氣炸鍋 ｜免搓牛奶麵包 ｜唔需要預熱｜廣東話| 食譜 ｜Yandy
Рет қаралды 36,182
Күн бұрын
@sisi2657 2 жыл бұрын
跟住你嘅影片整野食，簡單易明，由蛋糕、燒肉、叉燒到面包，每樣都好成功，你令我愛上煮野食❤️感謝分享！期待出更多敎整氣炸鍋食譜！
@cylai1884 Жыл бұрын
請問係咪可以用Bruno 氣炸鍋？
@annuzachan8833 2 жыл бұрын
請問麵團發酵後，可否放在雪櫃，待明天才焗?
@selina2701 2 жыл бұрын
第一次學做麵包，成功，謝謝！期待更多的氣炸鍋食譜 ❤
@YANDYHk 2 жыл бұрын
多謝你支持 💕
@athenawang7036 2 жыл бұрын
Yandy 妳好，睇完妳嘅介紹，想即刻整，但冇模盆，只有牛油紙，可以用嗎？另外想問酵母粉，超級市場有冇一樽賣呢？低筋麵粉可唔可以做到呢？🙏🙏
@YANDYHk 2 жыл бұрын
Hello，做麵包係用高筋麵粉，低筋麵粉係做蛋糕。用盒裝日清酵母粉比較穩定。如果冇焗盆發酵嗰陣時會打橫發酵 做出嚟嘅麵包會扁身。如果你真係想整但係有冇個盤第二次發酵放烘焙紙落底放麵包喺上邊直接放在氣炸鍋發酵，不過我唔知你氣炸鍋個size有幾大所以可能發酵出嚟嗰個比例會唔靚。即係如果個麵團細，但係你個氣炸鍋咁大，個比例會有問題發酵完出嚟可能變咗扁扁
@garytung5936 3 жыл бұрын
好正，見到都想食
@YANDYHk 3 жыл бұрын
😜😜😜thank you 😁
@garytung5936 3 жыл бұрын
@@YANDYHk yummy 😋
@Alice_Ho 2 жыл бұрын
我跟足妳的指示做，不知何故，整出來的麵包是硬的，請問是那個步驟出錯呢？請指教🙏🏻🙏🏻
@judilee4267 2 жыл бұрын
直接加進去拌的，要用速發酵母才活化得起來。
@takyauleung645 2 жыл бұрын
包面硬？，包內不夠軟，請？
@winnielo8462 2 жыл бұрын
我都是跟你步驟做，做出來的包面也是硬的，為什麼？
@wingyi654 2 жыл бұрын
成功了😋 多謝你😊
@YANDYHk 2 жыл бұрын
多謝你支持😊
@LiLi-vu3dn 2 жыл бұрын
請問，可唔可以包餡，時間係咪一樣？
@YANDYHk 2 жыл бұрын
一樣
@LiLi-vu3dn 2 жыл бұрын
@@YANDYHk 謝謝🌹🌹
@junepang2077 3 жыл бұрын
噚日第一次整麵包，簡單易做味道唔錯，但整第一轉時跟你牛奶份量舊粉團濕啲好黐手要再加粉，第二轉落少啲奶就剛好，但呢隻麵包同平時食嘅麵包唔同，比較札實有口感，熱食好味，但凍咗外皮就硬啲囉，係咪咁㗎？ 我有跟你嘅粉團發酵時間，但粉團唔會發到好大，點解呢？係咪咁所以個麵包就實啲唔夠鬆軟呢？請指教，謝謝！
@YANDYHk 3 жыл бұрын
做麵包 水份要自己調節 因為每一款低筋麵粉吸水力都唔同、加上天氣濕度都會有影響。 氣炸鍋做出嚟嘅麵包同焗爐焗出嚟嘅麵包口感一定會唔同。如果有焗爐我建議會用焗爐整多過氣炸鍋。 凍咗嘅麵包可以放返入氣炸鍋/微波爐，輕輕整返熱，會好食好多。 如果麵團發酵不足，一定會硬
@junepang2077 3 жыл бұрын
@@YANDYHk 謝謝你嘅詳細講解！
@YANDYHk 3 жыл бұрын
@@junepang2077 加油💪🏻
@junepang2077 3 жыл бұрын
@@YANDYHk 我會㗎，多謝你！
@susannayeung5519 2 жыл бұрын
Yandy, 想請問你，我想做氣炸鍋免搓牛奶麵包，但是我的氣炸鍋沒有145°C的刻度，衹有140°C或150° C 逢10度遞減的刻度，那麼應該用多少度數來焗製？謝謝 ！
@YANDYHk 2 жыл бұрын
可以140 加3分鐘 /唔熟再加時
@kinkis426 2 жыл бұрын
如果想做令面，係咪可以用蛋漿掃喺麵包面？咁要氣炸幾耐呢？
@YANDYHk 2 жыл бұрын
係，時間一樣
@mongwong9262 2 жыл бұрын
請問用邊款酵母粉？日清酵母還是藍色包裝saf-instant即發酵母?
@YANDYHk 2 жыл бұрын
我用日清酵母粉
@elainetsui4561 2 жыл бұрын
請問唔落牛奶用水代替可以嗎？謝謝🙏
@YANDYHk 2 жыл бұрын
可以
@kristywong5926 2 жыл бұрын
請問最後表面撒高筋麵粉的作用是什麽？
@YANDYHk 2 жыл бұрын
沒有作用😄，你可以揸蛋液，就會令面
@kristywong5926 2 жыл бұрын
@@YANDYHk 原來如此😆謝謝你
@reggy9733 2 жыл бұрын
請問不加糖可以嗎？？
@YANDYHk 2 жыл бұрын
酵母需要糖
@michaelmichael6061 3 жыл бұрын
Hi, Yandy， 用焗爐要焗幾耐呀？🙏🏻
@YANDYHk 3 жыл бұрын
175度15分鐘左右 可以參考 kzbin.info/www/bejne/o3S2o2huZq6anrs
@ddstradingco.6421 2 жыл бұрын
@@YANDYHk : 請問焗爐係用上下火, 或是上下對流火?
@YANDYHk 2 жыл бұрын
@@ddstradingco.6421 焗蛋糕/麵包，一定係用上下火，如果你想做歐式麵包即係脆面就需要對流風扇
@lmyue6387 2 жыл бұрын
@@YANDYHk : thank you 🙏🏻
@lmyue6387 2 жыл бұрын
@@YANDYHk : 唔知點解焗出嚟嘅生酮面包裡面好濕潤！！
@estellang9351 2 жыл бұрын
請問可以用普通中筋麵粉嗎
@YANDYHk 2 жыл бұрын
可以
@estellang9351 2 жыл бұрын
@@YANDYHk Thank you !
@conniengyy 2 жыл бұрын
👍👍👍
@connieloo9538 3 жыл бұрын
Why must the dough set for resting, must place a wet cloth on TOP of the ?
@YANDYHk 3 жыл бұрын
This is the fermentation method, you can also use your own method
@connieloo9538 3 жыл бұрын
Thank you
Двое играют | Наташа и Вова
Рет қаралды 48 МЛН
Sukie Ang
Рет қаралды 150 М.