5:43 لكل ١,٥ كجم مشمش، ٢٠٠ جم (كوب) سكر، ١/٢ م.ص ملح ليمون. (نستبدله بليمون) نخلطهم، نتركه لينزل ماؤه (ممكن ساعتين؟)، نرفعهم على النار ليأخذ غلوة، ~٥د. نضربه في الخلاط. نفرده على صينية مدهونة زيت أو لوح السليكون، نتركه يجف في الشمس ونغطي الصينية بقماشة، أو على درجة ٧٠ في الفرن مدة أربع أو خمس ساعات حسب حجم الصينية.