Рет қаралды 7,178
מתכון-
כ-25 קציצות,
2 קופסאות גרגירי חומוס מסוננות 600 גרם ביחד,
לשים אותם בקערה ולרסק עם מועך פירה עד שיש גבשושיות קטנות או לטחון גס במעבד מזון
להוסיף-
1 בצל גדול קצוץ קטן,
1 כוס פטרוזיליה קצוצה דק.
3 ביצים,
1/2 כפית שטוחה כורכום
קורט פלפל שחור
1 כפית פפריקה מתוקה.
קורט פריקה חריפה.
1/2 כפית כמון.
1.1/4 כפיות מלח שטוחות,או לפי הטעם,
אפשר להוסיף 1-2 שיני שום כתושות
לערבב הכל ולהוסיף-
2 כפות קמח לערבב לעיסה נוחה ליצירת קציצות.
אפשר לטגן או לאפות בתנור,
לטיגון לחמם מחבת לשים כחצי ס"מ שמן קנולה.
ליצור בעזרת ידיים רטובות קציצות בגודל כדור פינג פונג, לשטח אותם,
ולטגן כ-3-4 דקות מכל צד, עד הזהבה.
לאפייה בתנור-לרפד מחבת בנייר אפייה לרסס עליה שמן,
להניח את הקציצות לרסס מעל עם ספרי שמן,
לאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-20-25 דקות עד הזהבה לפי הצורך להגיש חם.