Qualité de l'eau : La protection des captages

L'eau que nous buvons provient des ressources naturelles (cours d'eau et nappes phréatiques). Elle est prélevée directement à la source à l'aide d'un dispositif de captage avant d'être acheminée vers les lieux de consommation. La protection de ces captages est indispensable pour disposer d'une eau de qualité.
Qu'est ce qu'une aire de captage et comment la protéger de l'intrusion des pollutions diffuses?