Пышные вареники с творогом

Рецепт пол порции
125 гр кефир
0,2 ч л соды
150 гр муки
Начинка в видео
Творог 125 гр
Яйцо 1 шт
Сахар неполная столовая ложка
Щепотка соли
Рецепт порция
250мл кефир ( можно брать любой, даже не жирный)
Щепотка соли или 0,5ч.л.
0,5ч.л. сода (обязательно добавляем в муку)
250-300гр мука для теста (100-150гр на подсыпку). Ориентируйтесь по своей муке, тесто не должно липнут к рукам когда уже готово. Муку подсыпайте постепенно.Будьте внимательны - много муки тоже не желательно, оно забьет тесто и вареники будут тугими и не мягкими.
Начинка:
100гр Творог ( добавьте сахар или соль по вкусу по желанию)
100гр Капуста обжаренная
100гр Картошка ( по желанию можете добавить в неё обжаренный лук)
Варе́ники - украинское национальное блюдо в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из отварного мяса, овощей, грибов, фруктов, творога, картофеля и ягод.