ぷるるん♪フルーツゼリーの作り方｜固まらない時の対処法を伝授！［macaroniスイーツラボ vol.10］

[@イツキ-u6c]

こういう綺麗なゼリーの作り方ってこうするのですね！すごいですね！今度やってみます

[@mamiken]

フルーツゼリー美味しそう😍

[@macaroni_recipe]

うれしいコメントありがとうございます！見た目もかわいくていいですよね♪今の季節にぴったりなので、動画を参考にぜひ作ってみてくださいね😊

[@tv7428]

フルーツゼリーめちゃくちゃ美味しいですね。

[@macaroni_recipe]

うれしいコメントありがとうございます😊おいしいですよね♪今の季節にぴったりなのでぜひ作ってみてくださいね😌

[@user-dx5mh7ms4g]

ゲル状になるまでになるまでどのくらい混ぜますか？

[@黒猫クロマル-q7q]

加熱時間を知りたいです。教えてください🙏

[@macaroni_recipe]

コメントありがとうございます！果物のたんぱく質分解酵素は60℃前後で失活するため、コンポートなどにしてから使用することをおすすめします😊コンポートにする場合はぜひこちらの動画を参考にしてみてくださいね♪macaro-ni.jp/53559

[@黒猫クロマル-q7q]

@@macaroni_recipe ありがとうございました

[@tomos2492]

このレシピのゼラチンは水量の3％ではないんですね？このゼラチンの分量が固まりにくいフルーツをもっと固まりにくくする可能性はありますか？

[@山下千奈美-h4o]

参考になりました ゼラチンで作りたいので加熱の工程を見たいです

[@macaroni_recipe]

コメントありがとうございます！お役に立ててうれしいです😊たんぱく質分解酵素が失活する温度は60℃以上なのでコンポートなどにしてから使用するとおいしく作れますよ♪ぜひこちらの記事を参考にしてみてくださいね😌macaro-ni.jp/53559

[@mtzn1223]

こんにちは。グラニュー糖でなく三温糖でもゼリーは作れますか？色が茶色くなりますか？

[@macaroni_recipe]

コメントありがとうございます！三温糖でも作れますが、ほんのり茶色く仕上がると思います😊また、多少ですが上白糖やグラニュー糖で作るゼリーと風味が異なる可能性があります😌

[@mtzn1223]

@@macaroni_recipe 返信ありがとうございます！三温糖で作ってみます🧡

[@もろもろ-e8c]

@@mtzn1223 なぜ三温糖…?

[@ivivente7536]

固まらない果物の加熱の方法、また時間などをお教えください。

[@macaroni_recipe]

コメントありがとうございます！果物に含まれるたんぱく質分解酵素は60〜70℃の温度で失活するため、コンポートなどにしてから使用することをおすすめします😌こちらの動画を参考にしてみてくださいね♪macaro-ni.jp/53559

[@kum8423]

固まらない果物を使用するとき、どのようにどれぐらい加熱すればいいですか？詳しく教えて頂けますか？

[@macaroni_recipe]

コメントありがとうございます！固まりにくい果物を使用する場合は60〜70℃以上の温度で加熱するとタンパク質分解酵素が失活するため、コンポートなどにしてから使用するといいですよ😊ぜひこちらの動画を参考にしてみてくださいね♪macaro-ni.jp/53559

[@s2____.39_]

ゲル状になりません。 失敗したと思ってもう1回やってもゲル状になりません。 分量間違えてません？

[@crush.82666]

私もです。冷凍庫に入れたらゼリー状になりました

[@由記沖友]

ゼラチンをふやかす水と沸騰させる水はどの水か説明してもらって良いですか？ その水どっから出てきてん!?って思わず突っ込んでしまったんてますけど（笑）