Qual o tipo de GORDURA mais SAUDÁVEL? #1

[@nuncavi1cientista]

Pessoal, trazendo uma correção aqui: a recomendação de consumo de gordura saturada é de 10% do consumo total de calorias e não sobre os 30% de gordura. Obrigada pra quem percebeu o erro e nos alertou. Tmj

[@omincat]

[@esterpinter4353]

o mesmo vale para os 1% de gordura trans? sobre o consumo total ou sobre os 30% de consumo de gorduras?

[@gilbertagenor824]

Esses e Essas cientistas. Vou te contar, viu! ❤😅

[@G_Teles]

Agora faz sentido

[@soniaklann2816]

Engraçado como não tem nenhuma marca de app chamando vocês pra publi. E toda blogueira de emagrecimento ta lá em todos os stories. Um vídeo desse, com tanta qualidade 🥹🫰

[@nuncavi1cientista]

Verdade 😅

[@AteuDispor74]

Conhecimento não aliena, é por isso que "não tem". Se elas produzissem outro tipo de conteúdo, bobo, estúpidos por exemplo, talvez já estivessem cobertas de patrocinadores, esclarecer, orientar, educar, mostrar a verdade de determinadas coisas não vende, não geram lucros.

[@sergiogoda1]

Inclusive o "TIGRINHO" estaria presente. Mas, aqui a coisa é séria mesmo. Obrigado meninas pelo ótimo trabalho.

[@dellpazvida4069]

E por que na embalagem do óleo de canola diz "Este não é um alimento baixo em gorduras saturadas"?

[@nuncavi1cientista]

@@dellpazvida4069 porque NENHUM óleo é

[@BeaBomfim]

Este vídeo veio na hora certa, o CARDIOLOGISTA da minha mãe recomendou que ela substituísse o óleo de soja/canola por banha de porco. PS. Ela tem colesterol alto e problemas cardíacos

[@nuncavi1cientista]

NOSSA SENHORA

[@Vinickw]

É impressionante a quantidade de gente que recomenda banha por ser "mais saudável", e quando vai ver a arguntação é sempre "meu avô usava banha a vida toda, e quando foi para cidade e começou a usar óleo de soja morreu depois de dois anos" ou apela ao natural

[@monicasouza4220]

Esse cardio aí é a Bela Gil do metaverso! Fujam kkk

[@Jesse47249]

​@@VinickwA mau e velha evidência anedótica. Também tenho as minhas que comprovam a evidência científica: minha cardíaca vó paterna morreu depois de comer uma cabeça de porco dada pelo seu adorável e responsável filho😌.

[@Jesse47249]

Esse cardiologista deve ter conluio com alguma agência funerária...

[@mariniss]

Nossa, que videozaço Ana. Parabéns. Tema 10, apresentação 10, artigos 10, propaganda da Laura 10. Inclusive, a maquiagem da Laura de homem tá num nível altíssimo de realismo.

[@lauramarise]

HAHAHAHA

[@BrunoRedHotSP]

a make dela ta demais, parece até outra pessoa. kkkkkkkkkkk

[@nuncavi1cientista]

HAAHAHHAHHAH

[@evelinegomes]

eu só entendi agora, um dia depois de assistir ao vídeo kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

[@klebersites]

Valha, pensei que era um casal. Kkkkkkkk

[@Joy-mr2uw]

Minha nutri sempre fala: se a gordura que vc ta ingerindo ta fazendo diferença grande na sua saude, ta comendo gordura demais. Não importa o tipo.

[@nuncavi1cientista]

Sua nutri tá certa!

[@luizeduardosantos4180]

isso vale pro Sal tb :D

[@ederakadrake]

Como é bom poder ver um vídeo cientificamente embasado. Parabéns. É um alívio poder ter essas informações em um mundo repleto de imbecilidades, fake news e as supostas substâncias milagrosas. Novamente, parabéns, sou um grande fã do canal de vocês. ❤❤❤

[@corneliusvanderbilt8547]

@@ederakadrake Carboidrato tbm aumenta colesterol. Eu ñ conheço ninguém q cozinhe com banha muito menos com oleo de coco, também ñ conheço ninguém q coma manteiga, só margarina, eu mesmo nunca comi. Acho q o problema de infartos atual deve ser por causa do excesso de carboidratos e o sedentarismo, é oq faz mais sentido. E a pesquisa dela ñ prova nada, associação ñ prova nada, na frança as pessoas fumam muito mais do q nos eua e lá tem muito menos infarto, isso significa q fumar previne doenças cardíacas?

[@tiagoalmeida4041]

Agradeço a Laura e Ana pelo trabalho das duas e de sua equipe por desmistificar assuntos usando o metodo cientifico e o transmitir de modo tão acessivel!

[@RonaldoAdrianoReis]

Honestidade intelectual, links de artigos científicos, muito profissionalismo... tudo isso e mais uma pitada de beleza. Parabéns! Ana. Aqui... poderia falar sobre a tal da hemoterapia, ow, tem uns colegas me enchendo a paciência acerca disso. Desde já, Obrigado! Como diz o Olaf: - Abraço quentinho!!! Risos

[@yukionna2634]

Pedir para elas falarem sobre hemoterapia é algo muito vago, é uma área muito ampla, o que exatamente você quer saber?

[@ricardorocha5420]

8:47 a Ana preparando tudo só para a gente responder os comentários do povo sem noção com a minutagem correta, genial

[@queen_mica]

Falando em hiperfoco, eu lembro que conheci esse canal por causa das analises do master chef porque eu estava com hiperfoco em masterchef e eu já tenho "hiperfoco permanente" em ciências. Obrigada meninas pelo conteúdo de vocês que aquece meu coração que ama ciências / química e afins.

[@fabioriato]

O problema dos óleos refinados é menos o teor lipídico e mais a presença abundante de ômega-6, o que joga a proporção ideal de consumo com relação ao ômega-3 (de 2-1 a 4-1) para níveis altamente inflamatórios (para além de 20-1). Acho que é bom também lembrar que as recomendações de proporções na dieta levam em conta contextos ocidentais modernos, o que inclui produtos processados. Traduzi recentemente um artigo _review_ do Ian Spreadbury que comparava diversas dietas tradicionais com a dieta ocidental moderna. As proporções de carbo-gordura-proteína variavam bastante entre as dietas tradicionais (algumas mais altas em carbos, outras mais em proteína e gordura), mas o ponto em comum era ausência (ou presença muito baixa) de obesidade, síndrome metabólica e "doenças ocidentais" (pode colocar as cardíacas no bolo). Algumas populações atuais que ainda praticam naturalmente dietas tipo-tradicional, quando expostas à dieta ocidental, rapidamente ganhavam peso e doenças correlatas. Os grandes vilões, que estavam totalmente ausentes nas dietas tradicionais: carboidratos acelulares de alta densidade (açúcares e farinhas, grãos em certa medida também) e gorduras refinadas (incluindo óleos vegetais). Há várias menções nesse artigo sobre como a gordura passa a ser um problema quando é consumida em conjunto com esse tipo de carboidrato, mas não quando eles estão ausentes. Inclusive o Ian sugere ao final do artigo algumas propostas de estudo correlatas. Vou pegar para ler depois os artigos que você menciona para ver se há diminuição ou ausência de carboidratos simples nessas pesquisas envolvendo mudança de perfil lipídico da dieta. Se a memória não me trair, volto aqui depois para responder esse mesmo comentário.

[@1gorSouz4]

Acho difícil uma dieta tradicional não conter farinhas, afinal as sociedades surgiram consumindo grãos. Aqui no Brasil temos a farinha de mandioca que imagino era primeiro produzida pelos indígenas ...

[@fabioriato]

​@@1gorSouz4Acho que eu deveria ser mais específico. Quando eu digo "farinhas", são as que vêm de grãos (como trigo). Mandioca é um carboidrato complexo (celular, ao contrário dos acelulares advindos dos grãos). E uma quantidade enorme de dietas tradicionais não passa perto de qualquer tipo de farinha. Não estamos falando de pós-revolução agrícola. Estamos falando de caçadores-coletores (alimentação base: carnes, vegetais, tubérculos e nozes/castanhas, de acordo com as disponibilidades deles nas regiões desses povos).

[@daggawagga]

​@@fabioriato Pontos muito interessantes. No contexto que você descreveu, existe explicação pra algum tipo de processamento ou mecanismo que leva a essas propriedades do amido/carboidrato? É a remoção de fibras? Imagino que batata estaria no mesmo balaio da mandioca. Amido puro dessas coisas teria as mesmas propriedades? Grãos inteiros estariam livres desses problemas (por exemplo arroz)?

[@Iucas.d]

Muito massa essa informação man, eu vou ler esse artigo Valeu pela tradução@@fabioriato

[@Marcelo1945able]

Eu só acho que tudo isso é muito complexo e os argumentos são bons pra quem defende ou condena as saturadas e instauradas e vice-versa. O grande detalhe desses estudos é que aqueles que foram feitos com seres humanos envolve uma quantidade absurda de variáveis que podem influenciar nos resultados, e não sei se foram levados em conta, a exemplo de sedentarismo, consumo de medicamentos, e histórico familiar de cada participante que mostre pré-disposição para essa ou aquela doença, como por exemplo, pessoas que desde muito jovens já possuem o colesterol nas nuvens, independentemente da Dieta, então se um estudo seleciona muita gente com esse perfil já acaralhou geral o resultado final. Só sei que faz uns 10 anos que não compro margarina, resolvi apostar na manteiga de origem animal e não percebi grandes alterações nos exames que regularmente faço anualmente. Tô pensando em fazer um experimento de voltar a consumir margarina por uns 3 meses e fazer exames para ver se alterou algo no perfil lipidico.

[@gabriellafonseca5531]

Nao aguento dizer pro pessoal de colesterol alto que margarina é melhor e ouvir que não é, porque fulano falou, ou porque viu no "bem estar"

[@nuncavi1cientista]

Vish 🤣

[@lucasdasilvapinto783]

E eu que ouço que pra margarina virar plástico falta só uma substância 😅 qual é essa substância? De onde tiram essas infos? Também não sei ....

[@flor.5038]

​@@lucasdasilvapinto783 Tbm já ouvi isso kkkk E já ouvi que faz tanto mal que nem as moscas sentam nela. Que culpa eu tenho se as moscas não gostam? Eu gosto ué 😂

[@andreiacastelobrancodealme6686]

​@@lucasdasilvapinto783 assisti a um vídeo em que o apresentador (não lembro quem) disse que é porque a margarina é um material que tem a propriedade de se plastificar, ou seja, derreter com o calor, e o povo já achou que é plástico... faz bastante sentido, pois as pessoas não entendem e vem com conversa. Sobre nem as moscas gostarem, elas não comem todos os alimentos, inclusive margarina

[@andreiacastelobrancodealme6686]

​@@flor.5038eu também Amoooooo margarina, mas só como um pouquinho de manhã e só gosto de uma marca

[@sharlleneandressa8624]

Aprendi e nunca mais esqueci: colesterol LDL - logo Deus leva; colesterol HDL- hoje Deus salva kkkkkkkk

[@diegodesouza9697]

Kkkkkk, ainda acredita nesta besteira? Melhor olhar mais estudos, mas procure lê-los e não ir atrás de quem lê e faz análises depois.

[@keslyajennifer]

Por favor, aprofunde aí cara.

[@G_Teles]

Só não pode confundir com "Hoje Deus Leva"

[@star-wz4uo]

"Hoje Deus livra"

[@lsg9491]

Vcs não estão para brincadeira, excelente vídeo como sempre. Vcs duas e todos que fazem o roteiro devem se sentir orgulhosos do excelente trabalho, vcs ajudam muitas pessoas.

[@GustavLonergan]

Adorei voces no Venus!!! Tem que ir mais vezeeeesss!!!!

[@nuncavi1cientista]

😍😍😍

[@gabrielsakakibara]

Adoro vocês! Embasadas e didáticas como sempre! Na luta contra o negacionismo sem perder o bom humor ❤

[@anderson.cruz08]

Antes de qualquer outra coisa, eu gostaria de prestar meus sentimentos pelos comentários ruins que já estão aparecendo em menos de 20 horas de publicação do vídeo (nem 24h foi hein??), e, por fim, dar os parabéns pelo conteúdo incrível. Esse canal definitivamente é único e eu faço questão de assistir, compartilhar e recomendar tudo que tem aqui! Vocês são tão incríveis quanto necessárias!

[@larianamoreira]

Como o KZbin não me recomendou esse vídeo antes? Necessário demais! Amo vocês e amo quando trazem esses vídeos fazendo apanhados de estudos acadêmicos. Vocês são muito necessárias! Obrigada pelo trabalho impecável. ❤

[@TheRevisitor]

Pra quem cresceu assistindo O Mundo de Beakman e lendo a Superinteressante, esse canal não fica pra trás. Pelo contrário. Vocês estão de parabéns pela qualidade do conteúdo! Estão no meu top 10 de melhores canais... E viva a ciência! 🧬🔬💉

[@nuncavi1cientista]

Melhor comentário

[@lucasdasilvapinto783]

Sou teacher de inglês e acabei de assistir esse video com meu student! Ele é químico e trabalha na indústria de óleo de soja. Ele amou o vídeo (e eu também, como sempre) e já queria ver o próximo hahaha. De homework eu ainda pedi pra ele assistir outro vídeo do NV1C e me mandar um áudio em inglês sobre o que ele assistiu. Beijos meninas, ótimo trabalho!

[@matheusleone3365]

Vocês são f0d@. é "serviço publico" de qualidade

[@nuncavi1cientista]

💪🏻💪🏻💪🏻

[@irenokrt]

Parabéns pela contribuição à sociedade que pensa, ou quer pensar.

[@larissa.samora]

O trabalho de vocês é de um valor, que dinheiro nenhum no mundo paga. Parabéns! 👏🏽👏🏽👏🏽❤️

[@elanlourful]

Só vim aqui pq vcs foram injustamente condenadas. Não conhecia e vim aqui dar uma força pq vcs fazem um trabalho incrível!

[@evandrosoares095]

🎉 PARABÉNS! Conteúdo tem de ser assim, BASEADO em ALTO NÍVEL ACADÊMICO CIENTÍFICO.

[@ericamaricota3218]

@nuncavi1cientista Ana, eu troquei a margarina por manteiga, uso da mesma forma que usava antes. Isso já faz décadas. Na época a margarina era a pior alternativa por conta dos óleos hidrogenados. De lá pra cá meu indice de colesterol aumentou, apesar do HDL está bem alto, eu me preocupo com o LDL que está na faixa de tolerância. E minha nutricionista orientou trocar a manteiga por margarina, pela composição não ter mais hidrogenado. Essa gordura interesterificada é mesmo segura? Tem algum estudo robusto e sério sobre isso? Obrigada pelo vídeo incrível. Ana, sua nova versão maromba está sensacional. 😍 💪🏻

[@CarlosMarcalAdv]

Que comentário bonitinho de gente sensata

[@iamcarioca]

Eu troquei a manteiga por abacate, só uma sugestão. Rs

[@marisamiyukikazama7408]

Oba! Já assisti o vídeo todo e vou poder ver a segunda parte por ser membro do canal!

[@nuncavi1cientista]

Só vantagens 😍

[@viniciusribeiro7108]

Isso sim é conteúdo de qualidade! Didática perfeita, referência e muito humor. Parabéns viu, seu canal é raridade.

[@heliohanada804]

Ou seja, oleo de coco é caro e ainda faz mal?

[@GSBroker]

E o óleo de soja é baratinho e é uma das opções mais saudáveis. Menos mal.

[@rafaelcruzs2]

A mentira veio pra justificar o preço, ou o preço subiu por causa da mentira? Kkkkkk

[@Luciana.489]

E eu que anos atrás já tomei de colherada!! 🤦🏻‍♀️ achando que emagrecia! Tomei no café também... çocorro!

[@hevelyna]

​@@Luciana.489tamo junto kkkkl

[@karinacastrodeamorim382]

Ela não falou que faz mal, até por que existe uma quantidade de gordura saturada que podemos ingerir diariamente. É só não se entupir de óleo de coco e achar que tá arrasando kkkkkkkkk

[@thaisvasconcelos4862]

Como sempre, um excelente vídeo com excelente conteúdo! 😍😍👏👏👏

[@nuncavi1cientista]

Muito obrigado 😊

[@cdl2819]

Eu tenho dúvida, pois na faculdade em aula o prof falou que a gordura saturada é metabolozada pelo organismo, pois é a mesma gordura da do corpo dos animais, incluindo o nosso. A insaturada e a trans não são metabolizadas e por isso ficam retido no organismo, se depositando nas paredes dos vasos, nas visceras e parte expelida. Pela explicação dele fez sentido. Agora com esses artigos científicos fiquei bem confusa, pois queria saber pq a gordura insaturada faz bem? Explica por favor em outro vídeo do motivo pq é melhor, fisiologicamente falando? É pq o organismo metaboliza melhor e não deposita nas paredes dos vasos? Ou são outros motivos? Amo assistir esse canal! Fico agradecida se puderem tirar essa dúvida. Obrigada moças cientistas mais top!! 😊

[@nuncavi1cientista]

Vou explicar exatamente isso nos próximos vídeos, mas se o seu professor falou isso, ele está errado

[@Dr.Marcos]

É o contrário: a estabilidade mas moléculas de gorduras saturadas fazem elas serem mais difíceis de serem quebradas do que moléculas com estrutura de insaturação. É um axioma químico (se o professor é de química, pelo amor de Deus!): o que é estável tende a permanecer estável. Sobre a gordura trans, ela é uma gordura insaturada com duplas ligações, mas é uma gordura modificada, com conformação trans, e sua molécula é muuuuuuuuito mais parecida com a de gorduras saturadas do que de moléculas insaturadas. Aqui, um axioma químico transliterado para a visão humana, que valia para quem viveu antes de modificarmos gorduras e vale para quem vive quando modificamos gorduras: se é sólida em estado ambiente, é mais difícil de ser quebrada.

[@robsonfaria3882]

Utilidade pública!! Vocês são verdadeiras Rock Stars da Ciência no KZbin, obrigado!

[@klebersites]

Olha, muito obrigado por esse conteúdo gratuito. A internet deixa qualquer um confuso. Mas saber quais os estudos científicos existem sobre um tema, saber a diferença entre eles, traz um nível de certeza e confiança muito importante nesses tempos de video no KZbin. E recerber isso por video, pra democratizar esse conhecimento, é fantástico. Parabéns.

[@evelincarvalho654]

O tipo de vídeo que deixa o coração da nutri quentinho! ❤ Sem terrorismo, sem ideias mirabolantes e com coerência! E ainda explicando todo o método e sequência dos assuntos do vídeo antes de iniciar de fato, bem cientista! Haha ❤ Melhor que vídeos de muitos nutris por aí viu, que me fazem questionar que curso eles fizeram, porque nutrição parece que não foi :'( Que vocês tenham cada vez mais sucesso e alcance!

[@carlossousa4582]

Boa noite, conheci hoje o canal e estou gostando muito de todos os vídeos. Parabéns pela iniciativa

[@nuncavi1cientista]

Boas vindas!

[@brnkaik]

Se esse ainda não foi a aula, imagina o de terça!!🤯 Parabpens! Vocês arrazaram!!!

[@vezack]

Vai falar sobre a interesterificada? O que os estudos dizem sobre ela? Tem algum malefício?

[@ulissesll2835]

Um vídeo de qualidade e altamente necessário pelas informações dadas. Mas meu like vai para o thumb da Vovó Juju.

[@Rico220990]

Olha, sintam-se orgulhosas do q estão fazendo. Nunca vi. Simplesmente incrível ❤❤❤❤❤

[@nicnicnice]

Estou precisando diminuir o consumo de gordura e estava com essa dúvida, muito obrigado pelo conteúdo consciente e pelas dicas valiosas 🙏

[@DaviSena492]

Parabéns meninas. Precisamos cada vez mais de Anas e Lauras. O trabalho de vc é foda.

[@leilacoelho3999]

Boa noite. Adorando a explicação. Só gostaria de dizer que a questão negativa do óleo de soja é o fato da soja receber muito agrotóxico. Por isso recomendamos o uso de azeite de oliva, sempre que possível.

[@dorgivaljunior1778]

Parabéns pessoal! A sociedade agradece o empenho de vocês para divulgar um conteúdo de qualidade.

[@klebersites]

Jesus do céu. Que série de vídeos maravilhosos. Pelo amor de Deus, façam uma play lista dessas com carboidratos e proteínas. Nunca te pedi nada.

[@gabrielvedanaqueiroz3297]

Tem como fazer um comparativo com banha e óleos de cozinha? Queria algo pra mostrar pra minha família. Obrigado a vocês do NV1C parabéns

[@nuncavi1cientista]

Banha é saturada, tem quase 40% de gordura saturada. Óleo vegetal tem cerca de 15% de saturada. É mais vantajoso pro coração

[@FranciscoGomes11]

2024 e as pessoas ainda não aprenderam a valorizar divulgação científica. O mais engraçado é que criticam pelo smartphone, com wi-fi, ar-condicionado ligado... 😂

[@O_Ryodan]

Muito obrigado por esse vídeo, vcs são um patrimônio do Brasil.

[@yeliahkyoshi]

Amei esse vídeo! Já ansiosa prla sequência, sempre tive dúvidas sobre isso. Estou em processo de emagrecimento, reeducação alimentar acompanhada com nutricionista, endocrinologista. Estava obesa 2, agora estou 1. Vocês têm video sobre os tipos de colesterol? É uma coisa que tenho bastante dúvida tbm

[@rafaelacampos3840]

Aaah, Ana, obrigada! Fazia um tempão que eu queria esse vídeo ❤

[@candidapgraciana8199]

Faço uso do oleo de coco ha 4 anos. Meu colesterol total esta a, 340, mais em compensação meu triglicerídeo esta a, 70. Tenho 68 anos, e todos os meus exames estao otimos.

[@nuncavi1cientista]

Que ótimo! Sua evidência anedotica serve pra todo mundo né? Que maravilha

[@thaisknox]

E pelo visto o seu cérebro é liso igual a peito de frango

[@iamcarioca]

Só que colesterol total em 340 não é bom nem como anedota. Então os exames não estão tão bons assim.

[@pauloperciano9322]

@@iamcarioca Se o HDL está alto e o triglicerideo esta baixo está ótimo sim! Coma a parafina da margarina e seja feliz! Estou junto com o amigo do oleo de coco!

[@aquelaguriala7507]

5:08 tem certeza q o máximo de gord saturada não é equivalente a 10% das kcal totais da dieta? (ou seja, em uma dieta de 2000kcal, o máx de gord saturada seria 20g, não 6,6g)

[@lucianacarvalho2392]

2000kcalx30%=600/9(calorias dos lipídios)=6,6g

[@joaoponeis]

É só um estímulo pras minhas idalas Dras Ana e Laura 😍 😍 😍 😍 😍. Ciência e diversão na veia 😊😊😊😊😊🤩🤩🤩🤩👏👏🇧🇷🇧🇷🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵Valeu!

[@emeritanevescorrea375]

Estava esperando muito por esse vídeo. Vocês são incríveis nas explicações é um prazer assistir seus vídeos ,mesmo que tenham pessoas pinadas que acreditam o contrário. Beijos, aguardando a próxima aula.

[@amandaaandrades_]

Ana, me explica uma coisa, o fato desses óleos de canola e de soja serem alimentos transgênicos não interfere no quão "saudável" ele viria a ser em relação aos outros?

[@nuncavi1cientista]

Não, quanto a isso são perfeitamente seguros😁😁

[@Assimcêmemata]

O q a transgenia causa?a mudança de um ou mais genes genômicos por outros de genomas exógenos.Os genes expressam a construção de proteínas.Ainda q alterassem os genes q expressam as enzimas centradas na lipogênese dessas respectivas plantas,o q aconteceria?a síntese de olestra?😂improvável

[@anti_imperialista]

bom dia, boa tarde, boa noite! este canal maravilhoso sobre ciência tem algum conteúdo aqui ou no instagram, sobre como interpretar da maneira correta a tabela nutricional dos alimentos? :3

[@douglasemsantos]

Excelente vídeo, muito explicativo! E adorei a participação do Chaves 😁

[@matheuspradeladelima9257]

Bom dia meninas. Com as explicações da Ana ao longo dessa sessão eu fiquei com a impressão que o óleo de soja é o melhor, ou menos ruim, para a saúde; mas ele é o mais barato também. Então o que justifica o preço caro do óleo de girassol ?

[@estheralpire]

Obrigada por desmistificar a margarina😍e o óleo de coco!

[@41.4D]

Sobre a margarina e a manteiga: dependendo das marcas e tals, é claro, a manteiga pode ter bem menos aditivos químicos e ser "menos ultraprocessada" do que a margarina, o que faz com que a decisão entre ambas não seja algo tão simples quanto "tem gordura saturada ou não".

[@nuncavi1cientista]

Como não consume em grande quantidade, os aditivos acabam não pesando em comparação com o dobro de saturada. Se a pessoa precisa reduzir e não abre mão do pãozinho, a margarina pode ser de grande ajuda

[@guascamsb8138]

E maionese?

[@fernandomartins7220]

Ana, parabéns pelo vídeo. Laura parabéns pela propaganda. As duas sempre demais!

[@nuncavi1cientista]

Muito obrigada 😁

[@lucasfer.b]

Parabéns pela apresentação do tema! Ficou muito boa a ordem das informações! ❤

[@acrscarlos6128]

Informação com embasamento científico e confiável. Parabéns pelo canal e pela dedicação nas pesquisas.

[@CamilaLima-bt2ir]

INTELIGENTÍSSIMA QUE AMO

[@Diovaynes]

Menos de 2 minutos de vídeo e já merece o like. Ouvi dizer que azeite de oliva era uma das gorduras mais saudáveis, porém a pesquisa que foi usada era feita com investimento de alguma companhia do ramo, o que poderia gerar viés. Se pa que talvez está na hora de descobrir a verdade???

[@nuncavi1cientista]

O azeite é sim uma das melhores, assim como óleo de soja, canola, girassol 🌻

[@mariaclsar]

Que aula!!!!!❤ Obrigada por tanto! Vcs vem influenciando muito meus hábitos! Sou cientista TB, mas de outra área, o que n me impediu de acreditar num monte de asneira que ouvi (a maioria disfarçada de ciência)

[@Mosnand]

Sobre manteiga/margarina. O que observo é que uso menos manteiga que margarina. Por causa do sabor mais forte.

[@darianerueckl9585]

Olá, Ana! Fico feliz com o assunto pq meus exames vieram com os triglicerídeos altos. A médica disse que não precisa passar por nutricionista pq não é muita coisa, que só era pra cuidar com produtos embutidos, principalmente. Mas, além dos embutidos, vi que tbm existem outros alimentos que devem ser evitados por pessoas com triglicerídeos altos, como abacate, por exemplo. Mas nada científico, apenas em blogs. Afinal, o que são os triglicerídeos? E triglicérides é a mesma coisa? Beijos científicos! ❤⚗️

[@luisjurandirbarretoneto92]

Que coisa mais linda, mais uma série desse canal maravilhoso!!!

[@Johnny-gg2yz]

Olá, queria antes de tudo agradecer pelo magnífico trabalho de vocês. Tenho uma sugestão de vídeo. Essa semana descobri que tenho uma condição chamada afantasia por um ep do naruhodo, acho que daria um vídeo legal pra complementar aquele da paragnosia visual

[@nuncavi1cientista]

Tá na lista pra sair na série sobre neurodivergencia

[@Marcia_Oliveira]

Parabéns e obrigada por esse vídeo e série sobre gorduras Ana! Veio no momento certeiro pra mim, que msm tomando remédio pro colesterol ele ainda está alto. Me tirou várias dúvidas e me ensinou tbm. Ciência salva vidas ❤

[@nuncavi1cientista]

Os próximos serão igualmente legais 😍😍😍

[@Marcia_Oliveira]

@@nuncavi1cientista não tenho dúvidas 😍

[@gatolaxa8219]

Obrigado, seus videos realmente me dão um pouco mais de vontade de viver, ebaaa

[@nuncavi1cientista]

Caramba, fica bem aí

[@angelawolff1133]

😊😊😊 muito como sempre

[@gmglaucialoc]

Bom saber que atualmente a margarina está menos saturada!

[@chamaacarolarquitetura]

Gurias, sou fã do trabalho de vocês, essa série de gordura foi sensacional, PARABÉNS! 👏🏼 Eu sou uma daquelas pessoas que tem colesterol alto por questão genética 😕 cuido bastante as gorduras que consumo e quais devo evitar. Surgiu uma dúvida 🤔 comer coco in natura é tão prejudicial quando ingerir óleo de coco (para o colesterol)?

[@ramonschroeder2608]

É Interessante observar que a gordura saturada parece ter uma íntima relação com os carboidratos, a meta análise citada todos os estudos parecem ser sempre ricos em carboidratos, 60% média, e quanto menos carboidratos mais inofensiva se torna a gordura saturada e com melhor qualidade nosso colesterol fica. Acho que mais vídeos sobre low carboidratos e saúde seria interessante.

[@patricianevesquiossa]

Que aula espetacular!!👏👏👏

[@thiwcp]

Muito bom! So nao achei as outras partes do vídeo

[@nuncavi1cientista]

São 4 vídeos

[@nuncavi1cientista]

kzbin.info/aero/PLTl5wAYZwTRNZ8k8H68rNTBnv74xLcsJu&si=6hrwjdxBn2tIjmVQ

[@marisivieiradealmeida9195]

O fato desses óleos serem refinados implica em quê, em níveis nutricionais? Porque são esses que se encontram nos mercados.😊

[@yurirodella5086]

Corri aqui só pela thumb do vídeo... aquela recomendação básica de todo o vídeo da Ana!!

[@lucascusinato3105]

E usar o óleo de coco como lubrificante aumenta o LDL?

[@GSViny]

Que vídeo sensacional, parabéns pela competência e empenho❤

[@AndreaMayer2008]

👏👏👏👏👏 Vídeo maravilhoso como sempre!!!!! Parabéns pelo trabalho incrível!!!! 👏👏👏👏👏

[@nuncavi1cientista]

Muito obrigado 😊

[@nelilmawanderley4036]

Cara! Que vídeo! Vocês estão de parabéns! Ansiosa pelo próximo! Vou salvar todos! Obrigada.

[@jheynnescalco4316]

Pra variar, excelente vídeo!

[@marianasousa9124]

Amo o canal! Agradeço vocês pela paciência kk

[@jeanDMCast]

Minha esposa sempre sugere utilizar pouco oleo e de preferência margarina normal para fritar coisas na frigideira. Isso é melhor ou o melhor seria oleo de soja em pouca quantidade? Quando precisamos fritar algo com muito óleo, sempre usamos o de soja e reutilizamos por um tempo. Isso é nocivo?

[@nuncavi1cientista]

Todas as suas perguntas estão respondidas nos outros vídeos da série

[@filipeferreira24]

Eu amei o vídeo. Vou aguardar a próxima parte pq não sou membro kkkkkk adoro vcs 🤩🤩🤩🤩

[@elviop9165]

Parabéns pelo vídeo didático e de qualidade. Como diz Sergio Sacani sobre as teorias da conspiração chegarem a tanta gente e dominarem: "A teoria da conspiração é mais legal" 😮 Falar sobre Ciência não é para todo mundo. A verdade precisa de raciocínio lógico, estudos e pesquisas. Porém, a maioria da população mundial não tem condições de processar no seu intelecto a explicação científica, por mais didáticos que sejam os vídeos, como este, por exemplo. Por isso a teoria da conspiração e o charlatanismo dominam, por ter uma explicação "mágica e mais legal", tipo: "você comeu isso ou aquilo errado a vida toda", seguido de um monte de besteiras, vai ser "mais legal" para a maioria da população. Não desistam, meninas! O canal NV1C é mais um canal de excelência contra a anemia da divulgação científica no Brasil (mais uma frase do Serjão Sacani)

[@RobervalBergamoJunior]

Otimo video, muito útil e explicativo. Ansioso pela continuação.

[@universodoaliazin]

Outro excelente vídeo. Parabéns novamente!

[@nuncavi1cientista]

Muito obrigada 😁

[@kissyoga]

Vovó Lhama eu já começo os vídeos deixando o like! Bjksss

[@petrusf6384]

amei Ana, acho mto importante falar sobre gordura trans ⚧ no mês do orgulho

[@FranciscoJG]

Hey, sempre tento acompanhar a discussão deste tema. Dei uma olhada na meta-análise da Lee Hooper, e pelo que vi tem 1 estudo específico que mais pesa a favor da substituição das gorduras saturadas por insaturadas - de resto não mostraria muita diferença no quesito de doenças cardíacas. E esse estudo é o do Houtsmuller, que observa diabéticos apenas. Essa promessa de detalhes me deixou bem ávido pelos próximos vídeos da série! 😁

[@gustavofrassate5351]

Ana, muito obrigado por esse vídeo e muito mais. Abraço!

[@andremogadouro8590]

Ana, não entendi o motivo do Amendoim e Castanha estarem nos exemplos de gordura saturada e insaturada. Eles não seriam proporcionalmente de maior gordura insaturada do que saturada? Como que funciona a classificação quando o mesmo alimento possui ambos os tipos de gordura? Abraços !

[@v.inicius.s]

excelente ❤❤

[@brendastephanie1403]

Usei o aplicativo Cronometer muito tempo, mostra até a estimativa de aminoácidos e vitaminas Só parei porque eu não estava com uma relação saudável com a perda de peso

[@priscillabecker5027]

Amei! Vocês são demais!

[@jovencasagrande2405]

Excelente! Adoro os seus vídeos! ❤

[@nuncavi1cientista]

Fico feliz em saber

[@CamilaLima-bt2ir]

eu amo tanto vocêeeeee MARAVILHOSAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA