前方极度舒适！【巧克力】竟然是这样做出来的？！| 黑猫厨房

一共准备了400克的可可豆（中间耗损会非常大）
最后成品差不多400克
和机械化生产的味道有过之而无不及
但是丝滑程度还是有差距
黑师傅已经尽力了
好看的皮狼太多，有趣的灵焚太少，两者兼备的我只是普通发不好(*^__^*)
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#黑猫厨房 #美食 #甜品

[@milletian]

從可可豆開始做巧克力，這麼詳細的過程太佩服了，與其說是美食頻道不如說是知識型頻道

[@joyqianewe3589]

有些直接从可可果开始做，先发酵，然后再制成可可豆

[@user-ed7dv6ln1n]

所以巧克力才會這麼嬌貴 價錢也是

[@user-jc4pb5gb4f]

​@@user-ed7dv6ln1n 可建達很便宜

[@tycheng3542]

3:36觀念正確👌從黑貓小姐所有的影片裡，能學到非常多的事情！

[@kiki85444]

其實磨這種會出油變濃稠膏狀的東西， 用越簡單平滑的器具越好， 從器具上摳回料比較簡單😂

[@xindi77886]

好想心疼的抱抱我们黑猫

[@user-ob1pe7sq3j]

嘤嘤嘤，谢谢亲爱的

[@user-yt4ft3kq3f]

@@user-ob1pe7sq3j 🌚💕💕💕💕💕💕💕💕💕🌝

[@binguo9545]

每次看你翻车都好开心，请继续～～

[@MishaXu]

我之前研究過紅絲絨蛋糕，說最早以前紅絲絨蛋糕是透過純可可製作的，因為天然的可可才含有青花素，遇到酸才會變紅色，很好奇！不曉得黑貓有沒有機會嘗試看看！

[@colonyresident7151]

厨房是一个要求略懂物理，化学，解剖，数学，工程管理和统筹安排的地方。不容易

[@yian95954]

小型實驗室

[@user-nf3hr8xj1t]

黑師傅才華橫溢

[@niconicole6953]

好讚的影片 以前在高中都很嚮往可以自己做巧克力 但是卻被老師當面斥責 叫我不要做白日夢～～～ 看完影片後 除了可可脂是真的要買現成的 其他真的都可以自己做呀😂😂 白巧克力那篇還可以調味耶！！！超讚的！！！ 黑貓我愛妳～～～～

[@yuccc5897]

你老师也太狠了吧 这都要斥责

[@wayika7986]

老师孤陋寡闻

[@huum4430]

你那个老师真的不是好老师哈哈 有这种想法是很好的，对于小孩应该鼓励

[@LAKICE]

其實可以不用加可可脂的，去看SeikinTV他有一集就是純手工做巧克力，基本上沒加過半點可可脂

[@king13723]

哇才女，又正又文藝又會煮菜

[@dog864054]

黑貓很適合唸rap啊

[@gn01968711]

看到黑猫的巧克力 我再也不浪费巧克力了

[@soonsingtan2955]

辛苦了，真的很喜欢黑猫的声音还有搞笑方式，特别疗愈

[@user-mi4fc6wq1m]

黑貓的聲音好可愛好好聽唷

[@sanyo5415]

可惜不是台灣人

[@zaidaaa0812]

@@sanyo5415 所以所有好东西都必须是台湾的?

[@yclim633]

1:22 进度条上面的黑色小猫动画很可爱（重点误

[@user-zs5mv9wt5w]

看完覺得我還是去買比較快…🤣黑貓好厲害

[@jaychou9224]

难道做巧克力不是把别人的巧克力融掉再凝固么[doge]

[@user-xw3hj9cq8q]

菲 克 力

[@user-sz7uw5ew1w]

可是我也有用巧克力粉

[@user-pk3qw2em1s]

她是给我们知道 巧克力制作过程而已

[@dendrobatus814]

我是第一回看到有人用石磨来弄可可豆...

[@joyqianewe3589]

🙄不然用什么？不用石磨不会细滑啊

[@joyqianewe3589]

@采潔 楊 🙄屁什么！？我就实话实说，那他没有还不能用石墨？

[@joyqianewe3589]

@采潔 楊 懂不懂就屁屁屁！？😒

[@dendrobatus814]

@@joyqianewe3589 chocolate grinder 去搜

[@joyqianewe3589]

@@dendrobatus814 我知道有那个东西，但是他没有啊，他里面就有说啊，很多博主都没有都这样磨啊

[@summerandmoon]

四個字：翻、車、開、場🤭😂🤣

[@CoolAsIce3927]

看來黑貓真的很喜歡careless whisper 的bgm啊 出現好幾次

[@candyj0501]

🤣宝藏博主，儿子也是宝藏

[@yuhsuan665]

看起來好好吃😋

[@fatty1104]

必須讚

[@user-gp3py5dp6q]

我最喜歡吃豆膏仔糖（閩南語）：：巧克力😋😋😋😋😋😋：：；：：

[@user-dk2sl7jq7q]

太有才了 怎麼甚麼都會做

[@realrichard78]

可可（音扣扣）

[@user-gg3kf4fc7s]

我看了很多片子就記得這兩句 1：混合在一起 2：那依奴

[@user-jv4ft3kv1p]

原本來做巧克力的......但我學會寫文案了www

[@GJForGame]

讚啦 給妳讚啦 哪次不點讚的

[@xphe8751]

3:51火影忍者的音效😎

[@user-on9dk1mt6e]

真滴猛

[@nagu_z1510]

看完之後的感想：哈哈好有趣喔 但我還是買現成的就好🙃

[@user-fy9zu5cy3t]

您之前打的是珍珠還是鋼珠？機器都成那樣了..........

[@jeslineliew3341]

珍珠

[@user-cq6sx4nh7u]

我好奇後來那個石磨上面黏的可可粉怎麼處理掉呢???用熱水沖嗎???

[@starcity1003]

讚了！

[@user-ox7uk3ls8i]

看完之後到全聯買了一片巧克力150有找……省事多了……

[@annaliu8863]

想知道如果用均質機(料理棒那種)打會不會容易一點？畢竟破壁機還是有一個容器阻隔，每次打完都要在那邊刮杯子好煩又好浪費😅

[@user-tb9gf2fh3q]

黑貓翻車認證巧克力

[@tszyu93720]

一開始加點可可脂磨/破壁不好嗎？

[@user-ne6bb1kx9e]

你说唱很好听

[@YAY9527]

請問這樣是多少趴純度的巧克力？其實我不太會算

[@KKD-du4nd]

可以錄一集用閩南語說的嗎～很好笑

[@user-ww5oo2gl5l]

給。你。點。讚～

[@helios5730]

好猛🥺🥺🥺

[@fxn9711]

好

[@user-sf7nz9qo7b]

黑猫视频一定要去b站配合弹幕一起看才有趣。

[@moomoosk1841]

你以前工作是不是作词，很喜欢你每次作的词，特搞笑

[@kikukoa3]

巧克力是成就

[@realrichard78]

不用加牛奶么？

[@summerandmoon]

看到快瘋了(噗--

[@allen52039]

那伊伊~~

[@user-xz9qy3xb4u]

給我點讚

[@xuannn_1122]

买现成的他不香吗？

[@user-yw1lg5ob6i]

混～合～在～一～起～～～

[@5519659]

研磨過程沒有加熱.....

[@yudanliu9132]

请问问下～苦吗？

[@colonyresident7151]

一开始就要用石臼，再用别的更细的研磨工具

[@user-zr3kg7kp4o]

3：50那裡是火影戰鬥時的背景音樂對吧？

[@fattng5020]

正是xD

[@nadaymb2232]

去外面买巧克力比较快

[@NIcklam1993]

研磨機貴是有原因的

[@waiwaizhung4343]

看完我只想说 花10块钱买一块它不香吗？

[@user-yg3nh6ek6e]

5:34的配樂是甚麼?

[@user-fx8rr3mo6o]

黑貓是哪裡人啊

[@blessing2209]

黑貓是個動漫迷吧 什麼One piece Naruto Jojo 都看的吧

[@user-dan9987]

👍

[@user-kg1mz5tr3r]

.....傻了吧...可可豆.離開果樹後...脫果 留子...發酵..再曬.. 乾了再烤,,烤完回潮,,再炒,...翻鍋的過程中...皮差不多就掉光了...而且..磨起來也不會融成漿

[@kangli3807]

说句实话，就算那勺子慢慢压都比用石磨快

[@yelus5474]

看了你的视频后，被研磨的麻烦震撼，然后去搜了一下找到KZbinr Emmymade的fresh cocoa to chocolate, 只需要用咖啡豆研磨机和一个杵臼就可以。心疼你的破壁机，也许下次用磨这种东西就用咖啡豆研磨机就好？

[@user-rs6vh7rd8t]

....直接煮

[@2030l]

#05:34 請問這首歌的音樂名稱～

[@alexchai1997]

Clean Bandit - Rather Be feat Jess Glynne

[@dongcidaci3194]

我看累了

[@user-tz6do9ik5o]

聲音有點刻意？

[@user-rn7md2yd9c]

其實我是來看rap的...

[@yokan.1179]

感覺很難清

[@user-nb2bn3xx6h]

好....好累....

[@angli3338]

Rap博主

[@user-zs5ik6ry8b]

苦嗎？

[@qaz1587432]

翻車qq

[@sin2376]

超級麻煩

[@user-fr8er5wp1e]

黑貓是哪裡人啊