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Los cítricos son el conjunto de frutas que tienen un sabor ácido o agridulce, pero siempre con una textura muy jugosa y un aroma fuerte. Los cítricos nacen de especies arbóreas pequeñas que dan flor en primavera y dan frutos durante el otoño y el invierno. Los cítricos más destacados son el limón, la naranja, la toronja, la mandarina, la lima y el pomelo. Los cítricos son uno de los grupos de frutas más cultivados alrededor del mundo, lo que se debe al gran balance nutricional que tienen, ya que son una fuente de vitaminas, principalmente de A y C, además de aportar gran cantidad de minerales, destacando el potasio. Finalmente, tienen efectos diuréticos y antioxidantes. Además, aportan pocas calorías, lo que los hace ideales para llevar una dieta equilibrada y poder bajar de peso.
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