巧克力的真相【屏東】

可可不是非洲的專利！台灣竟然也有可可！為了尋找神的果實去了台灣最南端的昭和末年日本人.
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#自然農法
#巧克力

[@2020marion]

台湾のカカオ栽培は日本統治時代に始まり､かつては森永製菓や明治製菓もチョコレート製造のためにカカオ農園を設けていました。 その後､第二次大戦の激化でカカオ栽培が中断し､戦後は完全に嗜好品のビンロウ(檳榔)栽培へとシフトしましたが､21世紀に入りビンロウの健康被害が問題視されて需要が減ったことから、再びカカオ栽培が行われるようになったようです。

[@掛村VIDEO]

我々の馴染みのあるチョコレートが戦前は台湾産カカオだったなんて、感慨深いですね〜。 今はビンロウと一緒に共生してるから特別な風景になってました！

[@TJLiao-fy3ht]

掛村先生真是深入台灣! 可可，巧克力是台灣最近幾年增加的農作物，你介紹的很棒!

[@erawanntw]

掛村君。こんばんは。台湾でも乗用車運転するんやね。台湾にコーヒー豆農園があるのは知っていましたが、カカオ豆農園があるのは知りませんでした。行ってみたいと思うところがまた一つ増えました。応援しています。これからも頑張ってください。

[@掛村VIDEO]

屏東はカカオ農家がたくさんあるので是非行ってみて下さい！めっちゃ暑いですが🫠

[@taipe.taiwan5014]

いつも多岐にわたる取材で感心しております。おかげさまで台湾のいろいろな情報が入手でき、感謝しております。カカオのお茶初めてです。お茶好きの自分としては、トライしてみたいと思いますが…。カカオの影響か肌が綺麗な女性ですね。

[@掛村VIDEO]

発酵の作業でいつもカカオ豆に触れている手だけ若返っているおじさんもいるそうです🤩 凄い説得力ありますよね！

[@lakuzafilm1110]

５月に屏東行って来たよ 長閑ですっごくのんびりしてるよね🇹🇼

[@BenBenLin-j3j]

掛村的影片質感不會輸電視台製作的,真的很好看.

[@掛村VIDEO]

謝謝你看我的影片❤️

[@thenumber2027]

掛村先生真的是幫我增加許多在台灣的知識

[@掛村VIDEO]

我也第一次看到台灣的可可🤣

[@しのぶ-d7h]

台湾でもカカオが栽培されているのですね😊 カカオと檳榔が共生してる森の映像にとても癒されました🟢 以前ショコラティエの先生の講座を見た時に、テンパリングはとても難しいと言っていました。 こちらのラボも楽しそう💞 化粧品も使ってみたいな

[@掛村VIDEO]

観て頂いてありがとうございます！テンパリングはみんな戸惑ながら作業してました🤣

[@しのぶ-d7h]

毎回楽しみに観ていますよー😊 再生速度は絶対に早送りはしません😅襟を正して観ています✨ ほんとテンパリングは難しいと思い ます。なめらかに作るのは至難の業だと思います🍫

[@daisha2557]

有機會也想去學習做巧克力和看可可果，很棒的影片讓人開❤幸福，片尾和Joyce的5連拍太可愛了，感恩🙏

[@掛村VIDEO]

joyce小姐真的有活力🤩

[@daisha2557]

@@掛村VIDEO 哈哈哈~是掛村先生超有反差萌，回放好幾次觀看，都被萌到了🥰，你有一顆稚子之心非常棒👍👍👍，是你個人的魅力之一。

[@walt2778]

謝謝掛村推廣屏東的巧克力 讓我見廣見聞 原來屏東也有這麼棒的地方 :)

[@掛村VIDEO]

謝謝你！屏東的夏天真熱了🤣

[@Grom-Bakalorz]

離我家只有5分鐘路程😊這裡風景滿不錯的.就是門口的大斜坡外地人在那邊開車要注意安全

[@掛村VIDEO]

這裡是真的漂亮的風景啊！🤩

[@18merong]

散々見せておいて、いつもの結局通販動画的結末になると思っていたら、すごい勉強になる話でした！ ホントにありがとう～！

[@掛村VIDEO]

カカオ豆から板チョコを一貫して作ることをbeen to barというみたいですが、まさにここはそれを実践しているところで感動しました！

[@tommy-0212]

チョコ作りに対する皆さんの熱意や愛情がすごいなと思いました。こういう人たちによって作られたチョコを私も食べてみたいです！😄 掛村さんの動画を見ていると一つ一つが丁寧で、皆さんの想いを伝えようという強い気持ちが込められていることが分かります。これからも応援しています！💪

[@掛村VIDEO]

果実から栽培するのが本当に凄い熱意だと思いました！ジョイスさんの知識もめっちゃ豊富でした😍

[@tommy-0212]

すごい方ですね！😊

[@youmu1128]

第一次知道原來台灣還有可可XDD 感覺掛村さん 都要比台灣人還了解台灣了XDD

[@かよにゃん]

掛村さんの人柄からでる表現はすばらしいですね。 謙虚なふるまいと今どきのめっちゃ、ヤバいなどの流行りの言葉遣いもなく、高齢者の私にはとても心地よいリポートです。 こんな質問をしてすみませんが、どなたがカメラマンをされているなでしょうか？

[@tanamber3990]

掛村先生感覺越來越活潑了,繼續加油!

[@掛村VIDEO]

謝謝你！我繼續加油！

[@miali1661]

掛村先生的影片 都拍得很好 很有內容 很會介紹 👍

[@掛村VIDEO]

謝謝你看我的影片！ 做巧克力很有趣🍫

[@かとうあっき]

誠品？の店舗でチョコレートを見た記憶があります。台湾産のカカオだったことを今知りました。カカオを育てる為に檳榔を植えているのは台湾らしい光景ですね。

[@掛村VIDEO]

おお！あの高級蔦屋みたいな店ですよね！ 台湾産カカオを是非食べてみて下さい🤩

[@かとうあっき]

@@掛村VIDEO 30年前に帰国に際してお土産を爆買いした誠品(天母店)がこんな立派な会社だったなんて…😅

[@romico.]

台湾でカカオ生産とは はじめて知りました🍫 このラボ、体験出来て良い施設ですね(^.^)👍

[@掛村VIDEO]

私も今回初めて台湾にカカオがあることを知りました！果実を割ったときは神秘的な感じでした！

[@bbbb20428]

掛村さんの動画を見たおかげで、たくさん台湾人も知らなかった知識を習いました！

[@掛村VIDEO]

幼い頃はカカオを割ったらチョコが入ってると思ってました🤣

[@kaz-aloha]

へぇ〜、へぇ〜、ですね😮 台湾にcacaoがあるなんて考えたことがなかった。 次回、訪台した時に探してみよう…きっと珍しい土産になるはず😋

[@WEIHSIAO]

コーヒーも作っていますよ❤

[@kaz-aloha]

@@WEIHSIAO 様 coffee豆🫘のことは知ってる😁

[@WEIHSIAO]

@@kaz-aloha 台湾通ですね😊

[@掛村VIDEO]

屏東はここ以外にもカカオ農家がいっぱいありました！

[@Yoyo-rl4vw]

好想去體驗看看❤❤❤ 謝謝您的介紹😊😊😊

[@掛村VIDEO]

一定要去體驗喔😍

[@GgraceTseng]

看了好想吃哦😲

[@掛村VIDEO]

一定要吃哦🤩

[@user-fd8xo7sz6t]

台灣真是寶藏島

[@掛村VIDEO]

對！沒錯👍

[@Cindy-s2k]

啊，原來那麼多留言不知道台灣有出巧克力，這幾年台灣巧克力都有拿世界巧克力大賽金牌，真的超好吃

[@掛村VIDEO]

對！屏東的巧克力很棒❤️

[@1204katelyn]

這集也很喜歡❤

[@掛村VIDEO]

謝謝你🍫🍫🍫❤️❤️❤️

[@tanamber3990]

好意外台灣也有可可

[@掛村VIDEO]

台灣的可可很特別呢！

[@高木竜太-i4o]

台湾産のチョコレートとコーヒー豆を扱う喫茶店を作りたいw

[@掛村VIDEO]

めっちゃいいですね！

[@yojimbo4343]

這集製作也如此精美，怎麼觀看次數這麼少？ YT演算法實在讓人搞不懂。

[@掛村VIDEO]

謝謝你！我繼續努力👍

[@chentaiwan782]

我不知道台灣有生產可可，謝謝你的介紹

[@掛村VIDEO]

我也沒想到在台灣有可可😳

[@a2774392]

推!!!!!!!

[@JB74MINAMIBOSO]

台湾可可、南国だから言われればなるほど。カカオ酒とかも飲んでみたいですね、あるのか知らんけど。

[@掛村VIDEO]

カクテルとか作れそうですね🤣

[@かよにゃん]

追伸です。 「台湾茶の偉人」も最高でしたが、台湾にカカオのイメージはありませんでした。 行ける事ができるならチョコレート作りを体験してみたいです。 化粧品も気になります🥰

[@正行永合]

今度 屏東カカオ農場に行こうと思います コーヒーも栽培しているのですか コーヒー好きな自分としては行きたいですね… 屏東の どの辺りでしょうか 教えて頂いたら幸いです

[@掛村VIDEO]

カカオ農園は林后可可に是非行って見て下さい！コーヒー農園もたくさんあると思います！自分はこの前、阿里山のコーヒー農家のコーヒーを飲ませてもらいました！

[@正行永合]

返信有難う御座います 掛村さんが行かれた ツォ族村⁈から徒歩４０分位の所にある コーヒーショップも行きたいですね ブレンドじゃ無い 「ゲイシャ」を 飲みたいですね♪ 高雄の 奥にある 紫蝶幽谷に行く予定しているので 帰りに屏東いって 嘉儀奥に有る ツォ族村に 行く 計画を立てています

[@kenken30542]

第一次注意到掛村先生開台灣的左駕車,台灣上路會很不習慣嗎? 台灣交通比較可怕說~

[@掛村VIDEO]

我已經習慣了台灣的開車🤩

[@keiko5232]

釈迦と言うのは日本にない甘い果物です。すごく食べたくて、よだれが…

[@keiko5232]

掛村さん、カカオ農園の紹介ありがとう、釈迦()

[@ga035806]

都不知道屏東還有種可可😲

[@掛村VIDEO]

對！我也到以前都不知道了！🤣

[@keiko5232]

釈迦と言う果物は屏東，台東あたり生産地らしい

[@掛村VIDEO]

台東行ってみたい❣️

[@keiko5232]

釈迦しゃかの紹介もやって欲しいです。お願い致します❤

[@掛村VIDEO]

釈迦は果物ですよね！？それとも仏教！？

[@erererererasasasasas8274]

テーパリングが最も難しい。 これが完璧に出来る職人は稀だと思う。

[@掛村VIDEO]

みなさん、悪戦苦闘してました🤣