蕎麦打ち風景52(1Kg 十割) 福井大野在来種を打ってみた

[@鈴木則夫-q1m]

全麺協粗挽14対1を多加水でうちましたが、鮫肌で散々でした。今度、長時間の菊練りに挑戦してみます。

[@jinjin164]

コメントありがとうございます！全麺協荒挽粉の14:1は難しいですよね（^^:）私も練習で打ったことありますがかなり失敗しました。今はかなり遠ざかってますがまたチャレンジしたいと思います。お互い頑張りましょう！

[@You-qg8gg]

いつも動画拝見してしております。出来る事であれば茹で上げる所まで動画にして頂けたならありがたいです。切るまではどの動画でもお手本になるのですが、その蕎麦が切れずに繋がった蕎麦を見てみたいです。

[@jinjin164]

いつもご視聴ありがとうございます！確かに茹でる動画もあるといいですね（^^）少々お時間かかるかもですがやってみたいと思います。リクエストありがとうございました！