルチャーショック🤯です👍👍👍

[@ますます-j2g]

甜麺醤で作る場合は20㌘くらいで良いのでしょうか？

[@ますます-j2g]

大さじ1で上手く作れました

[@けまりマサラン]

ガチの方向性は昔の方が好きでした でもおっさんがガチでやってるのは好きです

[@bthojin8230]

とんでもないことしてる。 これは革命的

[@natto6545]

北海道出身だけどかまかすなんて初めて聞いた

[@石原翼-n6k]

豆腐の水切ったときの汁使う発想は全くなかった…

[@ニコチン-s5i]

イントロの面白さ何なのw

[@COCOCORO]

あざぁす！！！

[@_tomohiro4742]

概要欄に電子レンジパスタの内容が 残ってて笑ってしまいました。 今回の動画もチャレンジさせていただきます。

[@COCOCORO]

修正しました！！

[@_tomohiro4742]

@@COCOCORO お疲れ様です。 早い対応、ありがとうございます♪

[@ぱん造]

そうかー、コンテナでは厳しそうなんだなぁ…( ￣-￣)

[@bbq5910]

どんぶりでもいいです｡お試しください｡

[@rio3933]

関さんあざ―っす！！（ｗ

[@紅型大好き]

奥薗壽子さんが豆腐の水で麻婆豆腐を作っていましたよ

[@りあO]

悪魔六騎士！！！！！？

[@ポディマハッタヤ-y2t]

母が辛いものが全くだめなので辛くない麻婆豆腐の作り方とか教えてほしいです！

[@64スーパー-n8v]

電子レンジマスターですね。 問おう、貴方が私のマスターか？

[@kai6308]

ラー油をレンジで作れませんか？

[@去らなかった]

牛肉の麻婆豆腐なんて味が想像出来ませんが大丈夫何でしょうか？ 私には牛で作る勇気がないのですが誰か作った方いたら感想を聞かせてほしいです。

[@nitro2525k]

そういやメイラ味とか言って通じる人いないよね・・・

[@里見義高]

限界メシ的には、市販の麻婆豆腐の素系を使った、出来るだけ材料少ないレシピが嬉しいですかねー。 ちゃんと個別に調味料合わせたほうが美味しいのは存じてますが。

[@COCOCORO]

今回のは限界飯じゃないんですよねー。

[@lecf2043]

家庭崩壊系からフルーチェ系に転身？

[@わるきー]

5:40 怖い

[@kurotenext]

おもむろ💪

[@cleusakiyokoshinyacleu2596]

ブラジル🇧🇷の　きよこ　です　キよも　よろしくおねがいします🤲　ありがとう　マサハルちやん　まぶドフ　💕ダイスキ

[@cleusakiyokoshinyacleu2596]

ハヤイ　で　できる　てゆこと　さすがです

[@ajisunagimo1687]

デンプン味ってやつか、、しらんけど

[@donguriman4s]

中華も電子レンジか…チャーハンとかもつくれたら中国4000年崩壊するねｗ

[@うめちゃん-h1t]

時間かかりすぎやろ笑

[@熊五朗]

寿司も電子レンジで！？

[@zawatham]

プロモーション表記がない😳 これは荒れるぞー 今夜はこれで決まり！

[@COCOCORO]

いや、あるよ笑

[@場ホーみ]

入れ物が溶けました😡😡🤬🤬🤬

[@COCOCORO]

だから耐熱温度にはご注意下さいと…

[@あいうえお-i3l5v]

先生話が違うじゃないですか！ メイラみだけを信じてきたのに！