Рет қаралды 1,522
Ryżanka z orzechami włoskimi, gruszką, wanilią i pyłkiem pszczelim
3\4 szklanki ryżu basmati
2 szklanki mleka
1 łyżka miodu Sądecki Bartnik
2 gruszki
1 łyżeczka cynamonu
1\4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 laska wanilii
2 łyżki cukru
Garść orzechów włoskich
Szczypta soli
1 łyżeczka pyłku pszczelego Sądecki Bartnik
Ryż najlepiej ugotować wieczorem dzień wcześniej, wtedy śniadanie zajmie rano dużo mniej czasu. Ugotowany ryż zalej mlekiem do równa, dodaj przekrojoną laskę wanilii, łyżkę miodu i gotuj na wolnym ogniu. W tym czasie orzechy upraż na suchej patelni a następnie schłodź i obierz ze skórek, gruszkę pokrój w grubszą kostkę. Na patelni rozpuść cukier na karmel, na gorący karmel wrzuć pokrojoną gruszkę, dopraw łyżeczką soli. Gdy gruszka zaparzy się na karmelu i powstanie z niego sos dorzuć uprażone orzechy i smaż razem przez kilka minut uważając aby gruszka się nie rozpadła. Po kilku minutach część gruszek z orzechami dorzucamy do gotującego się ryżu, doprawiamy cynamonem i odstawiamy na kilka minut aby ściągnęło i delikatnie wystygło. Po chwili wykładamy do miski, na górę kładziemy resztę gruszek z orzechami i obsypujemy pyłkiem pszczelim.