Q&A Clase 1 - Semana de la Fermentación del Café Sensible

[@wildermanuelalvachavez5157]

gracias por toda la informacion impartida esto me habre muchas alternativas... gracias desde PERÚ

[@normabejarano6024]

Fermentos Saludables en café debe ser una regla básica! Gracias por compartir!

[@RuthFranciAlmeidaGarcia]

buenas noches en qué parte puedo ver el equipo para fermentar el cafe

[@eliasbernal1786]

Desde el Líbano Tolima finca cafetera LAS BRISAS DEL CAMPO

[@kirasenjuoficial926]

Por favor ayudeme, me inscribi pero no me llego el CODIGO, gracias por su atención.

[@raulvazquez9318]

Saludos desde Córdoba, Ver. México

[@eliasbernal1786]

Me gustaría...tener un grupo...por wsp...de todos los participantes donde podamos estar conectados y estar al día en todo lo del café...y ojalá poder exportar, tener contactos de empresas en otros países que quieran tener productores directos como proveedores de su empresa

[@amaliayague4701]

Super importante mejorar calidad del cafe

[@gustavoangaritajr148]

Me gusta mucho el sabor de los cafés fermentados, ademas utilizan menos agua que los cafés tipo lavado lo cual los hace mas responsables con la naturaleza.

[@urrekoa]

debes estar un poco confundido: me encantaría aclarar un pco tu apreciación una cosa es fermentación otra oxidación y otra los procesos . el consumo de agua depende de el proceso; el que menos impacto a Natura genera es el proceso Natural y el que mas si no tienes una maquina que no usa o usa muy poca agua es el lavado. para los productores y según los estudios de cenicafe existe un manejo ecológico en el benéfico que te exige solamente gastar una proporción de agua para café lavado se llama beneficio ecológico

[@marcosidominguezc6786]

buen día a todos un placer mirar sus videos y aprender un poco de ustedes ..me encanta el café desde una plantita hasta ver sus frutos rojos...y ver las flores hermosas y sentir la brisa del campo en la mañana

[@kimossenblok]

Muchas gracias Marcos

[@mariaverjel6475]

Muchas gracias por ensenañrme😢

[@GOLDMEZCOFFEE]

Muchas gracias esencial para el tema de café de especialidad y super los resultados

[@GOLDMEZCOFFEE]

El pacto verde europeo no intervendria en una exportación de estos cafés de especialidad fermentados?

[@urrekoa]

hola Debes cumplir los requerimientos que exige la Unión europea y tal vez tengas que sacar un certificado . No es de el otro mundo los deberes que te exigen. es mas facil que una certificación Rainforest

[@EddyCordovaVila]

pregunta : durante la fermentación la temperatura es constante y minimo de cuantos dias se debe fermentar?

[@urrekoa]

hola compañero esas dos variables son las que debes aprender a controlar y dependen de tu lugar tu zona tu variedad ,eso lo vas a descubrir poco a poco con esfuerzo y dedicación dolores de cabeza y alegría, la temperatura controlada y constante permiten que las bacterias o levaduras se desarrollen en condiciones optimas y así modulen los sabores .

[@EddyCordovaVila]

BUENOS DIAS

[@jorgelasso6886]

Mas que interesante la recomendación de abstenerse de añadir sustancias no recomendables en el proceso de fermentación de café.

[@kirasenjuoficial926]

Mi nombre es Nelson Largo M , me inscribi para participar sobre la fementación del café, pero no me llegó el CODIGO.

[@milianreynaldotorres4676]

Por qué al unir dos fermentaciones , homofermebtativa y heterofermentativa baja puntos en la catacion, de 85 me bajo a 84 sca

[@marciacueto3542]

Excelente,un fuerte abrazo fraternal,muchas gracias

[@CarlosNoguera-kn7rm]

Bunas noche des de el Huila

[@luzsuarez420]

Es muy interesante no sé nada estoy empezando

[@luzsuarez420]

No me llego codigo😢