Quả thanh mai là gì? Món ngon với quả thanh mai ai cũng mê

Thanh mai là một loại quả mới xuất hiện và khá phổ biến trên thị trường ngày nay, đặc biệt là ở các tỉnh thành phía Bắc. Vậy quả thanh mai là quả gì và có những tác dụng gì? Nó có thể chế biến thành các món ăn gì? Hãy cùng Blog Ẩm Thực tìm đáp án cho những câu hỏi này trong bài viết dưới đây nhé!
1. Quả thanh mai là quả gì?
Quả thanh mai còn được biết đến với các tên gọi khác như dâu rừng hay dâu rượu, thuộc họ Myricaceae và bộ Dẻ (Fagales), là một loại cây phổ biến được tìm thấy tại các quốc gia như Ấn Độ, Nepal, miền Nam Trung Quốc, Lào và Nhật Bản. Tại Việt Nam, cây thanh mai tự nhiên mọc nhiều ở các tỉnh miền Bắc, Trung và Tây Nguyên. Quả thanh mai hình chùm, với đường kính khoảng 1,5 - 2cm, có màu đỏ thẫm đẹp mắt, với nhiều múi nhỏ li ti, chúng mọng nước và có vị chua ngọt hài hòa.
2. Quả thanh mai có tác dụng gì?
Trong Đông Y, quả thanh mai có vị chua, hơi ngọt, có tính bình, và chứa nhiều vitamin cùng các khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Trong cuốn sách "Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam" của giáo sư Đỗ Tất Lợi ghi rằng quả thanh mai đã được sử dụng làm thuốc lần đầu tiên trong cuốn sách “Khai Tống bản thảo”. Sau đó công dụng của quả thanh mai được dùng làm thuốc cũng được ghi trong y thư "Bản thảo cương mục". Ngày nay, quả thanh mai vẫn được xem là một vị thuốc tự nhiên và thường được sử dụng trong các bài thuốc dân gian như:
2.1 Chữa trị các vấn đề về đường tiêu hóa
2.2 Chữa các vấn đề ngoài da:
2.3 Hỗ trợ tăng cường sức khỏe
2.4 Giải nhiệt và cung cấp năng lượng
2.5 Hỗ trợ tăng cường sức đề kháng và phòng bệnh
3. Món ngon với quả thanh mai ai cũng mê
3.1 Siro thanh mai
3.2 Thanh mai ngâm rượu
3.3 Mứt thanh mai
4. Mẹo mua thanh mai ngon
Khi chọn mua thanh mai, bạn hãy quan tâm đến màu sắc của quả. Nên chọn quả có màu đỏ đậm hoặc đỏ tím. Quả thanh mai có màu sắc như vậy chín già và tươi. Quả thanh mai màu đỏ nhạt hoặc đen thì bạn không nên mua, vì màu đỏ nhạt thường chưa chín hẳn và màu đen thường là chín quá, dễ bị hỏng.
Bề mặt của thanh mai có lớp "gai quả," và hình dạng này thường thể hiện độ chín của quả. Bạn nên chọn quả có gai tương đối tròn, loại quả như vậy có vị ngọt và nhiều nước hơn.
5. Rửa thanh mai thế nào mới đúng?
Có nên rửa thanh mai trước khi ăn không cũng là câu hỏi gây nhiều tranh cãi. Một số thông tin cho thấy trong thanh mai có thể có ấu trùng ruồi giấm, tuy nhiên, chúng không gây hại cho sức khỏe của con người.
6. Những lưu ý khi ăn quả thanh mai
• Bên cạnh những quả thanh mai có nguồn gốc từ Việt Nam thì vẫn có một lượng lớn sản phẩm được nhập khẩu từ Trung Quốc. Vì vậy, bạn cần lựa chọn hàng có xuất xứ, nguồn gốc rõ ràng.
• Một số khuyến cáo không nên ăn quả thanh mai với hải sản, dưa leo, hay sữa, vì có thể gây ngộ độc.
• Quả thanh mai chứa nhiều axit amin, do đó, bạn không nên lạm dụng và tránh ăn khi đang đói, vì có thể gây cào ruột, khó chịu và ảnh hưởng trực tiếp đến dạ dày của bạn. Chỉ nên ăn một lượng vừa phải, không vì thích mà ăn quá nhiều sẽ không tốt cho dạ dày.
• Những người có triệu chứng hoặc đang mắc các bệnh liên quan đến túi mật, sỏi mật, hay sốc nhiệt màng phổi không nên ăn quả thanh mai.
Tóm lại, thanh mai không chỉ là một loại quả ngon miệng và hấp dẫn trong mùa hè, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, các món được chế biến từ thanh mai còn siêu thơm ngon và dễ làm nữa, các bạn nhất định đừng bỏ lỡ nhé! Chúc các bạn của Blog Ẩm Thực trổ tài thành công!
#blogamthuc #quathanhmai #thanhmai
Blog ẩm thực chuyên chia sẻ những món ăn ngon, mẹo vặt ăn uống , chế độ dinh dưỡng ... Đến với Blog Ẩm thực bạn có thể có được chế độ ăn uống phù hợp vừa đảm bảo sức khỏe vừa phù hợp với kinh tế.
Blog Ẩm thực - Đồng hành cùng ẩm thực thế giới.
Theo dõi những video mới nhất của Blog Ẩm Thực tại
Website : blogamthuc.tv/
KZbin : / @blogamthuc